農民粒

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農民粒

民以食為天，台灣人更是以「吃」聞名， 但對於「食農」你懂多少呢？ 我們農民粒節目 從大眾的飲食文化、飲食習慣到飲食消費習慣切入， 以輕鬆的口吻告訴你食農教育相關的知識， 用淺顯易懂的內容讓聽眾知道從國家到民間， 大家對於台灣農業發展作出的貢獻。 Powered by Firstory Hosting

  1. 【EP28】從森活開始，活出自己喜歡的樣子

    NOV 4

    【EP28】從森活開始，活出自己喜歡的樣子

    生活壓力大，你透過什麼來「療癒」自己呢？ 吃美食、怒買一波、用各種可愛小廢物陪著自己...... 但你聽過「森林療癒師」嗎～ 他需要具備什麼特質？要考證照嗎？ 被各種大自然包圍，視覺被綠色爆擊，享受芬多精和淨化身心的森林浴💚 應該是幸福滿滿的吧（？ 🌳在森林中不森七七！快來聽我們介紹這超酷的職業🌳 ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆11/07是二十四節氣的「 #立冬 」，立冬可以視為冬季的開始，秋季農作物要開始收藏入庫，萬物們準備過冬。 有句話說「立冬補冬，補嘴空」經過一年的勞作，身體需要補充元氣！但也要注意進補的食物要以溫補為主，別補了熱量沒有補到精氣神～ 🌾注意保養的部位 「溫而不散，熱而不燥」是飲食的大原則 ⊹補腎潤肺： 🖤進補以「黑色」食物為主，像是黑豆黑芝麻糊，或是黑木耳炒鳳梨、海帶湯等。也可以用黑＋白的組合（貼心複習：白色食物補肺），像是黑芝麻豆漿飲，同步滋養肺和腎。 ⊹補身體的季節來囉： 騎車或是走路，經過一些溫補店已經可以聞到濃濃的藥膳香氣囉🤤像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、四物湯、四君子湯、八珍湯、十全大補湯、藥燉排骨湯等，但切記一定要先了解「自己體質」和「藥膳種類」，虛寒者則「溫補」，燥熱者則「清補」，不虛者則「平補」。 如果體質陽氣旺盛，容易便秘和上火發炎，注意別吃太多大補元氣的食物，可以改吃「#白蘿蔔燉牛肉」、「#何首烏雞湯」、「#白蘿蔔羊肉湯」等平補的食物～立冬也盛產 #馬鈴薯，煮一鍋熱呼呼的 #馬鈴薯燉肉 也很讚 ⚡️高農度知識站⚡️ 如果麻吉燒想當一個合格的「森林療癒師」，獲得林業署的認證。他可以先上什麼網站搜尋活動訊息呢？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  2. 【EP27】保育與驅逐，兩難的世界動物日

    OCT 18

    【EP27】保育與驅逐，兩難的世界動物日

    國際貓咪日、國際狗狗日、企鵝關注日、刺蝟日... 你知道十月份還有 #世界動物日 嗎 但是這樣具有意義的節日，卻引發了危機⚠️ 🚨台灣的「入侵物種」有哪些？甚至有一個物種，讓田間變成迷你「侏羅紀公園」...... 我們有辦法「友善」移出牠們嗎？ ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆10/23是二十四節氣的「 #霜降 」，霜降是秋季節氣的末班車，秋晚的地面散熱強烈，空氣中的水蒸氣在地面、植物上直接凝結成細微的霜花。有些草木停止生長，動物開始準備冬眠，大自然瀰漫著一種寂靜的美🍂 🌾注意保養的部位： ⊹潤燥補血：霜降先別急著吃霜降肉，古人認為「秋補勝冬補」，天氣雖然變冷，但體內卻仍燥熱，因此要持續滋陰、潤燥、降火，還要加強推動氣血循環，減少冬日手腳凍成冰棒的情況🥶 ⊹舉個「栗子」：「#板栗」有養胃健脾的功能，可與霜降必吃的鴨肉一起燉成「#板栗老鴨湯」，補充元氣！或是也可以向 #美味黑手黨 一樣，自製「#栗子提拉米蘇」 ⊹ 紅白食物一起補 ❤️深秋靜心好物「紅茶」、養顏美容的「牛番茄」、袪濕消水腫的「紅豆」 🤍被譽為「神仙之食」的山藥可以和排骨一起煮成 #山藥排骨湯，也可以在您的料理上鈣營養的白芝麻 ⚡️高農度知識站⚡️ 你知道「河馬危機」代表什麼意思嗎？🦛 ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  3. 【EP26】走讀，從心出花

    OCT 4

    【EP26】走讀，從心出花

    你是「凹豆咖」嗎？ 本集來介紹給你食農＆走讀教育，Mix在一起的套餐旅遊路線！ 從花蓮出發，好吃好玩還可以領取「農粉幣」🌸 火山泥做成的豆腐、美麗的竹林深處、有機黃豆下午茶 來場自然就是美的約會～一起身心淨化、科技排毒！ ✿.-*`'`*-.,趕快出花收聽_,.-*`'`✿ ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆10/08是二十四節氣的「 #寒露 」，露水變多，天氣逐漸轉涼，秋意更濃了。以前習俗寒露要「登高賞秋、飲菊花酒」，登高賞秋代表養生之道，而飲菊花酒相傳能夠治頭風和熱解毒功效。 🌾注意保養的部位： ⊹補胃益肺：秋季保養肺有多重要，相信肺話不需再多說～而「養胃潤腸」，更是食慾之秋需要注意的要點！ ⊹「咖」重要：「#寒露腳不露」，腳離心臟最遠且脂肪層較薄，建議少穿露趾頭的涼鞋，晚上睡前泡腳來促進血液循環。 ⊹滋陰潤燥：入秋逐漸萬物逐漸蕭條，陰陽之氣開始轉變，陰生陽退，這節氣建議多食用「三黃三白」 💛黃色是紅蘿蔔、南瓜、蜂蜜。紅蘿蔔南瓜烘蛋，或是蜂蜜水都很好。 🤍蓮藕、山藥、銀耳，妥妥的養生聖品團體，也可以用蜂蜜來涼拌蓮藕，就是道藕斷絲連的健康甜點。如果覺得白色食物太涼，也可以加點生薑和紅棗來調和唷。 ⚡️高農度知識站⚡️ 花蓮富里羅山是花蓮唯一有泥火山的地段，因此也有一道特別的「火山泥料理」，請問是什麼料理呢？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  4. 【EP25】中秋，我文旦你個柚子

    SEP 17

    【EP25】中秋，我文旦你個柚子

    關於中秋節的一些小知識🧀 ○月亮上沒有嫦娥吳剛和玉兔 ○只有台灣人會在中秋節烤肉 ○柚子其實不等於文旦 ○月餅吃多了會變胖 只剩下「指月亮會割耳朵」仍是謎團㊙️ 比起太陽，月亮的神秘傳說更讓人著迷 大家藉著節日名義，團圓、吃吃喝喝 「柚子」也是中秋佳節中對身體最友善的食物了🤤 你知道該怎麼挑選口感多汁果肉細緻又清甜的柚仔嗎～ 🌝跟著本集的農民粒，一起揭開中秋的柚惑吧🌝 ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆9/22是二十四節氣的「 #秋分 」，這天太陽直射赤道，平分陰陽，在秋分後白天就越來越短，天氣涼但乾燥。秋分附近的節日就屬 ＃中秋節 了！過去有「拜月娘」、「吃月光餅」」的習俗，更重要的是要團圓一起聽農民粒 🌾注意保養的部位： ⊹滋陰潤肺：秋天在五行中屬「金」，五臟中的「肺」也屬金，因此秋天正是養肺好時機！乾燥氣候容易讓人氣管不適，此時若能吃些生津止渴、潤喉去燥的食物，都能讓人感到清爽舒服些 ⊹食慾之秋，多吃白色食物：秋蟹最肥美，但性寒不宜貪嘴多食，有 #海中牛奶 之稱的牡蠣則要趁著中秋前快去食用，否則會漸漸縮小。白色食物像是百合蓮子粥、薯泥蛋沙拉、香菜白蘿蔔，都是美味的白色料理（抱歉白玉麻吉先不要＞＜） ⊹黏黏有愉：秋季有乾癢、過敏的人可以多補充「黏液」食材，像是有 #綠色人參 之稱的秋葵、銀耳、蓮藕等，不僅可以幫皮膚補水，還可以幫助胃液分泌助消化！ ⚡️高農度知識站⚡️ 在水果店常常會看到50年「老欉」，請問這是什麼意思呢？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  5. 【EP24】我們與農的距離，讓當季旬味更靠近

    SEP 6

    【EP24】我們與農的距離，讓當季旬味更靠近

    「氮氣！甩尾飄移！真是完美的雙甩！！ 脫穎而出的這位選手，離終點只剩一點距離...！」 「第一名是....農易送EXPRESS！」 你有想過，在你生活地區能吃到其他縣市的農特產嗎？🍊🥕🦐 農業部針對生產、物流、電商平台、跨領域，讓小農零距離送到消費者手中 啟動了全新全國農產物流模式「農易送EXPRESS」✨ 除了可以下訂農漁產品，新鮮直送家附近的農漁會或OK超商門市， 未來也有機會，在家附近的農漁會，吃到全台各地特產喔！ 那在哪裡可以下訂呢？ 讓農民粒速速速（唱）說給你聽～ ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆9/7是二十四節氣的「#白露」，古代常以四時配五行，四時為四季，五行即為金木水火土，秋天屬於五行中的金，金代表色為白色，於是便將秋天的露水稱為白露。 入夜後漸涼，水氣遇冷凝結成白露，於是在夜晚和清晨的植物和地面上，可以看到顆顆清透的露珠，那就是在座各位仙女們的饗食天堂（誤 🌾注意保養的部位： ⊹除溼模式！啟動！：進入白露後，降雨減少，濕度下降，身體容易有乾燥的症狀（抓抓抓），這時候，木耳、銀耳、水梨、甘蔗都有潤燥的效果喔！ ⊹溫差大挑戰！：除了濕氣，早晚溫差也逐漸變大（冷氣開太低也算一種溫差大），容易會有流行性感冒、緊縮性頭痛、關節痛的情形，這時，棉被蓋好和多帶外套就是「防寒」第一步！ ⊹白露守護戰 魔法藥水🫖⇒西洋參、天門冬、紅棗，以熱水反覆沖泡，飲用緩解關節、呼吸道、虛寒陽氣不足 鍛鍊升等💪⇒白露時節秋高氣爽，適合運動鍛鍊，例如慢跑或快走，提高對疾病的抵抗力 ⚡️高農度知識站⚡️ 農業部聯合兩個商店、電商平台，正式啟動「農易送EXPRESS」，其中又是哪兩個平台呢？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  6. 【EP23】中元普渡誠心拜，諧音梗快快退散

    AUG 22

    【EP23】中元普渡誠心拜，諧音梗快快退散

    ＼🍌🍍🍐／ 說到中元節普渡拜拜，你知道香蕉、鳳梨、水梨，是NG三兄弟嗎～ 台語「招旺來」的諧音組合，容易讓人聯想到各種鬼月傳說，好兄弟越拜越多 普渡準備一堆蔬果零食，也常常胖的是人類... 在這個人鬼都普天同慶的日子，我們應該注意什麼呢？ 讓同樣是諧音梗的農民粒說給你聽！ ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆8/22是二十四節氣的「 #處暑 」，「處」有終止的意思，代表暑氣就此Stop打住！往後會漸漸乾涼（偶爾的炎熱可視為夏日的迴光返照XD），大家也可以多帶傘來抵擋秋老虎的攻擊。處暑也正處於七月半的鬼門開，陰陽兩界開始相通，好兄弟將會返回人間。而對漁民來說，處暑可是個豐收的好時機呢！會舉行「開漁節」作為歡送漁民出海開撈的儀式。 🌾注意保養的部位： ⊹滋陰潤肺：最近有沒有聽到很多咳咳聲呢？處暑是「秋燥」的高峰期～就是要顧肺！ 飲食以「清潤」為主，少吃辛辣食物：像是蜂蜜燉雪梨、香菜白蘿蔔、紅豆白木耳薏米粥 ⊹乾濕夾擊：當秋老虎碰上颱風，你需要注意保濕～飲食可以以膠質溫和食材為主，像是養氣的山藥、膠質滿滿的菇類 ⊹當令食材： 韭菜花⇒煮編推薦韭菜花炒蛋、或是蒜片炒菇炒韭菜花、白飯小偷「蒼蠅頭」 八月正是⇒龍眼登場：人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，加上龍眼又稱「福圓」，有句話說：「食福圓生子生孫中狀元」，大家可以趁盛產期添福添圓，但吃太多小心「火氣大」反而會冒痘發炎 ⚡️高農度知識站⚡️ 請問拜拜講求「有頭有尾」、必須完整的「三牲」是哪三種動物嗎？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  7. 【EP22】水果外交，可不只是握手拍照

    AUG 8

    【EP22】水果外交，可不只是握手拍照

    談合作之前，先吃我一盤火龍果！ 金黃綿密的地瓜、酸甜消暑的芒果、清涼啤酒的最佳小菜毛豆 這些臺灣習以為常的美味，也能銷往國外，和外國人當「舌尖」上的朋友？ 「喔伊細ヽ(^o^)丿」讓日本人大拇指升旗狀態的是哪些模範水果？ 農業部做了哪些改良，讓2.0版Pro級水果再次攻佔吃官們的心？ ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆8/7是二十四節氣的「 #立秋 」，立是開始，代表夏天的結束和秋天的開始。 雨水變少，秋老虎發威🐯。過去農夫會趕在立秋前完成插秧，也會祈求雷公不要來影響二期水稻的收成。 🌾注意保養的部位： ⊹潤燥養肺：秋天對應的臟腑是肺部，立秋不宜過燥、不宜辛辣，也別補過頭，讓腸胃與肺過燥。另外悲傷和憂鬱也傷肺，在這個容易感性的季節，讓我們一起安定好心情吧🍁（控制台前的情緒們請calm down） ⊹愛自己，就不要耍肺：多吃養肺食物，減少吃生冷瓜類，像是白木耳、百合、山藥、水梨等都是潤肺小幫手，像是蜂蜜和檸檬拌點優格，製成清爽的蘋果生菜沙拉，或是起司南瓜盅、紅棗蓮藕排骨湯、百合蓮子粥。 ⊹這季節可以酸：奇異果、檸檬、番茄請安心服用🥝🍅🍋 ⊹立秋正逢父親節，你可以參考以上的建議，為爸爸準備一頓健康的立秋大餐唷～ ⚡️高農度知識站⚡️ 請問外到日本成績優異，獲得「綠金」封號的是什麼臺灣產品呢？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  8. 【EP21】從心出發，當一回花蓮農粉吧！

    JUL 25

    【EP21】從心出發，當一回花蓮農粉吧！

    天災往往是我們最難以預測的 例如這次的凱米颱風，和今年四月，發生在花蓮的7.2級大地震 早晨的劇烈搖晃，成為這座小島居民們警戒意識的鬧鈴 同時也撼動了花蓮的日常生活 為振興花蓮經濟，農業部推出了「從心出花」的計畫 發送「農粉幣」之外，還規劃十大主題農遊路線  那要怎麼領取呢？又有哪些好玩的路線呢？ 跟著麻吉燒入坑花蓮，一起成為「花蓮農粉」🏵️ ⚡️吃曆要討好⚡️ 陽曆7/22是二十四節氣的「 #大暑 」，根據傳統，必須吃一包大薯（不對） 大暑是天氣最熱的時候，二期水稻也開始插秧，若雨水不足，容易缺水乾旱導致乾旱，反之，因來到颱風季節，雖然補水，但風大雨大農民怕，颱風也可能毀掉農民半年的辛苦收穫！所以正所謂「大暑大落大死，無落無死」表示大暑時下雨大小，會對水稻造成很大的影響。這也讓我們更了解粒粒皆辛苦的含意，更接近看天吃飯的農民的心境。 🌾注意保養的部位： ⊹皮膚：潮濕悶熱的大暑，容易因環境或飲食影響，毛孔無法順利排出熱氣或濕氣，造成中暑（陰暑）等不適 ⊹夏天流汗X吃冰消暑！但要注意吃太多冰品或冷飲，會造成毛孔瞬間收縮，無法將熱、濕氣排出，而有中暑的情況，也可能影響脾胃，造成腹痛或腹瀉 ⊹你還不夠水： 颱風補水庫，身體的水庫可不能忘記補～除了喝水，山藥、秋葵、銀耳、木耳，這些富含植物性膠質的食材，都是你的補水PICK ⊹專屬盛夏的「刮刮樂」： 當中暑時，刮痧可以消除體內瘀血和熱氣，但要注意別為了刮出痧而傷及皮膚，結束後也要喝杯溫開水補充水分！ ⚡️高農度知識站⚡️ 為振興花蓮經濟的「花蓮振興農粉幣方案」，一張面額250元的農粉幣，分別有哪兩種領取方式呢？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多播客煮在煮什麼好料 FB：https://www.facebook.com/HOTPOTcast IG：https://www.instagram.com/hotpotcast/ Powered by Firstory Hosting

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  • Creator
    播客煮
  • Years Active
    2023 - 2024
  • Episodes
    28
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    Clean
  • Copyright
    © 播客煮
  • Show Website
    農民粒

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