Hogar de Vinos

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Hogar de Vinos es tu pódcast de cultura y vino: una guía sensorial para explorar el arte y el alma del vino, las regiones del mundo y sus historias. Cada martes en español y jueves en inglés. Aprende, saborea y brinda con nosotros. Hogar de Vinos is your podcast for wine culture: a sensory guide to exploring the art and soul of wine, the world's regions, and their stories. Every Tuesday in Spanish and Thursday in English. Learn, savor, and toast with us.

  1. Porque se identifica al vino Libanes con el vino Frances.

    19/12/2025

    Porque se identifica al vino Libanes con el vino Frances.

    ¿Vino del Líbano o de Francia? La línea es más delgadade lo que crees. En este episodio de Hogar de Vinos, exploramos la fascinante conexión entre el Valle de la Bekaa y Burdeos. Analizamos por qué bodegas icónicas como Château Musar, Ksara y Kefraya utilizan uvas y técnicas francesas para crear vinos de clase mundial con "alma fenicia". Desde la influencia de los monjes jesuitas en mil ochocientos cincuenta y siete hasta la resiliencia de vendimiar bajo fuegocruzado, te contamos la historia real detrás de lo que muchos llaman el "Bordeaux en altura". Aprende sobre el terroir único, las variedades autóctonas como la Obeidi y por qué los expertos caen rendidos ante su complejidad en catas a ciegas. Eleva tu cultura vinícola y descubre una región que equilibra tradición y vanguardia. ¡Escucha el pódcast completo ahora en túplataforma favorita y suscríbete para más historias fascinantes! Y síguenos en nuestro canal de YouTube: https://www.youtube.com/@Saberdevinos Y en nuestras redes sociales, con el mismo nombre, Hogar de vinos, suscríbete y comparte con tus amistades, a ti no te cuesta nada y a nosotros nos sirve para seguir publicando contenido interesante.

    6 min
  2. Vinos envejecidos bajo el mar: ciencia, mito y negocio

    12/12/2025

    Vinos envejecidos bajo el mar: ciencia, mito y negocio

    ¿Sabías que algunas bodegas están envejeciendo sus vinos en el fondo del mar, a decenas de metros de profundidad, entre corrientes, oscuridad total y presiones extremas? En este episodio de Hogar de Vinos Podcast nos sumergimos(literal y figuradamente) en el mundo del envejecimiento submarino: sus orígenes históricos, la ciencia que lo sustenta, las técnicas que emplean las bodegas y, sobre todo, qué ocurre con el vino dentro de esas botellas selladas para resistir al océano. Analizamos tipos de cierre y sistemas de sellado para evitar filtraciones, qué cualidades organolépticas puede ganar (o perder) el vino bajo el mar, y cuáles son los pros y los contrasreales de esta técnica: desde lo enológico hasta lo regulatorio y económico. Al final del episodio te invitamos a poner a prueba lo que has aprendido.👉 Entra en nuestra web, https://hogardevinos.com/cuestionario/wine_tests_index.html# Realiza el test sobre vinos envejecidos bajo el mar y comprueba cuánto sabes ya de esta fascinante frontera de la enología.Si te gusta este contenido, no olvides suscribirte,dejar tu like y compartir el episodio con ese amigo que siempre dice que “del vino ya está todo inventado”.    Canal de youtube:” https://www.youtube.com/@Saberdevinos

    15 min
  3. Cuando el Ego arruina la Cata

    04/12/2025

    Cuando el Ego arruina la Cata

    En este episodio de Hogar de vinos hablamos de algo quetodos hemos sufrido: la cata secuestrada por el “sabelotodo” de la sala. A partir de la idea de que “las catas de vino no son tu charla TED personal”, exploramos cómo el ego distorsiona la experiencia, qué diferencia a una cata monólogode una cata verdadera­mente colaborativa y qué pueden enseñarnos las grandes casas de vino sobre liderazgo, escucha y trabajo en equipo. Un episodio honesto, divertido y con mucha miga para sumilleres, winelovers y profesionalesdel sector que quieren crear espacios donde todas las voces cuenten. Cuéntanos en los comentarios tu opinión, y si deseas profundizar, más en el mundo de vino te recomiendo el libro de Jose Pradillo: 'Cata de Vinos: Fundamentos y Práctica' Para profesionales y aficionados disponible en Amazon. y si vives en Florida, ofrecemos formaciones y tutorías personalizadas para equipos y eventos: infórmate en el enlace de la descripción. No olvides seguirnos en nuestro canal de YouTube y en nuestras redes sociales, suscríbete, Dale a me gusta, comenta y comparte con tus amistades, búscanos siempre como Hogar de Vinos. Y recuerda que: el vino seaprecia más... si se conoce mejor." https://enlaces.hogardevinos.com/

    26 min
  4. La Paradoja del Vino en EE. UU. Fin a la Tolerancia Cero

    25/11/2025

    La Paradoja del Vino en EE. UU. Fin a la Tolerancia Cero

    ¿Es justo tratar al vino igual que al resto del alcohol?En este episodio de Hogar de Vinos, creado por José Pradillo hablamos sobre una noticia que está sacudiendo el debate mundial: Estados Unidos ha retirado el borrador que pretendía endurecer sus guías nutricionales respectoal alcohol.¿La razón? La ciencia más reciente no respalda la postura del consumo cero…y, para sorpresa de muchos, reconoce posibles beneficios del consumo moderado de vino dentro de la dieta mediterránea. Analizamos qué dice realmente el informe de las Academias Nacionales de Ciencias (NASEM), por qué contradice a la OMS y qué lugar debe ocupar el vino en un estilo de vida equilibrado. Hablamos de polifenoles, resveratrol, salud cardiovascular,cultura gastronómica y el eterno dilema entre prohibición y moderación educada. Un episodiopara quienes buscan rigor, contexto y claridad sin dogmas.Escúchanos, suscríbete en tu plataforma favorita y acompáñanos en este viaje entre ciencia, tradición y copa en mano.

    17 min
  5. Zifandel La uva que cruzo el Mundo

    19/11/2025

    Zifandel La uva que cruzo el Mundo

    La Zinfandel no es solo una uva: es una epopeya vinícola que atraviesa continentes, culturas y siglos de historia. En este episodio de Hogar de Vinos, te llevamos desde la costa dálmata de Croacia hasta las soleadas colinas de California, revelando cómo una misma variedad puede transformarse en Crljenak Kaštelanski, Primitivo o Zinfandel sin perder su esencia. Exploramos sus orígenes, sus estilos más emblemáticos, sus regiones clave, su impacto cultural y sus mejores maridajes—con un lenguaje claro, poético y accesible para aficionados y profesionales. Un viaje sensorial para quienes aman el vino con conocimiento y buscan descubrir la verdadera identidad de una uva que ha conquistado al mundo. Brinda con nosotros… y aprende por qué la Zinfandel merece su propio día internacional. Realizan nuestro test Aquí: https://hogardevinos.com/cuestionario/test/uva%20zifandel.html

    16 min
  6. ¡La Cocina Oculta del Enólogo Revelada! 🍷 Descubre la Revolución Silenciosa del Vino.

    05/11/2025

    ¡La Cocina Oculta del Enólogo Revelada! 🍷 Descubre la Revolución Silenciosa del Vino.

    En Hogar de Vinos, hoy abrimos las puertas a la experimentación enológica. Exploramos la vanguardia que está redefiniendo el sabor y la textura: desde el Renacimiento de la Arcilla (ánforas y tinajas) hasta la magia del Huevo de Hormigón que auto-remueve las lías. Descubre cómo las fermentaciones espontáneasCon levaduras autóctonas aportan una complejidad única al terroir y por qué los Vinos Naranja (Orange Wines), esos blancos con alma de tinto, son hoy una tendencia global. Entenderás la paradoja de la modernidad: el uso de la ciencia.Para crear vinos más naturales y auténticos. Si buscas comprender la pureza aromática, la textura aterciopelada y el futuro del vino con mínima intervención, este episodio es tu guía definitiva. Dale Play ahora para convertirte en unexperto y no olvides visitar nuestro canal de YouTube y suscribirte a Hogar de Vinos para seguir aprendiendo.Recuerda que ¡El vino se aprecia más si se conoce mejor!

    8 min
  7. El mundo Oscuro del Vino: Fraudes, Falsificaciones y el Mercado Negro

    28/10/2025

    El mundo Oscuro del Vino: Fraudes, Falsificaciones y el Mercado Negro

    Descubre la verdad detrás de los fraudes, falsificaciones y el mercado negro en la industria del vino. Manuel y María te llevan por historias fascinantes y casos reales, desde el legendario Rudy Kurniawan hasta los escándalos en Europa y Asia, revelando técnicas de los falsificadores y las tecnologías que protegen nuestra copa. Aprende a reconocer vinosauténticos y protege tu colección con consejos de expertos. ¡Dale play y sumérgete en el lado más misterioso del vino! ¿Listo para aprender, sorprenderte y descorchar la verdad? Sigue nuestro pódcast y comparte con amantes del vino.Buscan autenticidad. ¡No te lo pierdas! Visita Mi mundo del vino aquí: https://enlaces.hogardevinos.com/ Libro  “The Billionaire's Vinegar” amazon    https://amzn.to/3LtqSJ0

    14 min
  8. Sulfitos: cuánto, por qué… y los mitos de la resaca

    21/10/2025

    Sulfitos: cuánto, por qué… y los mitos de la resaca

    En este episodio en Hogar de Vinos, descorchamosuno de los temas más debatidos entre aficionados y profesionales del vino: lossulfitos. ¿Cuánto se añaden realmente al vino y por qué son tan indispensables?¿Son los responsables de la resaca o es solo un mito repetido copa tras copa?Acompaños en  esta charla amena yrigurosa, con datos de la OIV, la EFSA y el AWRI, donde aprenderás por qué el dióxidode azufre es el guardián invisible del vino. Una clase maestra entre ciencia,historia y placer sensorial que cambiará tu forma de brindar. Escucha nuestro podcast completo desde tuplataforma preferida hoy, suscríbete y comparte a ti no te cuesta nada y a mime ayuda para seguir compartiendo cosas interesantes Atrevete a comprobartus conocimientos sobre el tema Aqui en nuestro Test: https://hogardevinos.com/cuestionario/test/sulfitos%20del%20vino.html

    9 min
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