Pomodoro Cast

Peterson Rebechi e Diego Carrilho
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  • FOOD
  • TWICE MONTHLY

Pomodoro Cast Um Podcast para dar espaço a toda a galera da gastronomia. A pauta principal é não ter pauta. Cada convidade uma história, uma resenha. Não espere nada de construtivo nos episódios.

Episodes

  1. 16/12/2021

    SAULO CALLIARI - POMODORO CAST #005

    Hoje vocês vão conhecer o homem que mais parece uma enciclopédia em um bate papo que vai gerar reflexão sobre o que você consome em casa! Saulo Calliari criou e ergueu do zero o império de ervas e especiarias, chamado CIPRIA - uma empresa que adota um sistema de mercado justo (fair trade) de importação de especiarias raras e orgânicas para consumo.

    1h 10m
  2. RAPHAEL DESPIRITE - POMODORO CAST #004

    02/12/2021

    RAPHAEL DESPIRITE - POMODORO CAST #004

    Hoje é dia de um bate papo paulistano com tendências francesas com o cozinheiro da velha-nova-guarda Raphael Despirite, criador do evento gastronômico "Fechado para Jantar". Uma conversa sobre comida, tecnologia e artesanal, menu degustação e muito mais!

    46 min

  3. 25/11/2021

    JULIANO VALESE - POMODORO CAST #003

    Nesse novo episódio, temos um papo bem brasileiro mas com um pé na Espanha, sem papas na língua. Juliano Valese tem seu restaurante Torero Valese - especializado em tapas espanholas - localizado em São Paulo e conta toda sua jornada até aqui.

    38 min
  4. RODRIGO SCHMIDT - Pomodoro Cast #002

    11/11/2021

    RODRIGO SCHMIDT - Pomodoro Cast #002

    No novo episódio do Pomodoro Cast contamos com a presença do Rodrigo Schmidt, fundador e criador da Dibari Pizza e Dibari Mercato, uma nova forma de consumir a famosa e tradicional pizza napolitana. Um papo descontraído sobre pizza, empreendedorismo, vinho e muitas risadas.

    1h 8m

  5. 28/10/2021

    FELIPE SOIFER - Pomodoro Cast #001

    Para começar com o pé direito no melhor da técnica pomodoro, Felipe Soifer é nosso cobaia. Criador de porcos da raça Moura que já se encontraram em risco de extinção e fundador da Casa Gralha Azul onde existe a produção de alimentos respeitando a relação entre homem e animal.

    1h 3m
  6. #005 - Andrea Ianni Cancian - Por dentro da Fabene Alimentos.

    23/08/2021

    #005 - Andrea Ianni Cancian - Por dentro da Fabene Alimentos.

    Uma conversa sensacional com Andrea Ianni, zootecnista e sócia proprietária da Fabene Alimentos, onde conta sua trajetória dentro da suinocultura e tudo que conquistou através da proposta de fornecer uma experiência única de "farm to table" para quem consome seus produtos.

    47 min
  7. #004 - Henry, o cara do Bacon - De 5 quilos à 20 toneladas de Bacon Artesanal.

    26/07/2021

    #004 - Henry, o cara do Bacon - De 5 quilos à 20 toneladas de Bacon Artesanal.

    Um bate-papo incrível com Henry, sobre como ele conseguiu transformar um bacon feito na panela em uma fábrica que produz 20 toneladas de bacon por mês. Uma aula sobre empreendedorismo!

    1h 8m
  8. #002 - Sauro Scarabotta - Um italiano que produz Salumeria no Brasil

    28/06/2021

    #002 - Sauro Scarabotta - Um italiano que produz Salumeria no Brasil

    Um belo bate-papo com o mestre dos mestres, o italiano que veio para Brasil e trouxa a Salumeira na mala. Sauro conta como foi porduzir charcutaria no Brasil e ter reconhecidamente o melhor pão com prosciutto de São Paulo.

    1h 30m
  9. #001 - Antes de mais nada | by Peterson Rebechi

    11/06/2021

    #001 - Antes de mais nada | by Peterson Rebechi

    Como tudo começou!

    7 min
  • 9 Episodes

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Pomodoro Cast Um Podcast para dar espaço a toda a galera da gastronomia. A pauta principal é não ter pauta. Cada convidade uma história, uma resenha. Não espere nada de construtivo nos episódios.

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