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29/04/2022

3. Essere valdesi, uno sguardo sul mondo

«Più incontro persone più mi vado convincendo che un bisogno di spiritualità da parte dei giovani esiste ed è forte», dice Ilenya Goss, pastora della chiesa valdese di Mantova. «Forse siamo noi a non riuscire a proporre i nostri contenuti con linguaggi e forme moderne e più immediate».Non sorprende che queste riflessioni critiche arrivino da una comunità che da sempre ha nell'indipendenza del pensiero e nell'impegno sociale due delle sue caratteristiche principali. Lo raccontiamo attraverso la testimonianza di Angelica, 24 anni, studentessa di Fisica, che proprio a Mantova frequenta una chiesa particolarmente animata da un gruppo di ghanesi metodisti. E quella di Daniele, 31 anni, che frequenta il Tempio di Milano fin da quando era piccolo e oggi dice: «Essere valdese è un modo di vivere e dispiegarsi nel mondo». Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

29/04/2022

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29 min
17/05/2019

S02E05. Cinque anni dopo

Sono passati cinque anni dalle elezioni europee che portarono alla nomina di Jean-Claude Juncker a Presidente della Commissione Europea. In questa puntata proviamo a fare un bilancio del suo mandato, ormai in chiusura, individuando le sfide più grandi e i risultati migliori che questo politico lussemburghese di lungo corso è riuscito a ottenere. Come tutti i bilanci politici, ne verrà fuori un quadro variegato: alcune cose hanno funzionato, altre meno; molte saranno l’eredità con cui il nuovo Presidente e la nuova Commissione che emergeranno dalle elezioni del 26 maggio 2019 dovranno fare i conti nei prossimi mesi e nei prossimi cinque anni.E raccontiamo appunto le ultime battute della campagna elettorale in quel gruppo di Stati dell’Europa centrale e orientale di cui finora ci siamo sempre occupati di riflesso. Un gruppo abbastanza unito e anche euroscettico, i cui leader, dall’ungherese Orban al polacco Duda, hanno acquisito un’influenza sempre maggiore sulla politica europea: sarà così anche dopo il voto?A questo link potete sostenere il progetto di questo podcast con le vostre donazioni: https://www.rivistaeuropae.eu/osare-europa/

17/05/2019

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32 min
01/11/2022

7. Bonazzi, Colnaghi e lo scroscio della moda sostenibile

Il settore tessile è uno dei settori che ha, in assoluto, il maggiore impatto ambientale: basti dire che ogni secondo vengono prodotti 2150 capi di vestiario. Ridurre le emissioni e soprattutto il consumo idrico è quindi un imperativo. Due Cavalieri del Lavoro – uno creatore di uno speciale nylon derivato da scarti, come tessuti, moquette a fine vita o reti da pesca, l’altra a capo di un’azienda che produce tessuti indemagliabili per alte prestazioni sportive a cui cominciano a rivolgersi i grandi marchi del fashion – raccontano la loro sfida per riciclare fibre, creare materiali più sostenibili e duraturi lasciando un segno nel mondo della moda. Il loro prossimo obiettivo? Decarbonizzare il fast fashion e convincere i consumatori ad aprire gli armadi e scegliere meglio. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

01/11/2022

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22 min
14/10/2022

2. Le radici del cibo degli dei

Dove nasce il cacao? Quali sono le varietà? Quali caratteristiche ha in natura? E in che modo veniva consumato dalle popolazioni che lo scoprirono e lo utilizzarono per prime? Oggi, infine, quali sono le sfide (ambientali e produttive) che deve affrontare questa coltivazione così diffusa e preziosa ma altrettanto delicata? Dalla bevanda sacra per Maya e Aztechi alla definizione scientifica attribuita da Linneo, in questo episodio ne parleremo, tra gli altri, con Simran Sethi, giornalista statunitense e una delle maggiori esperte di cioccolato al mondo, e con Gianluigi Cordone, responsabile della produzione dei grandi cioccolati italiani di Novi. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

14/10/2022

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24 min
10/10/2024

Zucchero, glutine, olio di palma: ma è davvero meglio “senza”?

È una delle parole più innocue e allo stesso tempo potenti che esistano: senza. La sua presenza sulle etichette di un alimento è in grado, da sola, di cambiarne le sorti sul mercato. Lo sanno bene tutte quelle aziende che nel 2015 si sono trovate (più o meno) costrette a togliere dai propri dolci o prodotti da forno l’olio di palma, un ingrediente a lungo ignorato e che quasi all'improvviso era diventato il primo di quelli da evitare. La storia dei cibi “senza” è una delle più affascinanti da raccontare, e le conseguenze del suo impiego sono tra le più sorprendenti quando si tratta di cibo, ma non solo. A iniziare furono i produttori di bibite gassate e di gomme da masticare, che negli Anni 50 del secolo scorso sostituirono lo zucchero con nuovi prodotti più dolci, meno calorici e molto più economici, pensati per i diabetici ma diventati poi di uso comune. Ne parliamo con Guendalina Graffigna, professore ordinario di Psicologia dei consumi e della salute presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza; Beatrice Mautino, divulgatrice scientifica, autrice di libri e podcast; Jury Chechi, ex campione di ginnastica artistica, che come molti atleti ha dovuto confrontarsi con diete “senza”; e Raoul Romoli Venturi, fondatore della Romoli Venturi & Partners e per 17 anni direttore della comunicazione di Ferrero. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

10/10/2024

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31 min
29/03/2023

1. L’invenzione del caffè (il mistero della nascita)

Il vino si fa con l’uva, la birra si fa con l’orzo, il formaggio si fa con latte. Ma il Caffè? Con cosa si fa il Caffè? Con l’osso di una ciliegia.Da quanto tempo esiste il Caffè? Meno di quanto tu possa pensare.Dov’è nato? Le vie del caffè sono infinite, ma partono tutte da un solo luogo.Chi l’ha scoperto? Anzi: chi se l’è inventato?E alla fine i primi "Consigli che salvano la vita": su capsule e cialde…Scopri altro su Coffeelines oppure scrivi a coffeelines@tst.coffee.

29/03/2023

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15 min
13/05/2022

4. Il mondo nuovo dentro un bicchiere

Fino alla prima metà dell’Ottocento donne e uomini hanno bevuto da contenitori che impedivano di conoscere l’aspetto delle bevande. Con l’innovazione tecnologica, però, è stato possibile produrre in serie bicchieri in vetro, e l’elemento visivo è diventato fondamentale. Tra i primi prodotti a essere influenzati da questo cambiamento ci sono state le pils, birre da gustare anche con gli occhi. La forma dei bicchieri ha assunto un ruolo sempre più importante, al punto che si è arrivati a realizzare un contenitore diverso per ogni tipologia di birra. Tanti bicchieri per bere, quindi, ma nessuno per degustare. È per questo che Teo Musso e Lorenzo Dabove, detto Kuaska, nei primi Anni Duemila hanno creato il Teku, un bicchiere universale da degustazione. In questo episodio potete ascoltare il loro racconto. Inoltre parliamo delle pils assieme a Luana Meola, della Fabbrica di Birra Perugia; ripercorriamo la storia di un’incredibile degustazione con Marco Bolasco; mentre Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, rievoca che cos’ha rappresentato per lui la birra artigianale e come ha fatto a coglierne le grandi potenzialità fin dall’inizio della rivoluzione italiana.

13/05/2022

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27 min
18/11/2021

3. Il negazionismo climatico

Esiste una probabilità su un milione che i cambiamenti climatici non siano causati dalle attività umane, la stessa certezza scientifica dell’esistenza della cosiddetta particella di Dio, il bosone di Higgs. Perché, allora, questa verità viene ancora oggi negata? Perché molte persone hanno ancora dubbi sulle cause dei cambiamenti climatici? La risposta sta in una parola: negazionismo. E in una politica, perseguita sistematicamente dalle grandi compagnie petrolifere, con la collaborazione – spesso distratta – dei media. In questo episodio scoprirete di cosa si tratta davvero, insieme a Stefano Caserini, professore di Mitigazione dei cambiamenti climatici al Politecnico di Milano, e alla giornalista Stella Levantesi, autrice del libro "I bugiardi del clima" (Laterza). Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

18/11/2021

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31 min
24/04/2020

Domani E02. Ester Viola, le vite reali

Gli aforismi che Ester Viola pubblica su Twitter sono delle sentenze. «Quando usciremo da questa cosa», è scritto in uno di questi, «non penso ci sarà il tempo di controllare se siamo migliori o peggiori». Forse è vero, non ci sarà il tempo, ma saremo sicuramente diversi. E saranno diverse le relazioni umane e sentimentali. Sarà diverso il sesso che avremo fatto o che avremo desiderato. Sarà diversa l'idea di famiglia che ne verrà fuori. Ci ritroveremo con qualche figlio in più oppure con molti divorzi in più? E le lunghe convivenze forzate ci faranno scoprire che siamo più soli di quanto pensassimo?Avvocatessa divorzista e scrittrice esperta di costume e cuori infranti, Ester Viola può aiutarci a trovare un po' di risposte in questo momento in cui abbiamo bisogno di pensieri lunghi per capire che cosa accadrà dopo che questa pandemia sarà finita. «Non penso che succederà da noi quello che sta succedendo in Cina, dove si stanno moltiplicando i divorzi, e quindi scoppieremo tutti», dice l'autrice della newsletter "The Chat". «Il talento della famiglia borghese è quello di restare uniti, di essere il tessuto economico e sociale del Paese: insomma, resteremo insieme perché è l'Italia che ce lo chiede».È invece Ester a chiedersi come finirà il mercato degli influencer, dopo questa pandemia, e se riusciremo ancora ad appassionarci alle vicende di personaggi come Harry e Meghan, ex reali sempre più distanti dalle nostre vite reali."Domani" è prodotto con il sostegno di Zacapa Rum.Illustrazione di Andrea De Santis.Tema musicale di Giorgio Ferrero e Rodolfo Mongitore (Minus&Plus). Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

24/04/2020

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28 min
01/05/2020

Domani E03. Daniele Cassandro, le case degli altri

Venerdì 21 giugno 1985. Nello stadio di San Siro, a Milano, ci sono 65mila persone per il primo concerto di Bruce Springsteen in Italia. Chi c’era, quella notte la racconta come un momento unico, soprattutto in questi giorni, perché chissà quando qualcosa di simile si potrà ripetere, con o senza Springsteen.Uno dei tanti effetti della pandemia è la fine dei concerti dal vivo – almeno per un bel po’ –, la chiusura dei teatri e dei cinema, l’incertezza sulle nostre vacanze. Torneremo in uno stadio per un live, in mezzo a migliaia di persone? Quali saranno le conseguenze per tutti quelli che vivono di musica – sopra e dietro un palco? Prenderemo un aereo senza guardarci intorno con sospetto? Affitteremo la casa di uno sconosciuto dall’altra parte del pianeta? Insomma, che cosa accadrà a quella che definiamo normalità? Ne abbiamo parlato con Daniele Cassandro, giornalista di "Internazionale" e acuto osservatore di fenomeni culturali, mentre le conseguenze economiche nel settore del turismo si fanno sempre più pesanti e uno dei modelli vincenti degli ultimi anni - quello di AirBnb -, basato sulla fiducia reciproca, è entrato in crisi."Domani" è prodotto con il sostegno di Zacapa Rum (https://www.zacaparum.com/).Illustrazione di Andrea De Santis.Tema musicale di Giorgio Ferrero e Rodolfo Mongitore (Minus&Plus). Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

01/05/2020

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33 min

La piattaforma italiana dei podcast giornalistici.