Anthony Berthou

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  • Nutrición
  • Cada semana

C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie. Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je vous partage dans ce podcast mes 33 ans d'expérience et de recherches sur la façon dont la nutrition, et plus globalement le mode de vie, influencent la santé et les performances. Chaque semaine, je vous propose des clés concrètes, toujours basées sur les dernières données scientifiques, pour comprendre, mais surtout pour agir et progresser. Mon objectif est simple : vous aider à devenir autonome dans vos choix alimentaires pour atteindre votre pleine santé et développer vos capacités, de manière durable. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. hace 1 min ·  Video

    Robin Ménage (clinique Buchinger) : Jeûne thérapeutique, ce que dit la science

    🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Robin Ménage (clinique Buchinger) : Jeûne thérapeutique, ce que dit la science

  2. hace 4 días ·  Video

    Oméga 3 : comment bien choisir votre complément alimentaire ?

    Le paradoxe des oméga 3 : ce qui fait leur force fait leur faiblesse. Nous parlons d’oméga 3 lorsqu’il existe plusieurs doubles liaisons au niveau de la molécule d’acide gras (comme les oméga 6, mais leur position est alors différente). Elles confèrent à la molécule de nombreuses propriétés pour la santé, comme la capacité de réguler l’inflammation ou d’assurer la fluidité des membranes cellulaires, indispensable à leur bon fonctionnement.Mais ces doubles liaisons sont aussi à l’origine d’une sensibilité accrue à l’oxydation, provoquant ce que l’on appelle une peroxydation lipidique, en particulier pour l’EPA et le DHA. Il s’agit des oméga 3 couramment consommés sous forme de compléments alimentaires. Dans cet épisode, je vous propose de développer les bénéfices documentés de la supplémentation en oméga 3, mais aussi les précautions à prendre pour qu’elle n’entraîne pas plus d’inconvénients que de bénéfices : - Pourquoi parler spécifiquement d'EPA et de DHA, et non des oméga 3 en général ?- Comment savoir si vous êtes réellement en déficit, et que vaut le profil en acides gras érythrocytaires ?- Pourquoi les doubles liaisons, qui font tout l'intérêt de ces acides gras, les rendent-elles aussi vulnérables ?- Qu'est-ce que l'indice TOTOX, et comment l’obtenir auprès du fabricant ?- Les antioxydants ajoutés, comme la vitamine E ou l’extrait de romarin, suffisent-ils à protéger ces oméga 3 ?- Huiles de petits poissons, huiles d'algues, formes aromatisées : lesquelles choisir et selon quels critères ?- Comment conserver vos capsules, et à quel moment vaut-il mieux les jeter ?Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Chapitrage : 00:00 Introduction 01:20 Pourquoi l’EPA et le DHA, et pas les oméga 3 en général 02:36 Le ratio à surveiller et les sources alimentaires 04:40 Comment savoir si vous êtes en déficit 05:54 Objectiver avant de se supplémenter : doses et indications 07:45 Ce que les procédés industriels provoquent sur la stabilité des acides gras 10:02 Doubles liaisons et peroxydation : la patate chaude oxydative 11:37 L’indice TOTOX et le seuil à ne pas dépasser 14:37 Les questions à poser à votre laboratoire 16:17 Conservation, mélanges et antioxydants ajoutés 20:08 Huiles de poisson, huiles d’algues, formes liquides 21:52 Le test du rance, durée de cure et recommandations Références : - Burdge G. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2004;7(2):137-144- Cholewski M, Tomczykowa M, Tomczyk M. Nutrients. 2018;10(11):1662- Damerau A, Ahonen E, Kortesniemi M, et al. Food Chem. 2020;330:127194- Dawson P, Al-Jeddawi W, Remington N. Int J Food Sci. 2018;2018:1686121- Halvorsen BL, Blomhoff R. Food Nutr Res. 2011;55:5792- Hartvigsen K, Lund P, Hansen LF, Hølmer G. J Agric Food Chem. 2000;48(10):4858-4867- Jackowski SA, Alvi AZ, Mirajkar A, et al. J Nutr Sci. 2015;4:e30- Jairoun AA, Shahwan M, Zyoud SH. PLoS One. 2020;15(12):e0244688- Ozyurt G, Ekmen D, Durmuş M, Ucar Y. Environ Sci Pollut Res Int. 2022;29(17):25006-25019- Pasini F, Gómez-Caravaca AM, Blasco T, et al. Biomolecules. 2022;12(10):1361- Refsgaard HHF, Brockhoff PB, Jensen B. J Agric Food Chem. 1998;46(9):3473-3479- Wagner A, Simon C, Morio B, et al. Eur J Clin Nutr. 2015;69(4):436-441🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Oméga 3 : comment bien choisir votre complément alimentaire ?

  3. 1 sep ·  Video

    Matthieu Stefani (Génération Do It Yourself) — 1 000 invités, une vision de la performance

    Comment définir la performance ? Je fais partie des fidèles auditeurs de Génération Do It Yourself, l'un des podcasts français les plus écoutés. J'ai eu l'honneur d'être invité par Matthieu Stefani, son créateur, il y a environ un an. Aujourd'hui, je suis très heureux de l'accueillir à mon tour, cette fois de l'autre côté du micro. « Nous sommes la moyenne des personnes que nous fréquentons. » Matthieu aime citer cette phrase qui guide ses choix d’invités. Il a ainsi interviewé plus de mille personnes via ses différents podcasts : entrepreneurs, sportifs de haut niveau, personnalités politiques, scientifiques, etc. De ces échanges, il a construit sa propre vision de la performance. J'utilise pour ma part l'expression « nous sommes ce que nous décidons de manger » pour rappeler le rôle de l'alimentation dans la santé. Or derrière ces deux formules se cache une notion commune : l'intention. C'est précisément ce que Matthieu a retenu de ses interviews et qui constitue pour lui un des piliers majeurs de la performance. Nous sommes ce que nous consommons, ce que nous mangeons certes, mais aussi ce que nous lisons, ce que nous regardons sur nos écrans, les personnes que nous fréquentons. Voici quelques-uns des autres sujets que nous développons au fil de cet épisode : - Ce que mille invités lui ont appris sur le travail, le talent et les sacrifices que la réussite exige réellement.- Pourquoi notre smartphone n'est pas intentionniste, et comment cela modifie notre rapport au contenu.- Ce que Rudy Gobert a changé dans ses habitudes, à vingt ans, avant même de jouer en NBA.- Pourquoi la volonté ne suffit pas face aux aliments ultra-transformés.- Pourquoi la performance est d'abord une capacité d'adaptation, avant d'être une compétition contre l'autre.- Ce que l'intelligence artificielle pourrait changer dans notre rapport à la santé, et la limite que Matthieu refuse de franchir.Merci Matthieu pour cet échange stimulant, parfois intimiste. Je vous souhaite d'avoir autant de plaisir à l'écouter que j'en ai eu à le vivre. Belle écoute ! 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  4. 29 ago ·  Video

    Mitochondries : ce qui marche vraiment au quotidien

    Les leviers les plus efficaces pour vos mitochondries sont aussi les plus simples. Après la première partie consacrée aux mécanismes, j'aborde ici le versant pratique : que faire, concrètement, pour optimiser le fonctionnement mitochondrial ? Sans surprise, le mouvement, l'exposition à la lumière naturelle, le sommeil, la variation des températures et l'alimentation sont les principaux leviers. Mais alors, que penser de ces « boosters de mitochondries » ? Nous allons y répondre dans cet épisode. - Pourquoi l'activité physique reste-t-elle le levier majeur, et quels sont les efforts les plus efficaces ?- Le froid et la chaleur sont-ils des leviers efficaces, au-delà de l'engouement pour les bains glacés ?- Pourquoi la lumière naturelle est-elle si importante ?- Que penser du jeûne, de l'autophagie et des corps cétoniques ?- Oméga-3, polyphénols, magnésium, fer : quels nutriments surveiller, et pourquoi le fer est-il à double tranchant ?- Pourquoi consommer des antioxydants juste après l'effort est-il moins pertinent qu'on ne le pense ?- Carnitine, coenzyme Q10, NAD+, NMN, urolithine A : que disent les études indépendantes ?Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Chapitrage : 00:00 Introduction : de la théorie à la pratique 03:30 L'activité physique, le levier majeur 08:56 Surentraînement : la courbe en U 10:38 Lumière rouge et photobiomodulation 13:22 Le froid et l'adaptation à la chaleur 22:43 Sommeil et rythme circadien 25:13 Tabac, alcool, pollution, métaux lourds 27:20 Jeûne, autophagie et corps cétoniques 32:07 Oméga-3, polyphénols et minéraux 38:21 Vitamine D 43:17 Carnitine, coenzyme Q10, mélatonine 51:45 « Boosters », NAD+ et conclusion Références : - Granata C, Oliveira RSF, Little JP, Renner K, Bishop DJ. FASEB J. 2016;30(2):959-970. doi:10.1096/fj.15-276907- MacInnis MJ, Zacharewicz E, Martin BJ, et al. J Physiol. 2017;595(9):2955-2968. doi:10.1113/JP272570- Flockhart M, Nilsson LC, Tais S, Ekblom B, Apró W, Larsen FJ. Cell Metab. 2021;33(5):957-970. doi:10.1016/j.cmet.2021.02.017- Hafen PS, Preece CN, Sorensen JR, Hancock CR, Hyldahl RD. J Appl Physiol. 2018;125(5):1447-1455. doi:10.1152/japplphysiol.00383.2018- Malta ES, Dutra YM, Broatch JR, Bishop DJ, Zagatto AM. Sports Med. 2021;51(1):161-174. doi:10.1007/s40279-020-01362-0- Lamon S, Morabito A, Arentson-Lantz E, et al. Physiol Rep. 2021;9(1):e14660. doi:10.14814/phy2.14660- Bislev LS, Wiegmann RB, Poulsen PL, et al. J Bone Miner Res. 2021;36(9):1651-1660. doi:10.1002/jbmr.4412- Strobel NA, Peake JM, Matsumoto A, Marsh SA, Coombes JS, Wadley GD. Med Sci Sports Exerc. 2011;43(6):1017-1024. doi:10.1249/MSS.0b013e318203afa3- Reiter RJ, Sharma R, Rosales-Corral S, et al. Ageing Res Rev. 2024;97:102480. doi:10.1016/j.arr.2024.102480- Merry TL, Ristow M. J Physiol. 2016;594(18):5135-5147. doi:10.1113/JP270654- Shimazu T, Hirschey MD, Newman J, et al. Science. 2013;339(6116):211-214. doi:10.1126/science.1227166- Singh A, D'Amico D, Andreux PA, et al. Cell Rep Med. 2022;3(5):100633. doi:10.1016/j.xcrm.2022.100633🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Mitochondries : ce qui marche vraiment au quotidien

  5. 23 ago ·  Video

    Mitochondries : pourquoi ce hub biologique est-il au cœur de votre santé ?

    Difficile de ne pas avoir entendu parler des mitochondries ces dernières années si vous vous intéressez à la santé. Vous abritez en effet, dans chacune de vos cellules, des centaines — parfois des milliers — de ces petits organites dont dépend en grande partie votre santé. On a longtemps réduit les mitochondries à de simples « usines énergétiques ». C'est une image réductrice à mon sens car la mitochondrie est bien davantage. Je préfère la qualifier de hub biologique, c'est-à-dire d'intégrateur des signaux de votre environnement — ce que vous mangez, la lumière à laquelle vous vous exposez, la température, le mouvement, le sommeil, les polluants, etc. Elle aurait même une origine bactérienne, vestige d'une association (ou endosymbiose) vieille de près de deux milliards d'années. Comprendre son fonctionnement, c'est comprendre en quoi le mode de vie module autant votre santé, votre longévité et vos performances — et pourquoi son dysfonctionnement peut se retrouver au cœur de nombreuses maladies dites de civilisation. Cette première partie est volontairement théorique : avant les leviers pratiques, que j'aborderai dans le prochain épisode, je pose les mécanismes : - Pourquoi parler de « hub biologique » plutôt que de simples « usines énergétiques » ?- D'où viennent les mitochondries, et pourquoi ne les héritez-vous, pour l'essentiel, que de votre mère ?- Comment un même organite peut-il intégrer à la fois les signaux de variations d'apports alimentaires, de lumière, de température et de mouvement ?- Pourquoi la résistance à l'insuline pourrait-elle être, à l'origine, une réponse adaptative cohérente ?- En quoi le stress oxydatif, si souvent présenté comme l'ennemi, est-il d'abord un signal nécessaire à l'adaptation ?- Pourquoi les polyphénols n'agissent-ils pas comme de simples antioxydants ?- Quel rôle ces organites jouent-ils dans le vieillissement et les maladies chroniques ?- En quoi votre alimentation, votre activité physique, votre sommeil, votre exposition à la lumière et aux polluants façonnent-ils leur bonne santé ?Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Chapitrage : - 00:00 Introduction- 03:11 Une origine bactérienne : l'endosymbiose- 05:14 L'oxygène et l'explosion du rendement- 07:50 L'ADN mitochondrial et sa fragilité- 14:48 Haplogroupes, APOE et terrain génétique- 19:06 Production de chaleur, UCP et maladies mitochondriales- 24:51 Métabolisme énergétique : du glucose à l'ATP- 31:16 Trop d'énergie : résistance à l'insuline et corps cétoniques- 36:41 Apoptose, stress oxydatif et hormèse- 41:41 Microbiote, polluants et vieillissement cellulaire- 49:06 Thyroïde, lumière et mélatonine- 57:57 Conclusion Références : - Sagan (Margulis) L. J Theor Biol. 1967;14(3):255-274 / DOI: 10.1016/0022-5193(67)90079-3- Taanman JW. Biochim Biophys Acta. 1999;1410(2):103-123 / DOI: 10.1016/s0005-2728(98)00161-3- Wallace DC. Annu Rev Genet. 2005;39:359-407 / DOI: 10.1146/annurev.genet.39.110304.095751- Pyle A, Foltynie T, Tiangyou W, et al. Ann Neurol. 2005;57(4):564-567 / DOI: 10.1002/ana.20417- St-Pierre J, Buckingham JA, Roebuck SJ, Brand MD. J Biol Chem. 2002;277(47):44784-44790 / DOI: 10.1074/jbc.m207217200- Ristow M, Zarse K. Exp Gerontol. 2010;45(6):410-418 / DOI: 10.1016/j.exger.2010.03.014- de Freitas LF, Hamblin MR. IEEE J Sel Top Quantum Electron. 2016;22(3):7000417 / DOI: 10.1109/jstqe.2016.2561201- López-Otín C, Blasco MA, Partridge L, Serrano M, Kroemer G. Cell. 2023;186(2):243-278 / DOI: 10.1016/j.cell.2022.11.001- Reiter RJ, Tan DX, Rosales-Corral S, et al. Molecules. 2018;23(2):509 / DOI: 10.3390/molecules23020509- Tan JX, Finkel T. J Cell Biol. 2020;219(5):e202002179 / DOI: 10.1083/jcb.202002179🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  6. 18 ago ·  Video

    Hemtonkiné — Mobilité, nutrition, longévité : le regard d'un kiné

    Peut-on préparer l’UTMB, un ultra-trail de 174 kilomètres, en un an sans venir du monde de l'endurance ? Hemrick Verwaerde, plus connu sous le nom de Hem ton kiné, s'est lancé ce défi, tout en précisant que ce délai est déraisonnable pour la plupart des personnes. Kinésithérapeute du sport et ostéopathe, Hemrick est reconnu sur les réseaux sociaux et dans les médias pour la qualité de ses contenus de vulgarisation santé, qu'il illustre notamment par le bodypainting. Je suis très heureux de l’accueillir dans mon podcast, après avoir moi-même été son invité. J’avais alors découvert sa vision de la santé et de la nutrition, et sa capacité à vulgariser avec beaucoup de justesse pour sensibiliser le plus grand nombre à prendre soin de sa santé. Lors de cet épisode, nous avons parlé de mobilité. On parle volontiers de force et d'endurance, rarement d'amplitude. Hemrick nous explique par exemple pourquoi une valise de trois kilos peut bloquer un dos, et pourquoi la régularité prime largement sur la durée des séances. Nous avons aussi parlé nutrition bien sûr, à travers son propre parcours : du comptage strict des macronutriments en CrossFit à une approche micronutritionnelle et fonctionnelle pendant sa préparation UTMB, où la tolérance digestive est devenue sa vraie limite. La dernière partie porte sur une question que nous nous posons tous les deux à travers nos activités : comment transmettre un message de santé nuancé sur des plateformes conçues pour l'inverse ? - Pourquoi se blesse-t-on en soulevant une charge légère ?- Combien de minutes de mobilité par jour faut-il réaliser pour progresser ?- Pourquoi la tolérance digestive devient-elle le facteur limitant en ultra ?- Quelle est la place de la nutrition dans l’activité d’un kinésithérapeute ?- Le nombre d'abonnés sur les réseaux sociaux est-il synonyme de compétence ?- Peut-on vulgariser sans caricaturer, et à quel prix ?Voici quelques-uns des sujets abordés. Belle écoute ! Chapitrage : - 00:00 Introduction- 00:38 Hemrick, à un mois de l'UTMB- 04:42 Kiné, ostéo, créateur de contenu : le bodypainting- 13:07 La mobilité : de quoi parle-t-on vraiment ?- 17:38 Combien de mobilité par jour, et pour quelle longévité- 20:30 Nutrition : de l'épigénétique au CrossFit- 23:36 Prépa UTMB : déficit énergétique et capacité digestive- 28:11 La nutrition en consultation : où placer le curseur ?- 33:56 Quelle place pour la nutrition chez les kinésithérapeutes ?- 39:07 Stratégie de course- 46:26 Se lancer dans un ultra : fixer l'objectif, pas le délai- 54:37 Réseaux sociaux et santé : atout ou risque ?- 01:02:11 Vulgariser sans caricaturer : le cas Yuka- 01:07:54 Ses conseils avant de conclure🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Hemtonkiné — Mobilité, nutrition, longévité : le regard d'un kiné

  7. 11 ago ·  Video

    Tendinites : quelle alimentation et compléments choisir ?

    Collagène, vitamine C, MSM, curcuma : que dit la science sur l’intérêt de ces composés en cas de tendinopathie ? Autant vous prévenir tout de suite, il n’existe aucun complément alimentaire miraculeu malgré ce que peuvent laisser sous-entendre certains laboratoires. Dans cette seconde partie, plus pratique, je vous propose de distinguer ce que la science actuelle établit de ce qui relève du discours commercial, pour s’appuyer sur les vrais leviers d’optimisation par l'alimentation et votre mode de vie : - Êtes-vous vraiment « en acidose » quand vous avez une tendinite, et faut-il éviter les tomates ?- Pourquoi la régulation de la glycémie est-elle un levier important de la santé tendineuse ?- Que valent réellement les oméga 3, la vitamine C et le collagène dans les tendinopathies ?- À partir de quelle dose la prise de vitamine C devient-elle inutile ?- Faut-il préférer la glycine aux hydrolysats de collagène ?- MSM, Boswellia, curcumine : que disent les données, et comment repérer un biais de financement ?- Quels marqueurs biologiques explorer en tant que professionnel de santé ?Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Références : - Bischof K, Moitzi AM, Stafilidis S, König D. Sports Med. 2024;54(11):2865-88. doi: 10.1007/s40279-024-02079-0- DePhillipo NN, Aman ZS, Kennedy MI, et al. Orthop J Sports Med. 2018;6(10):2325967118804544. doi: 10.1177/2325967118804544- Ekrol I, Duckworth AD, Ralston SH, Court-Brown CM, McQueen MM. J Bone Joint Surg Am. 2014;96(17):1451-9. doi: 10.2106/JBJS.M.00268- Fusini F, Bisicchia S, Bottegoni C, et al. Muscles Ligaments Tendons J. 2016;6(1):48-57. doi: 10.11138/mltj/2016.6.1.048- Hijlkema A, Roozenboom C, Mensink M, Zwerver J. J Int Soc Sports Nutr. 2022;19(1):474-504. doi: 10.1080/15502783.2022.2104130- Holwerda AM, van Loon LJC. Nutr Rev. 2022;80(6):1497-514. doi: 10.1093/nutrit/nuab083- Merolla G, Dellabiancia F, Ingardia A, Paladini P, Porcellini G. Musculoskelet Surg. 2015;99 Suppl 1:S43-52. doi: 10.1007/s12306-015-0364-1- Millar NL, Silbernagel KG, Thorborg K, et al. Nat Rev Dis Primers. 2021;7(1):1. doi: 10.1038/s41572-020-00234-1- Praet SFE, Purdam CR, Welvaert M, et al. Nutrients. 2019;11(1):76. doi: 10.3390/nu11010076- Qiu F, Li J, Legerlotz K. J Clin Med. 2022;11(6):1666. doi: 10.3390/jcm11061666- Sandford FM, Sanders TA, Wilson H, Lewis JS. BMJ Open Sport Exerc Med. 2018;4(1):e000414. doi: 10.1136/bmjsem-2018-000414Chapitrage : 00:00 Introduction : la pratique après la théorie 00:38 Équilibre acido-basique : quoi en penser ? 04:08 Hydratation et régulation de la glycémie 07:13 Acides gras, polyphénols et modèle méditerranéen 12:49 Compléments alimentaires : que dit la littérature ? 13:53 Vitamine C et collagène 19:22 Oméga 3 23:10 MSM, Boswellia, curcumine et biais de financement 31:20 Synthèse : bilan biologique et priorités de supplémentation 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Tendinites : quelle alimentation et compléments choisir ?

  8. 7 ago ·  Video

    Tendinites : et si le responsable était votre métabolisme ?

    Nous connaissons tous ce mot, “tendinite”. Il est désormais généralement remplacé par celui de tendinopathie. Derrière une douleur chronique au tendon peut en effet se cacher un déséquilibre plus large, au sein duquel le métabolisme et le mode de vie peuvent jouer un rôle. Dans cette première partie, plus théorique, je vous propose de comprendre les mécanismes d’installation d’une tendinopathie, et la place de la nutrition dans son risque d’apparition ou de guérison. - Pourquoi le terme « tendinite » est-il trompeur, et que change celui de tendinopathie ?- Comment un tendon est-il construit, et pourquoi cette architecture le rend-elle à la fois résistant et vulnérable ?- En quoi le diabète et la résistance à l'insuline fragilisent-ils vos tendons ?- Pourquoi le repos complet n'est-il pas toujours la meilleure solution ?- Quels médicaments courants peuvent augmenter le risque de tendinopathie ?- Quel rôle jouent le stress oxydatif, le tissu adipeux et le microbiote dans ce processus ?Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Chapitrage : 00:00 Introduction 00:47 Tendinite ou tendinopathie : un mot trompeur 03:54 De quoi est fait un tendon 10:28 Mécanotransduction et hormèse : le tendon a besoin d'être sollicité 12:32 Les trois stades de la tendinopathie 15:21 L'inflammation que la prise de sang classique ne voit pas 19:09 Facteurs de risque : entraînement, diabète, obésité 23:00 Médicaments et tissu adipeux 27:04 Stress oxydatif et microbiote intestinal 31:55 Prise en charge nutritionnelle et synthèse Références : - Cook JL, Rio E, Purdam CR, Docking SI. Br J Sports Med. 2016;50(19):1187-91. doi: 10.1136/bjsports-2015-095422- Franceschi F, Papalia R, Paciotti M, et al. Int J Endocrinol. 2014;2014:670262. doi: 10.1155/2014/670262- Kwak D, Moon SJ, Park JW, Lee DH, Lee JI. Orthop J Sports Med. 2023;11(7):23259671231167851. doi: 10.1177/23259671231167851- Macchi M, Spezia M, Elli S, Schiaffini G, Chisari E. Clin Orthop Relat Res. 2020;478(8):1839-47. doi: 10.1097/CORR.0000000000001261- Millar NL, Silbernagel KG, Thorborg K, et al. Nat Rev Dis Primers. 2021;7(1):1. doi: 10.1038/s41572-020-00234-1- Ranger TA, Wong AMY, Cook JL, Gaida JE. Br J Sports Med. 2016;50(16):982-9. doi: 10.1136/bjsports-2015-094735- Smith LL. Med Sci Sports Exerc. 2000;32(2):317-31. doi: 10.1097/00005768-200002000-00011- Sprague AL, Smith AH, Knox P, Pohlig RT, Grävare Silbernagel K. Br J Sports Med. 2018;52(24):1575-85. doi: 10.1136/bjsports-2017-099000- van der Linden PD, Sturkenboom MCJM, Herings RMC, et al. Arch Intern Med. 2003;163(15):1801. doi: 10.1001/archinte.163.15.1801- van der Vlist AC, Breda SJ, Oei EHG, Verhaar JAN, de Vos RJ. Br J Sports Med. 2019;53(21):1352-61. doi: 10.1136/bjsports-2018-099991- Wang JH. J Biomech. 2006;39(9):1563-82. doi: 10.1016/j.jbiomech.2005.05.011🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie. Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je vous partage dans ce podcast mes 33 ans d'expérience et de recherches sur la façon dont la nutrition, et plus globalement le mode de vie, influencent la santé et les performances. Chaque semaine, je vous propose des clés concrètes, toujours basées sur les dernières données scientifiques, pour comprendre, mais surtout pour agir et progresser. Mon objectif est simple : vous aider à devenir autonome dans vos choix alimentaires pour atteindre votre pleine santé et développer vos capacités, de manière durable. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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