EP.9 觀看今年米其林頒獎馬拉松典禮後（恭喜台南星星持續摃龜 撒花

看完兩個小半小時頒獎典禮後的及時感想
1.必比登算是必胖的美食名單嗎？
2.米其林餐廳的菜色一致性？
3.感謝米其林推薦,讓新竹不只有貢丸跟米粉了
4.米其林的一星是要你停下來，我們的五星評論是外送員冒雨前往都會幫我送來
5.日式甜甜圈的熱潮？最愛什麼口味呢？
6.哪個餐飲集團今年直接收割米其林一二三星呢？

米其林必比登-永筵小館前身為雲來坊家鄉小館
米其林指南年輕主廚大獎主要表彰在米其林指南推薦餐廳中，擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。 今年的得主為高雄新入選必比登推介餐廳永筵小館的夏永岩主廚。

台南不得獎後,大家更開心了,但台南還是有很多不錯厲害的餐廳.會不會連米其林輪胎都無法出現在台南呢ＸＤ
美食之都台南不需要被國外的米其林來評鑑

頸鹿排過隊的賣麵炎仔
這家小麵攤位於大稻埕街區的巷弄內，至今已傳承至第三代，其臺式傳統早餐保留了熟悉的滋味，廣受民眾喜愛。提供油麵、米粉與黑白切；湯頭以全雞、豬肉與內臟熬煮而成，十分清甜。燒肉、白斬雞和花枝都是必點配菜，而皮酥肉嫩的燒肉僅在十點後供應。麵攤不設菜單及價目表，貼心的老闆會按用餐人數配菜。

米其林的評鑑與消費者的消費感受是不同的,如果消費者喜歡一致性那不就變成ＳＯＰ的連鎖店家呢？
米其林評鑑還是需要對他們的讀者有責任的,但消費者想要的是當下的感受體驗

BTW: 在德國請米其林餐廳泡泡麵？

客家板條.米干.是你的愛嗎？

日式甜甜圈台灣的限定口味？


參考資料
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/mai-mien-yen-tsai

https://www.elle.com/tw/life/foodie/g65259243/im-donut-opening/


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