On va déguster

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On va déguster

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

  1. Bouillons bienfaisants et gourmands

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    Bouillons bienfaisants et gourmands

    durée : 00:53:41 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Les bouillons existent depuis des millénaires, dans toutes les cultures du monde, et sont synonymes d'une cuisine humble et familiale. Bienfaisants, mais aussi gourmands, ils se consomment de l'entrée au dessert. On va déguster plonge dans l'univers bouillonnant des bouillons. - réalisé par : Lauranne THOMAS

    54 Min.
  2. Bouillon de fruits : poire et crème d'amande

    VOR 5 TAGEN

    Bouillon de fruits : poire et crème d'amande

    durée : 00:05:05 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Manon Fleury propose une "Soupe de fruits" (à base d'un consommé de poires avec utilisation des peaux et trognons et d'agrumes et de kuzu et accompagné d'une crème amande) - invités : Manon Fleury - Manon Fleury : Cheffe cuisinière

    5 Min.
  3. Le goût du cresson

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    Le goût du cresson

    durée : 00:04:11 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Le cresson est une plante que Jennifer Hart Smith aime cuisiner, en soupe, en pesto cru, en salade, elle apprécie son goût et ses vertus nutritionnelles. Il est au cœur d'un très joli livre illustré, pour enfants et adultes. - invités : Elvira Masson - Elvira Masson : Chroniqueuse

    4 Min.
  4. Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 05 janvier 2025

    VOR 5 TAGEN

    Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 05 janvier 2025

    durée : 00:05:21 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

    5 Min.
  5. Bilan gourmand 2024

    29.12.2024

    Bilan gourmand 2024

    durée : 00:58:09 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - La bande de chroniqueurs et de chroniqueuses dresse le bilan gourmand de l’année écoulée et fait le plein de bonnes adresses, de lectures nourrissantes et de recettes alléchantes - invités : Justine Knapp, Laurent Delmas, Zazie Tavitian, Dominique HUTIN - Justine Knapp : Journaliste, Laurent Delmas : Critique français de cinéma, Zazie Tavitian : Chroniqueuse culinaire, Dominique Hutin : Journaliste et œnologue - réalisé par : Lauranne THOMAS

    58 Min.
  6. Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 29 décembre 2024

    29.12.2024

    Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 29 décembre 2024

    durée : 00:04:21 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

    4 Min.
  7. Le menu de Noël de On Va Déguster

    22.12.2024

    Le menu de Noël de On Va Déguster

    durée : 00:54:21 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Nos chroniqueurs et les chroniqueuses enfilent leur tablier pour mitonner le réveillon d’On Va Déguster de l’entrée au dessert, en passant par les vins. - invités : Elvira Masson, Céline Maguet, Alessandra Pierini, Jérôme Gagnez - Elvira Masson : Chroniqueuse, Céline Maguet : Cuisinière autodidacte, journaliste gastronomie et vin, Alessandra Pierini : Fondatrice de la RAP, Jérôme Gagnez : - réalisé par : Lauranne THOMAS

    54 Min.
  8. Vive la Saint-Jacques !

    22.12.2024

    Vive la Saint-Jacques !

    durée : 00:07:24 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Quand la Saint-Jacques bretonne voyage en Sicile

    7 Min.
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