Retour à la source

Meg Wang,Rti

Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes… L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu  

  1. VOR 13 STD.

    Une nouvelle variété de patate douce pour faire face au changement climatique

    Avec le développement de la notion de la santé, la patate douce est de nos jours un aliment de base de plus en plus prisé des Taïwanais au point que l’on la retrouve quasiement dans tous les magasins de proximité déjà cuite, prête à consommer. Selon les données du ministère de l’Agriculture de 2024, Taïwan cultivait des patates douces sur environ 9 400 hectares avec une production de plus de 218 000 de tonnes.  Cette quantité est en réalité largement inférieure aux années de 1950 à 1970 lorsque les patates douces étaient considérées comme un aliment des pauvres que les Taïwanais consommaient en mélangeant avec le riz trop cher pour beaucoup de ménage. Les Taïwanais plantaient également ces patates douces pour l’élevage porcin. A son apogé, la production des patates douces atteignait les 3 400 000 millions de tonnes, c’était en 1968. Mais, avec la société taïwanaise qui s’enrichissait, et l’importation de maïs pour l’élevage porcin, la plantation des patates douces a beaucoup diminué.  Ces dernières années, la culture des patates douces fait face à de nouveaux défis notamment lié au changement climatique. Ainsi, depuis une dizaine d’année, le centre de recherche agricole de Taoyuan dans le nord-ouest de Taïwan se penche pour développer de nouvelles variétés de patates douces. Et peu avant le nouvel an lunaire de cette année, le centre a commencé à promouvoir la qualité particulière de la nouvelle variété nommée Zi Jing qui est la 4e variété développé par le centre.

  2. 9. FEB.

    Le thé Oolong de la dynastie des Qing primé au Japon

    La compétition mondiale du thé vert japonais est organisée depuis 2007 dans la préfecture de Shizuoka. Les critères de compétition portent sur la saveur et l’arôme du thé, le concept du produit, le design de l’emballage et le potentiel commercial. L’édition 2025 qui s’est conclue en décembre dernier a attiré 194 participations provenant de cinq pays, dont le Japon, Taïwan et la Corée du Sud. Tsai Jin-tsai qui est la 5e génération de sa famille à cultiver du thé à Shenkeng dans le Nouveau Taipei. Il a remporté le grand prix d’or avec son thè Oolong de la dynastie des Qing, la dernière dynastie chinoise. Shenkeng est également l’une des premières régions taïwanaises à produire du thé.

  3. 2. FEB.

    Publication d'un livre sur les dauphins de Rosso pour aborder le bien-être des animaux

    En 2024, la fondation éducative et culturelle Kuroshio a publié un livre sur les cachalots à travers les 25 ans d’observations de cétacés dans l’océan Pacifique. Ce livre était le premier tome d’une trilogie dédié aux cétacés proches de Taïwan. Cet animal a été choisi puisque la fondation Kuroshio, la première organisation à but non lucratif de Taïwan à défendre « Les cétacés et l'océan » avait des données d’observations riches qui fascinent les Taïwanais. Le livre se basaient sur les histoires de deux cachalots surnommés, Hua Xiao Qing et Hua Xiao Xiang. Hua Xiao Qing est reconnaissable par les irrégularités sur les deux côtés de sa nageoire caudale. Hua Xiao Xiang, a émerveillé les observateurs dès sa première apparition en 2014 puisqu’au lieu d’être parallèle à la surface d’eau, Hua Xiao Xiang s’est arrêté à côté du navire d’observation, et s’est tenu de manière quasi verticale pour observer le navire. Ce cachalot est revenu par la suite en 2015, puis en 2016. A Chaque fois, il se tenait de manière vertical pour observer les humains. Fin 2025, la fondation a publié le deuxième tome de cette trlogie. Ce dernier qui se base sur les histoires des dauphins de Rosso aborde la question du bien-être des animaux marins.

  4. 19. JAN.

    Repérer des ordures au bord des rivières

    D’après les statistiques du ministère de l’Environnement, en 2024, chaque Taïwanais produisait en moyenne 1,37 kilogramme de déchets par jour. Garantir une gestion adéquate des déchets et empêcher leur rejet dans l’environnement est devenu une priorité. Pour savoir où sont partis les déchets, la SOW, la plus grande ONG environnementale de Taïwan a commencé à étudier les côtes puis les rivières de Taïwan. En 2025, l'étude s'est étendue dans l'est de Taïwan avec cette fois-ci, le fleuve Lanyang.

  5. 12. JAN.

    Le projet de la plus grande forêt écologique selon la méthode Miyawaki sur la côte de Hualien

    En octobre 2024, le typhon Kong-rey a ravagé l’est de Taïwan notamment les comtés de Hualien et Taitung, faisant tomber des arbres des forêts de protection côtière sur de grands étendus. Dans le but de faire revivre cette forêt, le secteur public comprenant l’administration des affaires forestières, le comté de Hualien, et le secteur privé, notamment l’association taïwanaise de la reforestation vient de lancer le projet de forêt Miyawaki. Ce projet vise à  créer la plus grande forêt écologique de Taïwan selon la méthode du professeur japonais Miyawaki.

  6. 5. JAN.

    Entre conservation des bénitiers et protection de la culture autochtone

    Les bénitiers sont des mollusques bivalves de la famille Tridacnidae qui représentent l’un des indicateurs de la santé des écosystèmes récifaux coralliens dans l'océan. Ces mollusques sont listés dans l'Annexe II de la CITES La Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction. L’annexe II regroupe des espèces, bien que n'étant pas nécessairement menacées actuellement d'extinction, pourraient le devenir si le commerce de leurs spécimens n'était pas étroitement contrôlé. Du côté de Taïwan,  dès 2022, l’administration avait annoncé son projet d'amender  l'article V de la liste des animaux sauvages marins à protéger” pour ajouter les 7 espèces de bénitiers observées à Taïwan au niveau deux qui regroupe des espèces rares et précieuses. Or, environ un an après cette annonce, lors d’une réunion consultative sur la protection des animaux marins de la commission ministérielle des affaires océaniques, il a été décidé soudainement à ne plus lister ces sept espèces de bénitiers comme animaux à protéger. L’une des plus importantes oppositions à la protection des bénitiers concerne le choc éventuel sur la culture traditionnelle des aborigènes.

  7. 29.12.2025

    La collecte et la plantation des variétés de thés de montagne de Taïwan

    Quand on parle des thés taïwanais qui sont souvent primés à l’international, on pense surtout au thé Oolong des hautes montagnes, légèrement torréfié ou au thé noir Assam du lac du Soleil et de la Lune. Mais la plupart d'entre nous ignorent qu’il existe de véritables thés endémiques de Taïwan dont le nom scientifique est Camellia formosensis. Les autorités appellent désormais ces thés, « thés de montagne », pour faire la distinction avec d’autres thés produits à Taïwan. Depuis quelques années, la plantation de ces thés endémiques est même listée dans la politique dite de « l’économie sous le bois » au même titre que les champignons, les oreilles de Judas ou encore le mycélium, dans le but de générer davantage de ressources économiques pour les sylviculteurs. Récemment, les chercheurs ont finalisé la collecte de différentes variétés de thé de montagne dans une trentaine de montagnes taïwanaises, un travail qui a nécessité deux années d'effort.

  8. 08.12.2025

    Un élevage laitier qui se démarque

    Le développement de l’élevage laitier à Taïwan ne s'est pas fait du jour au lendemain. Avec une histoire courte d’un siècle environ, le développement du secteur a nécessité une volonté des autoritées publiques. L’élevage de vaches a commencé à l’époque japonaise durant la première moitié du XXe siècle. Les vaches laitières ont été introduites depuis le Japon dans le but de proposer du lait aux soldats japonais blessés pour compléter leur alimentation. Après la guerre; avec l’arrivée du gouvernement nationaliste chinois à Taïwan, les autorités ont sélectionné des zones relativement arides pour définir quatre zones d’élevage laitier même si, dans un premier temps, les techniques d’élevage étaient rudimentaires et la production laitière peu conséquente. La date clé de l’élevage laitier est l'année 1972 lorsque Taïwan a introduit des espèces de vaches laitières depuis la Nouvelle Zélande, destinées aux quatre zones spécialisées de l’élevage laitier. Parallèlement, des techniques plus modernes telles que « l’insémination artificielle » et « l’alimentation équilibrée » ont été introduites, permettant d’augmenter significativement la production laitière. Mais la plupart des élevages vendaient leur lait aux grandes entreprises agroalimentaires et ce n'est que depuis 2015 que des petits élevages commencent à commercialiser leur lait sous leur propre marque. Et l'élevage Great Farm en fait partie.

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Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes… L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu  

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