T’éQoutes?

QoQa

T’éQoutes?, c’est le podcast qui te fait découvrir toute la dinguerie de l'écosystème QoQa. De notre amour pour la bonne bouffe, en passant par des tables rondes avec des invité·e·s de talent, jusqu’à la rencontre de nos partenaires et de la Qommunauté, on t’ouvre les portes de la tanière et on espère que tu t’y plairas autant que nous! Découvre nos 2 séries : En Vrai 1x/ mois des tables rondes sur des sujets qui nous tiennent à cœur. Le Comptoir 1x/ mois nos loutres Jean et Marion décryptent avec leurs invité·e·s l'univers du F&B chez QoQa et ailleurs.

  1. Le Comptoir, Saison 2 - Ep.8. Rosé: 2 experts démontent les clichés, oeil-de-perdrix, production, pourquoi la Suisse l'adore.

    26.06.2025

    Le Comptoir, Saison 2 - Ep.8. Rosé: 2 experts démontent les clichés, oeil-de-perdrix, production, pourquoi la Suisse l'adore.

    Bienvenue dans ce nouvel épisode du Comptoir dédié au vin rosé! Aujourd’hui on retrouve au micro du comptoir Charles aka Qaviste, acheteur vin chez QoQa et Henry Grosjean, directeur du Château d'Auvernier dans le canton de Neuchâtel. Nos 2 experts démontent les clichés, nous disent tout sur l’oeil-de-perdrix, la production, et surtout, pourquoi la Suisse l'adore! 👉 Retrouve notre podcast sur les plateformes d’écoute et sur bento.me/podqast On attend ton avis et questions avec impatience! 💬 Bonne éQoute🎙️ Intervenant·e·s :  -Charles Perrier -Henry Grosjean Chapitres: (0:49) Les présentations (02:02) Henri, peux-tu nous expliquer comment on produit du rosé? (04:10) Charles, quels sont les cépages les plus utilisés pour faire du rosé? (05:05)La méthode de production impacte-t-elle le goût du rosé? Par exemple, rosé de presse versus rosé de saignée?(08:25)Charles, quelles sont les régions viticoles les plus productrices de rosé dans le monde ? (13:33)Henri où en est la suisse dans la production de rosé? (14:24)Henri, peux-tu nous raconter ce qu’est exactement l’Œil-de-Perdrix? D’où vient ce nom? (17:31)L’Œil-de-Perdrix est-il soumis à un cahier des charges précis ou une appellation? (19:44)Quelle est la place de l’Œil-de-Perdrix dans la culture vinicole suisse? (21:55) Est-ce que l’Œil-de-Perdrix a évolué dans sa méthode de production ou dans son style ces dernières années ? (24:20) Dégustation (31:01) Le rosé est souvent perçu comme un vin un peu « facile », moins qualitatif que le rouge ou le blanc. Pourquoi selon vous? (34:08)Est-ce que cette image est en train de changer? On parle d’une montée en gamme du rosé ces dernières années ? (35:06)Est-ce que le rosé, c’est vraiment un vin qu’on boit qu’en été? (38:30) Quels accords mets-rosé recommandez vous?

    41 Min.
  2. En Vrai… L'apprentissage suisse c'est tout sauf un plan B! 2 apprentis et 2 formatrices partagent sans filtre - S2 #9

    12.06.2025

    En Vrai… L'apprentissage suisse c'est tout sauf un plan B! 2 apprentis et 2 formatrices partagent sans filtre - S2 #9

    Apprentissage en Suisse: ce que personne n'a osé te dire Dans cet épisode, ce sont 2 formatrices et 2 apprentis qui partagent leurs expériences sans filtre: - Trouver une place d’apprentissage à 15 ans: parfois une galère comme pour trouver un job - Ce que l’école ne vous apprend pas - et que l’entreprise devrait - Ce qui a changé dans le regard porté sur les apprentis - vers la fin des clichés? - La vraie valeur d’un apprentissage en 2025 - un employé qualifié à la sortie? Ils racontent les réalités du terrain, leurs hauts et bas, et ce que former ou être formé·e signifie vraiment aujourd’hui. Et toi? Tu as fait un apprentissage ou tu envisages de former quelqu'un? Partage ton expérience en commentaire! Chapitres de l’épisode: (00:00) Introduction  (00:45) Trouver une place d’apprentissage : un stress trop peu reconnu  (03:18) Le poids des stéréotypes: “Tu finiras sur un chantier…”  (05:40) L’école: un système trop rigide?  (08:05) Le paradoxe du diplôme obligatoire pour former  (09:29) Le regard sur l’apprentissage: ce qui a changé (ou pas)  (12:32) Former aujourd’hui, c’est transformer demain?  (16:50) Le rôle de l’entreprise dans l’évolution des jeunes  (20:20) L’autonomie: un apprentissage progressif  (33:48) Apprentissage & Holacratie: plus de liberté, plus de rôles à explorer  (40:00) Tous les parcours ne se ressemblent pas  (43:30) Un papier, mais surtout des vraies compétences  (46:00) L’apprentissage : passer de l’adolescence à l’âge adulte  (48:00) Se découvrir à travers le travail  (52:00) Conclusion et surprises finales  Retrouve QoQa sur toutes les plateformes: Instagram: /qoqa.ch TikTok: /qoqa.ch Facebook: /qoqa.suisse LinkedIn: /qoqa-services Tu veux collaborer avec nous? Écris-nous à: podcast@qoqa.com

    1 Std. 10 Min.
  3. Le Comptoir S2: Le café I ep.7

    29.05.2025

    Le Comptoir S2: Le café I ep.7

    Bienvenue dans ce nouvel épisode du Comptoir! Aujourd’hui, on s’intéresse à une boisson qui rythme nos journées, nous réveille le matin, structure nos pauses… Le café! Pour en parler, on retrouve au Comptoir Anne-Sophie aka BrusQetta, acheteuse café chez QoQa, et Diego Bolanos, responsable qualité de la maison La Semeuse, caféologue et barista. 👉 Retrouve notre podcast sur les plateformes d’écoute et sur bento.me/podqast On attend ton avis et tes questions avec impatience ! 💬 Bonne éQoute 🎙️ Intervenant·e·s :  -Anne Sophie Sarron -Diego Bolanos -Marion Delemontex Chapitres: (1:23) Les présentations (3:12) Diego tu es caféologue et barista c’est un mot qu’on entend de plus en plus. Comment as-tu découvert ce métier et qu’est-ce qui t’a accroché? (4:17)On entend souvent parler de "terroir", d’altitude, de variété… quels sont les critères pour sélectionner un bon café, une bonne matière première?Quelles sont les différences entre Arabica et Robusta? (6:39) Comment sélectionne-tu les cafés pour la semeuse?  (8:39)Il y a un effet millésime pour le café comme pour le vin?(10:07)En tant que barista ton rôle est de sublimer cette matière première, qu’est-ce qui fait la différence entre un bon grain… et un très bon café en tasse? (11:17)Quels sont les différents types de torréfaction? (12:11)Comment est ce qu’on fait un bon café? (13:26) Anne-Sophie, concrètement, comment se fait le choix d’un bon café chez QoQa? Comment vous choisissez les fournisseurs? (15:01) Diego, le métier de barista s’est énormément développé ces dernières années, avec des formations spécialisées, des concours etc…Comment expliques-tu cet engouement? (17:02) Comment se déroule un concours de barista? (19:40) On a aussi vu fleurir ces dernières années différentes méthodes d'extraction douce comme la V60, la Chemex ou la French Press. Tu peux nous expliquer rapidement ces styles? (20:49) Pause dégustation: café filtre en live! (32:25) Anne-Sophie, côté consommateurs, tu sens une vraie curiosité pour ces méthodes alternatives, ou on reste très espresso en suisse? (35:38) Vous pouvez nous parler de la collaboration QoQa x La semeuse pour la création d’un café communautaire?  (38:20) Comment on éduque son palais au café?(42:02) Le sucre, c’est sacrilège? (43:14) Quelles sont les erreurs les plus fréquentes qu’on fait quand on prépare son café à la maison? Et quels sont les indispensables pour réussir son café chez soi?

    50 Min.
  4. En Vrai… l’art a-t-il sa place en entreprise? S2 #8

    16.04.2025

    En Vrai… l’art a-t-il sa place en entreprise? S2 #8

    L’art en entreprise, c’est quoi au juste? Un outil de com'? Un levier marketing? Ou un vrai engagement culturel? Dans cet épisode d’En Vrai by QoQa, on explore les liens parfois surprenants entre art et entreprise, entre création et commerce, entre valeurs culturelles et réalité économique. De l’achat collectif d’un Picasso par 25'000 membres de la Qommunauté QoQa à des collaborations avec des artistes suisses, ce sont des projets aussi fous qu’inspirants qui révèlent une autre manière de faire de l’entreprise... et de l’art. Nos invité·e·s – artiste, acheteur QoQa et journaliste – croisent leurs regards sur les coulisses de ces collaborations parfois inattendues, mais toujours inspirantes.  Avec: - Florence Grivelle, journaliste, activatrice culturelle et créatrice du podcast Art School - Milica Slacanin, designer visuelle et créatrice du projet @wow_illustrations - Jonas Durtschi aka Qommode, acheteur et loutre chez QoQa Chapitres de l’épisode:00:45 Introduction et présentation03:00 Pourquoi les entreprises s'intéressent à l'art?06:30 Entre soutien artistique et marketing: où est la limite?09:45 L’exemple du Picasso collectif14:50 Légitimité, accessibilité et exposition de l’art19:30 Comment les artistes collaborent avec des marques25:40 L’art peut-il être “business” sans perdre son âme?30:10 La Journée des Arts chez QoQa35:20 Ce que chacun y gagne: visibilité, confiance, enrichissement39:40 Win-win ou dérive? Les secrets d’une bonne collaboration44:00 Et si on arrêtait de mettre des étiquettes entre art, artisanat et com'?  Tu veux découvrir d’autres projets qui sortent du cadre? Abonne-toi et explore les autres épisodes! - Tu veux collaborer avec nous? → podcast@qoqa.com- Tu veux bosser chez nous? → qoqa.jobsqoqa

    1 Std. 6 Min.
  5. 27.03.2025

    Le Comptoir S2: La gastronomie du futur I ep. 6

    Bienvenue dans ce nouvel épisode du Comptoir! Aujourd’hui on fait un bond dans le futur avec une question aussi énigmatique que passionnante: que trouvera-t-on dans nos assiettes et nos verres dans 50 ans? Pour explorer ce vaste sujet, on retrouve au Comptoir: Sophie Hanessian, cofondatrice de l'entreprise Vege'TablesMarie Blackford, spécialiste des cépages hybrides et Rémy Tranchida, chef végétalien et co-auteur du livre Ma cuisine végétale. 👉 Retrouve notre podcast sur les plateformes d’écoute et sur bento.me/podqast On attend ton avis et questions avec impatience 💬 Bonne éQoute🎙️ Chapitres(1:19) Les présentations (4.29) Sophie, avec Vege'Tables tu travaille en permanence sur des alternatives à la viande. Pourquoi est-ce un enjeu si important aujourd’hui? (5:54) Quels sont les aliments de demain qui pourraient vraiment remplacer la viande? (13:04) Qu’en est il de la viande de laboratoire?(13:50) Est ce qu’on mange moins de viande en 2025 qu’il y a 10 ou 20 ans? (16:50) Est-ce qu’en Suisse, on est prêts à passer du steak à la protéine végétale? (18:02) Rémy, en tant que chef, comment aborde-t-on la cuisine sans viande? Est-ce que ces alternatives freinent la créativité en cuisine ou au contraire est-ce qu'elles poussent à redoubler d'imagination? (20:58) Beaucoup de gens disent que la texture et le goût sont encore des freins majeurs à l’adoption des alternatives végétales. Tu en penses quoi? (23:46) Y a t’il une forte culture de la viande en suisse? (27:10) Marie, pour les auditeur·ice·s qui ne savent pas de quoi on parle, tu peux expliquer ce que sont les cépages résistants? (31:00) Avec le réchauffement climatique, la vigne souffre de plus en plus. Comment ces nouveaux cépages pourraient-ils être une solution? (33:20) Comment ces nouveaux vins sont-ils reçus par les consommateurs? (36:17) Est-ce que les viticulteurs sont prêts à adopter ces nouvelles variétés? (38:19) Est-ce qu’on pourrait imaginer que d’ici 2050, des régions comme Bordeaux ou la Bourgogne soient composées en majorité de cépages hybrides? (40:28) L’apéro du futur: faux fromages, faux saumon et vin issu de Divona (cépage résistant) (45:43) À quoi ressemblera un repas typique en Suisse dans le futur? (46:28) Les grands crus classiques existeront-ils encore ou faudra-t-il totalement revoir notre façon de boire?

    48 Min.
  6. En Vrai: Pourquoi un bon service client c'est la clef du succès?

    13.03.2025

    En Vrai: Pourquoi un bon service client c'est la clef du succès?

    🎙️ Service client: La clef du succès? Chez QoQa, on ne fait pas juste du service client. On trouve des solutions, on met du fun, et on gère des situations improbables. Pourquoi le Service QoQa n’a rien d’un simple SAV? C’est quoi l’effet Wahoo et pourquoi nos clients l’adorent? IA vs. Humain: jusqu’où peut-on automatiser un bon service client? Dans cet épisode,nos loutres MiQe, Solène et Layla t’emmènent dans les coulisses du SQ. Vous ne verrez plus jamais un service client de la même façon! 💬 Et toi, c'est quoi ta meilleure (ou pire) expérience avec un service client? Chapitres: (00:50) – Présentation des invités (02:13) – Vous traitez ces demandes ou pas? (04:30) – Pourquoi chez QoQa on dit "SQ" plutôt que "SAV" ? (06:57) – C’est quoi un bon service client en 2025? (08:03) – Qu’est-ce qui vous a donné envie de bosser dans ce domaine? (10:10) – Qu’avez-vous pris de vos expériences précédentes chez QoQa? (11:00) – Comment transmettre les valeurs QoQa aux nouvelles loutres? (12:10) – Y a-t-il un protocole à suivre pour répondre aux loutres ou c’est freestyle? (14:10) – L’effet Wahoo, c’est quoi? (19:10) – Est-ce que des client·es abusent parfois du SQ? (23:10) – Répondre par téléphone tout de suite ou rappeler plus tard: quelle est la meilleure méthode? (24:20) – Comment gérer la charge et le rythme de travail? (29:49) – Quelle est la plus grande force du Service QoQa? (30:30) – Quel est le ton of voice du SQ? (32:03) – Est-ce que les loutres comprennent que parfois on peut faire des erreurs? (34:58) – L’équipe Armagedon: c’est quoi ce concept? (38:41) – Tu changerais quoi si tu devais modifier une chose dans le SQ? (44:00) – Quelle est la limite de l’IA dans le service client? (46:06) – C’est quoi le plus gros challenge du SQ en 2025? (48:20) – Comment gérer une communauté multilingue? (55:20) – Rituel des invités

    59 Min.

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