南纬六度 6°S

Kiko Tian

一档坐标印尼雅加达，由Kiko主持的在地文化观察类播客。 记录印尼日常，讨论跨文化语境下的个人体验。

单集

  1. 6天前

    E05 巴达维亚的遗珍｜吃在雅加达

    很多人对雅加达的印象只有两个词：堵车，转机。 但印尼有一万七千多个岛，各岛的人都来首都讨生活，把家乡的味道也带来了。再加上几百年前就到这里的华人、阿拉伯人、印度人和荷兰人，在雅加达，一条街上就能吃到半个群岛。 这一期分六个部分，咱在每部分讲一道主角菜，再带两道配角。我会告诉你它长什么样，像我们熟悉的什么，怎么开口点，大概多少钱。 你会听到 雅加达最有名的牛肉汤，为什么是奶白色的 为什么一句印尼语不会，也能在 Warteg 吃饱饭 Rendang 为什么不是咖喱 价格后面的两个加号是什么意思 为什么豆腐、面、春卷，用闽南话念出来全都对得上 欧美健身博主追捧的天贝，在路边一两千盾一片 推荐的店 Soto Betawi Haji Husein｜Jl. Padang Panjang 6C，Manggarai Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih｜Jl. Kebon Sirih，Menteng｜1958 年开业的羊肉炒饭 Beautika｜南雅加达｜Manado 菜 August｜Sequis Tower，Jl. Jend. Sudirman｜只做晚餐，需提前订位 Lara Djonggrang｜Jl. Teuku Cik Ditiro 4，Menteng｜荷兰Rijsttafel Giyanti Coffee Roastery｜Jl. Surabaya 20，Menteng｜精品咖啡 Kopi Es Tak Kie 德记｜Glodok，Gang Gloria｜1927 年开业，下午一点半关门 Angke 安记｜梅县客家菜，建议订位 Take-aways 喝 Soto 先挤青柠；不吃内脏点 daging 不要辣说 tidak pedas，想少一点说 sedikit 价格后面有"++”，表示另加 10% 税和 5–10% 服务费，不用再给小费 支付宝和云闪付可以扫 QRIS 码；小摊带好现金 在小宇宙查看该单集文稿

  2. 8月25日

    E04 群岛5大料理风味｜魔法食材与灵魂辣酱

    上期和大家聊了聊关于雅加达的基础认知，主要集中在住和行。 接下来最重要的，就是怎么吃。我打算分两期来做这块内容，第一期是宏观知识，群岛美食总览与宏观地理构架，科普一些入门级知识，让你来印尼点菜的时候心里更有数；另一期则是用雅加达作为例子，分门别类讲讲在雅加达如何吃得好。 时间轴： 00:11 宏观数据洞察，印尼的恩格尔系数 05:35 群岛的地理与文化基底 08:09 巴达维亚风味（Betawi Cuisine，雅加达本土） 10:15 巽他风味（Sundanese Cuisine，西爪哇） 11:57 爪哇风味（Javanese Cuisine，中爪哇与东爪哇） 15:22 苏门答腊风味（Sumatran Cuisine，以巴东Padang为核心） 19:54 苏拉威西与东印尼风味（Sulawesi & Eastern Indonesia） 25:56 三大基础香料泥 27:43 参巴酱（Sambal）的流派 感谢好听的音乐： Yovie & Nuno - Dia Milikku 在小宇宙查看该单集文稿

  3. 7月26日

    E03 闯荡雅加达前，你需要知道什么

    以轻松、简单、清晰的方式，聊聊雅加达真实的宏观环境、真正的风险，以及你到底该在这座千万级大都会的哪里租房安家。 收听坐标03:15 雅加达到底有多大？体量、密度与潮汐 11:54 宏观挑战：下沉与迁都 16:51 雅加达到底安全吗？真正的风险在哪？ 29:24 你的生活圈到底该定在哪儿？ 34:33 日常生活的质感，算算经济账 38:23 最大的建议：做一个有文化智慧的人 音乐Isyana Sarasvati - Kau Adalah (feat. Rayi Putra) 数据参考BPS Provinsi DKI Jakarta (Statistics Indonesia). (2024). Provinsi DKI Jakarta Dalam Angka 2024. Databoks. (2023). Jumlah Penduduk DKI Jakarta Diproyeksikan Capai 11,24 Juta Jiwa pada 2045. Climate Champions / UNFCCC. (2022). Jakarta: The sinking city. PAM JAYA. (2024). Penyediaan Akses Air Bersih Perpipaan PAM JAYA di Fasilitas Publik Halte Trans Jakarta. The Independent School of Jakarta (ISJ). (2026). Is Jakarta Safe for Expat Families? A 2026 Briefing.,, Numbeo. (2026). Crime in Jakarta / City Crime Indices. (Cited via ISJ Report). World Health Organization (WHO). (n.d.). Global Status Report on Road Safety. (Cited via ISJ Report). TomTom. (2023). Traffic Index ranking, Jakarta. Energy Policy Institute at the University of Chicago (EPIC). (2025). Air Quality Life Index (AQLI) Indonesia FactSheet 2025., World Health Organization (WHO). (2021). WHO Global Air Quality Guidelines: Particulate Matter (PM2.5 and PM10). IQAir. (n.d.). World Air Quality Report. (Cited via ISJ Report). Syuhada, G., et al. (2023). Impacts of Air Pollution on Health and Cost of Illness in Jakarta, Indonesia. International Journal of Environmental Research and Public Health. Jakarta Provincial Government. (n.d.). Pantau Banjir Jakarta., Indonesian National Disaster Management Agency (BNPB). (n.d.). (Cited via ISJ Report). PT Transportasi Jakarta (Transjakarta). (2023). Peta Rute – PT Transportasi Jakarta. MRT Jakarta. (2023). Journey Towards a Sustainable Future (Sustainability Report 2022). 在小宇宙查看该单集文稿

  4. 5月4日

    E02 巴厘岛B面：系统性超载与文化失语

    在主流的叙事里，巴厘岛是治愈精神内耗的终极药方，是全球数字游民的带薪乌托邦。但这个所谓的“人间天堂”，其实是一场被殖民者精心策划了一百年的“公关洗白工程”。如今，在资本横向吞噬和极度的空间超载下，巴厘岛已经处于环境与社会崩盘的临界点。 今天，我想拨开这层厚厚的A面滤镜，聊聊巴厘岛残酷的B面：关于它不为人知的血腥起源、仓古街头的数字游民，以及在“灵性与治愈”的幻象阴影下，本地原住民正在经历的生存危机与文化失语。 时间点： 00:00 - 08:40 开场：基于数据的巴厘岛折叠 08:41 - 16:20 第一部分 —— 历史溯源：“天堂”形象的血腥底色 16:21 - 25:12 第二部分 —— 数字游民：仓古的士绅化，巴厘青年的插件化 25:25 - 29:31 第三部分 —— ”阿杰巴厘“运动与生态反噬 29:47 - 36:06 第四部分 —— 安全迷雾：天堂阴影下的真实秩序 38:51 - 42:06 结尾与甘美兰音乐推荐 找到Kiko： 小红书@Tiensphere Instagram@kikoooootqh 数据参考： Bali: A Paradise Created by Adrian Vickers Bali: Cultural Tourism and Touristic Culture by Michel Picard Wikipedia: Dutch intervention in Bali (1906) Youtube: Perang Puputan Badung 1906 | Fitnah Penjajah Belanda terhadap Raja & Rakyat Bali Goona-Goona, An Authentic Melodrama of the Island of Bali (1932) Documentary: Bali: The Last Paradise (1932) The Jakarta Post: A paradise lost The Jakarta Post: The global problem of over tourism, and why Bali is at a tipping point Atlantis Press: The Economic Impact of Tourism Gentrification in Canggu Village, Badung Regency, Bali (2025) Bali's Silent Crisis: Desire, Tragedy, and Transition by Jeff Lewis Exotiq Property 巴厘岛年度房地产市场分析报告 Exo Foundation Bali Water Crisis Report巴厘岛水危机调查报告 CNA Insider 深度纪录片 - Not quite the Bali it used to be? This is what overtourism is doing to the island (2024) Business Insider 专题短片 - 巴厘岛垃圾危机 (2024) BPS Provinsi Bali Statistik Kriminal 2024 印尼法律和人权部移民总局E33签证细则 印尼中央统计局 (BPS) 巴厘岛省级经济增长数据 Nomad List (Nomads.com) 全球数字游民目的地排行榜 音乐推荐： Gamelan Salukat - Genetic 在小宇宙查看该单集文稿

  5. 4月5日

    E01 解码Jam Karet：印尼人的橡皮时间

    来到印尼的人，无论是出差还是常驻，最先领教的往往不是热带的阳光，而是印尼人那极具“弹性”的时间观念。当你询问对方在哪儿时，一句“On the way (OTW)”可能意味着ta才刚起床；当你们约定十点见面，十点半到达在当地人眼中或许根本不算迟到。 在印尼文化中，Jam Karet（直译为“橡皮/橡胶时间”）是一个极具代表性的社会学概念。它不仅描述了一种对时间的弹性认知，更是印尼人对抗结构性环境压力（如极端交通拥堵）的一种非正式社会契约。Jam Karet指的是一种“可拉伸”的时间观。在印尼的社交、商务甚至部分半官方语境下，约定的时间往往被视为一个模糊的区间而非精确的刻度。 本期节目，我和Janey一起聊了聊Jam Karet的现象和成因。为什么雅加达的交通和天气让准时变成了“奢侈品”？在极度追求效率的中资企业里，如何与注重“人和”而非“结果”的印尼员工磨合？当一个习惯了中国速度的人，在雅加达的堵车中慢下来，会经历怎样的心态转变？ 关键时点：01:40  什么是“橡皮时间”？ 06:00  OTW & Tua di jalan 08:10  被迫“变老”的通勤路：交通与气候 18:26  女性、安全与公共空间 23:50  当我们采用“时间剥削”的视角 28:00  中印尼速度的博弈 41:04  适应与共处，看到人的本性 51:10  结尾歌曲推荐 本期嘉宾：Janey，本科新闻学，墨尔本大学传媒硕士，前字节小红书@Janey的海外工作日记找到Kiko：小红书@TiensphereInstagram@kikoooootqh数据参考：TomTom Traffic Index 2024: www.tomtom.comINRIX Global Scorecard 2024: inrix.comJakpat 2024: insight.jakpat.netHollaback! Jakarta 等机构联合调查 2018: www.change.org IBCWE (Indonesia Business Coalition for Women Empowerment): ibcwe.id音乐推荐：Jalan Pulang - Yura Yunita在小宇宙查看该单集文稿

    E01 解码Jam Karet：印尼人的橡皮时间
  • 5 集

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5
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关于

一档坐标印尼雅加达，由Kiko主持的在地文化观察类播客。 记录印尼日常，讨论跨文化语境下的个人体验。

信息

  • 创作者
    Kiko Tian
  • 活跃年份
    2026年
  • 单集
    5
  • 分级
    儿童适宜
  • 版权
    © KikoTian@小宇宙App
  • 节目网站
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