Cocina Lab Talks

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  • GASTRONOMÍA
  • DOS VECES A LA SEMANA

Hablamos sobre nutrición, emprendimiento y cocina con profesionales de primer nivel y junto a los mejores chefs.

Episodios

  1. La cocina es cultura, tradición y legado

    10/06/2020

    La cocina es cultura, tradición y legado

    Lalo Plascencia es chef e Investigador Gastronómico mexicano. Hablaremos sobre la importancia de la metodología de investigación y organización del conocimiento. También tocaremos puntos como la apropiación cultural, los recursos folclóricos y los errores en la cocina mexicana.

    1 h y 23 min
  2. Reinventarse para salir adelante

    05/06/2020

    Reinventarse para salir adelante

    En este podcast nos acompaña Ignacio Barrios, destacado chef y empresario. Nos contará un poco de su historia, su experiencia idealizando y administrando negocios gastronómicos, así como la forma en la cual viene afrontando la crisis global para poder salir adelante.

    1 h y 10 min
  3. Deja de ser sedentario

    01/06/2020

    Deja de ser sedentario

    En este podcast nos acompaña Renato Salazar, Máster en Nutrición y Entrenamiento Deportivo por la Escuela Universitaria del Real Madrid (España). Actualmente es embajador de la marca deportiva PUMA y fundador de Salazar Coaching - Asesores en Nutrición y Salud.

    59 min
  4. Come lo que tu cuerpo necesita

    28/05/2020

    Come lo que tu cuerpo necesita

    En esta oportunidad, conversamos con Marilyn Fitts sobre la medicina funcional, los pacientes de riesgo, dietas veganas y vegetarianas, consejos de alimentación para padres.

    1 h y 22 min
  5. Nutrición es educación

    26/05/2020

    Nutrición es educación

    Germán Roz nos cuenta sus iniciamos en el mundo de la nutrición y la cocina, también conversamos sobre lo escencial que es aprender nutrición desde temprana edad y como llevar un estilo de vida saludable.

    45 min
  6. Nutrición no es contar calorías

    13/05/2020

    Nutrición no es contar calorías

    ¿Cómo nace Maca Wellness? ¿Existe una pastilla mágica que nos proteja del COVID-19? ¿Qué efectos positivos obtenemos al dormir 8 horas? Sobre esto y mucho más hablaremos en este episodio.

    1 h y 10 min
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Hablamos sobre nutrición, emprendimiento y cocina con profesionales de primer nivel y junto a los mejores chefs.

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