97 Folgen

Holger Hahn und Markus Raupach, die Inhaber der Deutschen BierAkademie, sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Dabei laden sie sich regelmäßig spannende Gäste rund um die Bierwelt ein. Das Kneipenkind aus dem Ruhrpott und der umtriebige Franke gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken

BierTalk Markus Raupach und Holger Hahn

    • Gesellschaft und Kultur
    • 4,8 • 40 Bewertungen

Holger Hahn und Markus Raupach, die Inhaber der Deutschen BierAkademie, sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Dabei laden sie sich regelmäßig spannende Gäste rund um die Bierwelt ein. Das Kneipenkind aus dem Ruhrpott und der umtriebige Franke gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken

    BierTalk 71 - Interview mit Dominik Eichhorn, Inhaber der Schlossbrauerei Reckendorf

    BierTalk 71 - Interview mit Dominik Eichhorn, Inhaber der Schlossbrauerei Reckendorf

    In Reckendorf wird schon seit dem 16. Jahrhundert Bier gebraut, das Aushängeschild war dabei immer die Schlossbrauerei. Dort arbeitet seit drei Generationen die Familie von Dominik Eichhorn, der als Brauingenieur und Biersommelier Pate für viele klassische und innovative Biersorten steht. Seinen persönlichen Weg zum heimischen Sudkessel fand er unter anderem über ein Engagement im fernen Japan, wo er neben der Liebe zum Bier auch dieselbige seines Lebens fand. In Eichhorns Brauerei entstehen auch so genannte "Gypsy"-Biere - und dort steht auch eines der modernsten Sudhäuser der Welt. Im Podcast verkostet er mit Markus und Holger fünf der Schlossbräu-Biere und lüftet nebenbei das ein oder andere Geheimnis. Wir wünschen viel Spaß beim 100. BierTalk, ein echtes Erlebnis, ungeschminkt und ungeschnitten...

    • 1 Std. 12 Min.
    BierTalk 70 - Interview mit Erik Schnickers, Gründer von Bier-Deluxe, aus Xanten

    BierTalk 70 - Interview mit Erik Schnickers, Gründer von Bier-Deluxe, aus Xanten

    Erik Schnickers erfüllte sich mit der Gründung des Online Biershops Bier-Deluxe einen Studientraum und entwickelte sich seitdem kontinuierlich weiter. Mittlerweile ist der sympathische Niederrheiner auch als Hobbybrauer und Biersommelier am Werkeln. Dabei begeistert er nicht nur seine besten Freunde vom Bier, sondern auch täglich neue Bier-Einsteiger, die er in neue Geschmacks- und Genusswelten entführt. Im BierTalk erzählt er von der Gründung von Bier-Deluxe und seinen Erfahrungen, unter anderem als Teilnehmer an einem Online Biersommelierkurs.

    • 30 Min.
    BierTalk Spezial 29 - Interview mit Marcus Braun von Radio Primaton in dessen Sendung "Auf einen Kaffee mit..."

    BierTalk Spezial 29 - Interview mit Marcus Braun von Radio Primaton in dessen Sendung "Auf einen Kaffee mit..."

    Am 14.8. war Markus Raupach Studiogast in der Sendung "Auf einen Kaffee mit..." von Radio Primaton aus Schweinfurt. Moderator Marcus Braun entlockte ihm dabei zahlreiche Geheimnisse rund um das Bier, die BierAkademie und seinen Lebensweg. Wir wollen Euch dieses spannende Gespräch in Form eines BierTalk Spezial nicht vorenthalten und wünschen viel Hörvergnügen...

    • 39 Min.
    BierTalk Spezial 28 - Interview mit Alexander Maier von der Bock's Corner Brewery in Vaasa, Finnland

    BierTalk Spezial 28 - Interview mit Alexander Maier von der Bock's Corner Brewery in Vaasa, Finnland

    Alexander Maier fand durch einen glücklichen Zufall zum Thema Bier und vertiefte seine neue Leidenschaft dann auch gleich mit dem Braumeisterstudium in Weihenstephan. Dort lockte nicht nur der Gerstensaft, sondern auch eine holde Maid aus dem hohen Norden, heute seine Ehefrau. Über mehrere Stationen in Deutschland gelang es Alex schließlich, bei einem neuen bzw. wiederbelebten Brauereiprojekt in Finnland anzuheuern und so die Bock's Brauerei in Vaasa mit aufzubauen. Im BierTalk erzählt er von seinen umfangreichen Erfahrungen im Land des heißen Sauna-Gluthauches und die beste Überlebensstrategie für einen deutschen Einwanderer, Care-Pakete...

    • 38 Min.
    BierTalk Spezial 27 - Interview mit Jonas Kohberger von der Nevada Cervecería aus Kolumbien

    BierTalk Spezial 27 - Interview mit Jonas Kohberger von der Nevada Cervecería aus Kolumbien

    Oberhalb der ersten kolonialen Stadt Südamerikas, Santa Marta. Die Hafenstadt an der Karibik ist ein beliebtes Ausflugsziel für Kolumbianer und Touristen. Auf einer Anhöhe im Hinterland liegt Kolumbiens älteste Kaffeeplantage, wo im November 2014 der gebürtige Teisendorfer Jonas Kohberger ankam, um eine Brauerei aufzubauen. Als gelernter Brauer und Mälzer hatte der heute 32jährige damals schon einige Erfahrung in Kanada und Indien sammeln können, lebte sich schnell ein, lernte eine Frau kennen und beschloss, dass er auch nach den ursprünglich geplanten vier Monaten hier bleiben würde. Mittlerweile ist er Teilhaber der Brauerei und baut sich selbst mit einem nachhaltigen Konzept eine eigene Landwirtschaft auf. Aktuell braut er vier Biere, Happy Nebbi, Happy Tukán, Happy Coca und Happy Colibrí. Im BierTalk erzählt er seine Geschichte und verkostet eines seiner Biere mit uns. Leider war die Verbindungsqualität ins kolumbianische Hochland eher schlecht, deswegen müsst Ihr vielleicht bei manchen Sätzen zweimal hinhören, aber es lohnt sich...

    • 19 Min.
    BierTalk Spezial 26 - Interview mit Christian Fiedler, Bier-Autor und Bierflaschensammler aus Bamberg

    BierTalk Spezial 26 - Interview mit Christian Fiedler, Bier-Autor und Bierflaschensammler aus Bamberg

    Aufgewachsen in Bamberg hatte Christian Fiedler zwar naturgemäß eine innige Beziehung zum Gerstensaft, widmete sich allerdings erst einmal seinem Geographie-Studium. In Amt und Würden angekommen, meldete sich das Biergewissen wieder - und aus einer Geschenkidee heraus entstand das Standardwerk zur Bamberger Biergeschichte "Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres", das heute in der vierten Auflage schon wieder vergriffen ist. Zum Dank für diese Arbeit gab es den Bamberger Bierorden, der jedes Jahr am 23. April Freibier in der Stadt garantiert. 2020 folgte mit den "Bamberger Biergeschichten" der nächste Klassiker, in dem Christian Fiedler mit allerlei Mythen und Legenden rund um das Bier der Oberfrankenmetropole aufräumt. Außerdem besitzt er noch die größte Sammlung historischer Bamberger Bierflaschen, um die zu bekommen er schon vierstellige Höchstgebote setzen musste. Ein spannender BierTalk mit vielen Geschichten und einem Einblick in ein wahrhaft bierverrücktes Leben...

    • 33 Min.

Kundenrezensionen

4,8 von 5
40 Bewertungen

40 Bewertungen

VER-Kirsche ,

Ein Kurs in Sachen Bier: unterhaltsam und fundiert

Danke. Sehr gut informiert diese Reihe informativ und unterhaltsam über das sehr breite Spektrum Bier ohne Fachchinesisch und führt hervorragend ein in die Welt der Biere und der Bierkultur. Empfehlenswert.

_T3K ,

Spannende Moderatoren - Spannende Gäste

Tolles Format !

Schwenkenbecher ,

Super

Richtig Stark! Viele neue Folgen, sympathische Hosts und interessante Gäste. Die Audioqualität ist gerade noch als hörbar zu bezeichnen, da gibt’s noch Luft nach oben...

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