Cycle Roasters

Philip und Mike
  • 5,0 (2)
  • Firmengründung
  • Wöchentlich

Jeder Kaffee hat seine eigene Geschichte – und wir wollen sie erzählen. Nicht nur in der Tasse, sondern auch im Gespräch. Willkommen bei Cycle Roasters – dem Podcast. Philip und Mike, reden offen über alles rund um Kaffee: Woher er kommt, was ihn besonders macht, welche Mythen endlich vom Tisch müssen – und warum Specialty Coffee für jeden zugänglich sein sollte. Nicht nur für die Profis. Kein Fachchinesisch. Keine Arroganz. Einfach ehrlicher Kaffee-Talk – für alle, die Kaffee genauso lieben wie wir. ☕

  1. vor 18 Std.

    #15 – Banane im Kaffee? Rongo Bon Bon, das Fermentation Project & Decaf

    Was passiert eigentlich, wenn Kaffee mit Banane fermentiert? Wir haben unser neues Brett im Sortiment in der Tasse: Rongo Bon Bon aus Kenia. Philip und Mike stellen euch den Kaffee von Lot 20 vor: 96 Stunden anaerob mit Bananenschale und Fruchtfleisch fermentiert, dann als Natural getrocknet. Passend dazu nehmen wir James Hoffmanns Fermentation Project auseinander: ein Kaffee aus Guatemala, vier Aufbereitungen. Ohne Fermentation, wild, mit Hefe und mit Lacto – was bringt das wirklich? Außerdem startet unsere neue Brüh-Serie: jede Folge eine Variable, bis ihr alles zum Thema Brühen draufhabt. 🎙️ In dieser Folge: 🍌 Rongo Bon Bon: Kenia, Lot 20 & Banana Co-Ferment 🧫 James Hoffmanns Fermentation Project: ohne Prozess, wild, Hefe & Lacto 📐 Neue Serie: Brühen, eine Variable pro Folge 📦 Kaffee aus der Community, live gebrüht ☕ Neue Tassen, Kolumbien-Vlog & mehr Decaf? 🏆 Competition Style vs. Home Brewing 🎨 Warum wir unser Tütendesign geändert haben 📝 Unsere Lieblingsrezepte für Filter & Espresso 🌙 Decaf kaufen & zubereiten: Worauf achten? Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ 🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Rongo Bon Bon, Lot 20, Kenia Kaffee, Co-Fermented, Banana Co-Ferment, Fermentation Project, James Hoffmann, Lucia Solis, Kaffee Fermentation, Entkoffeinierter Kaffee, Decaf, Kaffee brühen, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck #cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #fermentation #kenya #decaf #pourover #kaffee #luebeck

  2. 26. Sept.

    #14 – xBloom im Test: Kann eine Maschine Pour Over? Orea-Liebe & Live Cupping

    Kann eine Maschine so gut brühen wie ein Barista, oder ist das nur schickes Tech-Spielzeug? Wir haben den xBloom bei uns im Laden getestet. Philip und Mike erzählen, was hinter dem xBloom steckt: ein All-in-One-Gerät mit Mühle, Brüher und Waage, ausgedacht von zwei Ex-Apple-Ingenieuren aus der Bay Area. Danach geht's um unseren Liebling hinter der Bar, den Orea Brüher aus London, und warum wir so gerne damit Kaffee machen. Außerdem planen wir ein Live Cupping und wollen wissen, ob ihr Bock habt. 🎙️ In dieser Folge:🤖 xBloom im Laden-Test: Was ist das und wo kommt das Gerät her?⛰️ Orea Brüher: Warum wir so gerne damit brühen👃 Live Cupping in Planung: Habt ihr Bock?📆 Was bei uns in den letzten zwei Wochen los war💬 Kaffee aus der Community & eure Fragen Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters xBloom Studio, xBloom Test, Orea Brewer, Orea V4, Flat Bottom Dripper, Pour Over, Handfilter, Live Cupping Lübeck, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #xbloom #orea #pourover #cupping #kaffee #luebeck

  3. 13. Sept.

    #13 – Raro Boda ist da, Lidl-Deutschland-Tour & Besuch von Sara (Finca El Silencio)

    Neue Ernte aus Äthiopien: Raro Boda aus Guji ist im Regal – als Filterkaffee und als Espresso. Philip und Mike erzählen, was den gewaschenen Heirloom so besonders macht, warum es diesmal beide Röstungen gibt und wie Jasmin, Pfirsich-Eistee und Netzmelone in die Tasse kommen. Außerdem: Cycle Roasters auf Lidl-Deutschland-Tour – was das sollte, was wir da gemacht haben und was wir mitgenommen haben. Dazu ein kleines Update zur neuen Homepage, Besuch von Sara Gutiérrez von der Finca El Silencio aus Kolumbien und wie immer eure Fragen aus der Community. 🎙️ In dieser Folge:☕ Raro Boda aus Guji, Äthiopien – als Filter und Espresso🛒 Lidl-Deutschland-Tour: Warum und was haben wir da gemacht?🌐 Kleines Update zur Homepage🇨🇴 Zu Besuch: Sara Gutiérrez von Finca El Silencio💬 Fragen aus der Community Bewertung dalassen & schick die Folge an deine Kaffee-Freunde! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Raro Boda Äthiopien, Guji Kaffee, Heirloom gewaschen, Filterkaffee und Espresso, Finca El Silencio, Lidl Tour, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #raroboda #äthiopien #guji #elsilencio #kaffee #luebeck

  4. 15. Aug.

    #12 – How to Roast: 2,5 Stunden Röst-Deep-Dive mit Sinan (@coffeesomething)

    Wie bekommt man Kaffee süßer? Was passiert in der Trocknungsphase? Und sollte man wirklich jeden Kaffee gleich rösten? Mit Sinan aka @coffeesomething zu Gast reden die Jungs fast zweieinhalb Stunden nur übers Rösten – unsere längste und tiefste Folge bisher. Von den Grundlagen bis ins Detail: Röstverlauf lesen, Stellschrauben verstehen, unterschiedliche Kaffees unterschiedlich behandeln. Für alle, die wissen wollen, was zwischen Rohkaffee und fertiger Tüte wirklich passiert. 🎙️ In dieser Folge:🎤 Zu Gast: Sinan (@coffeesomething)🍯 Wie kann man Kaffee süßer schmecken lassen?🔥 Was ist die Trocknungsphase?⚖️ Sollte man jeden Kaffee gleich rösten?🕰️ Röst-Talk in voller Länge Bewertung dalassen & schick die Folge an deine Kaffee-Freunde! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Kaffee rösten lernen, How to Roast, Röstprofil, Trocknungsphase Kaffee, Kaffeeröstung Süße, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #howtoroast #kaffeerösten #roasting #coffeeroastery #luebeck

  5. 7. Aug.

    #11 – Wie alt darf Rohkaffee sein? Erntekalender erklärt + ein Kunde röstet mit

    Der Rohkaffee ist ein Jahr alt – schmeckt man das? Philip und Mike erklären den Erntekalender, wann wo geerntet wird und wie stark Alterung von Green Coffee die Tasse wirklich verändert. Ein Thema, das viele unterschätzen. Außerdem: Unser Kunde Jens hat zum Geburtstag einen Tag bei Cycle Roasters geschenkt bekommen – rösten, packen, Postkarten schreiben, alles einmal live. Dazu ein Cup of the Day von Elbgold, den Max mitgebracht hat, und jede Menge Coffee Talk. 🎙️ In dieser Folge:📅 Der Erntekalender: Wann wird wo geerntet?🌱 Wie alt darf Rohkaffee sein?☕ Cup of the Day: Kaffee von Elbgold🎁 Ein Tag in der Rösterei mit Kunde Jens Bewertung dalassen & teil die Folge mit jemandem, der Specialty Coffee noch entdecken darf! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Rohkaffee Alter, Erntekalender Kaffee, Green Coffee Frische, Kaffeerösterei Behind the Scenes, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #rohkaffee #erntekalender #kaffee #coffeeroastery #luebeck

  6. 2. Aug.

    #10 – Apfelkuchen, Jasmin, rote Beeren: Denken sich Röster Tasting Notes einfach aus?

    Auf der Tüte steht „Apfelkuchen" – in der Tasse schmeckst du Kaffee. Lügen die Röster? Philip und Mike erklären, wie Tasting Notes beim Cupping entstehen, was „fruchtig", „floral" und „blumig" wirklich bedeuten – und warum nicht jeder das Gleiche schmeckt. Plus: So trainierst du deinen eigenen Geschmack. Und wir erzählen vom Social Ride in Lübeck mit der Road Rash Crew aus Kiel – ein richtig guter Tag mit Kaffee, Rad und vielen netten Gesprächen. Hoffentlich nicht der letzte. 🎙️ In dieser Folge:👃 Wie entstehen Tasting Notes?☕ Cupping: Worauf wir beim Verkosten achten🍎 Fruchtig, floral, blumig – was heißt das?🧠 Geschmack trainieren: So schärfst du deinen Gaumen🚴 Social Ride mit der Road Rash Crew aus Kiel Bewertung dalassen & deine Fragen in die Kommentare! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Tasting Notes Kaffee, Kaffee Geschmacksnoten, Cupping, Kaffee verkosten, Geschmack trainieren, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #tastingnotes #cupping #kaffee #barista #luebeck

  7. 26. Juli

    #9 – SCA & Barista Professional: Lohnt sich die Zertifizierung? (+ Philip macht Triathlon)

    Braucht man als Barista ein SCA-Zertifikat – oder ist das nur teures Papier? Mike macht gerade den Barista Professional und erzählt, was die Specialty Coffee Association eigentlich ist, was man dort lernt und warum er sich dafür entschieden hat. Danach geht's an den Kern der täglichen Arbeit: Wie entsteht ein Kaffee-Rezept – von Mahlgrad über Ratio bis Brühzeit? Und dann die Nachricht der Folge: Philip will beim Triathlon starten. Gute Idee? Wir klären das. Mehr oder weniger. 🎙️ In dieser Folge:🎓 Was ist die SCA – und was bringt der Barista Professional?☕ Rezeptentwicklung: So entsteht ein Kaffee-Rezept🏊 Philip & der Triathlon💬 Coffee Talk & neue Projekte Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters SCA Barista Professional, Specialty Coffee Association, Barista Zertifizierung, Kaffee Rezeptentwicklung, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #sca #baristaprofessional #barista #kaffee #luebeck

  8. 13. Juli

    #8 – Community oder Konkurrenz? Wie die Specialty-Szene wirklich tickt

    Alle reden von Community – aber sind Röster, Baristas und Cafés nicht am Ende Konkurrenten? Philip und Mike sprechen ehrlich darüber, wie die Specialty-Coffee-Szene hinter den Kulissen funktioniert. Freundschaften, Wettbewerb, Wissen teilen – und die Frage: Wie viel erklärt man Kunden, und wo beginnt Bevormundung? Dazu wie immer ehrliche Einblicke aus dem Alltag bei Cycle Roasters. 🎙️ In dieser Folge:🤝 Community oder Konkurrenz – wie tickt die Szene?☕ Austausch zwischen Röstern, Baristas & Cafés💬 Kundenkommunikation: Wissen teilen vs. Bevormundung🏭 Einblicke aus dem Alltag bei Cycle Roasters Community oder Konkurrenz? Bewertung dalassen & deine Meinung in die Kommentare! ❤️🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Specialty Coffee Szene, Kaffee Community, Kaffeerösterei, Barista, Café, Wissen teilen, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck#cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #community #barista #kaffee #coffeeroastery #luebeck

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Bewertungen und Rezensionen

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Jeder Kaffee hat seine eigene Geschichte – und wir wollen sie erzählen. Nicht nur in der Tasse, sondern auch im Gespräch. Willkommen bei Cycle Roasters – dem Podcast. Philip und Mike, reden offen über alles rund um Kaffee: Woher er kommt, was ihn besonders macht, welche Mythen endlich vom Tisch müssen – und warum Specialty Coffee für jeden zugänglich sein sollte. Nicht nur für die Profis. Kein Fachchinesisch. Keine Arroganz. Einfach ehrlicher Kaffee-Talk – für alle, die Kaffee genauso lieben wie wir. ☕

Informationen

  • Erstellt von
    Philip und Mike
  • Jahre aktiv
    2026
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    19
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    Anstößig
  • Copyright
    © Philip und Mike
  • Sendungswebsite
    Cycle Roasters

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