Mis en Blah

Janina Lindemann und Jelena Lozo
  • 5,0 (5)
  • ESSEN
  • ZWEIWÖCHENTLICH

Mis en blah – der Podcast über Essen, Kochen, Restaurants & jede Menge Blabla Willkommen bei Mis en blah, dem Podcast, in dem wir (Jelena Lozo und Janina Lindemann) uns mit maximaler Leidenschaft über Essen, Kochen und Restaurants reden – wobei wir uns hauptsächlich von Kaffee, Zufall und fragwürdigen Entscheidungen ernähren. Zwei Menschen, eine Mission: Genuss zelebrieren. Oder zumindest so tun, als könnten wir’s.

Folgen

  1. 28. APR. ·  VIDEO

    010 - Auditive München-Foodtour und Tooltime mit Jelena

    München, die Stadt der Reichen und Schönen. Und der köstlichen Kulinarik: Verstörende Deko, leckeres, rumänisches Essen und sehr freundlicher Service: Restaurant Transilvania https://share.google/9FPLScZ8n0evqGSDb Hervorragender Thai, bester Mango Sticky Rice, cuteste Köchin: Noppakao https://share.google/xuD3rkm9ca4Z7z3Ab Sehr gute, handgemachte Wantan in herzhafter Brühe. Großzügig das leckere Knoblauchöl dosieren! Noodleking https://share.google/cFscsAmUUyVMPmBWx Masala Dosa und Mango Lassi: Tikka n Talk https://share.google/IQY9PlmzyFKPNCdU5 Kleine Bäckerei mit astreinem Plundergebäck. Unbedingt Mandel-Schoko-Croissant gönnen: Claude & Julien https://share.google/98JHjHWFFfTPg0EQo Beste Tacos, auch super, vegetarische Optionen. Quesabirria-Tacos FTW!: Taqueria con Salsa https://www.taqueriaconsalsa.com/ Frischester Fisch, wahnsinnig lecker zubereitet. Shoutout an Oscar im Service 3: Ticaret https://share.google/LZRCrgUlrtMfa5JIS Empfehlenswerte Fischduft Aubergine und süchtigmachende Szechuan-Sesamsauce zum Hähnchen: Jupiter https://share.google/moWTc1kpcy9iysKin Blooming Onion, Ranch-Dip und Trüffel-Parmesan-Fritten: Saint's Burgers https://share.google/VZeO1oXXUM3Wcz7Fv Burek aus dem Himmel: Arena Balkan Spezialitäten https://share.google/OY628KYP5xTC85z6h Sehr schönes, mexikanisches Kochbuch von Fernando Gonzales: Mexico mi Amor https://www.buchfreund.de/de/d/e/9783766728234/mexico-mi-amor-eine-kulinarische-reise?bookId=132721214

    1 Std. 16 Min.

  2. 9. APR. ·  VIDEO

    009 - Von Messe-FOMO und Pekingenten

    Falls ihr Euch fragt, wie man trotz Social Awkwardness vor Fremden einen Workshop hält oder den Messe-Wahnsinn a la Internorga übersteht... werdet ihr in dieser Folge leider keine Antwort, sondern zwei Leidensgenossinnen finden. Die Euch dafür aber Tipps für die wirklich wichtigen Dinge geben können: Wie mache ich zuhause die perfekte Pekingente? Was hat es mit Velveting auf sich und wieso solltet ihr es unbedingt ausprobieren? Wo gibt es in Köln die besten Culurgiones? Oder auch: Warum das Anschauen der eigenen alten Instagram Stories richtig therapeutisch sein kann. Antworten auf die wirklich wichtigen Lebensfragen eben 🤷🏻‍♀️ Die Produkte von Verrano findet ihr hier: ⁠https://www.verrano.de/⁠ Der alkoholfreie Riesling-Kombucha von Schott, über den die ganze Internorga sprach: ⁠https://schottwein.de/products/traubenstoff-alkoholfrei-kopie?_pos=1&_sid=6e9eb679e&_ss=r⁠ Jelenas Tempeh-Entdeckung: ⁠https://www.peacefuldelicious.de/⁠ Sardisch Schmausen in Köln könnt ihr bei Domo Mea:: ⁠https://www.domomearestaurant.de/⁠ Janinas Velveting Hack (Shoutout an ⁠https://www.instagram.com/thewoksoflife⁠ ): ⁠https://thewoksoflife.com/how-to-velvet-chicken-stir-fry/#recipe⁠

    56 Min.
  3. 008 - There's no guilt in pleasure mit Ana Romas

    20. MÄRZ ·  VIDEO

    008 - There's no guilt in pleasure mit Ana Romas

    Wie bringt man die Fitness Bubble gegen sich auf, wie wird man eigentlich cool und wie zum Henker kriegen wir unsere liebste Kochbuchautorin, Fressfreundin und Trinkgenossin Ana Romas schnellstmöglichst auf's Let's-Dance-Parkett? Mit Deutschlands ungekrönter Gurkenkönigin sprechen wir über ihr neues Kochbuch, Hate im Netz und darüber, wie unsere Eltern eigentlich unseren Beruf beschreiben würden. Schnappt euch ein großes Gurkenglas und erfahrt, warum es absolut keinen „Guilt“ beim Genießen geben darf – egal, was die Fitness-Bros in den Kommis schreiben. Anas neues Kochbuch "Süß. Salzig. Sauer. Bitter. Umami." könnt ihr ab sofort online oder im stationären Buchhandel kaufen! Asiatisch einkaufen in Düsseldorf könnt ihr im Hanaro Markt.

    53 Min.
  4. 007 - Sturmfrei mit Tofu

    3. MÄRZ ·  VIDEO

    007 - Sturmfrei mit Tofu

    Würdest du eine Gastronomie eröffnen? Welche Art von Gastro wäre es? Diese und weitere Fragen beschäftigen uns diese Woche.   Empfehlungen:- Bäckerei Arnd Erbel in Dachsbach- Verrano, geräuchertes und gereiftes Wurzelgemüse als Aufschnitt- Bio-Sojabohnen aus Deutschland bestellbar über Masawi.de

    59 Min.
  5. 006 - Kartoffeln und Kombucha

    17. FEB. ·  VIDEO

    006 - Kartoffeln und Kombucha

    Hier kommt eine Liebeshymne an die Kartoffel. Und das aus Gründen! Preiswert, vielseitig, gesund und einfach derbe lecker. Nur Jelena mag Janinas Gelaber über den Apfel aus der Erde zu stoppen. Und zwar mit dem nächsten Nerdinnen-Thema: Kombucha. Und es kommt die Frage auf: In welches Rabbithole wollen wir als nächstes fallen?

    1 Std. 26 Min.
  6. 005 - Vom Sammeln und Jagen

    29. JAN. ·  VIDEO

    005 - Vom Sammeln und Jagen

    Während die eine den Monatstrend Januar falsch verstanden hat ist die andere nachhaltig in Wald, Wiesen und im Weinberg unterwegs. Es wurde wild im Schwarzwald gefeiert und im Münsterland Wild erlegt.Dazu gibt es einen zwiegespaltenen Restaurantbericht, traumatisierende Lappengeschichten und eine kontroverse Leberkäse-Kreppel-Meinung.

    1 Std. 14 Min.
  7. 004 - Mit Fotografin und Höhlenexpertin Vivi D'Angelo

    13. JAN. ·  VIDEO

    004 - Mit Fotografin und Höhlenexpertin Vivi D'Angelo

    Vivi D'Angelos Lebenslinien laufen eher zickzack. Ziemlich spannend zu hören wie sie aus Pisa, über eine spanische Museumshöhle in Spanien letztendlich zur Food-Fotografie kam.Wir sprechen zu dritt über schlechte Kinowerbung, Bratwurst, Selbstzweifel, das Schreiben von Kochbüchern und ob man Ästethik im Töten von Tieren finden kann. Dazu gibt es Tipps für Hobby-FotografenAm Ende gibt es sogar noch ein bisschen Amore 3  P.S.: Wir schwören: Auch wenn Vivis Sequenzen so klingen, ihr hört nicht auf doppelter Geschwindigkeit.

    1 Std. 13 Min.
  8. 003 - Laster statt Vorsätze

    29.12.2025 ·  VIDEO

    003 - Laster statt Vorsätze

    Jahresrückblick, gute Vorsätze und die Frage nach dem perfekten Silvesterabend... bei Mis en Blah dreht sich dieses Mal (fast) alles um Silvester: Heiße Tipps für's perfekte Party-Essen, kulinarische Klassiker und persönliche No-Gos. Unser Fazit? Mit Jelena sollte man besser keinen Spieleabend starten, während man sich bei Janina beim Mitbring-Buffet auf gnadenlos ehrliches Feedback einstellen darf. Dazu gibt’s heiße Tipps für gelungenes Party-Essen („Kann es zu viel geschmolzenen Käse geben?!“), die ideale Getränkestrategie und die Erkenntnis, dass der Januar die denkbar dümmste Zeit für Verzicht ist!

    1 Std. 5 Min.
  9. 002 - Festlich zoffen!

    16.12.2025 ·  VIDEO

    002 - Festlich zoffen!

    Zweite Folge Mis en blah und es kriselt schon. Aber was wäre Weihnachten auch ohne einen Zoff?!Wir diskutieren über das perfekte, mainstream-taugliche Weihnachtsmenü und sind uns am Ende doch ziemlich einig. Besonders darüber, dass Kartoffelsalat und Würstchen defintiv nichts für die Festtagstafel ist. Oder etwa doch?

    1 Std. 4 Min.
  10. 001 - Wer oder was ist hier los?

    08.12.2025 ·  VIDEO

    001 - Wer oder was ist hier los?

    Willkommen bei Mis en blah, dem Podcast, in dem wir mit durchschnittlicher Expertise über Essen, Kochen und Restaurants reden – obwohl wir uns hauptsächlich von Kaffee (oder Espresso Martini), Zufall und fragwürdigen Entscheidungen ernähren. Zwei Frauen, eine Mission: Genuss zelebrieren. Oder zumindest so tun, als könnten wir’s. In der ersten Folge geht’s um das Wer und warum: Wir servieren euch jeweils 5 Fakten über uns, die ihr nie wissen wolltet, gestehen unsere Guilty Pleasures, die eindeutig nicht gesellschaftstauglich sind, und sprechen über Jelenas Teig-Leidenschaft, kroatische Kohlrouladen, die unausstehliche Teenie-Janina, 20 Kilo Gänseschmalz. Plus allerlei kulinarisches Blabla.

    51 Min.
  • 10 Folgen

Bewertungen und Rezensionen

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von 5
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Info

Mis en blah – der Podcast über Essen, Kochen, Restaurants & jede Menge Blabla Willkommen bei Mis en blah, dem Podcast, in dem wir (Jelena Lozo und Janina Lindemann) uns mit maximaler Leidenschaft über Essen, Kochen und Restaurants reden – wobei wir uns hauptsächlich von Kaffee, Zufall und fragwürdigen Entscheidungen ernähren. Zwei Menschen, eine Mission: Genuss zelebrieren. Oder zumindest so tun, als könnten wir’s.

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  • Erstellt von
    Janina Lindemann und Jelena Lozo
  • Jahre aktiv
    2025 - 2026
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    Mis en Blah

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