Mis en Blah

Janina Lindemann und Jelena Lozo
  • 5,0 (6)
  • Essen
  • Zweiwöchentlich

Mis en blah – der Podcast über Essen, Kochen, Restaurants & jede Menge Blabla Willkommen bei Mis en blah, dem Podcast, in dem wir (Jelena Lozo und Janina Lindemann) uns mit maximaler Leidenschaft über Essen, Kochen und Restaurants reden – wobei wir uns hauptsächlich von Kaffee, Zufall und fragwürdigen Entscheidungen ernähren. Zwei Menschen, eine Mission: Genuss zelebrieren. Oder zumindest so tun, als könnten wir’s.

  1. vor 1 Tag ·  Video

    Hochsaison: zwischen Eventkocherei und Badespaß

    Es ist Hochsaison aka die wohl knackigste Zeit des Jahres für alle kochenden Menschen, denn: ’Tis the season für Events, Supper Clubs und Caterings auf der einen Seite - aber auch Urlaub, klare Bergseen und kulinarische Gönnung auf der anderen. Während Jelena ihren bis dato wildesten Supper-Club inklusive ungeplanter Bonus-Gäste, kollabierter Spülmaschine und Übernachtung auf der Büro-Couch Revue passieren lässt und noch ein paar Wochen durchziehen muss, lässt Janina nach ihrer letzten 800-Portionen-Schlacht erstmal die Seele in Kärnten baumeln, plantscht im Weißensee und konzentriert sich auf ihre To-Eat- statt auf eine To-Do-Liste. Dazwischen geht es natürlich wie immer um die kulinarischen Highlights der letzten Wochen: Geschmorte Salatgurke, der nächste Rote-Bete-Banger, den Janina nachkochen muss, Jelenas selbstgemachte Bánh Cuốn, die überraschenderweise auf Anhieb funktionierten…. aber vor allem die ewige Frage: WAS würden wir nicht alles in Angriff nehmen, wenn wir verdammt nochmal mehr Zeit hätten?! Janinas Campingplatz direkt am See: https://www.knaller.at/camping/uebersicht/ Janinas Restaurant-Tipps am Weißensee: https://www.dieweissenseerin.at https://www.dieforelle.at/de Janinas Hotel-Tipp: https://www.biohotel-daberer.at Jelenas Bánh Cuốn Experiment inklusive Rezept: https://www.instagram.com/reel/DZLCz4tIwb7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== Ausführlichere Infos zu Bánh Cuốn (Hintergründe, Geschichte, Regionalität und ein traditionelles Rezept): https://www.mrlinhadventure.com/en/vietnam/travel-blog/mrlinh-adventures/1323-banh-cuon-a-vietnamese-delicacy-wrapped-in-tradition.aspx

    43 Min.
  2. 012 - Treffen sich zwei Möchtegern-Podcasterinnen

    3. Juni ·  Video

    012 - Treffen sich zwei Möchtegern-Podcasterinnen

    Ein virales Reel, zwei Kommentare zu viel und eine Erkenntnis: Das Internet will meistens Streit, aber wir wollen eigentlich nur Essen. In Folge 12 verarbeiten Jelena und Janina ihren ersten Instagram-Moment mit rund 70.000 Fremden — und kommen dabei zwischen sri-lankischem Kottu, selbstgemachtem Holunderessig, gefüllten Weinblättern zu den wichtigsten kulinarischen Fragen: Wieso ist alles in gerollter Form grundsätzlich geiler? Und warum ist die Küche der schönste Ort der Welt? Mehr Infos zu Wasser-Börek ⁠https://de.wikipedia.org/wiki/Su_b%C3%B6re%C4%9Fi⁠ Mehr Infos zu Kottu Roti/Paratha: ⁠https://de.wikipedia.org/wiki/Kottu⁠

    1 Std. 2 Min.
  3. 11 - Crispy Döner Chefkoch Salat

    19. Mai ·  Video

    11 - Crispy Döner Chefkoch Salat

    Ob hier jemand jedesmal mit der Technik kämpft, bevor es losgehen kann?! Lasst mal zusammen ein Kochkurs-Menü entwickeln! Was hättet ihr euch gewünscht?Jelena kämpft mit ihrem Airfryer-„Salat", gibt Einblick in ihr Gefühlsleben und erzählt von ihrem ersten Panel Talk, während Janina (AGAIN) über Kartoffeln reden will.

    1 Std. 8 Min.
  4. 010 - Auditive München-Foodtour und Tooltime mit Jelena

    28. Apr. ·  Video

    010 - Auditive München-Foodtour und Tooltime mit Jelena

    München, die Stadt der Reichen und Schönen. Und der köstlichen Kulinarik: Verstörende Deko, leckeres, rumänisches Essen und sehr freundlicher Service: Restaurant Transilvania https://share.google/9FPLScZ8n0evqGSDb Hervorragender Thai, bester Mango Sticky Rice, cuteste Köchin: Noppakao https://share.google/xuD3rkm9ca4Z7z3Ab Sehr gute, handgemachte Wantan in herzhafter Brühe. Großzügig das leckere Knoblauchöl dosieren! Noodleking https://share.google/cFscsAmUUyVMPmBWx Masala Dosa und Mango Lassi: Tikka n Talk https://share.google/IQY9PlmzyFKPNCdU5 Kleine Bäckerei mit astreinem Plundergebäck. Unbedingt Mandel-Schoko-Croissant gönnen: Claude & Julien https://share.google/98JHjHWFFfTPg0EQo Beste Tacos, auch super, vegetarische Optionen. Quesabirria-Tacos FTW!: Taqueria con Salsa https://www.taqueriaconsalsa.com/ Frischester Fisch, wahnsinnig lecker zubereitet. Shoutout an Oscar im Service 3: Ticaret https://share.google/LZRCrgUlrtMfa5JIS Empfehlenswerte Fischduft Aubergine und süchtigmachende Szechuan-Sesamsauce zum Hähnchen: Jupiter https://share.google/moWTc1kpcy9iysKin Blooming Onion, Ranch-Dip und Trüffel-Parmesan-Fritten: Saint's Burgers https://share.google/VZeO1oXXUM3Wcz7Fv Burek aus dem Himmel: Arena Balkan Spezialitäten https://share.google/OY628KYP5xTC85z6h Sehr schönes, mexikanisches Kochbuch von Fernando Gonzales: Mexico mi Amor https://www.buchfreund.de/de/d/e/9783766728234/mexico-mi-amor-eine-kulinarische-reise?bookId=132721214

    1 Std. 16 Min.

  5. 9. Apr. ·  Video

    009 - Von Messe-FOMO und Pekingenten

    Falls ihr Euch fragt, wie man trotz Social Awkwardness vor Fremden einen Workshop hält oder den Messe-Wahnsinn a la Internorga übersteht... werdet ihr in dieser Folge leider keine Antwort, sondern zwei Leidensgenossinnen finden. Die Euch dafür aber Tipps für die wirklich wichtigen Dinge geben können: Wie mache ich zuhause die perfekte Pekingente? Was hat es mit Velveting auf sich und wieso solltet ihr es unbedingt ausprobieren? Wo gibt es in Köln die besten Culurgiones? Oder auch: Warum das Anschauen der eigenen alten Instagram Stories richtig therapeutisch sein kann. Antworten auf die wirklich wichtigen Lebensfragen eben 🤷🏻‍♀️ Die Produkte von Verrano findet ihr hier: ⁠https://www.verrano.de/⁠ Der alkoholfreie Riesling-Kombucha von Schott, über den die ganze Internorga sprach: ⁠https://schottwein.de/products/traubenstoff-alkoholfrei-kopie?_pos=1&_sid=6e9eb679e&_ss=r⁠ Jelenas Tempeh-Entdeckung: ⁠https://www.peacefuldelicious.de/⁠ Sardisch Schmausen in Köln könnt ihr bei Domo Mea:: ⁠https://www.domomearestaurant.de/⁠ Janinas Velveting Hack (Shoutout an ⁠https://www.instagram.com/thewoksoflife⁠ ): ⁠https://thewoksoflife.com/how-to-velvet-chicken-stir-fry/#recipe⁠

    56 Min.
  6. 008 - There's no guilt in pleasure mit Ana Romas

    20. März ·  Video

    008 - There's no guilt in pleasure mit Ana Romas

    Wie bringt man die Fitness Bubble gegen sich auf, wie wird man eigentlich cool und wie zum Henker kriegen wir unsere liebste Kochbuchautorin, Fressfreundin und Trinkgenossin Ana Romas schnellstmöglichst auf's Let's-Dance-Parkett? Mit Deutschlands ungekrönter Gurkenkönigin sprechen wir über ihr neues Kochbuch, Hate im Netz und darüber, wie unsere Eltern eigentlich unseren Beruf beschreiben würden. Schnappt euch ein großes Gurkenglas und erfahrt, warum es absolut keinen „Guilt“ beim Genießen geben darf – egal, was die Fitness-Bros in den Kommis schreiben. Anas neues Kochbuch "Süß. Salzig. Sauer. Bitter. Umami." könnt ihr ab sofort online oder im stationären Buchhandel kaufen! Asiatisch einkaufen in Düsseldorf könnt ihr im Hanaro Markt.

    53 Min.
  7. 007 - Sturmfrei mit Tofu

    3. März ·  Video

    007 - Sturmfrei mit Tofu

    Würdest du eine Gastronomie eröffnen? Welche Art von Gastro wäre es? Diese und weitere Fragen beschäftigen uns diese Woche.   Empfehlungen:- Bäckerei Arnd Erbel in Dachsbach- Verrano, geräuchertes und gereiftes Wurzelgemüse als Aufschnitt- Bio-Sojabohnen aus Deutschland bestellbar über Masawi.de

    59 Min.
  8. 006 - Kartoffeln und Kombucha

    17. Feb. ·  Video

    006 - Kartoffeln und Kombucha

    Hier kommt eine Liebeshymne an die Kartoffel. Und das aus Gründen! Preiswert, vielseitig, gesund und einfach derbe lecker. Nur Jelena mag Janinas Gelaber über den Apfel aus der Erde zu stoppen. Und zwar mit dem nächsten Nerdinnen-Thema: Kombucha. Und es kommt die Frage auf: In welches Rabbithole wollen wir als nächstes fallen?

    1 Std. 26 Min.
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Bewertungen und Rezensionen

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Mis en blah – der Podcast über Essen, Kochen, Restaurants & jede Menge Blabla Willkommen bei Mis en blah, dem Podcast, in dem wir (Jelena Lozo und Janina Lindemann) uns mit maximaler Leidenschaft über Essen, Kochen und Restaurants reden – wobei wir uns hauptsächlich von Kaffee, Zufall und fragwürdigen Entscheidungen ernähren. Zwei Menschen, eine Mission: Genuss zelebrieren. Oder zumindest so tun, als könnten wir’s.

Informationen

  • Erstellt von
    Janina Lindemann und Jelena Lozo
  • Jahre aktiv
    2025 - 2026
  • Folgen
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  • Bewertung
    Anstößig
  • Sendungswebsite
    Mis en Blah

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