Salud y bienestar

RFI Español

El magacín semanal "Salud y bienestar" está dedicado a los temas de salud y calidad de vida.

  1. HACE 5 DÍAS

    Arroz con huevo: tan bueno como la proteína animal

    El arroz con huevo es un plato consumido en numerosos países. Varias investigaciones demuestran que esta sencilla mezcla aporta en realidad una proteína de alto valor biológico comparable a la de la carne roja. Por Ivonne Sánchez Muchas veces visto como un plato humilde, el arroz con huevo, muy presente en la dieta de muchos países, es en realidad una combinación con alto contenido nutritivo para la Alimentación. Así lo confirman varias investigaciones hechas en torno a este plato. Y es que esta mezcla permite obtener todos los aminoácidos esenciales, lo que lo hace comparable a la proteína animal. El arroz carece de lisina, un aminoácido esencial, pero el huevo lo contiene en cantidad suficiente para complementar el cereal. Y para los que hacen ejercicio, esta composición es un aliado estratégico, ya que aporta energía presente en los carbohidratos del arroz. Y los aminoácidos a la vez ayudan a la reconstrucción de las fibras musculares tras la actividad física.  Leer tambiénLos enlatados: conservas que pueden ser saludables y gastronómicas Daniela González es nutricionista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Santiago de Chile. Ella nos habla más de este sencillo pero sabroso plato:  Leer tambiénUn compuesto natural del té verde puede ayudar a reducir el riesgo de demencia senil

    15 min

  2. 30 ABR

    Estar en forma ayuda a prevenir hasta 30 enfermedades diferentes

    Estar en buena forma física ayuda a la prevención de por lo menos 30 patologías, así lo ha demostrado un equipo de investigación del Hospital del Mar Research Institute, en Barcelona. Los resultados fueron publicados en la revista Medicine & Sciences in Sports & Exercise.  Por Ivonne Sánchez Estar en buena forma física mejora nuestra salud y aleja la enfermedad.  Un nuevo estudio del Hospital del Mar Research Institute y la Universitat Ramon Lull, en Barcelona, asocia por primera vez de manera directa la relación entre un buen estado físico y la reducción del riesgo de padecer más de 30 enfermedades. Los resultados sugieren que incrementar la actividad física puede aportar protección frente a patologías cardiovasculares, inflamatorias e incluso reducir el riesgo de sufrir diabetes y asma. El doctor Alvaro Hernáez, investigador del Hospital del Mar Research Institute coordinó esta investigación: Los resultados fueron publicados en la revista Medicine & Sciences in Sports & Exercise.

    17 min

  3. 2 ABR

    Las áreas verdes y su impacto positivo en la salud mental

    Un estudio hecho en la Universidad de Burdeos profundiza en los efectos benéficos de parques y jardines públicos y cómo puede impactar positivamente en la salud mental de los habitantes que viven cerca de áreas verdes. Los resultados fueron publicado sen la revista Environment International y se basó en datos de 25 mil personas del Reino Unido. Vivir cerca de áreas verdes, concluye la investigación, puede prevenir el estrés psicológico en poblaciones desfavorecidas. Por Ivonne Sánchez Las áreas verdes pueden tener un efecto protector en la salud mental. Sobre todo en clases desfavorecidas.  Es la conclusión principal de un estudio hecho por la Universidad de Burdeos en Francia, en el centro de investigación Bordeaux Population Health (BPH-Inserm, Université de Bordeaux). El estudió se basó en miles de datos recabados en el Reino Unido entre el 2003 y 2016. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Environment International y reafirma lo que muchas otras investigaciones han demostrado sobre el impacto positivo que las áreas verdes pueden aportar a los habitantes que viven a proximidad. Cédric Galéra es psiquiatra infantil y epidemiólogo en la Universidad de Burdeos. El es uno de los autores principales de esta investigación: El estudio también recalca la importancia de las áreas verdes en materia de salud mental, como medida de prevención y de protección para las clases desfavorecidas.  Leer también¿Conoce la regla de 3-30-300 para ciudades más verdes y saludables? Entrevistado: Cédric Galéra, psiquitra infantil y epidemiólogo, y uno de los autores de este estudio. Université de Bordeaux, Hôpital Charles Perrens, INSERM (Bordeaux Population Health Research center).

    15 min

  4. 26 FEB

    Generación sin azúcar: un proyecto de ley en Francia para proteger a los niños contra la obesidad

    Sabrina Sebaihi, diputada ecologista francesa, propone un proyecto de ley para limitar el consumo de azúcar sobre todo en la población infantil. La propuesta, llamada Génération sans sucre, ha sido ya aceptada en algunas instancias, recientemente  el proyecto fue adoptado por unanimidad en la Comisión de Asuntos Sociales de la Asamblea Nacional.  Por Ivonne Sánchez Génération sans sucre (Generación sin azúcar), es como se llama el proyecto de ley de la diputada francesa Sabrina Sebaihi, un ambicioso programa para ponerle un freno al consumo del azucar, sobre todo en bebés, niños y adolescentes, pero también limitar los productos ultra procesados.   Y es que las cifras son alarmantes: según la Organización Mundial de la Salud, más del 17 % de los niños franceses tienen sobrepeso y casi el 6 % padecen obesidad.  Mathias Gouëset es asistente parlamentario de la diputada Sabrina Sebahi. El habló con RFI sobre este proyecto de ley, que  por el momento ha sido adoptado por la Comisión de Asuntos Sociales de la Asamblea Nacional.   El texto introduce en el código de salud pública una definición legal de «alimento ultraprocesado», basada en la clasificación NOVA, que divide los alimentos en cuatro niveles, del 1 al 4 en función de su grado de transformación. Así también, prevé la prohibición de la publicidad de estos productos de "categoría 4" (ultra procesados) cuando se dirija a menores.  Si se aprueba, la propuesta de ley prohibirá, a partir del 1 de enero de 2028, la distribución de productos destinados a bebés que contengan azúcares añadidos.  Según la revista 60 Millions de Consommateurs, el 58 % de los alimentos para bebés a partir de cuatro meses están ultraprocesados y más de un tercio contienen azúcares añadidos. Entrevistado:  Mathias Gouëset, asistente parlamentario de la diputada ecologista francesa Sabrina Sebaihi.

    19 min

  5. 19 FEB

    La arquitectura tridimensional del genoma dota de memoria a las células

    Investigadores del Instituto de Genética Humana de Montpellier, en Francia han hecho un hallazgo importante en el campo de la genética: cómo las células que sufren una alteración, son capaces de conservar el recuerdo de dicha perturbación.Y esta memoria en las células es posible gracias a la arquitectura tridimensional de su genoma. Por Ivonne Sánchez El genoma es la secuencia total de ADN que posee un organismo en particular. Y es la arquitectura tridimensional del genoma lo que dota a las células de memoria. Es lo que descubrió un equipo de investigadores del Instituto de Genética Humana en Montpellier, al sur de Francia. Los resultados fueron publicados en la revista Nature Genetics.  Las células que sufren una perturbación, son capaces de guardar el recuerdo de dicha perturbación en esa estructura tridimensional de su genoma, independientemente de su secuencia de ADN. Sorprendentemente, las células memorizan esta arquitectura modificada incluso una vez que la perturbación ha desaparecido.  Entrevista con el investigador Giacomo Cavalli: Giacomo Cavalli es director de investigación cientifica en el CNRS y trabaja en el Instituto de Genética Humana de Montpellier.

    14 min

  6. 12 FEB

    Cómo superar la llamada "ansiedad matemática"

    ¿Ha oido hablar de ansiedad matemática? Es el nerviosismo que muchos estudiantes sienten frente a esta disciplina. Una académica chilena de la Universidad de Santiago de Chile busca proporcionar herramientas para revertir este miedo que en ocasiones puede llegar a ser un verdadero pavor. Por Ivonne Sánchez Claudia Vargas Díaz es académica de la Universidad de Santiago de Chile, (USACH). Especialista en Didáctica de la matemática, ella busca acercar esta ciencia a todos, en particular a las mujeres que creen que no son buenas para esta disiciplina.  Leer tambiénLa Maison Poincaré, el nuevo museo en Francia para amar las matemáticas Claudia Vargas explicó a RFI cómo el miedo a las matemáticas puede afectar las capacidades de aprendizaje de los alumnos y propone abordar esta materia de una manera más lúdica para superar esta ansiedad matemática. Escuche aquí la entrevista: Recientemente, en Chile, en el Congreso Futuro 2026  Claudia Vargas abordó el tema “cómo amar la matemática: de las emociones al aprendizaje”:

    17 min

  7. 6 FEB

    Redes sociales y adolescentes: riesgos para la salud mental

    Las redes sociales y su impacto en los adolescentes es un tema de preocupación en muchos países. En Francia se busca prohibir el acceso a menores de 15 años, un proyecto de ley que va de la mano con el reciente informe de la agencia sanitaria (ANSES), donde advierte que estas plataformas hacen más vulnerable la salud mental de los adolescentes, en particular las chicas.   Por Ivonne Sánchez Facebook, Instagran, Tik Tok, Snapchat, varios países se plantean tomar medidas para regular el acceso a estas redes por parte de los adolescentes. Francia va también en este sentido y la Agencia Sanitaria Nacional, la ANSES, acaba de presentar un informe científico al respecto, resultado de cinco años de trabajo de un comité de expertos que analizó alrededor de mil estudios.  Leer tambiénLas redes sociales están alimentando problemas de salud mental en adolescentes (informe) Leer también¿Prohibir las redes sociales a menores será eficaz para protegerlos de los algoritmos? La Agencia quiso ir a la raíz del problema, estudiando los mecanismos utilizados por estas plataformas. Y adviertió sobre los riesgos en salud mental que pueden sufrir los adolescentes, sobre todo las niñas, ya que ellas están sometidas a una mayor "presión social vinculada a los estereotipos de género", según este documento de la ANSES. Otros efectos sobre la salud: alteración del sueño, baja autoestima, comportamientos de riesgo, como trastornos alimentarios, autolesiones, consumo de drogas o intentos de suicidio y exposición al ciberacoso.  Se calcula que los jóvenes de 12 a 17 años dedican de dos a cinco horas al día a estas plataformas.  Cédric Galera es psiquiatra infantil y uno de los expertos que participó en este vasto informe:  La agencia aconseja "actuar de raíz" para que los adolescentes sólo puedan acceder a las redes sociales "diseñadas y configuradas para proteger su salud". Esto implica que las plataformas tendrían que cambiar sus algoritmos, sus técnicas de captar la atención y las configuraciones personalizadas.    Entrevistado: Cédric Galera, psiquiatra infantil, profesor de la Université de Bordeaux. También trabaja en el Hospital Charles Perrens y es investigador en el INSERM (Bordeaux Population Health centre).

    15 min

  8. 22 ENE

    Golden berry, uchuva: un estudio confirma su efecto antiinflamatorio

    Investigadores de la Universidad de Chile confirmaron el efecto antiinflamatorio de la fruta uchuva (Physalis peruviana) también conocida como golden berry o cereza del Perú. Esta baya originaria de los Andes peruanos, podría tener un potencial para el tratamiento de enfermedades inflamatorias intestinales (EII) como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.  Por Ivonne Sánchez Uchuva, uvilla, aguaymanto, capulí, golden berry, mullaka, topotopo, los nombres para designar esta planta son numerosos, en función del país.  Esta baya de color amarillo fuerte tirando a naranja, envuelta en una delgada cáscara llamada cáliz, es el objeto de estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de Chile. Los experimentos se llevaron a cabo en el Laboratorio de Micronutrientes del INTA, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, la Physalis peruviana tiene un sabor agridulce que la caracteriza. Los investigadores quisieron estudiar sus propiedades antiinflamatorias y su potencial en el tratamiento de enfermedades inflamatorias intestinales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.  Una novedad de este estudio fue su enfoque, ya que en lugar de trabajar solo con los compuestos aislados del fruto, el equipo preparó un extracto obtenido mediante una digestión in vitro con el fin de aproximarse a lo que ocurriría tras el consumo real del fruto. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Journal of the American Nutrition Association. Entrevistados: Miguel Arredondo, profesor titular de la Universidad de Chile, y director de la escuela de posgrado del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile y la nutricionista Daniela Moya, primera autora del estudio.

    14 min
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