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hace 3 d

Una capita de amor

Nada como una buena cobija para sentirse apapachados. Es ese el efecto que causa un buen empanizado en una milanesa, o el crujir de un pollo frito. Entre empanizados, capeados, rebozados y tempurizados, Mary Gaby y Pedro desmenuzan las técnicas, los insumos y hacks para saber cubrir nuestros platillos favoritos con una capita de amor. Programa transmitido el 1 de agosto de 2026. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9 a 10 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
17/11/2025

Benditos accidentes

Muchas de las grandes creaciones del mundo cobraron vida a partir de un error, una chiripa o un capricho del destino. Pedro y Mary Gaby exploran los orígenes inesperados de algunos clásicos, como las galletas de chocochips, la ensalada César y hasta la champaña. Programa transmitido el 15 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
10/11/2025

La tomatiza

Pedro y Mary Gaby echan un vistazo al mundo del tomate, desde sus orígenes en tierras mexicanas hasta su proliferación en sopas, salsas, ensaladas y guisos de diversas cocinas del planeta. Además: una receta de grilled cheese con sopa de tomate que hay que poner en práctica. Programa transmitido el 8 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
19/04/2024

El encanto de las gelatinas

Desde los ingredientes básicos y las clásicas recetas caseras hasta las innovadoras combinaciones de sabores, en el programa de hoy Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes exploran este postre que a primera vista provoca diversión, despierta la creatividad y los recuerdos de la infancia. Acompáñanos mientras compartimos anécdotas, consejos y secretos para crear gelatinas deliciosas. Programa transmitido el 19 de abril de 2024. Escucha Glotones en vivo todos los viernes de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.
27 jul

El aceite es mi pasión

Del Mediterráneo al taller mecánico, las cosas no resbalan sin una buena dosis de aceite. Mary Gaby y Pedro hacen una revisión al mundo de los aceites comestibles: su (correcto) uso, el punto de humo, los mitos que nos han hecho creer y los platillos que no serían lo mismo sin la presencia del sagrado oro líquido. Programa transmitido el 25 de julio de 2026. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9 a 10 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
08/03/2024

Un final feliz

En este programa, Mary Gaby Hubard habla con la actriz de teatro y televisión Ana Sofía Gatica, del bocado que hace feliz a casi todos los glotones: el postre. La historia de este dulce final y postres legendarios, tanto en la Ciudad de México como en el mundo. Recordamos algunos de los cocineros de repostería más famosos en la historia y también, ponemos en la mira a los peores postres, o los que más nos decepcionan. Programa transmitido el 8 de marzo de 2024. Escucha Glotones en vivo todos los viernes de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.
11/04/2024

Guarniciones, sabores que complementan

Desde una ensalada rusa para acompañar a una torta de milanesa hasta las papas a las francesas en algún platillo del menú infantil, las guarniciones nos acompañan en cada bocado y en el programa de hoy.Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes hablan de estos deliciosos acompañamientos que elevan cualquier plato a otro nivel. Desde clásicos reconfortantes hasta creaciones innovadoras, te llevan en un viaje gastronómico lleno de sabores, recetas y consejos para crear los acompañamientos perfectos. Programa transmitido el 12 de abril de 2024. Escucha Glotones en vivo todos los viernes de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.
22/03/2024

De Japón para México

En este programa, Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes platican con María Pellicer, quien además de ser Directora General de Travesías, María es una experta en Japón. Ha visitado este país más de 8 veces a lo largo de su vida, y vino a la cabina para comentar acerca de sus platillos y antojos favoritos para comer allá o traer en la maleta. Programa transmitido el 22 de marzo de 2024. Escucha Glotones en vivo todos los viernes de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.a
23/02/2024

#TacoChilango

En este programa, Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard invitan a Lalo Villar, el creador del canal de YouTube “La Ruta de la Garnacha” un glotón que ha recorrido el país en busca de lo mejor de la cocina callejera y tradicional. Junto a Lalo, platicamos de qué es un Taco Chilango, cuáles son sus primeros recuerdos junto a su familia y un par de recomendaciones garnacheras que no pueden faltar. Además, platicamos del evento Tacos Tacos, el taco Chilango de la CDMX, que se llevará a cabo el sábado 24 de febrero de 2024 en el Monumento a la Revolución de la Ciudad de México con la presencia de 100 taquerías de la capital. Programa transmitido el 23 de febrero de 2024. Escucha Glotones en vivo todos los viernes de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.
29/03/2024

Todo cabe entre panes

La hamburguesa, el hot dog, las tortas, el sandwich. Todo eso que nos demuestra, que todo cabe entre dos panes si lo sabemos acomodar. Mary Gaby Hubard y Pedro Reyes hacen un repaso por las verduras y proteína que viven entre dos tapas de pan, que nos han hecho felices. Creaciones caseras, que se antojan al salir de una fiesta… o que se sirven con el té en el palacio de Buckingham. Programa transmitido el 29 de marzo de 2024. Escucha Glotones en vivo todos los viernes de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.

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