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LE POD'CAPSULEUR OLIVIER MALCURAT

    • Culture et société
    • 5.0 • 49 notes

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    S04#11 Frédéric Motte, Bières Motte-Cordonnier

    S04#11 Frédéric Motte, Bières Motte-Cordonnier

    Frédéric Motte, Bières Motte-Cordonnier (Armentières, 59)

    L’histoire de la Brasserie Motte-Cordonnier  débute en 1650. Elle entre dans la famille Motte-Cordonnier en 1749 et va se transmettre de génération en génération. Au début des années 1970, l’entreprise est rachetée par le groupe belge Stella Artois  qui exploitera le site d’Armentières jusqu’en 2009 avant de l’abandonner définitivement. 10 ans plus tard, les descendants de la famille Motte-Cordonnier se lancent un défi : reprendre la
    tradition brassicole familiale. Frédéric Motte est l’un des fils de Bertrand Motte, dernier dirigeant de la brasserie avant son rachat. Il nous accueille à Armentières, sur ce site chargé d’histoire. 



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    • 30 min
    S04#10 Hubert de Faletans, Les Frères Brasseurs

    S04#10 Hubert de Faletans, Les Frères Brasseurs

    Hubert de Faletans, Les Frères Brasseurs (Aucamville, 31)



    Les Frères Brasseurs, c’est l’une des plus anciennes brasseries dans la région de Toulouse. Elle a été fondée en 2001, au tout début du renouveau brassicole en France, par Alain Cayuela. Pendant de très nombreuses années, la brasserie n’a produit que deux références. Tout allait bien jusqu’à ce que le fondateur ait envie de consacrer plus de temps à son activité de consultant et décide de passer la main. C’est l’un des restaurateurs, client de la brasserie, qui a pris la relève, presque sur un coup de tête. Hubert de Faletans est depuis 4 ans le nouveau brasseur.  



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    • 36 min
    S04#09 Olivier Marais, Brasserie de Mai

    S04#09 Olivier Marais, Brasserie de Mai

    Olivier Marais, Brasserie de Mai (Carvin, 62)

    La Brasserie de Mai fêtera au mois d’août ses 3 ans d’existence. Créée par Olivier Marais et son épouse durant l’été 2018, cette brasserie est implantée à Carvin, petite ville du Pas-de-Calais logée entre Lille et Lens, comptant 17 000 habitants. La brasserie est installée dans un ancien garage, en face de l’hôtel de ville, dans l’hypercentre donc. Cet épisode a été enregistré le 19 mai, jour de réouverture des terrasse. A la brasserie de Mai, c’était jour de brassage. 



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    • 34 min
    Bonus : 1ère édition pour le Marseille Beer Festival

    Bonus : 1ère édition pour le Marseille Beer Festival

    1er Marseille Beer Festival

    Du 7 au 13 juin, la cité phocéenne trinquera à la 1ère édition du Marseille Beer Festival. En semaine, l'événement se déroule dans les bars à bière de la ville. Le week-end de clôture, quant à lui, est organisé en extérieur, les 12 et 13 juin au Talus. Rencontre avec Adèle Bachmann, présidente de l'association Sour Pastis, qui organise l'événement.

    Crowdfunding pour soutenir l'organisation.

    En partenariat avec le Pod'capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs !

     

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    • 8 min
    S04#08 Charles Tanquerey, Brasserie Aerofab

    S04#08 Charles Tanquerey, Brasserie Aerofab

    Charles Tanquerey, Brasserie Aerofab (Sautron, 44)

    La Brasserie Aerofab est réputée pour ses bières houblonnées et pour ses canettes. Chez les beer geek, elle a bonne presse ! Implanté à Sautron, dans l’agglomération de Nantes, en Loire-Atlantique, elle est née dans la cuisine de ses fondateurs, Charles et Arthur, d’anciens ingénieurs reconvertis en brasseurs. Reconvertis récemment, car ils créent leur brasserie en 2018. Depuis, elle a bien grandi et a produit 1.000 HL en 2020.  



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    • 38 min
    S04#07 Jérôme Talin, Brasserie Zoumaï

    S04#07 Jérôme Talin, Brasserie Zoumaï

    Jérôme Talin, Brasserie Zoumaï (Marseille, 13)

    Implantée dans le 6ème arrondissement de Marseille, à deux pas de la station de métro Castellane, la Brasserie Zoumaï est une jeune entreprise, créée au printemps 2018. Une brasserie urbaine, installée dans un ancien garage automobile, transformé en brewpub, dans un style industriel qui colle parfaitement au lieu et à son histoire. 

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    • 29 min

Avis d’utilisateurs

5.0 sur 5
49 notes

49 notes

Rev Operateur ,

Emission géniale de découverte

Amateur de bière j'ai découvert tardivement ce podcast, mais je le dévore et découvre de nombreuses brasseries près de chez moi et en France. On sent la passion des brasseurs et d'Olivier Malcurat, l'émission donne envie d'aller découvrir soi même chaque brasserie et y goûter toutes leurs potions, avec modération :)

carlito070394 ,

Enrichissant et sympathique

Super podcast, qui nous fait découvrir les brasseurs et les brasseries de France.
En tant qu’amateur j’apprends au fil des podcasts sur ce milieu de la bière qui est très diversifié! (Les différents styles de bières, de brasseurs, de brasseries..)
Bravo pour ce travail!

Arthur Lemoine ,

1000 et une bière

Merci pour ces découvertes, redécouvertes et visites auditives de nos brasseries françaises 😍 Un patrimoine qui renaît de ses cendres et qui n’est pas près de s’arrêter ! Un jour, moi aussi je serais brasseur c’est certain !

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