寧可當吃貨

寧可當吃貨
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這是一個有關故事與美食的Podcast 如果你也是個吃貨，那就坐下來聽個故事再走吧！ 歡迎贊助買菜金，讓我更有動力分享美食與故事～ https://pay.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv Powered by Firstory Hosting

  1. EP150 吃貨來抬槓： 從一位養殖漁四代，成為漁業的觀察及報導者 ft. 《我到日本當漁夫》海邊過日子 TAKU

    1 DAY AGO

    EP150 吃貨來抬槓： 從一位養殖漁四代，成為漁業的觀察及報導者 ft. 《我到日本當漁夫》海邊過日子 TAKU

    2024 年的走鐘獎典禮，一個更新頻率並不高的 YouTub e頻道「海邊過日子」拿下了生活風格獎 很多人是在這時候第一次認識 TAKU，但其實在成為 YouTuber 之前，他早就和海鮮打了一輩子的交道 身為漁四代，TAKU 從小在屏東里港養泰國蝦長大 但他卻不甘心只認識養殖漁業，於是一路從台灣的里港、崁仔頂，跑到日本九州大分，真的上了漁船、成了漁夫 　　 這次他帶著新書《我到日本當漁夫！》來到節目 從日本魚市場的工作日常，到不同地方截然不同的海鮮文化；從返台創業，到經營自媒體 一路走到今天，TAKU 分享的不只是「魚怎麼來」，而是那些藏在海鮮背後，很真實的人生選擇 　　 我們也聊了很多身為海島國家居民理應熟悉，卻感到陌生的東西 像是魚市場裡一整套判斷的默契、以及台日不同的海鮮分級 海鮮這件事，從來都不只是吃。它有產地、有勞動，也有很多人用一整天，甚至一整年，去換你餐桌上的那一口鮮 　　 如果你喜歡海鮮，這集會讓你越聽越餓 如果你平常不太逛魚市場，也許聽完之後，你會開始想知道，那尾魚到底是怎麼來到你面前的 一起跟著 TAKU，從市場走到海上 　　 － 本集來賓：海邊過日子 TAKU 《我到日本當漁夫！：從里港、崁仔頂到九州大分，漁四代打工記錄魚市場、漁船的海鮮文化觀察》：https://www.books.com.tw/products/0011048017 海邊過日子官網：https://www.sealife.com.tw/ YT：https://www.youtube.com/@takumomo9607 FB：https://www.facebook.com/sea.takumomo/ IG：@sealife_taku0622 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments Powered by Firstory Hosting

    35 min
  2. EP149｜吃貨來抬槓：看完《雙囍》，發現婚禮根本沒有簡單過 ft.搞什麼歷史? 看什麼電影! XXY

    3 MAY

    EP149｜吃貨來抬槓：看完《雙囍》，發現婚禮根本沒有簡單過 ft.搞什麼歷史? 看什麼電影! XXY

    單身租屋族有機會免繳稅？   幼兒、長照扣除額有感大升級  《十樂不設 💰進人生》邀請國稅局局長親自解密報稅大禮包     快點擊收聽連結： https://fstry.pse.is/8zz24b   省錢出大招，不要白白跟錢說掰掰！💸  —— 以上為 FMTaiwan 與 Firstory Podcast 廣告 —— 有些電影，看完會想討論劇情 有些電影，看完會想打給爸媽 《雙囍》比較狠一點，它會讓人開始回想參加過的婚禮 已婚人士還會回憶那天到底在忙什麼 　　 這一集找來我們的創作者好朋友XXY，同時也是已婚男子代表（「婚宴必須有雞湯」的支持者） 我們一邊聊電影，一邊不小心聊回現實 　　 電影裡那種「左右都想顧、結果快爆炸」的節奏，對參加過喜宴的人來說完全不陌生 於是我們從劇情一路歪樓到婚禮現場：誰說了算、哪些環節不能動、哪些堅持其實很玄 至於菜單安排呢？有些你當下沒空吃，但之後會一直記得（XXY再次強調：要有好喝的雞湯，而且不能是服務人員已經幫你分裝好的，那整個感覺都不對！） 　　 我們就這樣把一場婚禮，連同一部電影，一層一層打開來看 那些看起來很理所當然的安排，其實各自都有來頭 如果你剛看完《雙囍》，對婚禮這種大型人生活動有點既期待又怕受傷害；或者像劇中人物一樣有些家庭和解課題需要面對 那這一集，應該會讓你邊笑邊點頭 　　 （錄音時間為2026年3月初，恭喜《雙囍》成功在院線撐到我們節目上架的這天啦XD） 　　 － 本集來賓：XXY YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCDB3bh2AKt5qJTrtwZgpE0A Podcast：https://xxymovie.firstory.io/ FB：https://www.facebook.com/XXYanimalofvision/ IG：https://www.instagram.com/xxy_djfishmb/ 　　 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie 　　 Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments Powered by Firstory Hosting

    55 min
  3. EP148｜吃貨來抬槓： 打開一個罐頭，順便打開一些偏見 ft. 臺灣罐頭料理研究所 李姝慧

    19 APR

    EP148｜吃貨來抬槓： 打開一個罐頭，順便打開一些偏見 ft. 臺灣罐頭料理研究所 李姝慧

    美鳳姐天天喝的【補體素優蛋白EX】✅222增肌*關鍵：20g蛋白質、2倍**BCAA及維生素D✅義大利摩洛血橙：促進新陳代謝慶祝母親節，給爸媽正港ㄟ好體力👉 https://fstry.pse.is/8zs2p5 *蛋白質可用於肌肉生長**與補體素優蛋白(原味)即飲配方營養素相比 —— 以上為 FMTaiwan 與 Firstory Podcast 廣告 —— 有一種食物，你大概從小吃到大，但從來沒有「認真看過它」 可能是颱風天的晚餐、深夜加班的備糧；也可能只是廚房角落，那排你很少打開的金屬小罐 罐頭，好像就這樣低調地存在，低調到你會忘記它是一種食物，甚至可以是認真的料理 　　 這集邀請到待過餐飲業，也長期推廣屬於臺灣飲食文化的李姝慧 這幾年她用「臺灣罐頭料理研究所」的身份，到處研究、也到處打開各種罐頭 這一集的對話滿隨興的，我們從大家對罐頭的印象一路聊開 那些「不健康吧？」「是不是很多防腐劑？」的直覺反應，一個一個被拿出來看，也順便被輕輕鬆鬆地翻了一面 聊著便發現，罐頭其實沒那麼單一，甚至比想像中更有個性 　　 當然還是離不開吃 從很直覺的搭配方式，到一些稍微動點手就能變化的吃法，她也分享了幾款自己很常用、很想推薦的罐頭 （誰能想到用津津蘆筍汁可以煮雞湯？而廣達香肉醬竟然是魷魚螺肉蒜的秘密武器？） 另外，她也是個感性的人 提及正在寫作的書籍，藉由教女兒做菜，將那些關於味道的記憶、做菜的手感，慢慢地留下來 　　 如果你對罐頭有一點點好奇，或只是想聽一段輕鬆但不空的聊天 就讓這一級，陪你一段路吧！ 　　 － 本集來賓：臺灣罐頭料理研究所 李姝慧 FB社團「Everybody CAN Cook.罐頭料理百百種」：https://www.facebook.com/groups/145004830278427/ 　　 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie 　　 Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting

    44 min
  4. EP147｜吃貨來抬槓：甜點的風味可以自由，但結構呢？ ft. Ying C. 陳穎

    5 APR

    EP147｜吃貨來抬槓：甜點的風味可以自由，但結構呢？ ft. Ying C. 陳穎

    🎧聽作家葉揚說：「長照最辛苦是看不到終點，每天反覆煎熬，但其實，都會有終點的……」👉 https://fstry.pse.is/8y97m7     照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 做內容久了，多少都會開始有點分裂 一邊很清楚流量應該要怎麼來，一邊又會忍不住想：我原本想講的東西還剩多少？但一味講這些，會不會沒有人聽？ 　　 這集找來我自己長期有在追專欄的作家 Ying C. 陳穎 她在之前是行銷人與社會學家，卻在國外華麗轉身，成為一名甜點師（出過許多與甜點相關的深度書籍，我好愛！） 原本以為這集我們就是聊甜點，但實際錄完，我印象深刻的，反而是彼此做內容的方式 從KOL到評論者，從好看好吃到「為什麼好吃」，我們聊了很多在流量跟知識之間來回拉扯的時刻 也很誠實地承認，有些東西就是比較慢、比較難，但又很難放掉 　　　　 這一集我們沒有要給什麼標準答案 如果你剛好也在「要不要迎合」和「想說什麼」之間猶豫過，或許會在這集裡，找到一點點熟悉的感覺 　　 放心，我們還是有聊甜點 XD 從台灣甜點師在法式國王派試圖做出台灣味，到各種型態的布丁。這是內容相當豐富的一集 一起來聽聽吧！ 　　 － 本集來賓：Ying C. 陳穎 Facebook：www.facebook.com/yingc.paris Instagram：@applespoon OKAPI專欄：https://okapi.books.com.tw/author?k=Ying+C.+%E9%99%B3%E7%A9%8E 　　　　 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie 　　 Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting

    39 min
  5. EP146｜吃貨來抬槓： 你喝的是酒，還是故事？走進《微醺島之味》的地酒旅程 ft.何安妘

    22 MAR

    EP146｜吃貨來抬槓： 你喝的是酒，還是故事？走進《微醺島之味》的地酒旅程 ft.何安妘

    🎧長期照護系陳正芬教授：「140起照顧殺人，三分之二照顧者都有自殺意念，他們跟法官說：『我認罪，沒有要辯駁』」👉  https://fstry.pse.is/8y98rr     「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 有些酒，入口之前只是液體；入口之後，卻變成一段還沒說出口的心事 你有過這種經驗嗎？ 明明只是小酌，卻在某個瞬間突然覺得，這一杯好像在講故事 可能是某段關係、某個地方，甚至是一種說不清的情緒 　　 偶然機會下，我閱讀到了台灣第一部以「地酒」為主題的漫畫創作《微醺島之味》，感到相當驚艷 這集我們邀請到編劇作者何安妘，除了聊她眼中的地酒、酒與人之間的故事、當然還有酒食 趕快戴上耳機，跟我們一起進入這場充滿酒香與故事的對談吧！ 　　 （偷偷預告一下，安妘今年也將她先前結合密室逃脫與沉浸式劇場的奇幻作品「幻隱光靈三界」以小說方式呈現，喜歡宏大敘事風格的聽眾可以期待一下！） 　　 － 本集來賓：何安妘 FB：https://www.facebook.com/wanpinini/ IG：@wanpinini 　　 《微醺島之味》：https://www.books.com.tw/products/0010972204 聚場文化FB：https://www.facebook.com/gatheringART/ 　　 － 幻隱光靈 FB：https://www.facebook.com/gobletofsoul 幻隱光靈 IG：@goblet_of_soul 《幻隱光靈三界》小說：https://missgameservices.wixsite.com/missgame-1/gobletofsoul/novel 　　 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie 　　 Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting

    43 min
  6. EP145｜吃貨來抬槓： 當「下港」不再只是地理座標，成就出那些有厚度的滋味 ft.下港女子楊甯凱

    1 MAR

    EP145｜吃貨來抬槓： 當「下港」不再只是地理座標，成就出那些有厚度的滋味 ft.下港女子楊甯凱

    🎧聽作家郭強生說：「照顧爸爸後發現，其實每天都跟死亡共處，它就是生活裡的一部分。」👉 https://fstry.pse.is/8y99qv     照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 「下港」對你來說，是導航上的某個座標，還是某種特定的「氣口」？ 　　 這集節目對我來說意義非凡，因為我們再次請到了老朋友——同樣是嘉義出身的「下港女子」甯凱 （來聽聽先前甯凱上我們的節目：https://open.firstory.me/story/cm45nh74n077501x28pi2hxlj/platforms） 兩年前我們在節目裡聊嘉義的巷弄美學，那時的她還帶著點文字人的靦腆 兩年後，大概是因為她也跳坑開始做Podcast的關係，帶著新書《下港好料》回來的她整個人狀態變得超級放鬆，對下港的觀察也變得更厚實 　　 這次我們不只聊吃的，還深入討論了幾個很有意思的觀點： 　　 ✨「下港」到底是哪裡？ 大家都以為下港就是嘉南高屏，但對甯凱來說並不一定。而且所謂的「好料」，也不只有裝在盤子裡的食物 那些田野間的產地故事、職人的汗水，甚至是路邊的一場對話，可能才是最靈魂的調味料 　　 ✨愛它就要保護它？關於「不要報導」的迷思 網友常說：「這間我私藏，求求不要報，我不想排隊！」 這種保護心態看似貼心，但對辛苦經營的店家來說，真的有幫助嗎？我們在節目裡對這個「兩難困境」有很誠實的辯證 　　 想知道甯凱這兩年經歷了什麼轉變？或者想重新定義你心中的「下港好料」？ 趕快點進來聽這集～ 　　 － 本集來賓：下港女子楊甯凱 《下港好料：從街角、市場到田野，深入常民的飲食文化與在地感性》： https://www.books.com.tw/products/0011039445 　　 官網：https://ekangwoman.com/ FB：https://www.facebook.com/ekangwoman IG：@ekangwoman Podcast《鴿在吹雞歸》：https://reurl.cc/yAbnWM 　　 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie 　　 Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting

    37 min
  7. EP144｜吃貨來抬槓： 菜市場裡的香氣，跟著「少婦救星」找回買菜勇氣 ft.廖炯程

    22 FEB

    EP144｜吃貨來抬槓： 菜市場裡的香氣，跟著「少婦救星」找回買菜勇氣 ft.廖炯程

    🎧聽藝人苗可麗說：「我最後悔的事，就是對媽媽的不耐煩…..」 👉 https://fstry.pse.is/8y9atu    照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 大家逛過菜市場嗎？市場永遠比想像中更熱鬧，即使是冬天也不例外 空氣裡夾著青菜的香味和攤販的吆喝聲，整個人瞬間就清醒 　　 我自己是喜歡到菜市場尋找新鮮貨的人，但相信有許多人聽到就卻步 這集我們請到科技業出身的賣菜郎廖炯程，他在社群上給自己取了個稱號「少婦救星」，一聽就很吸睛，也靠著生動的蔬菜科普知識文章吸引了不少粉絲 不過，這稱號某種程度上其實挺政治不正確的：現代買菜做菜的人，真的只有女性嗎？ 　　 而炯程也提出當今菜市場面臨的最大挑戰：年輕人不敢、也沒時間踏進市場買菜，所以也不會挑菜 因此這集他分享了冬季蔬菜的採買小技巧：蘿蔔、白菜、高麗菜、豆類都有挑選小眉角 大家都說尖頭高麗菜才好吃，但當季高麗菜因為天氣夠冷其實都甜，挑選平地初秋品種反而更實惠 整段節目聊下來，不只是菜的技巧，還有市場裡的各種小趣味 想知道到底怎麼挑到最新鮮的蔬菜，或者炯程試圖用科技背景優化買菜流程卻宣告失敗的經驗？ 趕快聽這集節目吧！ 　　 － 本集來賓：廖炯程 《菜市場的一年：100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略》：https://www.books.com.tw/products/0011019892 　　 FB：https://www.facebook.com/liao.jiong.cheng.478121/ IG：@savior0907 　　 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie 　　 Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting

    48 min
  8. EP143｜吃貨交朋友：臺灣×馬來西亞過年大亂聊：美食、零食都上桌！ ft.馬來西亞人在臺灣 Jos蔚旋

    15 FEB

    EP143｜吃貨交朋友：臺灣×馬來西亞過年大亂聊：美食、零食都上桌！ ft.馬來西亞人在臺灣 Jos蔚旋

    🎧聽藝人苗可麗說：「到底什麼是人生無常，直到經歷過才知道……」 👉 https://fstry.pse.is/8y9bv3     照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— （本集於《寧可當吃貨》及《馬來西亞人在台灣》podcast同步上架） 過年，真的很適合聊天聊小時候怎麼過年、家裡吃什麼、最期待哪一道菜，還有那些一年只會出現一次的味道　　這一集是馬年新年特別節目，既然是「馬」年，就該來點特別的，對吧XD本集邀請到《馬來西亞人在台灣》的主持人Jos蔚旋，一起來聊臺灣和馬來西亞過年的差異來自大馬的蔚旋說馬來西亞過年氣氛超級濃，每年都會有新的賀歲歌，走到哪裡都在過年模式過年期間幾乎天天都在「撈生」，還有長得有點像土鳳梨酥的黃梨塔，是她心中的年節代表　　我這邊則分享了臺灣南北過年氣氛的差別，還有長年菜不同版本當然，還有寸棗、冬瓜條、生仁糖這些「長大才發現一年只吃一次」的零食回憶　　如果你最近也開始進入過年模式，這集很適合當背景音陪你一起過年～　　－本集來賓：Jos蔚旋https://reurl.cc/zKV7GNFB：https://www.facebook.com/jojo.tan.33671－如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)oFB：https://reurl.cc/9ZR4raIG：寧可當吃貨 being.afoodie　　Music: https://suno.com/加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting

    33 min
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