フードマルシェラジオ　第4回 ゲスト：株式会社角谷文治郎商店　角谷文子さん・治子さん

100年先まで残したい

100年先まで伝えたい

おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

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ゲスト：株式会社角谷文治郎商店　角谷文子さん・治子さん

愛知県碧南市にある伝統的製法でつくられた「三州三河みりん」。国内指定産地のもち米、米麹、米焼酎のみで仕込み、麹の力だけで引き出すこだわりの老舗。そのみりんは、2016年5月の「伊勢志摩サミット」の料理にも使われるほど。2021年7月に、三重県多気町の複合商業施設「VISON（ヴィソン）に新たに蔵を設けました。

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。そんなキーパーソンを「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話しします。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇

テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？

テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？

その他　　ゲストの思い出の一曲

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ラジオ局:MID-FM761 毎月第2水曜日 20:30〜21:00

番組名:Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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■視聴方法

名古屋エリアの方はMID-FM76.1

エリア外の方はListen radio(リスラジ)からオンタイムで聴けます

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■リクエスト曲もお待ちしています

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