加賀温泉郷で伝統工芸と美食のモニターツアー開催 匠の技と美食で高付加価値インバウンド層を誘致

「加賀温泉郷で伝統工芸と美食のモニターツアー開催 匠の技と美食で高付加価値インバウンド層を誘致」　加賀温泉コトモノコンテンツツーリズム協議会は10月21日、観光庁「地域観光魅力向上事業」に採択された「加賀セミオーダーメイドツアー造成事業」の一環として、高付加価値インバウンド層向けモニターツアーを11月4日・5日に開催すると発表した。伝統工芸と地域の食材・文化資源を組み合わせた滞在型観光コンテンツの創出を目指す。若手シェフと工芸作家のコラボレーション企画　モニターツアーのメインコンテンツとなる「加賀ガストロノミーショーケース」は、若手実力派シェフと若手女性工芸作家によるコラボレーション企画だ。RED U-35 2018でグランプリを獲得したオーベルジュオーフの糸井章太シェフが、橋立漁港の海産物や地元の加賀野菜を特別料理としてアレンジ。その料理を地元若手女性工芸作家・田中瑛子氏（漆器）および吉田みふゆ氏（九谷焼）の器に盛り付けて提供する。