半拿铁 | 商业沉浮录

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商业不枯燥 财经媒体人和互联网老兵陪你闲聊商业见闻。 来杯半拿铁，边喝边唠。

  1. 4日前

    No.160 ️ 中国汽车前传

    主播 | 潇磊 刘飞 汽车跟中国结缘不算晚，在中国发展不算快，真正有产业不算早，早期发展的不算好。当然，这都是有原因的。为什么进入中国之初汽车不受待见，民国时期又发展迟滞？中国汽车工业的火苗是被谁用什么样的方式左一脚右一脚踩得奄奄一熄的？这期我们就来聊这些久远的事，聊到建国之前。坐吧，来杯半拿铁，我们边喝边唠。 —— 半拿铁宇宙之：半拿铁·周刊、半拿铁·故事篇 欢迎收听 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁周边之：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:02:09 中国汽车之始 00:22:06 抗战时期中国汽车的艰难境地 00:28:49 中国民族汽车工业的第一缕火苗 00:41:47 早期中国汽车工业屡败屡战的坎坷之路 00:58:11 抗战胜利后中国汽车工业的星火与希望 01:06:07 新中国建立前的汽车工业遗产 01:19:37 片尾曲：花开在眼前 —— 比利时传教士南怀仁制造的布兰卡冲动式蒸汽汽车模型： 1901年匈牙利人李恩时最早引入上海的两辆汽车： 1937年为迎接宋美龄到访株洲而建造的房子： 1946年生产的飞鹰牌三轮汽车： —— 主要参考资料： 《中国汽车工业史(1901-1990)》 中国汽车工业史 人民交通出版社 《中国汽车工业的早期发展（1920-1978）》 关云平 上海人民出版社 《汽车与近代中国社会》 马建华 华中师范大学硕士学位论文 《上海轿车的“三个第一”》 乔志远 上海通志馆 《一九二一年汽车展览会之成绩及教训》 李嵩生 申报 《中国首家合资车企诞生于株洲，德国奔驰占35%股份》 廖喜张 株洲晚报 《黄叔培：中国机械工程先行者》 文明揭东 片尾曲： 韩磊《花开在眼前》 本期制作： 戎戈

    1時間36分

  2. 7月17日

    番外 09：半拿铁开启“封神篇”，先来一期尝尝鲜

    主播｜潇磊 刘飞 《半拿铁·故事篇》正式开启第二季——“封神篇” 延续“西游篇”大原则，以《封神演义》为底本，以现代语言讲（演）原著 欢迎大家来听，也欢迎留言交流想法和建议，我们跟着武王伐纣的节奏，共赏一台阐截争锋神魔斗法的奇幻大戏 “封神篇”第一期在这儿同步更新，从第二期开始，在《半拿铁·故事篇》更新。已经完结的“西游篇”内容，亦可在《半拿铁·故事篇》找到。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 —— 时间轴： 00:02:24 成书年代起疑云 00:10:06 学术源流考封神 00:16:01 成汤始祖传奇录 00:25:34 商纣继位风云变 00:31:58 女娲宫祸起北征 00:44:07 妖魅乱世祸朝歌 00:59:03 朝歌朝觐现乱象 01:09:03 苏护直谏触龙颜 01:12:04 虚实交织辨封神 —— 片尾曲：毛阿敏《神的传说》选段 封面图：豆包 制作：Tiffany 主要参考资料： 《封神演义》 许仲琳 人民文学出版社 《封神演义》 许仲琳 陆西星 导读、点评、注释：孙见坤 岳麓书社 《号令群神——李天飞“封神”笔记》 李天飞 江苏凤凰文艺出版社 DeepSeek、腾讯元宝、豆包等亦有帮助

    1時間27分

  3. 7月16日

    No.159 网易丁磊：成为最快乐的首富 | 中国互联网故事4

    主播 刘飞 潇磊 — 感谢�红色火箭�特约播出 — “红色火箭”小程序是华夏基金自主研发的一站式指数服务平台，提供更便于操作的，全市场指数基金专业分析和对比工具，帮助用户更好地理解指数的投资价值；作为立足大众的普惠工具，红色火箭免费开放，也成为更适合年轻人开展财商教育、了解投资、了解指数的便捷工具。 这期，我们从1995年那个摔碎“铁饭碗”的宁波电信局工程师丁磊说起，看他如何从一个热爱无线电的“技术宅”，成为中国互联网的第一代首富 。 丁磊为什么要把公司命名为“网易”？ 他又是如何靠“技术外包”，在互联网还没有商业化的年代，赚到了 400 万的惊人利润？ 那个在纳斯达克风光上市、身价数亿的年轻人 ，为何在短短一年内公司股价暴跌97% ，甚至要卖掉公司？ 那场创始人与空降CEO的宫斗大戏，为何会闹到员工桌上都被放上《告网易全体员工书》？ “我到现在搞不清楚资本运作是什么玩意儿” ——当年的互联网首富，如今被称为“最快乐的富豪” ，养猪 、做音乐 、开“严选” ，这是与时代潮流的格格不入，还是回归商业的本分？ 这正是： 奉化少年摔铁碗 ， 纳斯达克浪涛险 。 梦幻西游惊天变 ， 笑谈猪厂二十年 。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲时事了：半拿铁·周刊 半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 时间轴： 00:06:10 第一回：奉化少年摔铁碗，羊城夜雨建网站 00:24:20 免费个人邮箱横空出世 00:48:48 第二回：纳斯达克旌旗展，泡沫惊涛局面乱 01:03:33 危机中的求生之路 01:17:47 第三回：天夏岂是池中物，起死回生惊天变 01:48:00 第四回：江湖未改少年志，猪场沉浮成笑谈 02:03:27 网易各大业务板块 02:15:48 徐波的魔幻故事 02:27:02 第五回：尾声 封面：丁磊 早期刚刚创业的丁磊 1998 年的网易 1999 年的网易 一个经典的移动梦网页面 周星驰代言大话西游online 大话西游online 开启了网易的游戏生涯 2005 年，危难中成为网易代理 CEO 的孙德棣不幸去世 梦幻西游至今仍是网易的「摇钱树」 梦幻西游的经济系统几十年来相当稳定，吸引了很多专家从经济学上的分析总结 网易泡泡当年试图与 QQ 和 MSN Massager 竞争 多益网络的 CEO 唐忆鲁和董事长徐波 徐波自称「中国首父」 丁磊很喜欢笑，被称为有许晴同款的酒窝 2014 年的丁磊饭局 2015 年的丁磊饭局 2016 年的丁磊饭局 2017 年的东兴饭局 主要参考资料： 沸腾十五年，林军 腾讯传，吴晓波 网易往事：张静君在哭，刘韧 丁磊的“发家史”：七分理想、三分生意，刘韧 “流浪者”网易，骆驼骑士 陈磊华和他的17年邮箱人生，中国日报 网易上市二十年，界面新闻，犀牛财经 丁磊 2005 年在浙大的演讲 通信历史连载540-中国移动之移动梦网Monternet的那些事，ICT的时游 段永平投资问答录 网易玩主丁磊，李良忠 2024年手游流水收入榜，点点数据 游戏皇帝徐波，金角财经 号称“中国首父”的老板，要求离职员工赔餐费，阿尔法工场 乐呵呵的丁磊和“慢吞吞”的网易，中国经济周刊 丁磊亲力亲为十年不变：不像CEO的CEO 丁磊 网易在走没人走过的路，南方人物周刊 拳打元宇宙，脚踢区块链游，《梦幻西游》为何能做到保值？芒果冰OL 【中国网游史】网易游戏的起点，大话西游的传奇故事 ，芒果冰OL 不“真实”的《梦幻西游》宏观经济学 梦幻西游之经济系统分析 Gemini、ChatGPT、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲： 王启文 老鼠爱大米 —— 本期制作人： 戎戈

    3時間9分

  4. 7月9日

    No.158 中国烧烤烟火燎原

    主播 | 潇磊 刘飞 一根烤串能串起多长的文明？从60万年前周口店遗址的焦黑兽骨，到淄博街头滋滋作响的灵魂三件套，中国人对炭火的痴恋早已刻进DNA。 当资本催生的烈火遭遇标准化难题，当60万年烟火气撞上300店生死线，这场关乎生存与尊严的炙烤盛宴里，谁在炭火中涅槃？谁又在焦香里迷途？ 坐吧，来杯半拿铁，咱们喝一口撸一串儿。 —— �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia 半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。 � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:02:12 烤肉溯源 00:14:05 现代烤肉的发展及流派 00:31:20 昙花一现的韩式烧烤品牌 00:34:56 西塔老太太的坎坷人生故事 00:46:32 西塔老太太品牌的发展壮大 00:56:56 木屋烧烤怎么做起来的 01:17:25 为什么烧烤赛道很难出全国连锁大品牌？ —— 无锡马鞍遗址出土的陶篦： 网友 diy 的陶篦： 山东诸城凉台汉墓庖厨画像石： 现藏于济源博物馆的汉釉陶烧烤炉： 现藏于陕西历史博物馆的一架东汉绿釉陶烤炉： 现藏于南阳市博物馆的一件汉代陶炙炉： 现藏于淄博市博物馆的西汉青铜方炉： 炙子烤肉： “西塔老太太”李莲花 90 年代的“工作照”： 烧烤行业红餐指数排名前六： —— 主要参考资料； 各品牌官网 《“肉串烤炉加蘸料 灵魂烧烤三件套”古人也这么吃烧烤吗？》 中国教育电视台 《考古资料所见汉代“烧烤”风俗》 李欣 明清史研究 《烧烤简史，跟着古人去撸串》 张向阳 青岛日报 《烧烤的起源》 知识博览 《古代也有烧烤吗？》 吴玉慧 高月 安徽省传统文化研究 《古代人“撸串”炉》 彭霞 东方收藏杂志 《蜜与火的交融——广式烧烤》 烧烤圈 《吃肉才是济世良方》 宁波新华发布 《沉寂十多年，它再次成了顶流》 餐饮O2O 《几经风雨的西塔，几经风雨的一位朝鲜族女人》 盛京味道 《《夜宵江湖》 中国烤肉天花板“西塔老太太” | “经营一把手”付加俊：切肉厨师得选最贵的！》 神婆爱吃 《“吃盘糖拌柿子和辣白菜将近60块”，以东北烤肉为噱头的西塔老太太贵到上海人都破防》 Vista氢商业 《就一家餐饮店，该如何打造品牌？》 候守宪 《从5张餐桌的小店到100多家门店，15年的木屋烧烤趟过这5大坑!》 木屋烧烤 《隋政军，从小保安到“烧烤之王”，年入20亿开店170家》 创业新观察 《木屋烧烤隋政军，13年如何用一根小小烤串撬动整个烧烤业》 陈洪波高端访谈周刊 《隋政军在“2023中国餐饮产业峰会”上的演讲实录》 隋政军 《2025年烧烤行业现状与趋势分析》 董金仑 山东食业 《巨头撤退，明星败走！烤肉生意为啥这么难？》 餐企老板内参 《烤串品类发展报告2025》 红餐产业研究院 《这个夏天，一根羊肉串撑起超40亿估值》 马慕杰 投中网 片尾曲： 陈玉建《淄博烧烤》选段 本期制作人： 戎戈 本期简介及封面由 ChatGPT 生成

    1時間42分

  5. 7月2日

    No.157 搜狐张朝阳：看尽千帆过，笔下一方圆 | 中国互联网故事3

    —— 感谢�红色火箭�特约播出 —— 主播 | 刘飞 潇磊 这期，我们从1996年那个兴奋的 MIT 博士张朝阳说起，看他如何从清华物理系的苦行僧，变成互联网时代的风云人物。 张朝阳为什么要请老师尼葛洛庞帝来中国？22.5万美元的天使投资背后，有哪些不为人知的融资辛酸？那个在北京街头算大饼价格的年轻人，如何成为中国互联网的开拓者？ 从ITC到爱特信，再到搜狐——为什么张朝阳要把域名从sohoo改成sohu？那只聪明狡猾的"狐狸"是如何诞生的？ 王小川25岁就管理搜狗团队，如何在张朝阳、周鸿祎、马云、马化腾之间纵横捭阖？搜狗输入法是怎样颠覆智能ABC的？那场与谷歌的"抄袭门"事件，为何被称为中国互联网知识产权第一案？ 大鹏从搜狐实习编辑到《屌丝男士》导演，如何用2000万拍出11.62亿票房的《煎饼侠》？搜狐视频的"小而美"战略为什么没能抵挡住爱优腾的围剿？ 2011年张朝阳为什么突然从公司消失？抑郁症如何让这位互联网教父错失移动互联网黄金期？ "人会成为经验的俘虏"——当年的互联网先驱张朝阳，如今在直播间讲物理课，这是妥协，还是回归初心？ 这正是 麻省博士开天地 奥运门户做第一 浪潮几度身外事 笑谈物理任东西。 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲时事了：半拿铁·周刊 半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 00:04:30 第一回：初出茅庐 00:13:31 陈章良34岁任北大副校长，刺激张朝阳决心回国创业 00:25:56 “搜狐”诞生：致敬雅虎的狐狸智慧，奠定品牌营销基因 00:28:06 第二回：崛起 00:44:40 牛栏山二锅头10万美元广告，开启搜狐商业化元年 01:08:49 搜狐与2008北京奥运会 01:15:37 第三回：转型 01:20:09 搜狐转型方向一：搜索引擎——搜狗 01:26:34 搜索引擎新尝试——搜狗输入法 01:46:41 搜狐转型方向二：游戏领域——《天龙八部》 01:48:52 搜狐转型方向三：搜狐视频与自制剧 02:03:57 移动互联网时代的尝试：搜狐新闻、搜狐微博、狐狸金服、狐友等 02:08:47 搜狐的衰落历程与原因分析 02:31:15 彩蛋：念评论环节 封面：张朝阳 小时候的张朝阳 ITC 成立时的张朝阳 搜狐网发布会的场景 1997 年张朝阳在天安门轮滑的照片登上南方周末 张朝阳的经典封面形象 鬼火大佬张朝阳 2003 年开始组织的搜狐/搜狗登山队，笼络了大量的明星 跟其他企业家坐在一起，张朝阳总是最松弛的那个 ChinaRen校友录是很多 80 后的童年记忆 2000 年的搜狐网 2003 年的搜狐网 2013 年的搜狐网 2025 年的搜狐网 中学时候的王小川 张朝阳与王小川 搜狗分拆的时候，王小川说的一段话 张朝阳与大鹏 Gemini 帮助整理的一张图： 刘飞拍下的目前的搜狐大厦 下期的开头以这张照片为引子 主要参考资料： 没有不可能——并不陌生的张朝阳，董国用 张朝阳：读清华很苦，清华大学 沸腾十五年，林军 沸腾新十年，林军 考入清华，他成了一个“苦行僧”，陈润 王小川：从「孙悟空」到成为自己，锐公司 王小川自述：狐狸的子宫里为什么能长出狗？创业家 搜狗创始人王小川的执着人生，鬼文子 四个男人的抢“狗”戏，南方周末 告别搜狐：大鹏和中国网络视频的最好时光，深网 发力自制、强调低成本，搜狐视频的“小而美”困境，犀牛娱乐 好人张朝阳，三联生活周刊 我曾经想被全世界认可，如今只忠于自己，风眼 张朝阳放不下搜狐视频，海克财经 听张朝阳聊内部创业和走出抑郁，程苓峰 报道：“注意张朝阳经济”，三联生活周刊 商界40年系列：张朝阳 光荣与梦想：互联网口述系列丛书·张朝阳篇 Gemini、ChatGPT、DeepSeek 、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲： 张韶涵 亲爱的，那不是爱情 本期制作人：圣文 ——

    2時間44分

  6. 6月25日

    No.156 中国火锅正传

    这期名字取得不是很满意，开始想叫“中国火锅后传”，但想想讲的都是当下头部品牌，实在也不算后，所以就叫了个正传，但其实也没那么正。火锅是正餐里面标准化程度最高也是最大的一个赛道，除了遥遥领先的海底捞和紧追其后的众多名牌，还有很多偏门小众的吃法和客单价贴地飞行的小火锅品牌。不管你好哪一口，都能在芸芸众火锅店里找到能抚慰你的中国胃的那一家。那到底是哪一家呢？坐吧，来份冰美式锅底，我们边吃边聊。 —— �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia 半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。 � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 00:01:48 海底捞创始人张勇的早期生活 00:14:38 海底捞第一家店开业 00:34:55 海底捞高层变动与战略升级 00:45:48 呷哺呷哺的创立历程 00:57:57 凑凑火锅：呷哺集团旗下的高端品牌 01:11:18 小龙坎火锅品牌的发展历程与挑战 01:21:12 巴奴火锅的发展历程 01:39:27 中国火锅消费市场的变化 02:03:05 彩蛋：念评论环节 —— 火锅赛道按门店数降序排列： 小众细分口味火锅搜索热度统计： —— 主要参考资料： 各品牌官网 《海底捞你学不会》 黄铁鹰 中信出版社 《从4张桌子到年入400亿，海底捞梦从这里启航》 方志简阳 《在海底捞工作是什么样的体验？20余年老员工告诉你答案》 海底捞火锅 《全球最贵火锅上市 海底捞“涮出”近千亿市值》 中国基金报 《海底捞突发：CEO杨利娟辞任！从月薪百元服务员做到身家百亿高管！继任者是他》 中国基金报 《海底捞，扩张不能停》 杨立赟 财经杂志 《小火锅立百年志——访呷哺呷哺（中国）控股有限公司董事长贺光启》 谭长春 企业家杂志 《贺光启：你今天呷哺了吗？》 环球商界人物 《关店求生的火锅“星巴克”，拖垮了亲爹》 张一弛 金错刀 《呷哺呷哺上市十年沦为“仙股” 贺光启独揽大权四年累亏12亿》 木予 新浪港股 《从“连锁火锅第一股”到关店潮——4年亏12亿，呷哺呷哺为何跌落神坛？》 吕敬之 融中财经 《深度剖析全球400多座城市开店1400家『小龙坎』集团背后的华人餐饮艺术家“吴东”的品牌江湖》 华餐总会 《小龙坎:从川味火锅到全球餐饮巨头的十年进化论》 乐大师餐饮AI俱乐部 《短短7年，它如何从17张桌子，发展到900+店的现象级火锅品牌？》 田果 火锅餐见 《探店海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎……为你揭秘火锅暴利与亏损的真相》 蛋解创业 《成都曾经最火的火锅店，融资了》 投中网 《“剩锅底端给顾客”上热搜、被监管局通报批评……吴东和“小龙坎系”，是否已迷失于生意场？》 财联社 《巴奴火锅：一片毛肚撕开的流量密码》 中新经纬 《匠人精神的“巴奴“，打造火锅品牌单品IP》 李玥 消费日报 《巴奴，火锅界的“搅局者”还是“破局者”？》 红餐品牌研究院 《巴奴下架一款菜，网友吵翻了：太常见也会被淘汰？》 吴海舒 董昊 大河财立方 《巴奴卖的贵，杜中兵错了吗？》 薛芳 饶富英 深网·腾讯新闻小满工作室 《月薪5000，别吃巴奴？》 范建 斑马消费 《人均消费138元 你吃的毛肚火锅品牌巴奴要冲击上市了》 李文瑶 环球网 《巴奴火锅赴港上市：一块毛肚背后的高端突围与争议平衡术》 远舟 知顿 《深度解读 2024-2025 中国火锅行业：韧性驱动下的分化重构大揭秘》 新餐饮研究院 《中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》》 中国饭店协会 《2024年中国火锅行业发展白皮书》 沙利文 《《火锅产业发展报告2025》发布：求新、求鲜、性价比、重视体验，四大趋势推动火锅赛道发展》 红餐产业研究院 《中国火锅变局：从群雄逐鹿到双雄角逐》 赵同 一点财经 《新晋“排队王”？餐饮品牌三出山开创火锅新赛道》 今报在线 《咖啡锅底、现舂锅底，这些“锅底新物种”还能火多久？》 七饭 餐饮老板内参 《开业即天天排队！小火锅正抛弃“野蛮生长”》 火锅餐见 《销售额增幅达1049%！地域火锅集体大爆发》 餐饮老板内参 片尾曲： 马思唯 《吃儿火锅》 本期制作人： 圣文 本期封面由 ChatGPT 生成

    2時間11分

  7. 6月18日

    No.155 中国接入世界：1994 | 中国互联网故事2

    主播 | 刘飞 潇磊 这期，我们先从1987年那封"越过长城，走向世界"的邮件，以及中国接入互联网的曲折历程说起。 中国的第一封电子邮件到底是谁发的？为什么两个研究机构要为这个"第一"争论不休？王运丰教授和德国朋友措恩教授如何搭建起中国与世界的第一座桥梁？钱华林怎么用 PC 机自制路由器省下200万？ 张树新为什么被称为中国互联网教母，却在最关键的时刻黯然离场？那块写着"中国人离信息高速公路有多远——向北1500米"的广告牌背后，究竟藏着怎样的商业野心？ 瀛海威一年烧掉1.4亿到底买了什么教训？为什么田溯宁能成为中国互联网的"主建筑师"？1995到2000年那些在迷雾中摸索的创业者们，哪些能在日后改变整个中国？ 这正是 瀛海曾擎炬火行 亚信寒星照网程 三十风云成碧落 长河犹荡拓荒名 来杯半拿铁，咱们边喝边唠。 — 半拿铁也开始讲时事了：半拿铁·周刊 半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇 �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折 —— 时间轴： 02:36 第一回：入网 06:33 中国首封国际电子邮件的发送历程 24:10 中国早期互联网接入的挑战与突破 34:08 第二回：建网 39:35 中国互联网早期建设者亚信 42:32 从网通的成立到互联网巨头崛起 53:39 第三回：织网 57:38 中网创始人万平国的互联网创业历程 01:06:15 张树新与互联网创业之路 01:27:19 中国早期互联网先锋瀛海威的兴衰 01:40:48 中国互联网迷茫探索中无数的种子被种下 01:57:54 读评论彩蛋环节—— 封面：瀛海威在中关村立下的广告牌 正在协助中国团队接入网络的措恩教授 历史上第一封邮件 1986 年吴为民发送出的邮件 用 PC 改装出的路由器 中国互联网的先驱 钱华林 亚信创始人、中国互联网早期建筑师 田溯宁 2001 年，朱镕基参观亚信 2014 年，丁磊的乌镇饭局，邀请了田溯宁 年轻时的张树新 1998 年的报道 后来与丈夫长期自驾的张树新 主要参考资料： 从羊肠小道走出来的中国互联网（唐铮） 胡启恒：从羊肠小道走出来的中国互联网（纵横杂志） 1986年～1993年互联网大事记（中国互联网络信息中心） 见证:德国版白求恩措恩助力中国首封电子邮件（新浪科技） 究竟是谁发出的中国第一封电子邮件（科学时报） 沸腾十五年（林军） 李澄炯：首封电子邮件发送始末（京华时报） 互联网进中国（胡军庆） 中网饱经沧桑劫后余生 万平国回首艰辛历程（财经时报） 张树新: 互联网'黄埔军校'由盛而衰的见证人 张树新：当瀛海威已成往事（科大历史文化网） 中国网通总经理田溯宁简历（新浪财经） 四位“互联网名人堂”中国入选者首次同台，回顾中国互联网30年（新京报） 亚信再次上市，田溯宁终敲铜锣（深响） 通信历史连载385-中国网通之小网通4年的岁月往事（威尔克通信实验室） 免费软件，饿着肚子挥洒冲动（人民日报） 张树新：我的前半生（新浪财经） Gemini、ChatGPT、DeepSeek 、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献 片尾曲： 崔健 快让我在雪地上撒点儿野 本期制作人：莫再提 ——

    2時間12分

  8. 6月11日

    No.154 中国火锅前传

    主播 | 潇磊 刘飞 快餐系列结束之后我们再单独讲讲火锅。这玩意儿历史悠久内涵丰富，适配性强外延宽泛，既可进街巷里弄、摆路边桥头，又能登大雅之堂、担国宴之纲，堪称居家旅行、聚会宴请之必备佳品。火锅这种人人都爱的好东西，它最早是啥时候出现的？历史上经历了哪些发展？现在又占到了中餐市场多大的份额？在如今群雄并起的火锅江湖之前，中华大地上曾经出现过哪些煊赫一时的火锅厂牌？这些问题，我们今天来捋。坐吧，来杯半拿铁，我们边喝边聊。 —— �听友投稿邮箱：bannatie@163.com ️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee �半拿铁周边购买淘宝店：小羊商店Sheepedia 半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。 � 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买 —— 时间轴： 06:53 商周时期的祭祀与温鼎的用途及演变 14:39 唐代至清代火锅的演变于与流行 25:51 新中国成立后火锅的各个派系 29:33 中国火锅市场主流派系及其市场份额分析 31:27 东来顺的崛起与发展历程 50:53 重庆桥头火锅的起源与发展历程 01:08:45 张钢创立小肥羊的成功故事 01:27:28 小肥羊的股权改革与管理层变动 01:33:57 小肥羊上市后内部管理冲突与改革失败 01:40:00 小肥羊被百胜收购后的兴衰历程 01:56:30 谭鱼头火锅的兴衰历程 —— 温鼎： 镬鼎： 2015年南昌西汉海昏侯墓中出土的“青铜染炉”： 2009年江苏盱眙江都王刘非墓出土的五熟釜： 疑为最早达致辽代或宋代而非唐代的暖锅： 疑为元代蒙古士兵的能作为火锅的头盔： 中国国家地理旗下“地道风物”出品之中国火锅图鉴： 《火锅产业发展报告2025》调研的各派系火锅门店数占比分布： 1956年东来顺大堂： 东来顺官网图： 朝天门火锅大事记： 朝天门火锅上菜风格： 朝天门火锅"奖状"： 小肥羊的资本之路： 快乐小羊火锅官网首图： 听友Zonto提供的日本连锁中餐馆バーミヤん的麻辣烫： 刘飞在坦桑尼亚吃的火锅： —— 主要参考资料： 各品牌官网 《我国火锅的历史源流》 王猛 仪德刚 农业考古 《我国最早的火锅》 罗志和 文史知识 《火锅的前世今生》 申屠苏怡 张腾沛 浙江旅游博物馆 《红红火火：火锅简史》 芝兰学社 《食与礼：古代社会的饮食风尚——以“火鼎”为考察对象》 邹芙都 人民论坛杂志 《“火锅”有套装 看2000多年前如何涮火锅？》 央视网 《东来顺故事系列》 东来顺微信公众号 《百年老店东来顺的传承之道》 文旅北京 《百年炭火永续 美味一涮成席》 新华访谈 《话说百年东来顺》 王田 中外企业文化 《56年，毛主席说道：“东来顺要永远保存下去！”，这是为何？》 今古言堂 《重庆宝贝·美食》之船到桥头自然直 罗磊 华勇 重庆大学出版社 《“桥头火锅”大股东出售所持其全部股权，转让底价526.8万元》 强亚铣 红星资本局 《百年桥头，如何在火锅调味品市场破除内卷困局？》 罗佳妮 彭子芹 商界重庆 《朝天门火锅真有八十多年的火锅历史吗？》 朝天门火锅 《「朝天门火锅」合伙人7问：热辣火锅不止一种味道，重庆老字号涮出新味》 Fresh New知新 《朝天门的历史，原来朝天门火锅有那么多故事》 朝天门微江湖 《领跑无止境|恭喜朝天门餐饮控股集团荣获2025火锅领跑企业TOP100第二名！》 朝天门火锅微信公众号 《从红遍全国到无人问津，火锅江湖40年，那些被抛弃的时代骄子》 姚兰 野草新消费 《老字号 皇城老妈》 吃不穷冰城 《小肥羊：涮出火锅中的“沃尔玛”》 崔丹 中国市场 《中华火锅第一股的发展之路》 王爱萍 人力资源管理 《谁杀死了那头“五年40亿的火锅神话”小肥羊？》 火了个锅 《张钢如何失去小肥羊？》 张志伟 第一财经 《被全球最大餐饮集团收购后，小肥羊为什么“瘦”了》 闫太然 第一财经日报 《小肥羊张钢“卖羊记”：换个山头当“老大”》 贺大卓 商界 《美国百胜餐饮集团获准收购小肥羊》 中国对外贸易 《凭着一锅汤一盘肉，他先征服中国，又征服海外45个城市》 王新磊 餐企老板内参 《谭长安的“鱼头”神话》 陈支农 财会月刊 《"谭鱼头"上市之殇》 何叶 国企管理 《谭鱼头商标1500万落锤！赌博致百亿餐饮坍塌？谭长安独家回应另有隐情》 红星资本局 《2024年中国火锅行业发展白皮书》 弗若斯特沙利文 《火锅产业发展报告2025》 红餐产业研究院 聚慧餐调 片尾曲： GAI周延清唱片段 本期制作人： Tiffany 本期封面由 ChatGPT 生成

    2時間15分
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評価とレビュー

4.8
5段階評価中
14件の評価

番組について

商业不枯燥 财经媒体人和互联网老兵陪你闲聊商业见闻。 来杯半拿铁，边喝边唠。

情報

  • チャンネル
    逆熵
  • クリエイター
    潇磊&刘飞
  • 配信期間
    22年 - 25年
  • エピソード
    169
  • 制限指定
    不適切な内容を含まない
  • Copyright
    © 半拿铁@喜马拉雅FM
  • 番組のWebサイト
    半拿铁 | 商业沉浮录

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