伝統と革新が生む農業の未来/床岡達也（株式会社床岡農園 代表）×辻紗樹

床岡農園の代表、床岡達也が語る農業の未来。北海道三笠市で100年以上続く農園を継ぎ、伝統的な技術と最新の栽培法を融合させた独自のアプローチを展開している。特に「BLOF理論」に基づく有機農法に力を入れ、美味しさを追求しながら持続可能な農業を実践。農業に革命を起こす新しい技術と理念を知りたい方は必見。農業の課題と未来への展望も語られ、これからの農業に関心がある方にとって貴重な情報が満載です。