新解釈 珈琲の世界

Vol.96 コーヒー豆の産地〜ケニア編2023 後編〜

2023年1月22日〜2月5日にかけて ケニアとエチオピアに豆の買い付けに行っていた後藤栄二郎。 今回はケニアでのカッピングについてのお話しです。