14分
Vol.97 コーヒー豆の産地〜エチオピア編2023 前編〜 新解釈 珈琲の世界
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- 歴史
2023年1月22日〜2月5日にかけて ケニアとエチオピアに豆の買い付けに行っていた後藤栄二郎。
コーヒーが世界に広がるきっかけともなった発祥の地にいつか行ってみたいと思いそれが実現！
今回はエチオピア編！
エチオピアの伝統的なコーヒーセレモニーについうてや代表的な食文化についてお話しします。
2023年1月22日〜2月5日にかけて ケニアとエチオピアに豆の買い付けに行っていた後藤栄二郎。
コーヒーが世界に広がるきっかけともなった発祥の地にいつか行ってみたいと思いそれが実現！
今回はエチオピア編！
エチオピアの伝統的なコーヒーセレモニーについうてや代表的な食文化についてお話しします。
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