🍺『 砂肝ときゅうりのピリ辛和え 』🥒🔥

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟

【 材料 】（約2〜3人分）

• 🥒 きゅうり・・・1〜2本
  


• 🍖 砂肝・・・250g
  

🔸【A：ピリ辛ダレ】

• 🧂 醤油・・・大さじ4
  


• 🍶 酢・・・大さじ2
  


• 🌿 ゴマ油・・・大さじ1〜2
  


• 🍬 砂糖・・・小さじ1〜2
  


• 🌶️ 唐辛子（輪切り）・・・1本
  


• 🧂 粉山椒・塩・・・少々
  

【 作り方 】👩‍🍳

①　砂肝は筋を取り、薄切りにして
　　熱湯でさっとゆでる♨️
　　表面が白くなったら冷水で冷やして水気を切ります❄️🧺

②　きゅうり🥒は塩を振って板ずりし、
　　軽く洗ってすりこ木でポコポコ叩いてひびを入れ、
　　食べやすい大きさにカット🔪
　　（蛇腹切りでもOK✨）

③　【A】の調味料を全部混ぜてタレを作り、
　　①と②を和えたら完成〜！✨

🍻 ピリッと辛味がクセになる！
夏にぴったりのスタミナ副菜です🌞
冷やして食べるとさらに美味しいですよ💕

🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」