北から醸すワインラジオ

KeVIN and Rusk
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この番組は、現役ワイン醸造家でDipWSETのKeVINが、ワイン初心者のRuskと対話形式でワインの奥深さを分かりやすく語ります！ 当番組では、リスナーの皆様からのこんなテーマで話してほしい！などのリクエストを募集しております！ リクエスト・お仕事のご依頼は、kitakarakamosu@gmail.comまたは、XのDMにて受け付けております！

  1. 1日前

    ブドウがワイナリーに着いた最初の1時間で何が起きる？

    【今回のお話】  今回のテーマは第35話『ブドウがワイナリーに着いた最初の1時間で何が起きる？』です。     ブドウの到着時には、ブドウを見ると同時に、受け入れるタンクが何基空いていて、その後も影響しないか確認します。  仕込みは“原料”と“設備”と“時間”を同時に見ることが大事です。  ※番組内で紹介する内容には諸説あります。   【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(チャンネル登録お願いします！)： https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGM・ジングルについて】  BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  OtoLogic様　「斜に構える」  BGMer様「科学と学習」

    ブドウがワイナリーに着いた最初の1時間で何が起きる？

  2. 9月17日

    収穫前夜、醸造家は何を見て『明日採る』と決める？

    【今回のお話】  今回のテーマは第34話『収穫前夜、醸造家は何を見て「明日採る」と決める？』です。     収穫日は“ブドウが成熟した日”ではなく、“これ以上待つ価値とリスクが逆転した日”なんです。  今日はその決断を実際の順番で追います！  ※番組内で紹介する内容には諸説あります。   【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(チャンネル登録お願いします！)： https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGM・ジングルについて】  BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  OtoLogic様　「斜に構える」  BGMer様「科学と学習」

    収穫前夜、醸造家は何を見て『明日採る』と決める？

  3. 9月10日

    フランス人、いつ夕食を食べるの？夜11時まで続いたアペロの話

    【今回のお話】  今回のテーマは番外編第11話『フランス人、いつ夕食を食べるの？夜11時まで続いたアペロの話 【フランス物語9月編】』です。     フランス物語9月編です。アペロって普通何時まで？/ボルドーの大学生活の話    番外編シリーズは、ワインの勉強に関係ない話題について話す場合があるので、ご興味ある方のみご視聴ください！    【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(始めました！)：  https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGMについて】  BGMは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  BGMer様　「ビギナーズラック」

    フランス人、いつ夕食を食べるの？夜11時まで続いたアペロの話

  4. 9月8日

    赤ワインに漬けた豚肉 vs そのままの豚肉｜本当に違いは出る？ 【Ruskのワイン料理研究所】

    【今回のお話】  今回のテーマは番外編第10話『赤ワインに漬けた豚肉 vs そのままの豚肉｜本当に違いは出る？ 【Ruskの料理研究所】』です。     初のRusk回です。料理好きのRuskがワインに関する料理の話をしています！果たして、ワインは料理をも美味しくしてしまうのでしょうか。    番外編シリーズは、ワインの勉強に関係ない話題について話す場合があるので、ご興味ある方のみご視聴ください！    【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(始めました！)：  https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGMについて】  BGMは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  BGMer様　「からあげ教室」  OtoLogic様　「場面展開04」

    赤ワインに漬けた豚肉 vs そのままの豚肉｜本当に違いは出る？ 【Ruskのワイン料理研究所】

  5. 9月3日

    30年後もフランスは勝てなかった？ 再審判が証明した熟成能力

    【今回のお話】  今回のテーマは第33話『30年後もフランスは勝てなかった？ 再審判が証明した熟成能力』です。     1976年の結果に対する最大の反論は、「カリフォルニアは若いうちに有利だが、長期熟成ではフランスが勝つ」というものでした。2006年5月24日、ちょうど30年後に、その主張を検証する大規模な再試飲が行われます。   ※番組内で紹介する内容には諸説あります。  【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(始めました！) ： https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGM・ジングルについて】  BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  OtoLogic様　「大当たり！」  BGMer様「踊る理髪師」

    30年後もフランスは勝てなかった？ 再審判が証明した熟成能力

  6. 8月27日

    たった1ページの記事が世界を変えた—「パリスの審判」が神話になった理由

    【今回のお話】  今回のテーマは第32話『たった1ページの記事が世界を変えた—「パリスの審判」が神話になった理由』です。     前回は、白でシャトー・モンテレーナ1973年、赤でスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ1973年が1位になったところまで見ました。しかし、意外な結果が出る試飲会は他にもあります。なぜ、この一回だけが「世界を変えた」と語られるのでしょうか。  ※番組内で紹介する内容には諸説あります。  【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(始めました！) ： https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGM・ジングルについて】  BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  OtoLogic様　「大当たり！」  BGMer様「踊る理髪師」

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  7. 8月20日

    無名ワインがボルドー1級を倒した日—1976年パリでの奇跡

    【今回のお話】  今回のテーマは第31話『無名ワインがボルドー1級を倒した日ー1976年パリでの奇跡』です。     日付は1976年5月24日。会場はパリのインターコンチネンタル・ホテル。試飲は白、続いて赤の二部門。ラベルを見せないブラインド形式で、審査員は、フランスのワインとレストラン界の中心人物でした。    ※番組内で紹介する内容には諸説あります。  【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(始めました！) ： https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGM・ジングルについて】  BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  OtoLogic様　「大当たり！」  BGMer様「踊る理髪師」

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  8. 8月13日

    フランス神話はなぜ崩れた？ 禁酒法から始まったカリフォルニア逆襲

    【今回のお話】  今回のテーマは第30話『フランス神話はなぜ崩れた？ 禁酒法から始まったカリフォルニア逆襲』です。     今回から4回にわたって取り上げるのは、1976年5月24日、パリで行われたブラインドテイスティング、通称「パリスの審判」です。無名に近かったカリフォルニアワインが、フランスの著名ワインを抑え、白と赤の両部門で1位になりました。いまでは有名な物語ですが、勝利の背後には、禁酒法で一度壊れた産業を再建した数十年の努力がありました。  ※番組内で紹介する内容には諸説あります。  【北から醸すワインラジオについて】  公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal  公式X：@kitakamoradio  公式Youtube(始めました！)： https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo    【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】  kitakarakamosu@gmail.com宛てにお願いします。    【BGM・ジングルについて】  BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。  OtoLogic様　「大当たり！」 BGMer様「踊る理髪師」

    フランス神話はなぜ崩れた？ 禁酒法から始まったカリフォルニア逆襲
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予告編

番組について

この番組は、現役ワイン醸造家でDipWSETのKeVINが、ワイン初心者のRuskと対話形式でワインの奥深さを分かりやすく語ります！ 当番組では、リスナーの皆様からのこんなテーマで話してほしい！などのリクエストを募集しております！ リクエスト・お仕事のご依頼は、kitakarakamosu@gmail.comまたは、XのDMにて受け付けております！

情報

  • クリエイター
    KeVIN and Rusk
  • 配信期間
    26年
  • エピソード
    51
  • 制限指定
    不適切な内容を含まない
  • Copyright
    © KeVIN and Rusk
  • 番組のウェブサイト
    北から醸すワインラジオ

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