A comer se aprende con Álvaro Vargas

Álvaro Vargas

En este programa abordaremos temas sobre nutrición, de una forma sencilla, clara y muy práctica, para que puedas mejorar tu alimentación

  1. 238. 11 alimentos muy refrescantes | Álvaro Vargas

    hace 4 h

    238. 11 alimentos muy refrescantes | Álvaro Vargas

    El pack de mis cursos en: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos ¿Qué alimentos pueden ayudarnos a combatir mejor el calor? En este episodio repasamos 11 opciones especialmente refrescantes, desde la sandía y el melón hasta el pepino, las cerezas o las uvas. Descubriremos qué tienen en común, qué nutrientes aportan y por qué pueden ser grandes aliados para mantenernos hidratados durante los meses más calurosos del año.

    16 min
  2. 237. 5 alimentos injustamente tratados | Álvaro Vargas

    7 jun

    237. 5 alimentos injustamente tratados | Álvaro Vargas

    Pack de 5 de mis cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos/ La patata engorda. Las palomitas son comida basura. El café es malo para la salud. Las aceitunas tienen demasiadas calorías. La crema de cacahuete es inflamatoria. Son ideas que muchas personas siguen repitiendo, pero ¿qué hay realmente de cierto en ellas? En este episodio analizamos cinco alimentos que suelen tener peor fama de la que merecen. Hablamos de dónde vienen algunos de estos mitos, qué dice la evidencia científica y por qué, en muchos casos, la mala reputación de ciertos alimentos tiene más relación con las dietas para adelgazar, el marketing o la desinformación que con su verdadero valor nutricional.

    19 min
  3. 236. 11 "engaños" de la industria de la alimentación | Álvaro Vargas

    31 may

    236. 11 "engaños" de la industria de la alimentación | Álvaro Vargas

    Mi pack de cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos/ . ¿Realmente elegimos los alimentos de forma racional? ¿O el marketing influye más de lo que pensamos? En este episodio analizamos algunas de las estrategias más habituales que utiliza la industria alimentaria para hacer que determinados productos parezcan más saludables, naturales o interesantes de lo que realmente son. Hablamos del uso de palabras como "natural", de los envases verdes, de los productos enriquecidos con vitaminas, del boom de la proteína, de los superalimentos, de las alegaciones nutricionales y de otros recursos que pueden influir en nuestras decisiones de compra.

    19 min
  4. 235. Gana masa muscular sin rollos | Álvaro Vargas

    24 may

    235. Gana masa muscular sin rollos | Álvaro Vargas

    Mi Omega-3: https://www.vegvital.com/omega3/ . Últimamente parece que todo gira alrededor de la proteína: yogures proteicos, snacks fitness y productos con “extra de proteínas” por todas partes. Pero, ¿qué ayuda realmente a ganar o mantener masa muscular? En este episodio hablamos de la importancia de la masa muscular, especialmente a medida que envejecemos y durante etapas como la menopausia, del papel real de la proteína, del entrenamiento de fuerza y de por qué muchos productos “fitness” están bastante sobrevalorados.

    20 min
  5. 234. ¿Por qué no podemos dejar de picar entre horas? | Álvaro Vargas

    17 may

    234. ¿Por qué no podemos dejar de picar entre horas? | Álvaro Vargas

    Mis suplementos: https://www.vegvital.com/ . En este episodio hablamos de algunas de las razones más habituales detrás de esas ganas constantes de comer algo: comidas que sacian poco, ultraprocesados muy palatables, comer demasiado rápido, el cansancio, la falta de sueño o ciertos hábitos automáticos que repetimos sin darnos cuenta. Porque muchas veces no es falta de fuerza de voluntad. Es la suma de pequeños factores que hacen que nuestra alimentación sea menos saciante y mucho más difícil de gestionar. Y, por supuesto, picar de vez en cuando no tiene absolutamente nada de malo. El problema aparece cuando sentimos que vivimos con hambre constante o pensando continuamente en comida.

    19 min
  6. 233. 7 hábitos para comer más saludable | Álvaro Vargas

    10 may

    233. 7 hábitos para comer más saludable | Álvaro Vargas

    ¿No comes pescado? Mi Omega-3 te puede resultar útil: https://www.vegvital.com/omega3/ . Muchas veces pensamos que para comer mejor necesitamos más motivación, más disciplina o recetas más elaboradas. Pero la realidad suele ser mucho más sencilla. En este episodio hablamos de pequeños hábitos que pueden hacer que una alimentación saludable sea mucho más fácil y llevadera: repetir más comidas, simplificar decisiones, tener opciones sencillas en casa, cocinar de más o dejar de intentar hacerlo perfecto. Porque comer saludable no debería sentirse como un proyecto constante, sino como algo práctico, flexible y compatible con la vida real.

    15 min
  7. 232. La dieta nórdica: qué podemos aprender

    3 may

    232. La dieta nórdica: qué podemos aprender

    Mi Omega-3 en: https://www.vegvital.com/omega3/ . Cuando hablamos de alimentación saludable, casi siempre pensamos en la dieta mediterránea. Pero hay otro patrón muy interesante, menos conocido, que también se ha estudiado mucho: la dieta nórdica. En este episodio analizamos cómo se come en los países del norte de Europa y qué tiene de especial su forma de alimentarse.

    19 min
  8. 231. 10 consejos sobre seguridad alimentaria | Álvaro Vargas

    26 abr

    231. 10 consejos sobre seguridad alimentaria | Álvaro Vargas

    ¿No comes pescado? Mi suplemento de Omega-3 te puede interesar: https://www.vegvital.com/omega3/ . En este episodio os hablo de algo que muchas veces pasamos por alto: la seguridad alimentaria. No se trata de comer más o menos saludable, sino de evitar errores en la manipulación, conservación y consumo de los alimentos que pueden acabar en una intoxicación o infección. Veremos las claves más importantes: cuánto tiempo puedes dejar la comida fuera, cómo guardar y recalentar las sobras, qué pasa con el arroz y algunas de las bacterias más habituales en los alimentos. Consejos sencillos, prácticos y fáciles de aplicar en el día a día. ¡Come seguro!

    21 min
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En este programa abordaremos temas sobre nutrición, de una forma sencilla, clara y muy práctica, para que puedas mejorar tu alimentación

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