Ratgeber

Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)

Der «Ratgeber» ist Lebenshilfe für Menschen von heute. Er gibt Tipps und informiert über Themen, die einen im Alltag beschäftigen. Die Sendung soll anregen, aufklären und motivieren, etwas Neues auszuprobieren.

  1. hace 5 h

    Die dritte Säule der Resilienz: Relations - Beziehungen

    Beziehungen sind etwas vom Wichtigsten für den Menschen. Damit sind nicht nur Partnerinnen und Partner gemeint, es geht auch um Freundschaften. «Gerade Männer vernachlässigen gerne ihre Freundschaften», sagt die Psychologin und Psychotherapeutin Sandra Figlioli-Hofstetter. Natürlich gibt es auch Frauen, die nachlässiger mit diesem kostbaren Gut umgehen. Wichtig sei besonders die Pflege von Freundschaften in der zweiten Lebenshälfte. Nach 50 oder 60ig, wenn die Kinder aus dem Haus sind, konzentrieren sich viele auf den Partner oder die Partnerin. Mit fatalen Folgen, wenn eines der beiden plötzlich nicht mehr da ist.

  2. hace 1 día

    Die zweite Säule der Resilienz: Engagement

    Beim Engagement geht es darum, dass man etwas gerne macht, so richtig in den Flow kommt und nicht nur sich, sondern auch seinem Umfeld eine Freude macht. Man kennt das, man ist so sehr im Flow, dass man Raum und Zeit vergisst. Das kann beim Spielen eines Instrumentes sein, beim Kochen oder beim Schreiben. Auch wer im Garten arbeitet kommt oft in den Flow. Beim Engagement, als ein Puzzlestück für die Resilienz zählt aber auch, dass das Engagement auch Dritte erfreut. Die Psychologin und Psychotherapeutin Sandra Figlioli-Hofstetter weiss von einem engagierten Projekt aus ihrer Nachbarschaft: «Wir haben einen Nachbarn in der Strasse der gerne gärtnert. Am Anfang pflegte er ein Hochbeet im Quartier, mittlerweile ist daraus ein nachbarschaftliches Urban Gardening Projekt geworden.» Ein Projekt, das den Initianten und die Nachbarschaft freut.

  3. hace 2 días

    Die erste Säule der Resilienz: Positive Emotionen

    Mehr positiv denken - genau das ist mit dem PERMA-Modell nicht gemeint. PERMA hat der amerikanische Psychologieprofessor Martin Seligmann eingeführt. Vielmehr heisst das, mehr darauf zu achten, etwas mal mit einer anderen Brille zu betrachten. Ein neues «Framing», also etwas in einen neuen Rahmen zu setzen, kann ein negatives Ereignis auch in ein Positives umdeuten. Die Psychologin und Psychotherapeutin Sandra Figlioli-Hofstetter hat es am eigenen Leib erfahren: Als ihr und Ihrer Familie die Wohnung gekündigt wurde, war sie erst mal wütend. Nun hat sie ein neues zu Hause gefunden. Eines das ihr, und ihrer Familie entspricht. Nein, es ist sogar ein Traum in Erfüllung gegangen. Eine Familienwohnung in einem tollen sozialen Umfeld mit Garten und viel Natur.

  4. hace 5 días

    Zarte Blätterernte sorgt für Überraschungen

    Der Zuckermais mag nach der Sommerhitze trist aussehen - mit vom Hagel zerschlissenen Blättern und kleinem Wuchs. Doch der winzige Kolben bietet Blätter und Haar für die kreative Küche! Nach der Ernte kann man Nüssler, Blattsenf oder Winterkopfsalat einsäen. Blumenkohl und Brokkoli, die von der jetzt häufig auftretenden Kohldrehherzgallmücke befallen wurden, bilden nur noch Blätter aus. Was tun? Befallene Blumenkohl und Brokkolipflanzen abräumen, den Strunk mit den Larven der Kohldrehherzgallmücke der Grünabfuhr mitgeben. Die Blätter hingegen sind eine Inspiration für ein würziges Kartoffelcurry. Danach Spinat, Schnittmangold oder Randen für eine Blätterernte einsäen.

  5. hace 6 días

    Radieslischoten und Spargelsalat

    In der Hitze sind Radieschen, Rettiche und Kopfsalate aufgestängelt. Doch sie können immer noch beerntet werden: Radieschenblüten sind würzig im Salat und die jungen Schoten sind ein überraschender Apéro-Snack. Beim aufgestängeltem Salanova- und Bataviasalat sind die Blätter entlang des Stieles immer noch zart. Bei einigen Kopfsalatsorten werden sie leicht bitter: hervorragend mit Roquefort überbacken! Und der Stängel selbst wird gut geschält und wie Spargel zubereitet.

  6. 12 ago

    Sommerlicher Kräuterschnitt

    Schnikttlauch, Dill und Peterli machen nach erster Ernte und Blüte gelegentlich einen armseligen Eindruck. Aber sie lassen sich leicht revitalisieren! Schnittlauch liegt abgeknickt am Boden, die Schlotenspitzen dürr – hier hilft nur ein radikaler Rückschnitt auf 5 cm! Dann Erde lockern und mit Flüssigdünger giessen, mit Rasenschnitt oder Hanfeinstreu mulchen. Schon bald können zarte, neue Schloten geerntet werden. Dill hat geblüht und Samen angesetzt? Super! Dillsamen sind würzige Beigaben zu eingelegten Gurken. Und sie werden am besten gleich wieder ausgesät, denn sie keimen rasch und liefern im September frisches Dillgrün. Der Peterli hat weisse Punkte oder braune Flecken? Alles wegschneiden bis zu den jüngsten Blättern, düngen und mulchen und schon bald gibt's eine schöne neue Ernte.

  7. 11 ago

    Nachwachsende Ernte

    Fenchel und Lauch sind aufgestängelt und bilden Blüten – kein Grund alles auszureissen: Mit etwas Geduld und einem Schnitt am richtigen Ort wächst eine zarte Ernte heran. Ernten Sie zunächst die Blüten: Fenchelblüten über Ziegenfrischkäse streuen. Lauchblüten für würzigen Kartoffelsalat verwenden. Danach die Pflanzen nur knapp über dem Wurzelhals abschneiden. Nach ein paar Wochen kann das nachgewachsene Fenchel- und Lauchgemüse geerntet werden. Fenchelblätter zu Rüeblisalat, als Ersatz für Dill verwenden. Lauchblätter zum Aromatisieren eines Gemüsefonds verwenden.

  8. 10 ago

    Diese Sorten tragen zweimal

    Himbeeren, Heidelbeeren, Feigen und Rhabarber bieten eine doppelte Ernte. Ideal für den Topfgarten! Bei den Himbeeren wählt man Herbsthimbeeren und kürzt die Hälfte der Ruten im Winter ein, die andere Hälfte schneidet man bodeneben weg. Im kommenden Jahr tragen die letztjährigen Ruten im Sommer Himbeeren und die im Frühling aufkommenden Jungruten tragen im Herbst. · Heidelbeersorte z.B. «Hortblue Petite» trägt im Juli und nochmals ab Mitte August. · Der Rhabarber «Livingstone» kann vom Frühling bis in den Herbst hinein geerntet werden, seine Stiele bleiben aromatisch und zart. · Die Feigensorten mit zweimaliger Ernte heissen Twotimer (z.B. «Brown Turkey»).

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