13 episodes

Затишний подкаст про українське вино. Говоримо та дегустуємо.

Нас можна підтримати на Patreon: http://patreon.com/shovkelykhu

Шо в келиху‪?‬ Шо в келиху?

    • Society & Culture

Затишний подкаст про українське вино. Говоримо та дегустуємо.

Нас можна підтримати на Patreon: http://patreon.com/shovkelykhu

    Святковий епізод. Українське ігристе до новорічного столу

    Святковий епізод. Українське ігристе до новорічного столу

    Завершуємо перший сезон подкасту святковим епізодом. У ньому ми з Артемом Морозом, засновником проєкту "Вино на острові", обговорюємо українські ігристі вина.

    Ви почуєте:

    - Які українські ігристі заслуговують на місце на святковому столі та де їх купувати;
    - З чим варто поєднати ігристе, аби отримати максимум насолоди (а з чим не варто);
    - У які келихи варто наливати ігристе, щоб відчути все найкраще, що в ньому є.

    А також ми п'ємо брют Черсегі від виноробні Чізай (а в соцмережах його розігруємо).

    • 29 min
    Епізод 12. Як вина стають солодкими?

    Епізод 12. Як вина стають солодкими?

    Любите солоденьке? Вино теж може таким бути 😏
    Про солодкі і напівсолодкі вина розповідає в новому епізоді "Шо в келиху?" Гліб Кошелєв - шеф-сомельє Vino.ua та бренд амбамадор Vitis Group.

    Ви почуєте:
    - Чи можуть у вино додавати білий цукор;
    - Чому в Україні немає порошкового вина і звідки взявся цей міф;
    - Як Кагор приїхав до України;
    - Якими шляхами можна отримати солодкі вина і чому вони такі дорогі;
    - Яка їжа пасуватиме до солоденького напою;
    - Із келихом якого вина варто дивитися "Дюну".

    А також дегустуємо витримане Мерло від Виноробного господарства Князя Трубецького 🍷

    • 41 min
    Епізод 11. Яке вино ми обираємо і до чого тут наш нюх

    Епізод 11. Яке вино ми обираємо і до чого тут наш нюх

    Зазвичай ми не замислюємося про важливість нюху, поки не втратимо його через COVID 🤔
    А втім, завдяки цьому ми можемо відчувати такий безмежний світ вина. Про це говоримо із засновницею блогу "Сомельє в зелених штанях" Анною Євгенією Янченко у подкасті.

    Ви почуєте:

    - Результати дослідження про пиття вина в Україні: які країни ми частіше купуємо і за скільки грошей;
    - Чому Аня Женя купує органічні вина, але не "натуральні";
    - На честь якого сорту винограду звати кота нашої гості і чому;
    - Запах спирту у вині: ок чи не ок?
    - Як працює наш нюх і чому одні люблять кінзу, а інші ненавидять;
    - Яке вино варто підібрати під банош, ліниві вареники та гречку (заклинаємо не слухати на голодний шлунок).

    А також дегустуємо Шардоне від Бейкуш і ділимося враженнями

    • 51 min
    Епізод 10. Що таке винний бар і навіщо туди ходити?

    Епізод 10. Що таке винний бар і навіщо туди ходити?

    Із найкращим сомельє України 2011 року, співзасновником Win Bar Олегом Кравченком говоримо про культуру винних барів. Ви почуєте:

    - Хто частіше ходить у винні бари;
    - Що винні бари роблять під час локдауну;
    - Чи можна довіряти вину з кранів;
    - З келихом якого вина варто проводити холодні осінні вечори за книгою.

    А також шукаємо осінній ліс у вині від 46 parallel 🍷

    • 25 min
    Епізод 9. Що про українське вино думають українці та іноземці?

    Епізод 9. Що про українське вино думають українці та іноземці?

    От послухали ви черговий епізод "Шо в келиху?" і біжите до друзів, щоб розповісти їм про класне українське вино. А вони такі: "Ну яке українське? Давай краще купимо Францію чи Італію".

    Чому так сталося, говоримо зі співвласницею Like a local's Євгенією Ніколайчук у новому епізоді. Ви почуєте:

    - Що треба зробити, щоб більше українського вина з'явилося в Сільпо та Новусі;
    - За кілька років український продукт не можна буде називати "коньяком" і "шампанським". А що натомість?
    - Шляхом якої з країн-сусідів може піти виноробство України;
    - Чи ок вибирати вино за етикеткою;
    - Які новинки варто спробувати в Like a local's

    • 37 min
    Епізод 8. Шампанське чи ігристе? Правда про вина з бульбашками

    Епізод 8. Шампанське чи ігристе? Правда про вина з бульбашками

    Друг-вайнлавер попросив принести йому пляшечку Кави, і ви розгублено йдете у кав'ярню? Стоп! Можливо, вам потрібно у винний маркет 😏

    У восьмому епізоді "Шо в келиху?" сомельє компанії Vinfort, засновниця винного клубу WineLovers Катерина Спасіченко розповідає про різні види ігристого: Шампанське, Каву, Просекко та інші.

    Ви почуєте:

    - Звідки у вині беруться бульбашки;
    - Чому не всі ігристі - це Шампанське;
    - Чому високі келихи флюте - не наш варіант;
    - З чим поєднувати ігристі вина;
    - Як у винному світі ставляться до Просекко;
    - Під яке вино могли би писати Кафка, Толкін чи Франко (можливо, ми згадали там і вашого улюбленого письменника - перевірте!)

    А також ми дегустуємо ігристе "Біссер" від виноробні "Колоніст".

    • 26 min

Top Podcasts In Society & Culture

Żurnalista - Rozmowy bez kompromisów
zurnalistapl
WojewódzkiKędzierski
Kuba Wojewódzki , Piotr Kędzierski
Podkast amerykański
Piotr Tarczyński i Łukasz Pawłowski
7 metrów pod ziemią
Rafał Gębura
BLISKOZNACZNI
Katarzyna Nosowska & Mikołaj Krajewski
Podcastex - podcast o latach 90. i 00.
Podcastex