Hormigas

Santander es reconocido por su tradición de las hormigas culonas. Alllá todo el año se consigue la hormiga en diferentes puestos. La razon: en temporada recolectan grades cantidades, las conservan y las sacan a vender a medida que hay demanda. En Casanare también es tradicional y salen muchas hormigas, claroi que no en las mismas cantidades que en Santander. La diferencia es que las de Yopal “tienen el culito más chiquitico”, pero igualmente son muy sabrosas