O Piwie Przy Piwie

O Piwie Przy Piwie

O Piwie Przy Piwie to podcast, w którym rozmawiamy o piwie rzemieślniczym. Otworzymy przed tobą bogaty świat piwa. Zainspirujemy cię do spojrzenia na nie jako na trunek kompleksowy i złożony, a także przekonamy, że warzenie piwa w domu to niezwykłe hobby.

Episodes

  1. Poznać i Uwarzyć: Session New England IPA

    30/03/2025

    Poznać i Uwarzyć: Session New England IPA

    W najnowszym odcinku serii "Poznać i Uwarzyć" zanurzamy się w świat piwnych stylów! Razem z Karolem Jurosem, prezesem małopolskiego oddziału PSPD i wielokrotnie nagradzanym piwowarem domowym, analizujemy styl Session New England IPA – jedną z kategorii Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych 2025. Dowiesz się: Jak powinno smakować idealne Session NEIPA: od aromatu tropikalnych owoców po gładką, soczystą teksturę i subtelną goryczkę. Sekrety doboru surowców: jakie słody i chmiele zastosować, by uzyskać pożądany profil smakowy. Techniki chmielenia: od chmielenia na whirlpool po cold crash – jak wydobyć maksimum aromatu i smaku z chmielu. Wpływ wody na finalny efekt: kluczowe parametry i sposoby ich kontrolowania. Jak unikać utlenienia piwa: praktyczne wskazówki dla piwowarów domowych, w tym nietypowe, ale skuteczne rozwiązania. Karol dzieli się swoim doświadczeniem i sprawdzonymi trikami, aby pomóc Ci uwarzyć piwo, które zachwyci nawet najbardziej wymagających sędziów. Dołącz do nas i odkryj tajniki warzenia doskonałego Session New England IPA!

    34 min
  2. Poznać i Uwarzyć: Hoppy Sour Ale

    03/06/2024

    Poznać i Uwarzyć: Hoppy Sour Ale

    Odcinek z serii Poznać i uwarzyć. W jej ramach omawiamy kategorie konkursowe wchodzące w skład Pucharu PSPD. Z odcinka dowiesz się jak powinien smakować dobry przedstawiciel stylu i jak uwarzyć piwo, które zachwyci nawet najbardziej wymagających sędziów. To wszystko podane razem z solidną dawką wiedzy z zakresu doboru najlepszych surowców, sekretów chmielenia i sztuki fermentacji. Razem z nami poznawaj i warz najlepsze piwa.

    32 min
  3. Poznać i Uwarzyć: Imperial Brown Ale

    19/05/2024

    Poznać i Uwarzyć: Imperial Brown Ale

    Odcinek z serii Poznać i uwarzyć. W jej ramach omawiamy kategorie konkursowe wchodzące w skład Pucharu PSPD. Z odcinka dowiesz się jak powinien smakować dobry przedstawiciel stylu i jak uwarzyć piwo, które zachwyci nawet najbardziej wymagających sędziów. To wszystko podane razem z solidną dawką wiedzy z zakresu doboru najlepszych surowców, sekretów chmielenia i sztuki fermentacji. Razem z nami poznawaj i warz najlepsze piwa.

    28 min
  4. 09 - O Porterze Bałtyckim z Marcinem Chmielarzem

    19/01/2024

    09 - O Porterze Bałtyckim z Marcinem Chmielarzem

    Zanurz się w porterze bałtyckim, piwnym stylu roku 2024! Waszym przewodnikiem będzie Marcin Chmielarz, który o piwowarskim skarbie Polski wie wszystko i jeszcze więcej. Dowiedz się, jak powstało święto Baltic Porter Day i jak je najlepiej obchodzić. Posłuchaj ciekawych anegdot i historycznych faktów, które czynią porter nie tylko piwem, ale prawdziwym dziedzictwem. Powróż z nami na temat przyszłości i tego jakie nowości i wyzwania czekają przed tym stylem. Dzięki praktycznym wskazówkom, odkryj tajniki warzenia idealnego piwa w domu. Marcin uchyla także rąbek tajemnicy dotyczący planowej książki. Tego i wiele więcej dowiecie się z dziewiątego odcinka naszego podcastu. Odkryj smak, historię i przyszłość porteru razem z nami.

    1hr 15min
  5. 08 - Jak uwarzyć zwycięskie piwo z Mateuszem Rogalą

    17/07/2023

    08 - Jak uwarzyć zwycięskie piwo z Mateuszem Rogalą

    W ósmym odcinku, Mateusz Rogala, najlepszy piwowar domowy sezonu 2022/2023 dzieli się swoimi tajemnicami i opowiada o źródłach konkursowych sukcesów. W trakcie rozmowy opowiada o swojej inspiracji do zaczęcia przygody z piwowarstwem i ujawnia najważniejsze źródła wiedzy i umiejętności piwowarskich. Opowiada o książkach, mentorach i inspirujących spotkaniach, które pomogły mu poszerzyć swoje horyzonty i doskonalić się w sztuce warzenia piwa. Nie zabraknie także praktycznych rad i wskazówek dla aspirujących piwowarów. To odcinek, którego nie możesz przegapić, jeśli interesuje Cię świat piwowarstwa i chcesz swoje hobby podnieść na wyższy poziom. Przygotuj się na inspirującą podróż przez pasję, naukę i piwowarską przygodę!

    1hr 4min
  6. 07 - Z Mistrzem Polski Piwowarów Domowych Fabianem Wojciechem

    26/06/2023

    07 - Z Mistrzem Polski Piwowarów Domowych Fabianem Wojciechem

    Wywiad na gorąco, tuż po ogłoszeniu wyników, ze świeżo upieczonym Mistrzem Polski Piwowarów Domowych 2023 Fabianem Wojciechem. Jego piwo w stylu Polish Micro IPA zostało wybrane Grand Championem konkursu i zostanie uwarzone na duża skalę w Kultowym Browarze Staropolskim. Rozmawiamy o emocjach towarzyszących ogłoszeniu wyników, początkach w piwowarstwie i planach na przyszłość. Fabian zdradza także tajniki swojej receptury, w tym zwycięską kompozycję chmieli z PolishHops.

    15 min
  7. 06 - O konkursach piw domowych i rzemieślniczych z Mateuszem Puśleckim

    12/06/2023

    06 - O konkursach piw domowych i rzemieślniczych z Mateuszem Puśleckim

    Co łączy sędziów piwnych z psami i Szymonem Marciniakiem? Czy AI może zastąpić sędziów piwnych? Ile piwa wypija sędzia w czasie konkursu? Jak wybierany jest Grand Champion MPPD? Na te pytania w szóstym odcinku odpowiada Mateusz Puślecki, człowiek, który na organizacji konkursów zjadł zęby! Rozpoczynamy od zanurzenia się we wrażeniach z MPPD, a Mateusz ciągnięty za język zdradza, że wyniki wywołają wiele emocji. Rozmawiamy o roli konkursów piwnych i o tym dla kogo są one przeznaczone. Gość opowiada o tym, jak wygląda taki konkurs od środka. Dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem, opowiadając nam o procesie organizacji konkursów, od zgłaszania piw aż po wybór zwycięzców. Słuchając go, odkrywamy wszystkie etapy, które sprawiają, że ocena piw jest sprawiedliwa i obiektywna. Nie mogło zabraknąć również praktycznych wskazówek dla piwowarów domowych, w tym jak przygotować piwo do udziału w konkursie, aby dotarło na miejsce w jak najlepszej formie.

    1hr 16min
  8. 05 - Kultowy czy kraftowy? O Browarze Staropolskim i MPPD z Markiem Łycyniakiem

    29/05/2023

    05 - Kultowy czy kraftowy? O Browarze Staropolskim i MPPD z Markiem Łycyniakiem

    Gościem piątego odcinka jest Marek Łycyniak, właściciel Kultowego Browaru Staropolskiego, w którym odbyły się Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2023. Rozpoczynamy od dyskusji na temat MPPD, poruszamy także temat Kraftu Roku dla piwa Porter 180, które zdobyło główną nagrodę Konkursu Piw Rzemieślniczych. Zagłębiamy się w historię browaru i rozmawiamy wyboistych początkach tej pięknej miłości do piwa i o tym, jak determinacja przyczyniły się do sukcesu browaru. Tematem, który również poruszamy, są piwa bezalkoholowe. Marek dzieli się swoimi spostrzeżeniami na temat ich rosnącej popularności i o wyzwaniach związanych z ich produkcją. Słuchając odcinka dowiesz się także: czy Browar Staropolski jest browarem kraftowym, dlaczego jest kultowy, co leżakuje w drewnianych beczkach oraz jaki styl najchętniej najchętniej widziałby jako Grand Championa.

    40 min
  9. 04 - O Bitterze z Kacprem Myślińskim

    08/05/2023

    04 - O Bitterze z Kacprem Myślińskim

    W czwartym odcinku Kacper Myśliński opowiada o bitterze, który został wybrany piwnym stylem roku przez członków PSPD. Rozmowę rozpoczynamy od wątków historycznych, w których należy upatrywać przyczyn popularności tego piwa w Wielkiej Brytanii. Później bez encyklopedycznego podejścia przyglądamy się kluczowym cechom bitteru i niuansom, które sprawiają, że jest to piwo wyjątkowe na mapie świata. W segmencie dotyczącym polskiego rynku, wymieniamy kilka piw, które można znaleźć w sklepach, a w dziale dla piwowarów domowych zwracamy uwagę na kluczowe aspekty, takie jak woda, zasyp, zacieranie, chmielenie, dobór drożdży i fermentacja. Z tymi wskazówkami nawet początkujący piwowar będzie mógł uwarzyć świetne piwo na nadchodzące lato.

    39 min
  10. 03 - Jak degustować piwo z Kacprem Jasicą

    24/04/2023

    03 - Jak degustować piwo z Kacprem Jasicą

    W trzecim odcinku, razem z Kacprem Jasicą rozmawiamy o różnych aspektach serwowania i degustacji piwa. Udowadniamy, że picie piwa jest doznaniem multisensorycznym, które angażuje wszystkie zmysły. Omawiamy jaki wpływ na odbiór piwa ma rodzaj szkła, sposób nalewania, temperatura czy otoczenie. Dowiesz się także jak powinno smakować piwo i jak można trenować swoje zmysły, a także czy piwo domowe różni się od piwa kupionego w sklepie pod względem omawianych aspektów.

    1hr 10min
  11. 02 - Jak kupić dobre piwo z Wojtkiem Trząskim

    11/04/2023

    02 - Jak kupić dobre piwo z Wojtkiem Trząskim

    W drugim odcinku Wojtek Trząski opowiada czym kierować się przy wyborze piwa, gdzie kupić dobre piwo i jak szukać piw za granicą. Poznasz też przykłady dobrych i szeroko dostępnych piw oraz dowiesz się, które piwa koncernowe są warte uwagi.

    46 min
  12. 01 - O Bogactwie Piwnego Świata z Michałem Stemplowskim

    26/03/2023

    01 - O Bogactwie Piwnego Świata z Michałem Stemplowskim

    W pierwszym odcinku Michał Stemplowski opowiada o różnorodności piwnego świata. Przekonuje, że piwo to napój, który ma w sobie wiele smaków i aromatów, które można odkrywać i eksperymentować z nimi, podobnie jak w przypadku innych napoi.

    49 min
  • 12 Episodes

About

O Piwie Przy Piwie to podcast, w którym rozmawiamy o piwie rzemieślniczym. Otworzymy przed tobą bogaty świat piwa. Zainspirujemy cię do spojrzenia na nie jako na trunek kompleksowy i złożony, a także przekonamy, że warzenie piwa w domu to niezwykłe hobby.

Information

  • Creator
    O Piwie Przy Piwie
  • Years Active
    2023 - 2025
  • Episodes
    12
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © O Piwie Przy Piwie
  • Show Website
    O Piwie Przy Piwie