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Podcast de Patagonia Radio 94.1 FM Puerto Montt

  1. Ecovaras: Enfocados en el consumo consicente

    28/01/2022

    Ecovaras: Enfocados en el consumo consicente

    Llegamos al último episodio de #Semeocurriounnegocio, programa que hacemos junto al Centro de Negocios Puerto Varas y #AIEP en el que emprendedores de la región de Los Lagos nos cuentan su experiencia. En este capítulo nos acompañó Álvaro Echaiz, quien creó Ecovaras. La empresa que nació en Puerto Varas se dedica a la sustentabilidad y el consumo consciente. El negocio ofrece insumos como pañales biodegradables, productos sin envoltorio plástico, recipientes para hacer reciclaje de forma eficiente, cosmética natural que no testea con animales, entre otros. El gestor dijo que finalmente todo se dirige a acercar la sustentabilidad a la población. Empezaron hace 1 año y medio y en el contexto de la crisis sanitaria se volcaron totalmente hacia el e-commerce. Echaiz dijo que cuando empezó el proyecto “vimos que todo iba para allá y probamos el efecto que tendríamos en el público”. El emprendedor nos indicó que la decisión fue un éxito y que ahora envían productos a todo Chile, aunque de todas formas abrirán prontamente una tienda física. Asimismo, el gestor explicó que enfocaron su campaña de marketing en los círculos que están inmersos en la conciencia ecológica y sustentabilidad, que se expanden constantemente y reveló que los pañales que ofrecen no son mucho más caros que los contaminantes. Te invitamos a ver la entrevista y a visitarlos en su sitio web www.ecovaras.cl y próximamente en su tienda que estará en Estación 391, Puerto Varas.

    21 min
  2. Fungi Verde: Una idea que hizo brotar un negocio sano y sustentable

    28/01/2022

    Fungi Verde: Una idea que hizo brotar un negocio sano y sustentable

    En un nuevo episodio de #SemeOcurriounNegocio espacio que transmitimos junto al Centro de Negocios Puerto Varas y #AIEP, nos visitó Eirch Seydewitz, quien junto a su esposa creó @fungiverde en Frutillar. El proyecto se avoca en producir hongos comestibles y brotes de semillas, que son alimentos frescos con un alto nivel nutricional y particularidades estéticas valoradas por el mundo gourmet. El emprendedor nos dijo que los brotes, que son las primeras hojitas que aparecen al plantar una semilla, cambian el sabor de los platos y destacan por su alto contenido nutricional. Seydewitz nos explico que los brotes surgen cuando la planta adquiere capacidad de hacer fotosíntesis, pero que en ese momento los mantienen en un invernadero durante 3 a 4 días y están más tiempo absorbiendo luz solar, lo que se traduce en mayores nutrientes. Nuestro invitado expresó que siempre les ha gustado la cocina gourmet, que vieron que hace falta este tipo de productos en la región y que han tenido un buen recibimiento, sobre todo en el mercado gastronómico, lo que va de la mano con el carácter turístico de esta zona de Chile. La familia ofrece brotes de arveja, maravilla, mostaza y beterraga. El gestor indicó que el negocio también va en línea con la sustentabilidad, ya que utilizan poca agua, convierten los desechos del proceso en compost para insertarse en una economía circular y utilizan residuos de la industria lechera. Te invitamos a ver más sobre este emprendimiento y a visitarlos en su sitio web fungiverde.com.

    26 min
  3. La nueva Constitución y el Medio Ambiente: Entrevista al académico Mario Madrid

    25/01/2022

    La nueva Constitución y el Medio Ambiente: Entrevista al académico Mario Madrid

    La Convención Constitucional se encuentra redactando una propuesta de nueva Constitución, la que debe proponer al país en un plebiscito denominado "de salida". Entre los temas que más relevancia se espera que tengan un espacio destacado está la postura del Estado frente al Medio Ambiente. Es por ello con conversamos con el abogado y académico de la Escuela de Derecho de la Universidad Santo Tomás de Puerto Montt, Mario Madrid, quien nos explica los alcances de este tema en la cartamagna. La Conferencia de las Naciones Unidas de Estocolmo en 1972 define al medioambiente como el conjunto de componentes físicos, químicos, biológicos y sociales capaces de causar efectos directos o indirectos, en un plazo corto o largo, sobre los seres vivos y las actividades humanas. El artículo 19 N°8 de la actual Constitución Política de Chile establece el derecho a vivir en un medio ambiente libre de contaminación y que es deber del Estado velar porque este derecho no sea afectado y tutelar la preservación de la naturaleza. Si bien tradicionalmente desde el derecho administrativo se ha abordado la cuestión ambiental para su regulación, la lógica del derecho constitucional establece una particular relación con el entorno. Al derecho constitucional le interesa el medio ambiente porque ha pasado a ser un asunto de interés público, de relevancia constitucional. De ello dan cuenta la mayoría de las Constituciones de varios países que han ido incorporando referencias a su protección y al reconocimiento de derechos fundamentales asociados. Si hablamos de nueva Constitución y cambios medioambientales, las y los expertos concuerdan en que esta materia debe estar dentro de los pilares fundamentales de este ordenamiento. Para complementar en los deberes del Estado con el medioambiente, algunas propuestas apuntan a que se hable sobre el uso racional de los recursos naturales o sobre el agua, el derecho a su uso personal y doméstico y que quede reconocido como un bien nacional de uso público.

    14 min

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