ZMACZNEGO

Małgorzata Zmaczyńska
  • 4.6 (36)
  • FOOD
  • EVERY TWO MONTHS

Najciekawsze historie opowiada się przy stole. ZMACZNEGO to podcast kulinarny, w którym usłyszysz NIEZNANE historie o bardzo ZNANYCH produktach oraz potrawach. Nazywam się Małgosia Zmaczyńska i zabiorę Cię w niezwykłą podróż kulinarną. https://www.instagram.com/zmaczne.go/ https://www.youtube.com/zmacznego

  1. 30/12/2025

    Jak szampan połączył wschód z zachodem? Wybuchowa historia bąbelków.

    Kojarzymy go z luksusem, sukcesem i tostem o północy. Ale czy wiecie, że w XVII wieku szampan był uważany za... wadliwy produkt? W dzisiejszym, szampańskim odcinku "Zmacznego" odkrywamy wybuchową historię bąbelków! Cofniemy się do czasów, gdy butelki w piwnicach eksplodowały jak granaty, a Dom Pérignon wcale nie próbował wymyślić szampana. Opowiem Wam też o geniuszu marketingu, o tym, dlaczego szampan może pochodzić tylko z jednego miejsca na świecie oraz o naszych lokalnych sentymentach.

    24 min

  2. 17/12/2025

    Mięso spod siodła? Wielki MIT tatara, w który niektórzy wciąż wierzą

    Tatar. Dla jednych kulinarny raj, dla innych - surowe mięso, którego boją się dotknąć. W dzisiejszym odcinku "Zmacznego" bierzemy na warsztat jedną z najważniejszych potraw na polskich stołach. Skąd się wziął tatar? Jak to możliwe, że danie kojarzone z dzikimi stepami tak naprawdę narodziło się na eleganckich salonach Francji jako... "stek po amerykańsku"? Jak to się stało, że w szarym PRL-u, w oparach dymu tytoniowego i przy "setce", tatar stał się symbolem luksusu, "bywania" i najwyższego statusu?

    16 min

  3. 06/12/2025

    Jak Coca-Cola stworzyła (wizerunek) św. Mikołaja

    Czy Święty Mikołaj jest czerwony tylko dlatego, że wymyślili go marketingowcy Coca-Coli? To jeden z największych mitów popkultury, w który wierzy prawie każdy. W tym świątecznym odcinku "Zmacznego" sprawdzamy, jak było naprawdę - i przygotujcie się, bo prawda jest o wiele ciekawsza! Cofniemy się do czasów, gdy Mikołaj nie pił coli, ale… wodę gazowaną i whisky. Odkryjemy zapomniane reklamy z 1915 roku, które pokazują naszego staruszka w czerwonym kubraku na długo przed kampanią Coca-Coli. Opowiem Wam też o tym, jak twórcy efektów specjalnych do "Gwiezdnych Wojen" stworzyli legendarne, świecące ciężarówki Coca-Coli, które stały się symbolem świąt.

    30 min

  4. 30/11/2025

    Indyk, Puree i... SZOP PRACZ! 🦝 PRAWDZIWA historia Thanksgiving i świątecznych potraw

    Dziś mam dla Was bardzo WDZIĘCZNY TEMAT, bowiem najwyższa pora opowiedzieć w Zmacznego historię Święta Dziękczynienia. Każdy z nas kojarzy ten ważny dla Amerykanów dzień z wystawną kolacją, indykiem i czającym się za rogiem Black Friday. Jednak niewiele osób pamięta, że Thanksgiving skrywa znaczenie mniej radosną historię.W tym odcinku opowiem o tym:- Co jedzono w 1621 roku? - Jak powstał klasyczny zestaw: indyk, pure i żurawina?- Jak firma Campbell's "wprosiła się" na świąteczny stół?- Jak błąd logistyczny firmy Swanson z 1953 r. odmienił dziękczynny obiad?- Kto był najbardziej niewłaściwym zwierzęciem domowym w Białym Domu?

    19 min

  5. 24/11/2025

    Jak leki oblane czekoladą zmieniły historię Belgii? Podróż w poszukiwaniu najlepszych belgijskich frytek, gofrów i czekolady

    Dzień dobry, dzień dobry! Tym razem zabieram Was w kulinarną podróż do Brukseli! Nie był to typowy GastroTrip , ale spróbowałam 3 najważniejszych belgijskich specjałów: frytek, gofrów i czekolady! Czy warto było? Sprawdźmy! W trakcie tego wyjazdu zdążyłam zakochać się w frytkach i nimi rozczarować... Doświadczyłam również gofrowych skrajności – od słonej wersji "Pijanego Marynarza" po najsłodszego gofra z ulicy. Ruszyłam też w śledztwo śladem najlepszej belgijskiej czekolady. I przede wszystkim dobitnie przekonałam się, dlaczego NIE należy słuchać rad obcych ludzi przy wyborze sosów do frytek. ZAPRASZAM! ZNAJDŹ SWÓJ ULUBIONY FRAGMENT 0:00 Zaczynamy3:34 Cel Podróży do Brukseli: Gofry, Frytki i Czekolada (dlaczego bez PIWA?)4:01 Cafe Delirium 6:50 Frytki Belgijskie 13:52 Gofry Belgijskie 18:09 Test Czekolad18:40 Leonidas (Massimo Dutti Czekolad)26:28 Neuhaus (Max Mara Czekolad)34:10 Pierre Marcolini (Dior Czekolady)38:14 Podsumowanie

    40 min

  6. 15/11/2025

    To smakuje jak LEKARSTWO?! Testujemy KAWY ZIMOWE z sieciówek

    Mamy listopad, a to oznacza jedno: sezon na zimowe, smakowe kawy! W tym sezonie Pumpkin Spice Latte ustępuje miejsca piernikowym i czekoladowym wynalazkom. Ale czy warto na nie wydawać pieniądze? W pierwszych ZmaczShotach 2.0 robię wielki test zimowych kaw z najpopularniejszych sieciówek. W szranki stają: McDonald's, Starbucks i Green Caffe Nero. Czy Piernikowa Latte z McDonald's faktycznie smakuje piernikiem? Czy Gingerbread Latte ze Starbucksa smakuje jak... no właśnie, jak? I czy Green Caffe Nero obroni się karmelową klasyką? Pijemy to wszystko, żebyście Wy nie musieli!Zobaczcie, kto wygrał ten test, a kto wylądował na szarym końcu.

    11 min

  7. 08/11/2025

    1200 kalorii w JEDNEJ porcji! ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI - czy warto stanąć po niego w kolejce?

    Dokładnie 7 lat po premierze pierwszego odcinka "Zmacznego" wracam do korzeni - do Poznania! Zbliża się 11 listopada, a to oznacza jedno: sezon na Rogale Świętomarcińskie! Czy wiecie, że jeden taki rogal może mieć nawet 1200 kalorii? I że w ciągu jednego tygodnia Poznań i goście zjadają ich aż 700 TON? W tym jubileuszowym odcinku odkrywamy prawdziwą historię tego niezwykłego wypieku. "Rogal Świętomarciński" to produkt z certyfikatem UE, jak szampan czy parmezan! Opowiem Wam, co musi zawierać, ile musi ważyć i dlaczego tak niewiele cukierni ma prawo go legalnie wypiekać.

    12 min

  8. 01/11/2025

    Niezwykła historia marki Dilmah: bunt, który zmienił branżę herbaty | WYWIAD z Rodziną Fernando

    Czy biznes może być "służbą dla ludzkości"? Dla rodziny Fernando, właścicieli marki Dilmah, to nie slogan marketingowy, ale fundament, na którym opierają wszystkie swoje działania. W tym wyjątkowym odcinku "Zmacznego" mam zaszczyt gościć Dilhana i Amrita Fernando - syna i wnuka Merrilla J. Fernando, założyciela marki Dilmah. Zapraszam Was do wysłuchania rozmowy, z której bije miłość do herbaty, uprawiania jej w rytmie natury i tradycyjnego przetwarzania - miłość, która przechodzi z pokolenia na pokolenie. Posłuchajcie niezwykłej historii o tym, jak wizja jednego człowieka, by sprzedawać cejlońską herbatę doskonałej jakości i dzięki osiąganym zyskom poprawiać życie swoich pracowników oraz lokalnej społeczności, przerodziła się w globalny fenomen i rodzinne dziedzictwo. [Odcinek powstał w ramach współpracy komercyjnej z marką DILMAH] ❤️ DOŁĄCZ DO SPOŁECZNOŚCI "ZMACZNEGO"! ❤️Specjalne podziękowania ślę Kamilowi, Patronowi z najwyższych progów! Jeśli Ty też chcesz mieć realny wpływ na rozwój podcastu, otrzymywać odcinki "extra" i dołączyć do naszej wyjątkowej społeczności, zapraszam Cię na mój profil na Patronite!https://patronite.pl/zmacznegoSubskrybuj: ‪https://www.youtube.com/@ZMACZNEGOSpotify: https://open.spotify.com/show/0mePioN... Instagram: https://www.instagram.com/zmaczne.goKontakt i współprace: malgosia.zmaczynska@gmail.com⁠

    57 min
See All (112)

Trailer

4.6
out of 5
36 Ratings

About

Najciekawsze historie opowiada się przy stole. ZMACZNEGO to podcast kulinarny, w którym usłyszysz NIEZNANE historie o bardzo ZNANYCH produktach oraz potrawach. Nazywam się Małgosia Zmaczyńska i zabiorę Cię w niezwykłą podróż kulinarną. https://www.instagram.com/zmaczne.go/ https://www.youtube.com/zmacznego

Information

  • Creator
    Małgorzata Zmaczyńska
  • Years Active
    2018 - 2025
  • Episodes
    112
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Małgorzata Zmaczyńska
  • Show Website
    ZMACZNEGO