王文靜看世界

品味私塾
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如果想探索世界的精彩，那就跟著旅行超過70國、7大洲、10條大河的王文靜，打開【2023品味私塾曆】， 
每週日，從山到海、從歷史到建築，一起探索。 - 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、 電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：service@pwss.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

  1. 9H AGO

    EP176 一口沙拉要賠上一棵樹？模里西斯的奢華餐桌🥗🌴

    印度洋上的模里西斯——被稱為「天堂原型」的熱帶島嶼。除了海灘與潟湖，這裡的餐桌，也藏著殖民與移民交織的歷史。 這裡，有著「百萬富翁沙拉」之稱的棕櫚心沙拉。之所以能稱作「百萬」，原因在於：棕櫚心。棕櫚心是棕櫚樹頂端的嫩芽核心，一棵樹需生長7到10年才能採收，但取出樹心後，整棵樹也會死亡，因此十分珍貴。 法國殖民時期，法國人將這種口感清甜、帶有堅果香的食材，以冷盤方式呈現，搭配海鮮與油醋醬，成為殖民總督宴席上的奢華象徵。 但說到餐桌的靈魂人物，莫過於模里西斯辣醬，它以番茄、大蒜、薑、洋蔥與辣椒熬煮而成，濃郁辛香，能搭配任何料理！這股辛辣風味，源自英國殖民時期來到島上的印度契約勞工，也讓模里西斯料理帶有印度風情 。 這道辣醬是窮人餐桌上的奢侈品，只有發薪日才能搭配鹹魚享用，平常只能配青豆；如今，則常與大蝦、龍蝦等海鮮結合，成為高級餐廳的人氣料理。 🌍模里西斯雖位於非洲，卻融合了法國、印度文化。從一顆棕櫚心，到一匙辣醬，我們不只用舌頭品嚐美味，也在餐桌上閱讀印度洋的歷史。 【節目摘要】 印度洋 模里西斯 百萬沙拉 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP175 世界最窮國之一，怎麼端出辣遍全球的烤雞🌶️？ https://pwss.club/podcast2026-05-01 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    17 min

  2. MAY 1

    EP175 世界最窮國之一，怎麼端出辣遍全球的烤雞🌶️？

    它，不只是一道料理，而是一段橫跨三大洲的味覺旅程，這集我們要進入世界「前三貧窮」國家之一——莫三比克，認識一道名字可愛、滋味卻火辣無比的：霹靂霹靂雞（Piri-Piri Chicken）。 🔥Piri-Piri意為「胡椒」，卻遠比胡椒更猛烈，靈魂來自「非洲鳥眼椒」——原產中南美洲，卻在非洲熱帶氣候中迅速擴散的小辣椒🌶️，是這道料理無可取代的核心風味。 這道菜的誕生，其實是一段殖民交會的結果：15世紀葡萄牙人將辣椒帶入非洲，結合當地食材與歐洲香料，發展出以大蒜、醋調製的霹靂霹靂醬。 但故事沒有停在原地——霹靂霹靂醬到了南非後，被一個連鎖店相中，讓這個醬汁變成了烤雞。進而風靡全球，美國歌后碧昂絲、主持人歐普拉到足球巨星貝克漢，都成為霹靂霹靂雞的粉絲。 一口霹靂霹靂雞，從南美洲辣椒出發，經過非洲淬鍊，再傳向全球。辣的不只是味覺，更是一段關於命運的世界故事🌍。 【節目摘要】 莫三比克 殖民 霹靂霹靂雞 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP174 咖啡＝麵包？衣索比亞的生活哲學☕ https://pwss.club/podcast2026-04-24 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    19 min

  3. APR 24

    EP174 咖啡＝麵包？衣索比亞的生活哲學☕

    在東非，咖啡不是提神飲料，而是生活☕：從高原野樹的果實，到屋內現烘、手搗、陶壺慢煮的儀式，想要喝杯咖啡，需要等1～2小時，鄰里在香氣中聊天、交換消息，甚至調解紛爭。 衣索比亞有句話這樣說：「咖啡是我們的麵包（Coffee is our bread）。」🍞 在衣索比亞，咖啡不是奢侈品，而是精神與生理的必需品，甚至能暫時對抗飢餓。 喝咖啡的文化，源自千年前牧羊人，由蘇菲教推廣，傳入阿拉伯半島後發展出烘焙與沖泡技術，最終走向歐洲、美洲，改寫全球早餐文化與貿易版圖☕。 而在原產地衣索比亞，最負盛名的是「耶加雪菲」：高海拔孕育出帶有柑橘酸甜、尾韻似紅茶的精品風味🍊。 1970年代水洗法的引進，讓耶加雪菲在國際市場一鳴驚人，甚至引發商標之爭，確立它在精品咖啡界的「皇冠」地位👑。 一杯咖啡，從衣索比亞出發，苦與香之間，映照一個國家的文化與靈魂🌍 【節目摘要】 東非 生活哲學 衣索比亞 咖啡 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP173 非洲不像你想的那樣？北非人的「綠茶」待客之道🌿 https://pwss.club/podcast2026-04-17 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    18 min

  4. APR 17

    EP173 非洲不像你想的那樣？北非人的「綠茶」待客之道🌿

    在北非，喝茶是待客之道與生活日常✨：高舉茶壺倒茶、反覆回沖、觀察泡沫，講究耐心與節奏。 傳統習俗，主人上茶至少要奉上3杯茶，客人也至少必須喝3杯，拒絕主人的獻茶是不禮貌的。 🍵有句諺語：「第一杯如生命般優雅，第二杯如愛濃烈，第三杯如死亡般苦澀。」 不只是味蕾層次，更是一種人生哲學。 這茶，有何特別？以綠茶為基底，加入新鮮薄荷、糖與松子，喝起來茶香濃郁、口感豐富。 文化源自19世紀英國商人將茶帶入北非，結合當地原有的香草飲傳統，演變成今日風行整個西北非地區的經典風味。 加入香料的綠茶不只解渴，能幫助消化、調節體溫，成為炎熱氣候與飲食習慣下的智慧選擇🌞。 在伊斯蘭文化中，茶也取代酒精，成為社交與情感交流的重要媒介，被稱為「摩洛哥威士忌」！ 一杯茶，串起歷史、貿易、文化與人情味。 從突尼西亞的餐桌出發，一起看見西北非這片「太陽落下之地」的多元與深度🌍 【節目摘要】 北非 待客之道 突尼西亞 薄荷綠茶 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP172 一秒到埃及！奇美博物館埃及特展 ft.客座藝術評論家 盧立偉 https://pwss.club/podcast2026-04-10 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    17 min

  5. APR 10

    EP172 一秒到埃及！奇美博物館埃及特展 ft.客座藝術評論家 盧立偉

    一秒到埃及？不用穿越時空✈️——奇美博物館攜手大英博物館《埃及之王：法老》特展， 280件珍貴文物，一整年的陪伴！ 看門道，才懂門裡故事。 從「神之子」拉美西斯二世重達1.5噸的拳頭雕像👊，到精緻繁複的棺槨與墓室祭壇， 每一件文物都在低聲述說古埃及人「永生」的祕密。 墓葬中的壅與陪葬品，是法老來世的奴僕？ 法老究竟是人，還是神？ 當黃金閃耀登場——阿蒙神與法老的權力交織… 解密珍貴莎草紙📜，直擊古文明的神祕日常，讓古埃及不再只是課本上符號。 這不只是展覽，更是一場跨越數千年的對話。 【節目摘要】 奇美博物館 2026《埃及之王：法老》特展 大英博物館 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP171 此生必去、世界最大--大埃及博物館 https://pwss.club/podcast2026-04-10 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    40 min

  6. APR 3

    EP171 此生必去? 世界最大--大埃及博物館 ft.客座藝術評論家 盧立偉

    ⏳一個50座足球場大的博物館？每件展品花半分鐘，2個月逛不完… 台裔建築師設計，從起草到完工歷時近20年，世界最大單一文明考古殿堂。 為何值得走一趟？ 酷！誰能把「金字塔」變成展品📜 還有，還有： 1) 11公尺高的拉美西斯二世巨像，氣勢恢弘矗立大廳 2) 5000多件圖坦卡門展品，從黃金戰車到黃金面具，精細的3300年前焊接工藝，一窺少年法老的傳奇 3) 展品空間安排，細緻反映古埃及人對「死亡」與來世的理解 一座博物館。不只看文物，也重新理解文明的重量、建築與策展人的細膩巧思 走！跟著我們到埃及，走進一場跨越三千年的文明震撼🎙️📖 【節目摘要】 埃及 大埃及博物館 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP170 可以吃的希臘身分證？一口慕薩卡，吃出兩千年歷史 🇬🇷 https://pwss.club/podcast2026-03-27 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    43 min

  7. MAR 27

    EP170 可以吃的希臘身分證？一口慕薩卡，吃出兩千年歷史 🇬🇷

    這一集，我們從希臘國民料理「慕薩卡（Moussaka）」說起🥘 希臘曾被異族統治長達2000年⏳ 這段歷史，不只寫在戰爭與遺跡裡，更深深刻在餐桌上🍽️ 這道層層堆疊的茄子肉醬焗烤，看似單純，卻融合中東、土耳其與法國影響🌍 被稱為「可以吃的希臘身分證」📜 每一口，都是文化交會與身份拉扯的縮影。 百年前名廚試圖「去東方化」👨‍🍳 以法式技法重塑希臘料理，掀起一場餐桌上的認同革命🔥 去香料、去異國，只為找回「純正的希臘」。但問題來了——這樣的希臘，還是原本的自己嗎？🤔 從料理到歷史，從殖民到獨立⚔️ 甚至連憲兵的裙裝制服，都藏著反抗與記憶🪖 希臘人用味覺與文化，一次次回答：「我是誰？」 這不只是一道菜的故事，而是一段關於認同、記憶與歷史的深層對話 🎙️📖 【節目摘要】 希臘 國菜 茄盒 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP169 🏆為何奧運聖火，要由「橄欖油」點燃？ https://pwss.club/podcast2026-03-20 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    17 min

  8. MAR 20

    EP169 🏆為何奧運聖火，要由「橄欖油」點燃？

    在古希臘🏛️，真正的財富不是黃金，而是一棵棵 「橄欖樹」？ 土地貧瘠、氣候乾旱，唯有橄欖能生長，因此「你有多少橄欖樹」，便是財富象徵💰 西元前500年的錢幣上，正是頭戴橄欖冠的雅典娜女神像👑。 古希臘人認為，🌿橄欖樹是雅典保護神雅典娜帶到人間的，是神賜予人類的， 因此古希臘奧林匹克運動會，聖火是由橄欖油點燃，獲勝者頭戴著橄欖枝編織的桂冠，代表最高榮耀。 獎品則是裝在雙耳陶瓶中的上好橄欖油。橄欖油，被稱「液體黃金」💛 除了古時的財富象徵之外，橄欖也寓意和平， 反映在西方諺語的「遞出橄欖枝（extend the olive branch）」 橄欖文化，也是「地中海飲食」核心——橄欖油、蔬果🍅、魚類🐟為主，WHO認證最健康的飲食模式之一✨長壽秘訣。 從神話、貨幣到餐桌，一顆橄欖串起數千年文明📜。 這集Podcast，要帶你走進希臘、品味長壽秘密🇬🇷。 【節目摘要】 希臘 橄欖 橄欖油 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP168 雪山、乳牛與起司鍋：用味蕾旅行瑞士 https://pwss.club/podcast2026-03-13 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

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