W 236. odcinku podcastu opowiadam o tym, czy cukier naprawdę uzależnia tak jak narkotyk, skąd wzięły się te straszące nagłówki i co tak naprawdę stoi za poczuciem braku kontroli nad słodyczami. Posłuchaj odcinka, jeśli chcesz dowiedzieć się: • Skąd wzięły się nagłówki o tym, że cukier uzależnia jak narkotyk i ile jest w nich prawdy • Dlaczego badania na szczurach, na których opierają się te teorie, mogą nas wprowadzać w błąd • Czym tak naprawdę jest dopamina i dlaczego jej wydzielanie nie oznacza jeszcze uzależnienia • Jakie są rzeczywiste kryteria uzależnienia od substancji i dlaczego cukier ich nie spełnia • Dlaczego to, co czujesz wobec słodyczy, może być czymś zupełnie innym niż uzależnieniem • Co się dzieje, gdy próbujesz walczyć ze słodyczami metodami stosowanymi przy uzależnieniach Jeżeli masz za sobą wiele nieudanych prób ograniczenia słodyczy i chcesz zrozumieć, co naprawdę za tym stoi, zajrzyj do mojego kursu samopomocowego o kompulsywnym objadaniu się: https://akademia.wiem-co-jem.pl/lp/kompulsywne/Sprostowanie: w badaniu z wyborem między ko*ainą a słodką wodą (Lenoir i in., 2007) szczury nie były głodzone. Głodzenie dotyczyło innego badania (Avena i in., 2008). Wynik tym bardziej pokazuje, że wygrywał słodki smak, a nie sam cukier, bo woda była słodzona sacharyną, która cukru nie zawiera. Bibliografia: Avena, N. M., Rada, P., Hoebel, B. G. (2008). Evidence for sugar addiction: Behavioral and neurochemical effects of intermittent, excessive sugar intake. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 32(1), 20–39. Lenoir, M., Serre, F., Cantin, L., Ahmed, S. H. (2007). Intense sweetness surpasses cocaine reward. PLoS ONE, 2(8), e698. Hernandez, L., Hoebel, B. G. (1988). Food reward and cocaine increase extracellular dopamine in the nucleus accumbens as measured by microdialysis. Life Sciences, 42(18), 1705–1712. Westwater, M. L., Fletcher, P. C., Ziauddeen, H. (2016). Sugar addiction: The state of the science. European Journal of Nutrition, 55(Suppl 2), 55–69. Hebebrand, J. i in. (2014). „Eating addiction”, rather than „food addiction”, better captures addictive-like eating behavior. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 47, 295–306. Penzenstadler, L., Soares, C., Karila, L., Khazaal, Y. (2019). Systematic review of food addiction as measured with the Yale Food Addiction Scale: Implications for the food addiction construct. Current Neuropharmacology, 17(6), 526–538. Small, D. M., Jones-Gotman, M., Dagher, A. (2003). Feeding-induced dopamine release in dorsal striatum correlates with meal pleasantness ratings in healthy human volunteers. NeuroImage, 19(4), 1709–1715. Salimpoor, V. N., Benovoy, M., Larcher, K., Dagher, A., Zatorre, R. J. (2011). Anatomically distinct dopamine release during anticipation and experience of peak emotion to music. Nature Neuroscience, 14(2), 257–262. Kodithuwakku, H., Palihakkara, P., Wasalathanthri, S., Peng, M., Abeywickrema, S. (2026). YFAS-derived ‘sugar addiction symptom scores’ are unrelated to BMI or sugar intake. European Journal of Nutrition, 65(3), 92.
