Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

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4 Flaschen - Der Wein-Podcast - vom Hamburger Abendblatt – alle 14 Tage neu mit den Experten Michael Kutej, Axel Leonhard und Lars Haider. Entdecke die Welt des Weins mit dem beliebten Weinpodcast "4 Flaschen" vom Hamburger Abendblatt. In jeder Folge begleiten dich Michael Kutej, Axel Leonhard und Lars Haider auf eine spannende Weinreise. Ob Rotwein, Weißwein oder Rosé – unsere Weinexperten probieren für Dich live die besten Tropfen und teilen ihr Wissen mit dir. Erfahre alles über Rebsorten, Anbaugebiete und spannende Wein-Geschichten direkt von den Winzern. Abonniere jetzt 'Vier Flaschen - der Weinpodcast" auf allen bekannten Podcast-Plattformen und in der Abendblatt-Podcast-App und verpasse keine Folge. Außerdem ist dieser Podcast auch als Video auf YouTube zu sehen. Teile diesen Podcast mit Deinen Wein-begeisterten Freunden. Feedback und Anregungen sind herzlich willkommen unter moinhamburg@abendblatt.de. Wir wünschen gute Unterhaltung. #Weinliebe #Weinwissen #VierFlaschen #Weinentdeckung

  1. 4h ago

    Speedtasting: Franz Keller Weißburgunder & Chardonnay Reserve 2024

    Im Speed Tasting der vier Flaschen probieren wir den Weißburgunder & Chardonnay Reserve 2024 von Franz Keller aus Vogtsburg-Oberbergen am Kaiserstuhl. Der Wein hat 12,5 % Alkohol und nur 0,2 g Restzucker. Er kostet 14 €. Darum geht es in dieser Folge: - Wie schmeckt eine staubtrockener, im Holz ausgebauter Weißburgunder-Chardonnay-Cuvée? Wir finden Ananas, Stachelbeere, Karamell, Salz und viel Holz. - Warum puffert das Holz die Säure ab, und wie reift so ein Wein in den nächsten drei bis vier Jahren? - Was ist eigentlich ein Landwein? Er steht unter dem Gutswein, und deshalb ist es spannend, dass „Reserve“ auf dem Etikett steht. - Warum trinken junge Menschen weniger Wein? Eine Studie nennt die Kalorien als Hauptfaktor. - Was tun, wenn im Restaurant Wein daneben geht? - Außerdem: 200 Sekte für den Feinschmecker in einem Rutsch und ein kleiner Ausblick auf die nächste Folge. Das Format: Alle zwei Wochen verkosten wir genau einen Wein, bewerten ihn auf einer Skala von 0 bis 10 und haben dafür nur zehn Minuten. Wie fandest Du den Wein? Schreib uns Deine Meinung in die Kommentare und abonniere den Podcast, damit Du das nächste Speedtasting nicht verpasst.

  2. Oct 23

    Kostja Ullmann & Lasse Sobiech: Wie aus Freundschaft eine Weinmarke wurde

    Den einen kennt man als Schauspieler, den anderen als Fußball-Profi, der unter anderem beim FC St. Pauli und dem Hamburger SV gespielt hat: Gemeinsam sind Kostja Ullmann und Lasse Sobiech jetzt auch unter die Weinmacher gegangen. Drei Jahre haben sie an ihrer gemeinsamen Marke „Beus“ (steht für between us, zwischen uns) gearbeitet, jetzt sind die ersten Weine da – und die Freunde, die sich durch Zufall vor 15 Jahren in einem Restaurant in Hamburg kennengelernt haben, zu Gast in unserer Reihe „Vier Flaschen“ (zu hören unter www.abendblatt.de/podcast, zu sehen auf unserem Youtube-Kanal). Gastgeber Michael Kutej und Lars Haider testeten ausnahmsweise nur drei Weine, weil es mehr von Ullmann/Sobiech noch nicht gibt. Sie stammen alle aus Stellenbosch in Südafrika, kosten zwischen 18 und 42 Euro. Los geht es mit dem Rosé Manelle 2025, benannt nach der Mutter von Kostja Ullmann. Der Rosé erinnert an entsprechende Weine aus der Provence, und „ist damit genau das, was die Leute heute wollen“, so Kutej: Frisch, relativ trocken, sehr fein und mit nur 12,5 Prozent Alkohol. Der Beus Chardonnay aus dem Jahr 2024 lag zwar zwölf Monate im Holzfass, man schmeckt es ihm aber kaum an. Dafür schmeckt man Biskuitteig, Orange und etwas Birne, eine Kombination die lange bleibt – und die, so Sobiech, „Leuten gefällt, die normalerweise mit Chardonnay fremdeln.“ Bleibt in Flasche Nummer drei ein Rotwein, der zu 70 Prozent aus Cabernet Sauvignon und zu 30 Prozent aus Syrah besteht, das Verhältnis der beiden Rebsorten haben Sobiech und Ullmann selbst festgelegt: Er schmeckt nach Kirsche, Marzipan, schwarzem Pfeffer und gerösteter roter Paprika, ist recht saftig und würzig. Kutejs Tipp: Unbedingt gut gekühlt trinken!

  3. Oct 16

    Speedtasting: Schatzkammer Herrenstück Grauburgunder Alte Reben

    Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

  4. Oct 9

    Portugal im Glas: Vinho Verde, Douro & Redoma – 4 portugiesische Weine im Test

    Michi kommt gerade aus Portugal zurück. Er war mit seinen Schulfreunden unterwegs, mit denen er seit 34 Jahren befreundet ist. Von dort hat er vier portugiesische Weine mitgebracht. In dieser Folge erfährst Du: - Warum man mit Grauburgunder die Weinwelt noch nicht erlebt hat. Außerdem gibt es eine Anekdote über einen Gast, der „nur Grauburgunder" trinkt. - Wie sich unsere Einstellung zu Wein nach sieben Jahren Podcast verändert hat. - Wie Michis Freundesgruppe mit 100 Euro im Monat in einem gemeinsamen Topf Reisen finanziert. Bisher ging es nach Riga, Südafrika und jetzt Portugal. - Wie streng das Institut der Weine von Portugal jeden Jahrgang prüft: ein Tasting-Panel mit 17 Leuten, vergleichbar mit einem TÜV für Wein. - Was Vinho Verde ist und worin sich Alvarinho und Loureiro unterscheiden. - Wie Dirk Niepoort den trockenen Weinbau im Douro-Tal geprägt hat. - Außerdem erklärt Michi gemischten Satz, alte Reben und Rebsorten wie Arinto und Rabigato. - Warum Weißweine aus Portugal oft viel Energie bei wenig Alkohol haben. - Wie Tinta Roriz, Touriga Nacional und Touriga Franca einen unkomplizierten Crowdpleaser-Rotwein ergeben. - Was Reduktion beim Weinausbau bedeutet. Dazu gibt es einen kurzen Exkurs zu Ruby, Tawny und Colheita beim Portwein. Die Weine der Folge gibt es bei unserem Partner Hawesko unter www.hawesko.de/vierflaschen: Quinta de Vila Verde, Alvarinho (Vinho Verde), 2025, 13 % Vol., ca. 9 € Muros Antigos Loureiro Atlântico (Vinho Verde), 2025, 12 % Vol., ca. 10 € Redoma Branco von Niepoort (Douro), 2023, ca. 19 € Fabelhaft, ein Colheita-Douro aus Tinta Roriz, Touriga Nacional und Touriga Franca, 2021, 13,5 % Vol., 14,90 €

  5. Oct 2

    Speedtasting: Wein von der Insel Sylt

    Wir probieren Täfelchen Monopol Solaris, vom Weingut Söl´Viin von Sylt im Jahrgang 2023.

  6. Sep 25

    Vor dem größten Konzert ihres Lebens: Die Hamburger Goldkehlchen zu Gast bei Vier Flaschen

    Kurz vor ihrem letzten Konzert vor 52.000 Zuschauern im Hamburger Volksparkstadion sitzen Präsident Flemming Pinck und Seppo von den Hamburger Goldkehlchen bei uns am Tisch. Wir sprechen über den Weg vom kleinen Chor in der Thai-Oase auf St. Pauli bis zur ausverkauften Elbphilharmonie und dem HSV-Stadion. Wir sprechen über Castings, ihren größten Hit „Moin Moin Hamburg“, das Leben nach dem letzten Konzert – und natürlich über guten Wein rund ums Thema "Gold". Verkostet werden ein Riesling Großes Gewächs Goldloch vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf, ein Grüner Veltliner „Grünes Gold“, ein Ried Goldberg vom Weingut Zahel aus Wien sowie ein Goldmuskateller aus Südtirol.

  7. Sep 18

    Ornellaia für Einsteiger? Le Volte 2024 im Speedtasting

    n dieser Speedtasting-Folge verkosten wir den Le Volte dell’Ornellaia 2024 aus Bolgheri in der Toskana. Ist der bekannte Einstiegswein von Ornellaia ein massentauglicher „Everybody’s Darling“ – oder bietet er genügend Charakter und Anspruch für rund 26 Euro? Wir sprechen über Frucht, Balance, Tannin und den Einfluss von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Außerdem klären wir, ob der große Name auf dem Etikett den Preis rechtfertigt und ob Le Volte sogar als Wein für eine große Geburtstagsfeier taugt.

  8. Sep 11

    Vom Weinladen zum VDP-Weingut - Sebastian Schmidtke und die Schätze von Josef Milz

    Vom Studentenjob im Weinhandel zum Geschäftsführer eines über 500 Jahre alten VDP-Weinguts: Sebastian Schmidtke erzählt, wie er seinen sicheren Job aufgab, zunächst unbezahlt an der Mosel arbeitete und schließlich beim traditionsreichen Weingut Josef Milz einstieg. Gemeinsam verkosten wir vier außergewöhnliche Moselweine: den saftigen „180°“ Riesling, das Große Gewächs aus der Monopollage Felsenkopf, den im Holz ausgebauten Magna Carta Weißburgunder und eine spektakulär gereifte Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese aus dem Jahr 2008. Wir sprechen über Restzucker und Säure, gutes Bitter im Wein, den Klimawandel und immer frühere Weinlesen, VDP-Regeln sowie die Frage, warum deutsche Spitzenweine im eigenen Land noch immer unterschätzt werden.

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