Surra de Lúpulo

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Apresentado por Ludmyla Almeida (IPAcondriaca), beer sommelière e uma das vozes mais atentas ao mercado cervejeiro brasileiro, o Surra de Lúpulo traz conversas profundas e acessíveis com profissionais do setor sobre estilos, marcas, tendências, eventos, harmonizações e cultura cervejeira. Toda quinta-feira, um mergulho curioso, crítico e apaixonado no universo da cerveja artesanal.

  1. 3d ago

    Cada cerveja, uma história: Lei Seca | Surra#333

    E se um país simplesmente proibisse produzir, vender e transportar bebidas alcoólicas? Foi isso que os Estados Unidos fizeram entre 1920 e 1933. Mas, em vez de acabar com o consumo, a Lei Seca empurrou a bebida para a clandestinidade, fortaleceu o crime organizado, ajudou os destilados a ganharem espaço e mudou profundamente a indústria cervejeira americana. Neste episódio da série Cada Cerveja, Uma História, Ludmyla Almeida conversa com Henrique Boaventura e Gabriel Gurian sobre os movimentos de temperança, a 18ª Emenda, os speakeasies, as estratégias das cervejarias para sobreviver e as consequências que esse período deixou para o mercado de cerveja dos Estados Unidos. Como grandes cervejarias atravessaram a proibição? O que extrato de malte, cerveja caseira e bebidas sem álcool têm a ver com essa história? E por que o fim da Lei Seca ajudou a consolidar ainda mais o poder das grandes companhias? Dê o play e venha entender como uma tentativa de proibir o álcool acabou redesenhando a história da cerveja americana. 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro ( https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

    Cada cerveja, uma história: Lei Seca | Surra#333

  2. Oct 22

    O valor da experiência, a liberdade de estar só e as prisões de empreender (Refrescos 8) | Surra#332

    Você quer viver uma experiência ou mostrar que esteve lá? Sair sozinha é solidão ou a chance de fazer exatamente o que dá vontade? E empreender traz liberdade ou deixa mais difícil encontrar a hora de parar? O Refrescos #8 reúne Ludmyla Almeida, Carolina Oda, Daiane Colla e Chiara Barros para uma conversa sobre escolhas de consumo, de vida e de trabalho. O papo começa pelas eleições, pelas bolhas digitais e pelo desafio de conversar com quem pensa diferente. Depois, chega aos bares. Entre apresentações feitas para as redes e um atendimento que acolhe, o que faz uma experiência valer a pena? Tem espaço para quem chega sem companhia? No empreendedorismo, as respostas se dividem. Poder organizar a agenda tem valor, mas pagar as contas, conseguir descansar e ter proteção financeira também entram na conta. ▶️ Dê o play e venha conversar com a gente. Qual dessas liberdades você já conquistou e quais ainda está tentando fazer caber na rotina? 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro ( https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

    O valor da experiência, a liberdade de estar só e as prisões de empreender (Refrescos 8) | Surra#332

  3. Oct 15

    Bebidas brasileiras: qual é o gosto do Brasil? (com Isadora Fornari) | Surra#331

    O que faz uma bebida ter gosto de Brasil? No episódio 331 do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Isadora Fornari, pesquisadora e especialista em bebidas brasileiras, para explorar um universo que vai muito além da cachaça. Falamos sobre madeiras brasileiras como amburana e jequitibá, terroir, fermentados de frutas, vermutes e sobre como a nossa biodiversidade participa da construção de uma identidade dentro do copo. Mas a conversa também passa pelas escolhas de consumo. Por que ainda valorizamos tanto o que vem de fora enquanto produtos brasileiros precisam provar seu valor? O que especialistas estrangeiros enxergam nas nossas bebidas que nós mesmos muitas vezes ignoramos? E existe uma definição possível para bebida brasileira em um país tão diverso? Um papo sobre bebida, cultura, território e modos de fazer, com uma provocação para levar além do episódio: quantas vezes você escolhe o Brasil? Dê o play! 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro (https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

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  4. Oct 8

    Nadhine França: carreira, cerveja e mercado europeu | Surra#330

    Mudar de carreira já exige coragem. Agora imagine reconstruir sua trajetória profissional em outro continente, em outra língua e dentro de um mercado completamente novo. Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Nadhine França sobre esse processo de recomeço na Europa, a construção de uma nova rede de contatos, os desafios do mercado cervejeiro europeu e como experiências anteriores podem virar ferramentas importantes quando tudo parece começar do zero. O papo também passa por networking, eventos, desenvolvimento de negócios, diferenças entre os mercados europeus, crescimento das bebidas sem álcool e funcionais e a presença das mulheres na indústria de bebidas. No fim, fica uma pergunta importante: quando alguém muda de carreira ou de país, começa realmente do zero ou leva consigo toda a bagagem que já construiu? Dê o play e venha com a gente nessa conversa. 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -⁠ https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro ( https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

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  5. Oct 1

    Cada Cerveja, uma História: Refrigeração — como o frio mudou a cerveja | Surra#329

    Hoje parece óbvio associar cerveja a frio. Mas, durante boa parte da história, produzir uma cerveja em baixa temperatura dependia do inverno, de cavernas, porões e enormes blocos de gelo retirados da natureza. Neste episódio de Cada Cerveja, uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian contam como a refrigeração deixou de depender do clima e passou a transformar profundamente a produção cervejeira. Do comércio internacional de gelo às primeiras máquinas de refrigeração, passando por Ferdinand Carré, Karl von Linde e a expansão das lagers, este é um papo sobre tecnologia, indústria, história e sobre como controlar a temperatura ajudou a cerveja a chegar muito mais longe. Porque a refrigeração não serviu apenas para deixar a cerveja gelada: ela mudou onde, quando e em que escala era possível produzi-la. Dê o play e vem esfriar a cabeça com a gente. 🍺❄️ 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro ( https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

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  6. Sep 24

    Trabalhar com cerveja: quando a paixão vira negócio (Refrescos 7) | Surra#328

    Gostar de cerveja é uma coisa. Trabalhar com cerveja é outra. Mas o que acontece quando a paixão vira negócio e o hobby ganha boleto, meta e cliente para atender? No Refrescos 7, Ludmyla Almeida recebe Carolina Oda, Chiara Barros e Madu Vitorino para um papo sobre os bastidores do mercado cervejeiro e da gastronomia, sem romantizar a profissão. Todo hobby precisa virar negócio? Por que quem é competente acaba sobrecarregado? O consumidor tem sempre razão? E o bar ainda é um lugar de encontro ou está perdendo espaço para o sofá e as telas? Entre experiências pessoais e contrapontos, a conversa passa por empreendedorismo, limites no trabalho, quiet quitting, atendimento ao consumidor e o desafio de criar bares que ofereçam mais que boa cerveja. ▶️ Dê o play e venha refletir com a gente. O nome é Refrescos, mas os assuntos não são tão refrescantes assim! 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

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  7. Sep 17

    Mercado da cachaça no Brasil e a história da Cachaça Campanari (com Máira Campanari) | Surra#327

    A cachaça é um dos produtos mais brasileiros que existem. Mas será que a gente realmente sabe o que está bebendo? Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Máira Campanari, quarta geração da Cachaça Campanari, sobre uma história familiar que começou com a destilação de grappa e atravessou mais de um século até chegar ao alambique de Monte Alegre do Sul. O papo passa pelo processo de produção, fermentação, uso do cobre, envelhecimento em madeira e qualidade sensorial. Máira também explica por que uma boa cachaça não deveria “rasgar” a garganta e como higiene, ácido acético e legislação ajudam a entender a fama, muitas vezes injusta, que a bebida carrega. Além disso, falamos sobre informalidade, burocracia para pequenos produtores, indicação geográfica, turismo de experiência e um dos grandes desafios do setor: fazer o próprio brasileiro conhecer e valorizar melhor a cachaça. Dá o play porque tem história, ciência, mercado e muita coisa sobre cachaça explicada sem complicação. 🫱🏼‍🫲🏽 Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕 Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem 💻 Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

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  8. Sep 10

    O mundo bebe menos vinho. Por que o Brasil vai na contramão? | Surra#326

    O mundo está bebendo menos vinho. O Brasil, porém, parece seguir na direção contrária. Neste episódio, Ludmyla Almeida conversa com Ana Leal, do Boletim Tanin, sobre as transformações do mercado do vinho no Brasil e no mundo: queda de consumo em mercados tradicionais, novas gerações, moderação, preços, e-commerce, venda por taça, novos formatos e os desafios de tornar o vinho mais acessível sem destruir seu valor. Também falamos sobre a força crescente de brancos, rosés e espumantes, o protagonismo das mulheres no consumo e uma pergunta importante para o futuro da categoria: será que o vinho precisa de mais inovação ou simplesmente facilitar a experimentação? Dê o play e venha entender um mercado que está encolhendo em alguns lugares e encontrando novas oportunidades em outros. 🍷 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -⁠ https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro ( https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network

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