Лапша на ушах

lapsha
  • 5.0 (1)
  • NUTRITION
  • UPDATED BIWEEKLY

Гастродилетаны сели за стол, чтобы избавиться от мифов про еду и заблуждений о питании. К столу приглашаем экспертов и говорим на самые разные темы вокруг еды: интервальное голодание, как маркетологи влияют на наш выбор. Что делать с похмельем, как выбирать сыр, где пить и как варить кофе и даже чем кормить животных? Среди гостей подкаста: врачи, ученые, диетологи и нутрициологи, производители продуктов, шеф-повара, психологи, пекари и сыровары, экоактивисты и другие неожиданные специалисты.  Любой сможет найти тему себе по вкусу.

  1. 05/13/2024

    Ферментированные продукты и их свойства: зачем нужны в рационе и как выбирать и готовить

    Завершаем третий сезон эпизодом про ферментацию и микробиоту. В гостях — Вероника Порсина, нутрициолог и коуч по здоровью. Вероника входит в в рейтинг топ-20 сертифицированных специалистов по ферментации на курсе Гарварда. Вместе с ней поговорили о том, как и зачем ферментировать продукты. 

 Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду "Лапша" вы получите скидку 10% на программы УОМ.  
4:50 микробом и серотонин 7:10 польза ферментированных продуктов 
 10:00 микробим и его работа  12:00 Биодоступность 
 15:30 камбуча и чайный гриб 31:00 кефир и кисломолочные продукты 
 32:30 как ферментировать продукты самостоятельно 
 35:30 какие продукты выбрать в магазине 
 37:10 как отличить хороший продукт 
 39:40 консервирование vs ферментация продуктов 

 ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro УОМ  t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

    45 min

  2. 04/23/2024

    Хватит худеть! диеты - срывы, подсчет калорий - откаты, чувство вины и мысли о том, что с этим делать

    Все к столу. Говорим на чувствительную тему. В гостях подкаста — Натела Пилия, которая поделилась с нами своим опытом диет и последствиям, к которым они приводят.  2:00 РПП и времена школьных диет 4:31 что делала, чтобы сбросить вес  
7:00 откаты и отвес  
9:00 cheat day/cheat meal и его последствия  10:00 депрессия/антидепрессанты и вес 
 11:30 чувство вины и переедание  
13:40 терапия и вопросы питания  15:30 книжки, которые стоит почитать, чтобы узнать себя 16:50 орторексия: чем опасно делить еду на хорошую и плохую 19:00 парень должен быть накаченным или каким?  21:20 правило 3х: план питания Марши Херрин 26:00 представление об образе тела 
 27:40 отпишись от фитоняшек 
29:00 причины откатов, сладкое и что будет через 5 лет 32:00 окружающие и реакции на их комменты  35:00 фетшейминг и фетфобия  Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду Лапша вы получите скидку 10%  Лапша на ушах в соц сетях: https://t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro тг УОМ t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

    39 min

  3. 04/10/2024

    Правильное питание vs Гедонизм / Подход врача-диетолога Альбины Комиссаровой

    Сегодня в концепции «ЗОЖ» кажется, будто существуют лишь две крайности: либо ты суперЗОЖ и в жестком самоограничении относительно ежедневного выбора и ритуалов —  от питания до режима сна, либо ты антиЗОЖ и склонен не думать о питании, отдаешь предпочтение сочным круассанам и двум бокалам игристого после работы.  Как же найти золотую середину и какая стратегия позволит оставаться гедонистом, но при этом здоровым? В поисках ответа на этот вопрос мы обратились к Альбине Комиссаровой, врачу-диетологу и эндокринологу.  Получилось живо и конкретно, на примере стратегии Альбины: 0:20 Связь еды и нашего настроения. Что может пойти не так 4:00 Может ли здоровое питание приносить удовольствия
 7:30 10 тренировок в неделю. Как, почему и главное — зачем? 
 11:00 Ошибки в рационе при активных физических нагрузках
 14:00 Ритуалы вокруг еды и можно ли ее запивать?  
15:20 Гастрономический ужин и гедонизм  
18:00 Можно ли выпить бокал вина и когда? 
20:00 Питание в Европе: культура и правила  
22:00 Заблуждения о питании: супы, количество приемов, сладкое после еды 
 24:40 Упражнения на контакт с едой и как выбрать свое 
 27:00 Убираем триггеры и расслабляемся в мыслях о еде
 Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Лапша на ушах в соц сетях: https://t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a тг УОМ t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

    30 min

  4. 03/27/2024

    Выброси мусор! Мифы про переработку и выгода от экопривычек / эколог и блогер Маша Сморыгина

    Прощай пакет с пакетами♻️ В новом эпизоде говорим с Машей Сморыгиной, эко-блогером и экологом, про переработку, пищевые отходы и экопрактики. В среднем человек за жизнь съедает около 50 тонн продуктов. Страшно представить сколько пластика и упаковки идет в дополнение к этим  продуктам. Вместе обсуждаем как генерировать меньше мусора и какие от этого плюсы.  Доверьте свои переживания специалисту. Скидка 20% по промокоду LAPSHA на первую сессию в Ясно при регистрации:  https://bit.ly/3PAi8QL?erid2SDnjc38tbB таймкоды:  2:10 так ли сложно сортировать мусор?  4:45 мусор - новая нефть. Кто и как перерабатывает  7:10 полезная рекламная пауза  11:20 ситуация с сортировкой в регионах  13:30 какие упаковки более эко  18:00 сорта мусора, в которых стоит разобраться  21:00 разбираемся в маркировках упаковки  23:00 бытовые привычки на каждый день и экопросвет 24:40 эко путь - это путь самурая 29:44 бренды работают на эко тренды 32:39 гринвошинг и кому можно доверять  34:30 выгорание от эко задач и как его предупредить Лапша на ушах в соц сетях: https://t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. тг УОМ t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России Реклама. ООО "Ясно. Лайв", ОГРН 1217700387442, ИНН 9703044223 erid:2SDnjc38tbB

    39 min

  5. 03/12/2024

    Как гены могут повлиять на наше питание и вкусы / Врач-диетолог, специалист по нутригенетике Людмила Селедцова

    В этом выпуске, мы пригласили Людмилу Селедцову, врача диетолога, нутрициолога и преподавателя Университета Образовательной Медицины, чтобы обсудить, связь между генетикой и питанием, понять, как генетический код влияет на пищевые предпочтения и реакцию организма на определенные продукты. Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Совсем скоро стартует программа по нутрициологии, для тех, кто хочет самостоятельно и системно разбираться в вопросах здоровья и помогать в этом другим. По промокоду "Лапша на ушах" вы сможете получить дополнительную скидку на обучение.  1:57 - Зачем нужны генетические тесты?  8:34 - Как генетика влияет на метаболизм и вес?  10:12 - Как генетика может помочь указать на риск развития заболеваний, связанных с питанием и образом жизни?  18:14 - Как образ жизни связан с детоксикацией?  26:58 - Как генетика позволяет определить причины непереносимости лактозы и глютена, а также вкусовые предпочтения человека?  34:30 - Как генетика и питание влияют на процессы старения?  38:10 - Каким продуктам стоит отдавать предпочтение?  Лапша на ушах в соц сетях: https://t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro тг УОМ  t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

    41 min

  6. 02/13/2024

    Весна близко: поддержка иммунитета, генетические тесты, выбор БАДов / Биолог и генетик Ирина Мальцева

    Продолжаем исследовать как питание влияет на качество нашей жизни, и как поддержать здоровье в зимне-весенний период. В этом выпуске, мы пригласили Ирину Владимировну Мальцеву, уважаемого биолога, генетика и преподавателя Университета Образовательной Медицины, чтобы обсудить, как научные подходы в питании и генетике могут помочь укрепить наше здоровье. 1:40 — Что такое иммунная система и как она работает? 4:17 — Какие продукты могут поддержать организм в период стресса и плохой погоды? 10:19 — Какие «красные флажки» указывают на дефицитное состояние человека? 11:52 — Витамин D: стоит ли его принимать без рекомендации врача? 15:43 — Может ли человек обойтись без БАДов? 17:56 — Курсы и витамины комплексы — работают? 20:44 — Как правильно выбирать добавки? 23:53 — Что такое генетика и как работают генетические тесты? 29:40 — Чем опасны E-добавки? 31:53 — Какой главный продукт для поддержания иммунитета в период холодов? 32:45 — Когда формируется пищевое поведение?  35:42 — лайфхаки и советы нашего эксперта Лапша на ушах в соц сетях https://t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro тг УОМ  t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

    39 min

  7. 01/30/2024

    Психология питания: как принять свое тело и начать заботиться о нем / Врач психиатр и психотерапевт Михаил Гаврилов

    В новом эпизоде говорим с Михаилом Гавриловым — психиатром, психотерапевтом, врачом функциональной медицины (IFM), диетологом, преподавателем Университета Образовательной Медицины. Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Вместе разбирались почему «пищевое поведение — это проекция нашего внутреннего мира» Автор запатентованных технологий по коррекции пищевого поведения, научный руководитель сети клиник снижения веса ответил на все наши вопросы: 

 0:48 — В какой момент мы задумываемся о здоровье? 2:33 — Что делать, чтобы принять свое тело и начать заботиться о нем? 5:25 — В чем отличие булимии от анорексии? 8:17 — Почему сложно сказать «нет» вредным пищевым привычкам? 10:25 — Как помочь человеку, у которого есть проблемы с весом? 16:53 — Почему необходимо создавать позитивный образ даже вредной еды? 18:14 — Как полюбить свое тело? 23:27 — Как сформировать новые пищевые привычки и отказаться от старых? 31:03 — Итоги выпуска Лапша на ушах в соц сетях: t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro тг УОМ  t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России лол

    33 min

  8. 01/16/2024

    Мозг и питание: как повысить продуктивность и настроение? / Невролог Евгений Ковалевский

    Все к столу! Мы вернулись.В новом эпизоде вы узнаете стратегии выбора правильного рациона для улучшения ментального здоровья и эффективности. Вместе с Евгением Ковалевским — врачом функциональной медицины, неврологом, кинезиологом обсуждаем методы повышения продуктивности и когнитивных функций через диету. А еще разбираем, что же на самом деле влияет на наши пищевые предпочтения — мозг или микробиота. На серьезных щах поговорили о взаимосвязи питания и функций мозга: как важные биологические компоненты и процессы, такие как нейроны, гормоны и метаболизм, влияют на функционирование мозга и как они связаны с питанием.  Этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. В эпизоде отвечаем на вопросы: .  1:20 из чего состоит мозг и чем его кормить 2:43 как повысить свою продуктивность и когнитивные функции через питание 6:31 что нами управляет при выборе еды: мозг или микробиота  10:05 разнообразие — как главный подход 15:02 как продукты влияют на работу головного мозга 17:10 инсулин: для чего он нужен в организме 18:50 «волшебные таблетки» для активации мозга 21:49 почему мозг «кайфует» от кофе 23:50 как при высокой нагрузке и стрессе поддержать себя через питание 25:20 как приучить рецепторы к тому, что раньше не любил 28:00 быть голодным не выгодно для мозга 31:40 какой рацион выбирает для себя эксперт 35:01 осознанность в еде: как услышать потребности организма Лапша на ушах в соц сетях t.me/lapshanana instagram.com/edaushey ведущие выпуска: Соня @weber_s_a Никита @niskoro тг УОМ  t.me/uom_education **instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

    43 min
See All (33)

Trailers

About

Гастродилетаны сели за стол, чтобы избавиться от мифов про еду и заблуждений о питании. К столу приглашаем экспертов и говорим на самые разные темы вокруг еды: интервальное голодание, как маркетологи влияют на наш выбор. Что делать с похмельем, как выбирать сыр, где пить и как варить кофе и даже чем кормить животных? Среди гостей подкаста: врачи, ученые, диетологи и нутрициологи, производители продуктов, шеф-повара, психологи, пекари и сыровары, экоактивисты и другие неожиданные специалисты.  Любой сможет найти тему себе по вкусу.

Information

  • Creator
    lapsha
  • Years Active
    2020 - 2024
  • Episodes
    33
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    2026 © lapsha. Все права защищены.
  • Show Website
    Лапша на ушах