一籃菜·真心話

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一籃菜·真心話

從三大主題認識合作社： 合作大小事／主持人許淑惠：邀請社員、生產者，職員，分享「用消費改變世界」的心路歷程 合作瞭望台／主持人林邦文：邀請專家學者探討食農、食育、氣候、環境議題，吃這件事沒有想像中簡單喔 合作真（珍）食物／主持人蕭婉君：「ㄓㄣ」是珍惜的珍，也是真實的真；邀請各方高手，以合作社的真食材，分享輕鬆料理心法與理念故事 -- Hosting provided by SoundOn

  1. EP133【合作真食物】春日宜出遊 手作飯糰好輕盈(宜手作系列Part 2) ft. 陳宜芳╱宜手作

    2D AGO

    EP133【合作真食物】春日宜出遊 手作飯糰好輕盈(宜手作系列Part 2) ft. 陳宜芳╱宜手作

    說到飯糰，誰沒捏過，誰沒翻車過？飯糰散了、料包不起來、黏得到處都是，有沒有很熟悉，所以捏飯糰也是有心法的。這一集Podcast 我們很開心宜手作老師系列回歸，帶給我們簡單又不簡單的飯糰技法。 - 宜手作陳宜芳老師捏過將近千顆飯糰，看過學生各種疑難雜症，節目處處都是親身經驗。從煮飯、備料到捏製手法、還有出門保鮮方法；型態多樣的飯糰，球型、免捏、煎烤，你想到的、沒想到的，都不藏私的分享。問問大家，飯糰要用醋飯嗎？老師節目中很詳細地解答了自己的看法、作法、祕訣。套句網路用語，這是可以免費聽的嗎？ - 說句心裡話，節目最後除了想趕快動手做之外，也很感動老師真的很愛台灣的物產！她一直說台灣的米太棒了，是飯糰最好的食材，希望大家多吃米食。雖然劇情有點從料理技法轉彎成米食推廣，但是我們很愛這套路。 - 春天終於到來，和煦的陽光引人出去走走；脫下冬衣，連食物都要從濃厚的燉煮漬物，改成清爽的季節鮮蔬。簡易多變又好拿的飯糰是出遊最輕盈的選擇，大家一起動手，把在地良食通通包起來，一起出門享受季節、享受旬味吧。 - 03:08，飯糰成型、好吃的秘訣，餡料、手法、飯的性狀要注意 10:55，試試免捏飯糰，營養通通包起來帶出門 15:20，醋飯有需要嗎？該怎麼做才會粒粒分明 18:10，吸引孩子，海苔球飯糰把營養都偷渡進去 21:20，想要輕鬆， 炊飯飯糰最簡單，但食材的水分要注意 25:23，大人系居酒屋風烤飯糰這樣做 27:00，吃飯糰營養均衡搭配法 -- Hosting provided by SoundOn

    35 min
  2. EP133【合作真食物】粽香 × 永續 × 儀式感——2025 端午預購亮點大公開！ ft. 筠儒、勇全／主婦聯盟合作社產品部開發專員、產品課課長）

    MAR 31

    EP133【合作真食物】粽香 × 永續 × 儀式感——2025 端午預購亮點大公開！ ft. 筠儒、勇全／主婦聯盟合作社產品部開發專員、產品課課長）

    「粽子吃得少了，但端午的儀式感不能少。」 且聽主婦聯盟合作社產品部開發專員筠儒與產品課課長勇全分享，怎麼讓節慶更貼近大家的生活——粽子變小了、選擇變多了，還有一些意想不到的驚喜，讓我們過節的方式可以更輕盈、更符合需求。 - 「吃得少，但吃得好！」黑豬干貝海陸粽，食材再升級，帶皮五花與腿肉交織出醇厚口感；酒香桂圓紫米粽，三次調整才找到最剛好的酒香甜味；花生菜粽，一顆看似簡單，卻經過繁複工序，口感綿密香濃。 - 「不只有粽子，還有讓生活更便利的選擇！」來自台中大安區肉品市場的滷紅燒肉、無骨滷豬腳，讓團聚時光更輕鬆；還有日式鹽麴、椒麻風味生醃雞腿排，簡單覆熱就能端上桌，照顧家人，也照顧自己的時間。 - 「開發與選品，是來自對生活方式的提問。」我們相信，儀式感不只是吃一顆粽子，而是讓每個選擇，都能成為更好的自己。這次的端午預購，也許會讓你找到新的節日風景。 預購期間：3/31 - 4/19 - 端午預購詳情 →https://www.hucc-coop.tw/event/event_preorder/22077 - 01:33，粽子小一點，儀式感不變！黑豬干貝海陸粽、酒香桂圓紫米粽、花生菜粽，每款都有獨特故事，讓您吃得美味又安心！ 17:14，新生產者登場！ 台中市大安區肉品市場，從拍賣到加工一貫化作業，大大縮短食物里程，讓滷豬腳、滷紅燒肉更有溫度！ 21:40，即烹美味超方便！ 日式鹽麴 & 椒麻風味生醃雞腿排，退冰就能煎烤，忙碌生活的美味救星！ 29:55，了解開發者自己的心頭好物推薦，還有更多健康零食、環境友善夏季用品等您來利用！ -- Hosting provided by SoundOn

    37 min
  3. EP132【合作大小事】綠色消費力的公益價值 ft.巫佩純（主婦聯盟合作社第九屆理事、公益金審核小組召集人）

    MAR 24

    EP132【合作大小事】綠色消費力的公益價值 ft.巫佩純（主婦聯盟合作社第九屆理事、公益金審核小組召集人）

    主婦聯盟共同購買，和一般零售通路或團購大不同。 - 我們成立的初衷不只利己、也利人，不僅關注食安、健康，也希望透過綠色消費力量，支持友善生產者、守護讓我們能安身立命的土地，更奉行國際合作社聯盟ICA第七原則，不只關心自己，也「關懷地區社會」。 - 很多人其實也很關心社會公義、也想翻轉弱勢地位，可以捐錢、倡議，但大家知道嗎？如果大家更關心我們的消費選擇，支持合作社，不必特別做什麼，累積起來的消費力，就可以實踐我們想要達到的這些共好價值。因為合作社每年固定提撥結餘的10%作為公益金，支持與我們一樣努力利己又利他的個人或團體的行動計畫。 - 本集節目來賓主婦聯盟合作社第九屆公益金審核小組召集人巫佩純，說明合作社公益金和一般企業的社會贊助有什麼本質上的差異？合作社是怎麼看待每一分公益金的審核？ - 巫佩純說「合作社都是用十分謹慎的態度看待公益金審核，希望社員更忠誠利用合作社產品，累積起來有更多結餘，我們就能支持更多需要幫助的團體。」 這就是我們說「共同購買改變世界」的意義。 - 【延伸閱讀】 結餘分配公益金，成就社會共好願望 滴水涓流，實踐關懷─分享「公益金」大小事 《公益金使用辦法》 -- Hosting provided by SoundOn

    31 min
  4. EP131【合作瞭望台】他山之石——印度SEWA增強弱勢婦女的權能(主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    MAR 17

    EP131【合作瞭望台】他山之石——印度SEWA增強弱勢婦女的權能(主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    因應2025第二個國際合作社年，【一籃菜真心話】於「合作瞭望台」單元每月介紹重要國際合作社組織。邀請單元主持人與主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文，與理事張育章對談。 - 「我們很窮，但是人很多」這是印度SEWA（ *Self Employed Women's Association *，自雇婦女協會）創辦人，巴特女士的一本著作的書名。SEWA成立於1972年，結合了勞動、婦女、合作社運動，協助組織從事非正規經濟婦女、集體爭取社會正義跟公平待遇。 - SEWA從一開始反對父權制度的傳統工會規範，成立自營事業婦女工會的想法，到組織印度偏遠地區貧困和被剝奪權利的婦女，改善她們的工作和生活條件。SEWA已經超越工會的工作，建立了許多不同的組織，成為印度地區農村地區變革主要推手。 -- Hosting provided by SoundOn

    29 min
  5. EP130【合作大小事】新手社代看合作社民主治理 ft.楊蕙如（第九屆社員代表）

    MAR 10

    EP130【合作大小事】新手社代看合作社民主治理 ft.楊蕙如（第九屆社員代表）

    每年3月下旬，主婦聯盟合作社年度盛事「社員代表大會」登場。 - 合作社和一般企業不一樣，社員不只利用產品，也透過民主機制參與治理，上班族也不例外。 - 新手社員代表、上班族楊蕙如說，合作社資訊透明，參與社代大會理解合作社經營狀況，更有信心向更多人分享合作社理念。 - 「合作社不是有機店，不以營利為目的，我們沒有要賺錢，打平就好，我們要把最大的利潤都給農友和生產者」。 - 蕙如還在下班時間為新入社社員舉辦「蚊子主題館」宣講，「請問你知道合作社的蔬菜分級嗎？」、「你知道合作社有反應單嗎？」，五分鐘短講，一次一主題，讓新社員更認識合作社。 - 蕙如用「顧菜攤」的心情守護站所，「只要有更多人認同，用消費來支持合作社的產銷系統，就可以獲得健康安全的食物，支持更多好產品，還有顧好更多農友、生產者的生計。」 - Time Code 00:00，本屆熱血新手社員代表楊蕙如 00:32，社代大會和股東大會的不同？ 03:38，蕙如的社務參與經歷 08:23，參與社代大會的心得 11:28，新社員持續成長的淡水站 15:08，為何&如何持續推動「蚊子主題館」短講？ 20:06，上班族社代如何在工作、顧家庭之外參與社務？ 21:27，為什麼推社區Hub？ 23:40，蕙如最喜歡的合作社產品～ -- Hosting provided by SoundOn

    30 min
  6. EP129【合作真食物】慶祝母親節 今年預購來點不一樣的 ft.賴𨪃鈺（企畫課課長）、潘嘉慧（資深社員）

    MAR 3

    EP129【合作真食物】慶祝母親節 今年預購來點不一樣的 ft.賴𨪃鈺（企畫課課長）、潘嘉慧（資深社員）

    「今年我們在選品時特別燒腦，從內而外，還有什麼東西是可以好好慶祝母親節」，主婦聯盟合作社企畫課課長賴𨪃鈺，聊到今年母親節預購產品開發的幕後。因為社員邁向熟齡需求不一樣，與大眾飲食習慣改變，希望改變的同時還保有理念與儀式感，種種的「因為＆所以」成了今年的大挑戰。 - 拿到母親節預購目錄，一定會注意到一些意想不到的選擇，品項也更多樣了。它們都是今年產品開發的新巧思，希望母親節可以過得不一樣！而如何讓新品成為過節的神助手，請來聽聽企畫課長𨪃鈺怎麼說。 - 然而變動中不變的是合作社一直以來的理念與情感，資深社員潘嘉慧在節目中分享使用母親節許多產品的心情：吃蛋糕時會想起郭明賢大哥，還有他扶持的年輕農友在田邊工作的圖像；用保養品時就回憶起，在綠藤看到三日苗變成保養品的過程。嘉慧說合作社不會「把文宣做得很美，行銷說得很滿，一直用樸實的態度面對產品和行銷」，讓她多年安心信任。 - 嘉慧也分享了今年母親節預購好物，呵護媽媽、出外旅遊、聚會的儀式感全不落下。累積多年經驗的選品分享，原來好物都在這邊，幫大家都筆記好了，別錯過喲！ - 時間軸—— 2:02，合作25，產品輕＆親讓愛延續 5:20，回應需求轉變，更多樣化的選品設計 15:36，資深社員潘嘉慧的保養品使用經驗分享 17:50，產品中體現社員的自主性 25:08，從內而外的呵護，認識保養品 29:16，煮一餐給媽媽的好料食材 更多2025母親節預購介紹，請看綠主張月刊2025年3月號《2025母親節預購企劃幕後心底話》 https://www.hucc-coop.tw/article/partner/22735 -- Hosting provided by SoundOn

    36 min
  7. EP128【合作瞭望台】公私部門協力——打造台灣千里步道20年 ft.周聖心（「台灣千里步道協會」執行長）

    FEB 24

    EP128【合作瞭望台】公私部門協力——打造台灣千里步道20年 ft.周聖心（「台灣千里步道協會」執行長）

    「台灣千里步道協會」和政府發展出長期的協力關係，也凝聚了台灣熱愛大自然的群眾，搭配工作假期，發動志工「手作」步道，用尊重自然的方法，一點一滴，串起跨縣市的「綠色路網」。像淡蘭古道、樟之細路、還有台南的山海圳，這些國家級的路線簡直就是台灣版的「朝聖之路」！ - 「台灣千里步道協會」曾經獲得「總統文化獎-在地希望」獎項肯定，這個讓人感動的團體，是黃武雄、小野、徐仁修這些前輩在2016年發起，協會即將邁入20週年，我們請協會執行長周聖心，分享她如何帶領協會推動「步道運動」？跟主婦聯盟合作社可以有那些合作？她推動教育改革、環境運動之後，接下來想做的事是什麼？ -- 00:00，和主婦聯盟合作社一樣關心台灣環境，我們守護自然環境，提倡綠色生活的台灣千里步道協會。 01:53，翻轉許多人對社運人兇悍刻板印象，如何與公部門協力溝通？ 03:11，隨著社會民主化發展，公部門夥伴在專業之外，越益與私部門分工、協力浪潮。 06:10，三條國家級綠道：淡蘭古道、樟之細路、山海圳綠道，跨越觀光、林業、客家等中央地方多部會協調。 08:49，除了3C產業外的文化風貌——台灣步道與國際步道的締結交流。 11:34，從上街頭的環境與社會運動，到民主深化培養更多公民參與。 16:58，公民參與回報「台灣步道守護網(i-trail)」 https://itrail.tw/ 19:00，步道路線推薦。 簡易半天路線： 1、侯硐火車往三貂嶺火車站，沿著基隆河走。 2、草嶺古道。 - 「樟之細路」一天行程：龍潭三坑走到關西、大概17公里的山路 22:00，秒殺的志工協力與工作假期活動。 31:16，一道菜：最愛自製香蕉蛋糕。 -- Hosting provided by SoundOn

    33 min
  8. EP127【合作大小事】新手社代無畏承擔，社務、家務一樣兼顧

    FEB 17

    EP127【合作大小事】新手社代無畏承擔，社務、家務一樣兼顧

    社員代表、選任幹部協力的民主治理，是我們合作社與一般零售通路最不一樣的獨特識別。雖然當年發起共同購買行動、成立合作社的前輩們邁入樂齡、退到外圈，但新一代、又一代的社員代表無畏重擔，一樣勇於開口、敏於行動、樂於承擔，接棒、挑起我們合作社繼續往前的民主治理與溝通任務。 - 這當中，一肩還擔著家務的新手社代們，如何挪移有限的時間與能量參與社務呢？對於合作社的民主治理與發展，又有什麼樣的理解與期待？ - 合作社公共事務的參與，是一個社會積極公民養成的過程，是全職媽媽育兒生活的喘息空間。在這裡有許多知識學習、能力發掘與養成的機會，還能開拓視野、得到支持，找到一起前進的能量和好夥伴。 - 04:50，為了給孩子健康、安全的食物找到合作社，要聽2小時的入社解說？聽完毫不猶豫的入社了！ 10:10，從只單純利用產品，到區會文書小幫手，再到選社代，我們這樣參與合作社的民主治理。 13:15，對全職媽媽而言，來站所開會，是育兒生活的喘息空間。 14:50，搞砸無畏，才能在失敗中創造改變。合作社的民主參與一步步，了解社員的權利與義務，也體會社員代表的角色任務。 20:50，從站長的業務報告了解站所社員利用的狀況，幫助區會規劃、設計活動與課程。 23:00，「合作社東西好貴？」是個刻板印象！ 25:50，共同的目標、集結的力量、互相支持合作的氛圍，學習的機會和生活的調劑，希望孫子也吃得到合作社產品，這些是我們參與社務的動能。 33:20，「神隊友」的支援和支持、合作社便利料理的產品、對孩子也友善的會議或活動，讓全職媽媽也能兼顧社務與家務。 39:00，雅文推薦：發芽豆漿超濃郁，冬季煮鍋營養美味又便利！ 40:30，怡君推薦：善糧雞翅好經濟，一次兩包、拆解三部位分別料理，全食物利用不浪費！ -- Hosting provided by SoundOn

    45 min
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從三大主題認識合作社： 合作大小事／主持人許淑惠：邀請社員、生產者，職員，分享「用消費改變世界」的心路歷程 合作瞭望台／主持人林邦文：邀請專家學者探討食農、食育、氣候、環境議題，吃這件事沒有想像中簡單喔 合作真（珍）食物／主持人蕭婉君：「ㄓㄣ」是珍惜的珍，也是真實的真；邀請各方高手，以合作社的真食材，分享輕鬆料理心法與理念故事 -- Hosting provided by SoundOn

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  • Creator
    台灣主婦聯盟生活消費合作社
  • Years Active
    2021 - 2025
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    135
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    © 有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社
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