【一籃菜 • 真心話】

台灣主婦聯盟生活消費合作社
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【一籃菜 • 真心話】從2021年開播以來，迄今進入第十季。共有四個單元，包含： 「合作ESG」單元：主持人于有慧談合作社堅持的理念及食農議題，探索永續責任的各種可能。 「合作人開講」單元：廣播金鐘獎主持人許淑惠理事，將邀請社員、職員及生產者，分享參與經驗、及和合作社一起成長的故事。 「合作瞭望台」單元：主持人林邦文帶大家認識國際合作社發展的新趨勢，也分享其他友善團體在做的事 「合作真食物」單元：主持人蕭婉君介紹合作社的好食材，與各方食物達人分享食物的珍貴與真實。 -- Hosting provided by SoundOn

  1. EP174【合作真食物】翻轉金字塔料理：先選蛋白質，再決定怎麼煮 ft.陳淑蓉（主婦聯盟合作社社員 / 教作老師）

    2D AGO

    EP174【合作真食物】翻轉金字塔料理：先選蛋白質，再決定怎麼煮 ft.陳淑蓉（主婦聯盟合作社社員 / 教作老師）

    主持人：蕭婉君 - 🥦 今天要煮什麼？ 其實可以從一個很簡單的問題開始—— 今天想吃什麼蛋白質？ - 「一籃菜真心話」合作真（珍）食物單元， 延續上一集談到的「倒金字塔飲食」， 這一集，我們把焦點放在真正的餐桌現場：到底怎麼煮？ - 我們邀請到一位非常特別的社員—— 陳淑蓉。 她是合作社的資深煮手， 也是長期實踐倒金字塔飲食的人。 平常規律運動、跑馬拉松，一年下廚365天，生活充滿活力。 - 但很多人不知道， 她曾經長期受過敏、氣喘所困擾。 她開始透過有氧 運動慢慢調整身體。 - 多年前，她家的餐桌，因為家人的減重需求， 開始執行與倒金字塔原則極為相似的飲食方式。 - 淑蓉很少使用過度加工的調味醬料， 僅用好鹽與乾燥辛香料， 讓食材本身的味道回到餐桌。 - - - 🍳 本集亮點 ● 逛合作社的料理思考法 先選今天想吃的蛋白質（豬、雞、牛、羊或海鮮）， 再看看當季蔬菜怎麼搭配。 - ● 盛產食材的聰明運用 盛產就是惜食多買多煮多吃的時候 一次吃一份，剩下的分裝冷凍，未來輪番吃完 - ● 辛香料也是食材的一部分 綜合香料等乾燥辛香料的運用，讓料理更有層次，也增加飲食的多樣性。 - 這一集沒有艱深理論， 只有一位社員在廚房裡累積近三十年的真實料理經驗。 - 如果你也常站在合作社的架前想： 「今天到底要煮什麼？」 - 淑蓉的答案會是—— 先選你想吃的蛋白質， 剩下的，交給當季食材。 --- -- Hosting provided by SoundOn

    39 min
  2. EP173【合作ESG】從均衡到真食物：解讀 2026 飲食新趨勢 ft 姜淑禮（主婦聯盟合作社前理事）

    MAR 2

    EP173【合作ESG】從均衡到真食物：解讀 2026 飲食新趨勢 ft 姜淑禮（主婦聯盟合作社前理事）

    主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 飲食指南重大變革備受關注！ 2026年初，美國公布《2025–2030 美國居民飲食指南》，「倒金字塔」式飲食成為 2026 年最受矚目的話題。 - 過去「我的餐盤」講究熱量均衡，倒金字塔飲食指南更關注攝取食物的本質，包括：優先攝取原型食物、限制攝取精緻糖、選用優質油脂，並特別警示超加工食品對健康的長期威脅。 這些觀點與合作社長期推動的多吃原型食物理念完全契合。 - 本集【一籃菜真心話】再度邀請姜淑禮老師來剖析這份新指南的重點內容：「倒金字塔」背後的營養邏輯與盲點為何？如何將這些科學建議，落實為餐桌上的安心選擇？ - 新的一年，從建立好的飲食習慣開始，為自己與家人的健康把關。 -- Hosting provided by SoundOn

    35 min
  3. EP172【合作ESG】提攜的力量 ft. 翁美川（智立勞動合作社發起人）

    FEB 9

    EP172【合作ESG】提攜的力量 ft. 翁美川（智立勞動合作社發起人）

    主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 主婦聯盟合作社走到今年，已經滿25年，如果從更早1993年共同購買來看，合作社的消費者行動已經走了33年。 - 合作社共同購買和團購不一樣，因為創始前輩借用日文用法，共同購買在日文叫作「提携」（teikei）。 - 提攜這兩個字真的很貼切，它就是我們合作社最根本的價值主張，不管是對環境、對生產者、對職員、或是我們社員彼此之間，我們都希望能互相提攜、一起共好。 - 今天的來賓翁美川是合作社最重要的創社前輩之一，早期負責媽媽生產班、理貨中心、士林取貨站，到如今的生活者工坊、智立勞動合作社。 - 她對合作社另外一個貢獻是她溫暖的提攜，為無力者加添了力量。 - 在合作社物流部有幾位思覺失調的夥伴，二、三十年前，經過翁美川的陪伴、訓練，從做廢油皂起步，到進入物流部和一群大姐姐們一起包菜，融入工作，成為一位有尊嚴的勞動者。 - 社會有很多人，先天上不能和一般人站在一樣的起跑點，但是，透過合作社團結經濟的力量，在這裏，每個人都能貢獻，有尊嚴的勞動。 - 延伸閱讀 對弱勢者友善，為無力者加添力量 -- Hosting provided by SoundOn

    31 min
  4. EP171【合作人開講】從《島嶼放送》主持人歐文的外部視角，看「主婦聯盟合作社」的公共角色

    FEB 2

    EP171【合作人開講】從《島嶼放送》主持人歐文的外部視角，看「主婦聯盟合作社」的公共角色

    主持人：許淑惠 - 在很多人眼中，主婦聯盟生活消費合作社，可能只是一個「買菜的地方」。如果從一個還沒上車、站在月台觀望的人來看，這班共同購買的列車，會是什麼樣貌？ - 這一集《合作人開講》單元，我們邀請致力於分享台灣在地故事、文化與人物專訪的《島嶼放送》節目主持人歐文，從外部觀點，談他看到的主婦聯盟合作社。從訪問理事主席彭桂枝之前的模糊印象，到訪談過程中理解合作社的「沙盒計畫」與「淨零社會實驗」，訪問結束後，歐文又怎麼看主婦聯盟合作社在台灣社會中的角色呢？ - 至於什麼是「沙盒計畫」呢？為什麼這個由「一群平凡人」組成的合作社，願意為台灣社會測試更永續的生活路徑？我們一起透過歐文這位「還沒上車的人」的觀察，重新看見：主婦聯盟合作社，不只是販售產品的零售通路，更是一個讓日常生活成為公共實驗場域的行動現場。 - 或許你還在月台觀望、尋找更好的生活方式，但這班「共同購買」列車，早就已經悄悄駛進大家的生活了。 - 延伸閱讀： 【The DialogX】島嶼放送 你回收的寶特瓶其實全是廢物？主婦聯盟揭開零售業不敢說的「假循環」真相！ft.主婦聯盟合作社主席 彭桂枝 【商業問島U】EP09 https://www.youtube.com/watch?v=xtFMmHNq3Ww -- Hosting provided by SoundOn

    43 min
  5. EP162【合作真食物】年夜飯「分天備菜」，讓團圓更從容 ft.莫凱君（主婦聯盟合作社雙和站社員／教作老師）

    JAN 26

    EP162【合作真食物】年夜飯「分天備菜」，讓團圓更從容 ft.莫凱君（主婦聯盟合作社雙和站社員／教作老師）

    主持人：蕭婉君 － 「合作真食物」單元，這一集要來聊：「分天備菜」，準備一桌讓人年年想回家的年夜飯。 我們邀請到雙和站的寶藏社員、教作老師——大家熟悉的凱君媽（莫凱君）。 - 她不只是資深社員， 更是一路走過主婦聯盟環境保護基金會、共同購買運動、 到合作社成立至今的重要參與者。 今年合作社 25 週年，她，年年都在。 - 本集亮點 - ● 凱君媽的合作社故事： 從看報紙參與運動開始，到成為班長、委員、教作老師，一路陪伴合作社走到現在。 - ● 凱君媽家的過年： 團圓不只是吃，更是一種被好好對待的儀式感。 - ● 「分天備菜」實用心法公開 為什麼要分天準備？如何讓煮的人不累、吃的人更珍惜？ - ● 口頭教作一桌5菜1湯1點心的年夜飯： 肴肉、醉雞腿、涼拌什錦、干貝芥菜、開陽白菜、湯品、奶皇包，以及超實用的 「5-4-3-2-1分天備菜」口訣，從列菜單、採買到每日準備流程，一次說清楚。 - ● 給新手與年輕社員的一段溫柔鼓勵： 如果第一次想親手準備年夜飯，可以從哪一道開始？ 為什麼「親手做」會讓團圓變得更深刻？ - 也許，今年的年夜飯， 可以從一點點親手準備開始， 讓團圓，不只是吃得飽，而是心也被好好安放。 -- Hosting provided by SoundOn

    38 min
  6. EP169【合作ESG】除舊佈「心」！農曆年前整理心法 ft.余亭儀（居家整理師）

    JAN 19

    EP169【合作ESG】除舊佈「心」！農曆年前整理心法 ft.余亭儀（居家整理師）

    主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 快過年了，又到了大家要馬不停蹄大掃除的時刻。 - 打掃很累，但更難的是「整理」：丟或不丟？每一樣都像在跟自己拔河。 - 整理收納，從來不只是把東西塞進櫃子、或是閉眼丟掉而已；它更像是一場和物品、和生活的重新對話：哪些是需要的？哪些只是習慣？哪些放不下的，其實是情緒和回憶？ - 這一集【合作ESG】邀請到專業整理師余亭儀，她把過去的社工經驗帶進整理服務現場，陪伴不同家庭看見「亂」背後透露的訊息：有人忙到沒有喘息，有人捨不得放手，有人只是太久沒有好好說清楚彼此的需求。 - 收納不只是效率，更是一段療癒的過程——空間理順了，心也安定了，甚至，家人的關係也常在收納過程中被重新梳理。 - 距離農曆年前一個月，你是不是也有「不知道從哪裡下手」的煩惱？余亭儀的建議很務實：不要一開始就想把全家每個角落都整理到完美。先挑一個你覺得最麻煩、最常卡住的小區域開始——玄關、冰箱、衣櫃都可以。 - 只要開始，哪怕只是整理好一個抽屜，也是一個很棒的迎接新年的儀式。 -- Hosting provided by SoundOn

    31 min
  7. EP168【合作瞭望台】 平台合作社聯盟：從紐約新學院到全球行動的數位合作革命（主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    JAN 12

    EP168【合作瞭望台】 平台合作社聯盟：從紐約新學院到全球行動的數位合作革命（主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    ● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 每天我們使用「便利的」 搭車、外送、訂房平台與網站， - 為什麼改變了生活，卻讓勞動者更不安？ - 為什麼演算法越來越聰明，人卻越來越沒有決定權？ - 👉 如果平台不是投資人擁有，而是由司機、外送員、使用者一起擁有，世界會不會不一樣？ - 在這一集，我們從 2015 年紐約新學院的一場論壇開始，聊到「平台合作主義」如何從一個概念，走向全球行動。我們將談到： - ✨ PCC（平台合作社聯盟）的誕生與全球網絡 - ✨ 紐約、柏林、巴塞隆納、印度的真實案例 - ✨ OECD 與各地政府如何開始關注這股力量 - ✨ 未來的可能：技術共創、跨國連結、公共合作、教育推廣 - 這不是空想，而是正在發生的數位合作革命。 - 科技的方向，真的不是命定的——只要我們重新想像「擁有」與「參與」，數位世界也能長出合作與互助的樣子。 - 🎧 立即收聽 https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E4%B8%80%E7%B1%83%E8%8F%9C-%E7%9C%9F%E5%BF%83%E8%A9%B1/id1555211830 - 相關「平台合作社聯盟（PCC）」介紹也可參考《綠主張》Issue No.258，2026年1月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

    28 min
  8. EP167【合作人開講】站長退休後到區會主委：退休不是下車，而是換一個座位 ft.劉麗卿（主婦聯盟合作社麻園頭區會主委、中社生活材委員）

    JAN 5

    EP167【合作人開講】站長退休後到區會主委：退休不是下車，而是換一個座位 ft.劉麗卿（主婦聯盟合作社麻園頭區會主委、中社生活材委員）

    主持人：許淑惠 - 在主婦聯盟合作社裡，「參與」從來就不是只有一種選項，也不是一段做完就結束的任務。它是一班共同購買的列車，多數夥伴以社員身分上車，有些人走到前線成為職員，然後在不同人生階段，換個位置，還是繼續同行。 - 這一集「合作人開講」，我們邀請到在合作社服務十九年、退休後仍持續投入社務的夥伴——劉麗卿。她曾是站所現場最熟悉社員需求的站長，退休後並沒有離開這班列車，而是以社員身份持續投入社務參與，承擔麻園頭區營運委員會主委、中社生活材委員會委員的社務任務，繼續把經驗與心力，投入在合作社的治理與共學當中。 - 我們要透過麗卿的分享，一起看見：合作社的工作不只是一份工作，而是一段可以陪伴社員彼此走過不同人生階段的關係；工作的退休也不是「下車」，而是把工作上累積的理解與能力，換一個座位，交回給合作社這個共同購買行動的共同體。 - 這一集節目，我們也要邀請你一起來想想，在這班共同購買的列車上，你現在在哪個車廂、哪個位置？未來，我們可以如何持續同行？ - 延伸閱讀： - 2025年1月，247期《綠主張月刊》「站所散步」單元：《沙鹿市區散步指南　參拜百年保安宮、喝烘豆師的咖啡、吃加了蛋黃的豬油飯》 https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY157/22731 -- Hosting provided by SoundOn

    53 min
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【一籃菜 • 真心話】從2021年開播以來，迄今進入第十季。共有四個單元，包含： 「合作ESG」單元：主持人于有慧談合作社堅持的理念及食農議題，探索永續責任的各種可能。 「合作人開講」單元：廣播金鐘獎主持人許淑惠理事，將邀請社員、職員及生產者，分享參與經驗、及和合作社一起成長的故事。 「合作瞭望台」單元：主持人林邦文帶大家認識國際合作社發展的新趨勢，也分享其他友善團體在做的事 「合作真食物」單元：主持人蕭婉君介紹合作社的好食材，與各方食物達人分享食物的珍貴與真實。 -- Hosting provided by SoundOn

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