健人港人話 Steven Talks

Steven Yu

香港健身Podcast,用最簡單、最輕鬆嘅方式拆解健身、營養同埋物理治療嘅知識。  無論你係想健康啲,定係想了解背後嘅科學原理,「健人港人話 Steven Talks」就絕對岩哂你! 🏋🏻主持人簡介: Steven Yu  👨🏻‍🎓教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學-修讀物理治療 🤾🏻‍♂️運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名 🎖️專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照 🌟 社交平台 YouTube:Steven Yu  Instagram:@stevenyu_ 🍼乳清蛋白粉推薦 GoPower(結帳時可輸入折扣碼 : steven)

  1. JAN 29

    EP48 | 給忙碌的你:五大高效率增肌訓練方法

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 🍼乳清蛋白粉推薦(結帳時可輸入折扣碼 : steven 不同訓練日數的增肌訓練計劃 高效率訓練技巧對照表 大家好!歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我同大家分享點樣喺忙碌生活下,短時間內做到高效率增肌訓練。我建議以器械訓練為主、每組做到接近力竭,介紹咗五個慳時間又有效嘅訓練技巧(Rest Pause、Super Set、Drop Set、Myo-Reps同Cluster Set),設計了適用於不同訓練日數的增肌訓練計劃,協助時間有限的人更有效率地建立理想體態。 (不同訓練日數的增肌訓練計劃) 📍Timestamps: 00:00 開場介紹 00:18 新一年目標與過度設立目標的反思 04:20 內容創作與個人經營方向規劃 06:00 設定目標困難與時間有限下的訓練思維 13:01 高效訓練的核心原則:選擇器械還是自由重量 14:10 增肌訓練效果與訓練量的量化 15:00 高效訓練核心觀點:接近力竭 15:54 力竭與不同訓練方式的應用 19:19 五大高效率增肌訓練技巧詳解 22:58 恢復與飲食的重要性 24:02 實用訓練計劃資源 🌟 社交平台 YouTube:Steven Yu Instagram:@stevenyu_ 🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu    👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療   🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名   🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照

    25 min
  2. JAN 17

    EP47 | 新食物金字塔大揭秘,可能比舊版更危險?

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 🍼乳清蛋白粉推薦(結帳時可輸入折扣碼 : steven) 大家好!歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集主要講咗美國新出嘅飲食金字塔,點樣推翻以前嘅飲食建議,改為建議食多啲原型食物、蛋白質、少加工,限制精製糖同脂肪。亦分析咗新版金字塔嘅爭議點。 📍Timestamps: 00:00 新年問候與近況分享 01:11 拍片與Podcast心路歷程 03:45 未來內容規劃與互動邀請 05:20 美國新飲食指南發佈背景 07:59 傳統食物金字塔與問題分析 10:59 新指南重點一:Eat Real Food與蛋白質強調 13:09 新指南重點二:蔬果、健康脂肪與加工食品 15:59 加工食品與能量吸收機制 17:09 蛋白質攝取的觀念補充 18:15 新指南的爭議與誤解 19:59 正確理解新指南:均衡飲食與碳水化合物 22:16 彈性飲食實踐與個人經驗 🌟 社交平台 YouTube:Steven Yu Instagram:@stevenyu_ 🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu    👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療   🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名   🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照

    26 min
  3. 08/03/2025

    EP 46 | 男女健身:性別會影響訓練效果嗎?

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 大家好!歡迎黎到《健人港人話 Steven Talks》!今集我哋會深入探討一個健身界常見嘅問題:男女訓練反應係咪真係唔同? 你可能聽過:「女仔唔適合舉重」、「男仔天生練得快,因為有睪固酮優勢」——但呢啲講法有幾多係真?我哋今次就用科學數據幫大家拆解。 首先,我會分享來自三篇最新研究嘅發現,探討: 男女喺相同訓練下,肌肉增長同力量提升有冇唔同?如果男女肌肉厚度一樣,男仔係咪仍然大力啲?男女減脂有冇分別?📍Timestamps: 00:00 廢噏- 練習冥想的新體會 08:56 觀眾Q&A:「痛就等於傷」與「痛就要休息」? 13:37 性別真的會影響訓練成果? 📖 References: Kojić, F., Mandić, D., & Ilić, V. (2021). Resistance training induces similar adaptations of upper and lower-body muscles between sexes. Scientific reports, 11(1), 23449. https://doi.org/10.1038/s41598-021-02867-y Kataoka, R., Spitz, R. W., Wong, V., Bell, Z. W., Yamada, Y., Song, J. S., Hammert, W. B., Dankel, S. J., Abe, T., & Loenneke, J. P. (2023). Sex segregation in strength sports: Do equal-sized muscles express the same levels of strength between sexes?. American journal of human biology : the official journal of the Human Biology Council, 35(5), e23862. https://doi.org/10.1002/ajhb.23862 Dreher, S. I., Goj, T., von Toerne, C., Hoene, M., Irmler, M., Ouni, M., Jähnert, M., Beckers, J., Hrabě de Angelis, M., Peter, A., Moller, A., Birkenfeld, A. L., Schürmann, A., Hauck, S. M., & Weigert, C. (2025). Sex differences in resting skeletal muscle and the acute and long-term response to endurance exercise in individuals with overweight and obesity. Molecular metabolism, 98, 102185. https://doi.org/10.1016/j.molmet.2025.102185 Halsey, L. G., Careau, V., Pontzer, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C. V. C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G. J. A., Close, G. L., Cooper, J. A., Das, S. K., … Speakman, J. R. (2022). Variability in energy expenditure is much greater in males than females. Journal of human evolution, 171, 103229. https://doi.org/10.1016/j.jhevol.2022.103229 🎙️ 節目單元介紹 《知識拆解》|研究 x 書本 x 科學理論 每集揀一篇研究、一個科學概念或者一本書。 用生活化例子拆解艱深概念,希望令你每一集都學到新知識。 《清談日常》|生活 x 反思 x 靈感筆記 每集十分鐘左右,記錄我最近學到嘅知識、生活入面嘅反思,或者一啲未整理好但想講出嚟嘅念頭。冇剪接、冇寫稿,純粹記錄最真實嘅反應。 🏋🏻主持人簡介: Steven Yu  👨🏻‍🎓教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學-修讀物理治療 🤾🏻‍♂️運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名 🎖️專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照 🌟 社交平台 YouTube:Steven Yu Instagram:@stevenyu_ 🍼乳清蛋白粉推薦 GoPower(結帳時可輸入折扣碼 : steven)   📅 節目更新時間 《知識拆解》:不定期週末更新 《清談日常》:不定期平日早上8點更新

    23 min
  4. 03/31/2025

    EP45 | 減走肚腩:營養學家教你最有效的運動與飲食法!

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 🌟  YouTube 🌏  Blog 🔎 Instagram 🍼乳清蛋白粉推薦(結帳時可輸入折扣碼 : steven) 大家好!歡迎黎到『健人港人話 Steven Talks』!今集我哋會深入探討內臟脂肪這個影響健康又難纏的敵人。你以為只要瘦就沒事?其實,外表看起來瘦的人,也可能有內臟脂肪過多的情況,這就是所謂的 TOFI(Thin Outside, Fat Inside),增加罹患糖尿病、心血管疾病和早逝風險。 首先,我會同大家講解什麼是內臟脂肪,為何比皮下脂肪更危險,並探討如何透過測量腰圍和腰臀比來初步評估內臟脂肪水平。之後,我哋會深入分析減內臟脂肪的最佳運動策略,包括高強度有氧運動、HIIT 和阻力訓練,並比較哪種方式最有效。另外,我會講解飲食對內臟脂肪的影響,重點介紹地中海飲食,並分析這些飲食模式如何幫助改善胰島素敏感性、減少發炎以及促進脂肪代謝。 最後,我會分享如何結合正確的飲食與運動,打造長期有效減少內臟脂肪的黃金策略。如果你曾經努力運動,但肚腩依然頑固不散,今集會幫你找出真正的解決之道,擺脫隱形肥胖的威脅。 📍Timestamps:  00:00 廢噏-我是如何解決拖延症 08:33 如何減少內臟脂肪 🎧 隔星期一更新   🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu    👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療   🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名   🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照

    27 min
  5. 02/18/2025

    EP 43 | 增肌科學:分部位訓練還是全身訓練更適合你?

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 🌟  YouTube 🌏  Blog 🔎 Instagram 🍼乳清蛋白粉推薦(結帳時可輸入折扣碼 : steven) 大家好!歡迎黎到健人港人話 Steven Talks!今日我哋會深入探討分部位訓練 vs 全身訓練,邊種方式先最適合增肌、提升力量? 很多人認為分部訓練刺激更深層,而全身訓練則適合新手,呢啲觀念係真定假? 我哋會拆解常見健身迷思,包括: 👉 分部訓練是否真的更有效? 👉 訓練頻率越高就代表效果越好? 👉 訓練時間越長,增肌效果是否越強? 📍Timestamps:  00:00 好書分享-Originals 10:01 觀眾Q&A:「β-丙胺酸 (Beta-alanine) 有冇用??」 11:56 分部訓練比全身訓練更有效? 15:55 單次訓練時間越長,增肌效果更佳? 📖 References: Ramos-Campo DJ, Benito-Peinado PJ, Andreu-Caravaca L, Rojo-Tirado MA, Rubio-Arias JÁ. Efficacy of Split Versus Full-Body Resistance Training on Strength and Muscle Growth: A Systematic Review With Meta-Analysis. J Strength Cond Res. 2024 Jul 1;38(7):1330-1340. doi: 10.1519/JSC.0000000000004774. Epub 2024 Apr 9. PMID: 38595233. 🎧 隔星期一更新   🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu    👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療   🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名   🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照

    22 min
  6. 01/20/2025

    EP 42 | 膽固醇迷思:飲食如何影響膽固醇?揭開膽固醇的健康秘密!

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 🌟  YouTube 🌏  Blog 🔎 Instagram 🍼乳清蛋白粉推薦(結帳時可輸入折扣碼 : steven) 大家好!歡迎返嚟「健人港人話 Steven Talks」。今集我哋會深入探討膽固醇,破解關於好膽固醇 (HDL) 和壞膽固醇 (LDL) 的迷思!你知道嗎?膽固醇不僅與心血管健康息息相關,還在激素生成和細胞功能中發揮重要作用。我哋會講解膽固醇嘅類型、來源,及其代謝過程如何影響健康。此外,仲會分享飲食同生活方式點樣平衡膽固醇,改善健康狀況。 此外,節目中亦會解答常見嘅健身問題:「重量訓練會將脂肪轉化為肌肉嗎?」如果你關注健康和健身,千萬唔好錯過今集精彩內容! 📍Timestamps:  00:00 廢噏-有事請求 03:49 觀眾Q&A:「重量訓練會將脂肪轉化為肌肉嗎?」 07:08 膽固醇的來源 09:30 膽固醇的類型 14:06 飲食中的膽固醇是否有害?種族和基因如何影響膽固醇 19:23 如何平衡膽固醇:飲食與生活方式建議 📖 References: Pan XF, Yang JJ, Lipworth LP, Shu XO, Cai H, Steinwandel MD, Blot WJ, Zheng W, Yu D. Cholesterol and Egg Intakes with Cardiometabolic and All-Cause Mortality among Chinese and Low-Income Black and White Americans. Nutrients. 2021 Jun 19;13(6):2094. doi: 10.3390/nu13062094. PMID: 34205293; PMCID: PMC8234137. Darooghegi Mofrad M, Naghshi S, Lotfi K, Beyene J, Hypponen E, Pirouzi A, Sadeghi O. Egg and Dietary Cholesterol Intake and Risk of All-Cause, Cardiovascular, and Cancer Mortality: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Front Nutr. 2022 May 27;9:878979. doi: 10.3389/fnut.2022.878979. PMID: 35711545; PMCID: PMC9195585. Ormazabal V, Nair S, Elfeky O, Aguayo C, Salomon C, Zuñiga FA. Association between insulin resistance and the development of cardiovascular disease. Cardiovasc Diabetol. 2018 Aug 31;17(1):122. doi: 10.1186/s12933-018-0762-4. PMID: 30170598; PMCID: PMC6119242. O'Donovan G, Stensel D, Hamer M, Stamatakis E. The association between leisure-time physical activity, low HDL-cholesterol and mortality in a pooled analysis of nine population-based cohorts. Eur J Epidemiol. 2017 Jul;32(7):559-566. doi: 10.1007/s10654-017-0280-9. Epub 2017 Jun 30. PMID: 28667447; PMCID: PMC5570782. 🎧 隔星期一更新   🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu    👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療   🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名   🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照

    21 min
  7. 01/06/2025

    EP 41 | 暗瘡剋星:改善暗瘡的飲食與補充劑指南!營養學家幫你重拾光滑肌膚!

    ⭐️(點擊這裡)告訴我你的想法,問題和煩惱⭐️ 🌟  YouTube 🌏  Blog 🔎 Instagram 🍼乳清蛋白粉推薦(結帳時可輸入折扣碼 : steven) 大家好!歡迎來到「健人港人話 Steven Talks」。今集我們深入探討飲食與補充劑如何影響痤瘡問題!你是否知道,有些看似健康的食物和流行的補充劑其實可能讓你的皮膚狀況惡化?我們將揭露常見的飲食陷阱,例如高升糖指數食物、乳製品以及乳清蛋白,並提供實證支持的替代選擇。同時,我們也會分享哪些補充劑,如鋅、Omega-3、益生菌,可能對抗痘痘有幫助,並解釋其作用原理。如果你正在努力改善皮膚健康,千萬不要錯過這一集! 📍Timestamps:  00:00 廢噏- 勇氣 05:19 觀眾Q&A:「動態伸展 vs 靜態伸展」   11:41 - 痤瘡的成因與常見誘因  22:21 - 痤瘡與飲食的聯繫   26:24 - 補充劑如何幫助改善痤瘡  29:17 - 痤瘡的迷思與新興療法 📖 References: Ruikchuchit T, Juntongjin P. Role of vitamin D supplement adjunct to topical benzoyl peroxide in acne: a randomized double-blinded controlled study. Int J Womens Dermatol. 2024 Jul 1;10(3):e163. doi: 10.1097/JW9.0000000000000163. PMID: 38957412; PMCID: PMC11216666. Sompochpruetikul K, Khongcharoensombat T, Chongpison Y, Rittirongwattana W, Asawanonda P, Noppakun N, Kumtornrut C. Whey protein and male acne: A double-blind, randomized controlled trial. J Dermatol. 2024 Jul;51(7):1022-1025. doi: 10.1111/1346-8138.17109. Epub 2024 Jan 31. PMID: 38291989. Eguren C, Navarro-Blasco A, Corral-Forteza M, Reolid-Pérez A, Setó-Torrent N, García-Navarro A, Prieto-Merino D, Núñez-Delegido E, Sánchez-Pellicer P, Navarro-López V. A Randomized Clinical Trial to Evaluate the Efficacy of an Oral Probiotic in Acne Vulgaris. Acta Derm Venereol. 2024 May 15;104:adv33206. doi: 10.2340/actadv.v104.33206. PMID: 38751177; PMCID: PMC11110809. Baldwin H, Tan J. Effects of Diet on Acne and Its Response to Treatment. Am J Clin Dermatol. 2021 Jan;22(1):55-65. doi: 10.1007/s40257-020-00542-y. Erratum in: Am J Clin Dermatol. 2021 Jan;22(1):67. doi: 10.1007/s40257-020-00576-2. PMID: 32748305; PMCID: PMC7847434. Deplewski D, Rosenfield RL. Growth hormone and insulin-like growth factors have different effects on sebaceous cell growth and differentiation. Endocrinology. 1999 Sep;140(9):4089-94. doi: 10.1210/endo.140.9.6957. PMID: 10465280. Melnik BC. Evidence for acne-promoting effects of milk and other insulinotropic dairy products. Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program. 2011;67:131-45. doi: 10.1159/000325580. Epub 2011 Feb 16. PMID: 21335995. 🎧 隔星期一更新   🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu    👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療   🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 - 亞軍 HKNBF青年組健體 - 季軍 HKNBF青年組古典健美 - 第五名 HKNBF青年組運動模特 - 第五名   🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院-矯正運動專家 國際運動營養學會-認可運動營養師資格 美國運動醫學會-私人教練證照

    32 min

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