Passion for mad

André Spange Nabulsi
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED BIWEEKLY

En podcasts hvor jeg snakker med de folk som har en stor passion for mad. Jeg snakker med forfattere, producenter og folk der til dagligt arbejder med råvare. Mit navn er André Spange Nabulse, jeg er kok og kogebogsforfatter.

  1. Hvad gør man når der ikke er en fiskehandler?

    06/04/2025

    Hvad gør man når der ikke er en fiskehandler?

    Hvad gør man når der ikke er en fiskehandler? Det er et godt spørgsmål mange måske stiller sig selv. Fiskehandleren er væk fra de små byer. De er spredt ud. Og man skal tit bruge en bil for at komme frem til dem. Her kommer jeg med lidt inspiration til hvordan du kan bruge det fusk du finder i fiskehandlere på en kreativ måde så det i virkeligheden kunne stå i stedet for andre fisk. Husk der er tilbud på mine bøger på www.andrespangenabulsi.com Du kan også købe min bog Lidt men godt, hos mit forlag Muusmann Forlag med 20% rabat. www.muusmann-forlag.dk

    13 min
  2. Hvor køber man skaldyr, når det skal være lidt men godt

    04/04/2025

    Hvor køber man skaldyr, når det skal være lidt men godt

    Hvor køber man skaldyr, når det skal være lidt men godt? Når du skal købe ind til den festlige middag, hvor gør man det så? Skal man til fiskehandleren hver eneste gang, eller er supermarkedet godt nok? Og hvad med budget produkterne? Jeg laver en lille serie her, hvor jeg først tager udgangspunkt i et par skaldyrsretter fra min nyeste bog, Lidt men godt, og så kommer fisk, grønt, og så det søde til sidst. Man kan nemlig få det meste lige dér, hvor man bor. www.andrespangenabulsi.com

    32 min
  3. Lidt, men godt

    03/20/2025

    Lidt, men godt

    Så er min seneste bog: Lidt, men godt udkommet. Det er en bog jeg er vildt stolt af, og i de næste episoder skal vi dykke ned i den. Det er ikke blot en bunke opskrifter. Jeg har nemlig med denne bog, forsøgt at give mit bud på hvad gæstemad skal være. Lyt med her, og de næste par episoder, bogen kan købes i de fleste bogbutikker, og på min shop. www.andrespangenabulsi.com

    20 min

  4. 02/03/2025

    Microbageren - På besøg hos Markbrød

    Den klassiske dansker bager håndværksbager, findes der få tilbage af. Dem vi husker fra vores barndom findes ikke mere, og i dag har supermarkedet og tankstationen i høj grad overtaget salget. Lyt med, hvor jeg besøger Mark, som har åbnet Markbrød i Helsingør. Handler du hos din lokale microbager?

    29 min
  5. Låge 23+24 - De brunede kartofler

    12/21/2024

    Låge 23+24 - De brunede kartofler

    (Dagens episode var planlagt til D 24, men den kommer her i dag, pga. et par tekniske problemer.) I dag laver jeg brunede kartofler, og så kommer min kone, Karen Spange Nabulsi, med en lille sjov historie om denne klassiske kartoffel, som vi best spiser til jul. God fornøjelse!

    16 min
  6. Låge 21+22 - Rødkål

    12/20/2024

    Låge 21+22 - Rødkål

    Det er altid mig, der laver rødkål til jul, og det er det også i år. Jeg laver den samme hvert år, inspireret af en af mine læremestre, Jørgensen. Se opskriften på min blog: www.andrespangenabulsi.com

    17 min
  7. Låge 20 - Bagte og syltede rødbeder

    12/19/2024

    Låge 20 - Bagte og syltede rødbeder

    Her kommer en af de opskrifter jeg har haft med på syltekurser før i tiden. Det er altid sjovt at sylte noget man kender men med et tvist af noget nyt, og det er lige netop hvad de her syltede rødbeder byder på. Se opskiften på www.andrespangenabulsi.com

    14 min
  8. Låge 19 - Udtrækning til bog give away

    12/19/2024

    Låge 19 - Udtrækning til bog give away

    I dag udtrækker Ronja og Jeg vinderen af den give away som jeg satte igang i låge 11. www.andrespangenabulsi.com

    4 min
See All (36)

Trailer

About

En podcasts hvor jeg snakker med de folk som har en stor passion for mad. Jeg snakker med forfattere, producenter og folk der til dagligt arbejder med råvare. Mit navn er André Spange Nabulse, jeg er kok og kogebogsforfatter.

Information

  • Creator
    André Spange Nabulsi
  • Years Active
    2023 - 2025
  • Episodes
    36
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © André Spange Nabulsi
  • Show Website
    Passion for mad