Passion for mad

André Spange Nabulsi
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED BIWEEKLY
Passion for mad

En podcasts hvor jeg snakker med de folk som har en stor passion for mad. Jeg snakker med forfattere, producenter og folk der til dagligt arbejder med råvare. Mit navn er André Spange Nabulse, jeg er kok og kogebogsforfatter.

  1. FEB 3

    Microbageren - På besøg hos Markbrød

    Den klassiske dansker bager håndværksbager, findes der få tilbage af. Dem vi husker fra vores barndom findes ikke mere, og i dag har supermarkedet og tankstationen i høj grad overtaget salget. Lyt med, hvor jeg besøger Mark, som har åbnet Markbrød i Helsingør. Handler du hos din lokale microbager?

    29 min
  2. Låge 23+24 - De brunede kartofler

    12/21/2024

    Låge 23+24 - De brunede kartofler

    (Dagens episode var planlagt til D 24, men den kommer her i dag, pga. et par tekniske problemer.) I dag laver jeg brunede kartofler, og så kommer min kone, Karen Spange Nabulsi, med en lille sjov historie om denne klassiske kartoffel, som vi best spiser til jul. God fornøjelse!

    16 min
  3. Låge 21+22 - Rødkål

    12/20/2024

    Låge 21+22 - Rødkål

    Det er altid mig, der laver rødkål til jul, og det er det også i år. Jeg laver den samme hvert år, inspireret af en af mine læremestre, Jørgensen. Se opskriften på min blog: www.andrespangenabulsi.com

    17 min
  4. Låge 20 - Bagte og syltede rødbeder

    12/19/2024

    Låge 20 - Bagte og syltede rødbeder

    Her kommer en af de opskrifter jeg har haft med på syltekurser før i tiden. Det er altid sjovt at sylte noget man kender men med et tvist af noget nyt, og det er lige netop hvad de her syltede rødbeder byder på. Se opskiften på www.andrespangenabulsi.com

    14 min
  5. Låge 19 - Udtrækning til bog give away

    12/19/2024

    Låge 19 - Udtrækning til bog give away

    I dag udtrækker Ronja og Jeg vinderen af den give away som jeg satte igang i låge 11. www.andrespangenabulsi.com

    4 min
  6. Låge 18 - Dark ´d windy

    12/17/2024

    Låge 18 - Dark ´d windy

    Jeg drak min første Dark ‘n Stormy på en pizza- og cocktailbar, der åbnede i vores by. Efterfølgende fik vi lavet mange af dem derhjemme. For at give den lidt ekstra brugte jeg en hjemmelavet ingefærsirup, og derefter blev det ikke længere helt det samme at bestille den ude i byen. Denne mocktail blev lavet mange år efter, da vi ville skrue lidt ned for alkoholen i hverdagene. Se opskriften inde på min blog www.andrespangenabulsi.com

    11 min
  7. Låge 17 - En vegetar til bords (også med Liv Teilmann)

    12/17/2024

    Låge 17 - En vegetar til bords (også med Liv Teilmann)

    En vegetar til juleaften? Sådan samler du alle omkring bordet! Julen handler om traditioner, samvær og ikke mindst maden. Men hvad gør man, når der pludselig er en vegetar blandt gæsterne til juleaften? Skal man lave en helt ny menu? Droppe flæskestegen? Eller skal gæsten bare nøjes med kartofler og rødkål? Bare rolig – vi har løsningen! At inkludere alle omkring julebordet behøver hverken at være besværligt eller kompromittere den klassiske julehygge. Med en let og lækker vegetarret kan du sørge for, at alle føler sig velkomne og mætte, uden at det kræver timevis i køkkenet. I dagens indlæg deler vi en nem opskrift, der passer perfekt ind i julens smagsunivers – og som tilmed kan imponere selv de mest kødglade familiemedlemmer. For julen er en tid, hvor ingen skal føle sig udenfor.  Når jeg skriver Vi, er det fordi at Liv Teilmann, dukker op i dagens episode med et par forslag inde fra hendes blog. Hun var med i podcasten for et par uger siden, hvor hun snakkede om hendes helt nye bog, Bælgfrugter for begyndere. Se hendes blog lige her. Liv Teilmann (Linseliv.dk) Min blog og opskriften fra i dag finder du på www.andrespangenabulsi.com

    13 min
  8. Låge 16 - Odense Speciel

    12/15/2024

    Låge 16 - Odense Speciel

    Odense Speciel I dag er vi i Odense, hvor vi besøger deres overdådige julemarket. Hvor nogle julemarkeder har været lidt nede i kvalitet de seneste par år, har Odense virkeligt kørt på for at holde et højt niveau. Vi tester stemningen i Odense!

    11 min
See All (33)

Trailer

About

En podcasts hvor jeg snakker med de folk som har en stor passion for mad. Jeg snakker med forfattere, producenter og folk der til dagligt arbejder med råvare. Mit navn er André Spange Nabulse, jeg er kok og kogebogsforfatter.

Information

  • Creator
    André Spange Nabulsi
  • Years Active
    2023 - 2025
  • Episodes
    33
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © André Spange Nabulsi
  • Show Website
    Passion for mad

You Might Also Like

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada