mon grain de sel

Hanine
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Je suis Hanine, diététicienne-nutritionniste et votre hôte sur "Mon grain de sel", le podcast qui démystifie toutes les idées reçues, les conseils nutritionnels, les régimes farfelues, mais également la science et l'histoire de la nutrition.

  1. Syndrome de l'intestin irritable & FODMAP avec Melissa de BellyCare

    05/02/2024

    Syndrome de l'intestin irritable & FODMAP avec Melissa de BellyCare

    Rencontrez-vous des problèmes digestifs ? Êtes-vous familier avec le régime FODMAP ? Si oui, cet épisode est fait pour vous ! Aujourd'hui, je suis accompagné de Mélissa Bertin, une diététicienne spécialisée dans le régime FODMAP et co-fondatrice de BellyCare, une entreprise proposant des plats conçus pour soulager les symptômes digestifs. Nous discuterons du syndrome de l'intestin irritable, une condition qui affecte environ 9 millions de personnes en France, des causes et du traitement. BellyCare commence à livrer dès maintenant, alors rdv sur leur site et leur instagram pour en savoir plus: https://bellycare.fr/ https://www.instagram.com/bellycare.fr/ Laissez une évaluation si ça vous a plu, et n’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/

    57 min
  2. La vérité sur le bio

    04/17/2024

    La vérité sur le bio

    Que pensez-vous du bio? Etes-vous adepte ou plutôt sceptique ? On va en savoir plus dans l’épisode d’aujourd’hui, où on va explorer l’histoire derrière le bio, les méfaits des pesticides et démêlez le vrai du faux sur son impact sur la santé et l’environnement. N’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/ Références: Peu de différence sur les données nutritionnelles. Peu de différence entre les vitamines et les minéraux. Ils contiennent plus de polyphénols La différence des sols sur la densité nutritionnelle. Les aliments bio sont chers. Résidus de pesticides dans les organes (contact régulier) Etude sur les agriculteurs Etude OMS sur le potentiel cancérigène des insecticides Les aliments bio sont-ils réellement meilleurs pour notre santé ? Histoire du bio

    25 min
  3. La révolution des huiles (Pincée de sel #4)

    04/03/2024

    La révolution des huiles (Pincée de sel #4)

    Comment Procter & Gamble (P&G), le plus grand vendeur d’articles ménagers des Etats-Unis (et du monde), a joué un rôle important dans l’histoire de la consommation de matières grasses. Je vous reviens dans un nouvel épisode de la rubrique Pincée de sel, pour discuter de comment certains choix économiques peuvent avoir des effets sur le changement de l’industrie alimentaire, et ce qu’on consomme. Références: -How Vegetable Oils Replaced Animal Fats in the American Diet -ANIMAL, VEGETABLE, CHEMICAL? GAMBLING ON THE FUTURE OF FATS N’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/

    10 min
  4. Créer de nouvelles habitudes

    03/27/2024

    Créer de nouvelles habitudes

    Après avoir abordé la mise en place d'objectifs et les stratégies pour les atteindre dans l’épisode dernier, on va parler aujourd’hui sur l'importance des habitudes dans l'accomplissement de ces objectifs. Je partagerai avec vous quelques tips pour créer de nouvelles habitudes, abandonner les mauvaises et assurer leur pérennité à long terme. Et en bonus, je vais également aborder le concept de discipline et comment renforcer cette dernière pour soutenir vos efforts de changement. Références: L’habitude La force de l’habitude (étude pop corn) Loin des yeux, loin du ventre (autre étude) Ajouter une habitude à une autre Le biais de désirabilité sociale

    32 min
  5. Comment atteindre ses objectifs !

    03/21/2024

    Comment atteindre ses objectifs !

    Le printemps c’est ma nouvelle année à moi ! C’est pour moi le moment idéal de mettre en place des nouvelles résolutions, il recommence à faire beau, les oiseaux chantent et moi aussi ! Dans cet épisode, on va voir comment mettre en place des objectifs et réussir à les atteindre. C'est un grand thème que j'ai décidé de couper en 2 épisodes. Donc rdv la semaine prochaine pour la partie 2 ! Laissez une évaluation si ça vous a plu, et n’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/ Références : - L’étude suédoise - Le biais de désirabilité sociale - Théorie de l’auto-efficacité - Les nouvelles résolutions en chiffres

    25 min
  6. Nos aliments sont moins nutritifs qu'avant ? (Pincée de sel #3)

    03/13/2024

    Nos aliments sont moins nutritifs qu'avant ? (Pincée de sel #3)

    Dans cet épisode de pincée de sel, on va enfin savoir si nos grands-parents ont raison en disant que nos fruits et légumes d'aujourd'hui ne sont pas aussi nutritifs qu'avant ! N’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/ Références : Première recherche de 2004 Changement en teneur de fer dans les fruits et légumes en Australie Différence entre le blé et les graines Différence blé Nos fruits et légumes sont de moins en moins nutritifs Diminution de vitamines et minéraux après exposition au CO2

    15 min
  7. Le petit-déjeuner, important ou non ?

    03/06/2024

    Le petit-déjeuner, important ou non ?

    Avez-vous déjà entendu que le petit-déjeuner était le repas le plus important de la journée ? Je vais essayer d’y savoir un peu plus aujourd’hui ! On va explorer ensemble son histoire, les idées reçues et les conséquences de sa prise ou non sur notre santé. N’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/ Références: * Une plus grande consommation de protéines au petit-déjeuner ou en collation et moins au dîner est associée à une meilleure santé métabolique chez les adultes. * Les effets du petit-déjeuner sur la santé métabolique * Histoire du petit-déjeuner * Impact positif sur la fonction cognitive * Kellogg’s et l’invention du petit déjeuner * Prise ou non d’un petit-déjeuner et les effets sur les nutriments, poids et cognition * Association entre l’absence de petit-déjeuner et l’impact sur la santé cardiovasculaire et mortalité * Revue: absence de petit-déjeuner et l’impact sur la santé cardiovasculaire et cardiométabolique

    25 min
  8. Le régime vainqueur : le régime méditerranéen

    02/28/2024

    Le régime vainqueur : le régime méditerranéen

    Bienvenue à mon grain de sel le podcast! Avez-vous déjà entendu parler du régime méditerranéen? C’était le top 1 des régimes en 2023, toutes catégories confondues. Dans cet épisode, nous explorerons les principes fondamentaux du régime méditerranéen, les aliments clés qui le composent, ainsi que les habitudes de vie qui l'accompagnent. N’hésitez pas à venir donner votre avis sur Instagram: https://www.instagram.com/mongraindeselpod/

    25 min
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