R8DIO

Få fuld adgang til r8Dio og Den Korte r8Dioavis

$6.99/mo or $59.99/yr after trial

Ugen, der blev spist

r8Dio
  • 0.0 (0)
  • FOOD

Hvilken skrivebenzin bruger en krimiforfatter? Spiser man meget sundt, hvis man er Klimaordfører? Hvad spiser en rockstjerne til aftensmad inden en koncert; er kål og flæsk fx no-go? Og er en smart kulturjournalist, der altid har set den sidste nye film, også med på madmoden? Ugen, der blev spist er en radiofonisk krydsning mellem et madprogram og et portrætprogram. Hver uge inviterer vært, Marie Holm, et kendt/spændende/aktuelt menneske i studiet. Forud for samtalen har ugens gæst afleveret en maddagbog over alt, hvad vedkommende har spist og drukket i løbet af en uge. Og ved at dykke ned i den maddagbog og gæstens madvaner, får lytterne en bid af gæstens liv, som sædvanligvis er forbeholdt de nærmeste. Her er vi ikke bare i gulvhøjde, men i spisebordshøjde. Undervejs i programmet sniger Marie Holm desuden både lidt madhistorie, en lille ret og en opskrift ind.  Velbekomme. 

  1. 12/16/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Julespecial med Rene Fredensborg & Rasmus Bruun

    Sæson 5, Afsnit 9. I årets sidste, mest julede og også mest usædvanlige udgave af Ugen, der blev spist, har vært Marie Holm ikke nogen gæst, men to kendte medværter, som også er en slags redningsmænd, som træder til, da Marie har akut brug for hjælp. Nemlig programmets redaktør Rasmus Bruun og hans ven og kollega René Fredensborg. To gange Gonzo, som er vante med at navigere i kaossituationer. Forbered dig på et metaprogram, som oprindeligt hed Julen, der skal spises. Og som så kom til at hedde Julen, der ikke bliver spist. Og som Rasmus Bruun nu har foreslået at kalde Julen, der burde være blevet spist. De 3 værter besvarer nogle af de lytterspørgsmål om julemad, som Camilla Plum skulle have svaret på. Og faktisk svarede på. Forvirret? Så lyt med. Marie serverer sin berømte risalamande med rosenvand. Og ringer desuden til madhistoriker Betina Buhl Blæsild, og får en masse at vide om julemad i gamle dage.

    1h 14m

  2. 12/02/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Francis Cardenau

    Sæson 5, afsnit 8, I denne uge møder vært Marie Holm kokkelegende og tidligere restauratør, Francis Cardenau, der er født i Frankrig og elsker at stege i andefedt! Vi taler olivenolie, kaffe, baguetter, Naturmælk, paté, fasaner, julesovs, stress, syltede svesker, Vacherin de Mont d’Or, fiskefrikadeller, grøntsagssuppe, at arbejde med næste generation, Pyrenæerne, blomstervand og hvorfor det er bedre at bruge cremefraiche 38% end piskefløde. Marie serverer brioche med syltet appelsin og orangeblomst og opskriften får du i slutningen af programmet.

    1h 24m

  3. 11/25/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Jesper Skibby

    Sæson 5, afsnit 7. I denne uge møder vært Marie Holm tidligere topcykelrytter Jesper Skibby, der levedemadmæssigt som en munk i sine professionelle cykeldage, men som har taget revanche siden. I dag er han med sin kones ord: ”Mega madinteresseret, når bare han får det serveret!” Vi taler berlinere, italiensk kaffe, doping, dyrlægens natmad, at være søn af en cykelrytter,kartoffelpizza, abemad, afhængighed og cykelryttermad. Marie ringer desuden til tidligere Tour-kok Hannah Grant og hører mere om diciplinen ”Performance cooking”. Vi spiser hjemmelavede berlinere med kærnemælk og citronsukker, og opskriften får du i slutningen af programmet.

    1h 23m

  4. 11/18/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Esben Pretzmann

    Sæson 5, afsnit 6. I denne uge møder vært Marie Holm komiker og billedkunstner Esben Pretzmann, der følertilfredsstillelse ved at spise noget af egen avl og har store planer for markerne omkring sinlandejendom. Vi taler Dialeksikon, Diabetes 1, chorizo-scramble, rullepølse, Bjergsted, biksemad, børn, en slagsbrændende kærlighed, telefonsælgere, kartoffelavl, pølsefars, landæg, opera, at være introvert,livet i atelieret, fællesskaber og tømmermænd. Marie serverer tragtkantareller confiteret i andefedt, og opskriften får du i slutningen af programmet.

    1h 28m

  5. 11/11/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Lars Lilholt

    Sæson 5, afsnit 5. I denne uge møder vært Marie Holm sanger, sangskriver og spillemand Lars Lilholt, der aldrig lavermad – udover de brunede kartofler til jul. Vi taler kefir, morgenrutiner, Gudenåen, selvforsyning, kål, tour, tarmkræft, Shepheard’s Pie,barnevognsture, Johnny Madsen, sangtekster, shakshuka, avocadoer, ræve og rævesange ogpølser på Silkeborg Stadion. Marie serverer brændt spidskål med kefir og peberrod og ringer til Bo Bech og får enkokkeanvisning på spidskål med høj succesrate!

    1h 22m

  6. 11/04/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Julia Prokopenko

    Sæson 5, afsnit 4. I denne uge møder vært Marie Holm kok og madformidler Julia Prokopenko, der har ukrainske rødder og sjældent laver den samme ret 2 gange. Uden sammenhæng i øvrigt. Vi taler rester, ukrainsk mad, boghvede, bortsjtj, at spise glutenfrit, galetter, dild, dukkah, mad som sociokulturelt redskab, karrysild, fiskefrikadeller, fantastisk granola, Rasmus Munk, Lao Gan Ma og intuitiv madlavning. Marie serverer marinerede rødbeder med pisket feta, boghvede-dukkah og dild og opskriften får du som altid i slutningen af programmet.

    1h 22m

  7. 10/28/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Leif Sylvester

    Sæson 5, afsnit 3. I denne uge møder vært Marie Holm tusindkunstner Leif Sylvester, der med sine 85 år har spist sigigennem otte-og-et-halvt årti og lavet kunst, børn og damer undervejs. Marie og Leif taler Stjernepilsner, Elskede Lisbeths brombærsyltetøj, Friheden Flyver-udstilling, rugbrødsmadder, arbejderliv på Amager, stegt flæsk med kartoffelmos, livsomvæltende møder, Erik Clausen, Nyhavn i en jazztid, kunstpauser, 16/8-faste, fedtemadder, rød hospitalssaft, ”håndværkersyndrom”, Amagermadder og endeskiver. Marie serverer højtbelagt med hjemmelavet hønsesalat og ringer til historiker Dorthe Chakravarty til en lille snak om besættelsesmad og mågesteg. Læn dig tilbage, og nyd et af de længere afsnit af Ugen, der blev spist. Med en beleven gæst ogvidunderlig samtalepartner.

    1h 28m

  8. 10/21/2025 • SUBSCRIBERS ONLY

    Signe Wenneberg

    Sæson 5, afsnit 2. I denne uge møder vært Marie Holm journalist, grøn aktivist, foredragsholder og forfatter SigneWenneberg, der aldrig har prøvet at købe to-go og gerne kører en omvej for en god kop te. Vi taler Google-søgninger, forrammekøkkener, sort te fra Irma, African Tea, hønsehold, squashkage, have, bygningskulturarv, livet på landevejen, vand på flaske, værtskab, gammeldags æblekage, Salling Super, danske æbler, stegt kylling og farmorsovs. Marie serverer bondepige med slør, og opskriften får du som altid i slutningen af programmet.

    1h 26m
See All (47)

Shows with Subscription Benefits

R8DIO

Få fuld adgang til r8Dio og Den Korte r8Dioavis

$6.99/mo or $59.99/yr after trial

View Subscription FAQs

About

Hvilken skrivebenzin bruger en krimiforfatter? Spiser man meget sundt, hvis man er Klimaordfører? Hvad spiser en rockstjerne til aftensmad inden en koncert; er kål og flæsk fx no-go? Og er en smart kulturjournalist, der altid har set den sidste nye film, også med på madmoden? Ugen, der blev spist er en radiofonisk krydsning mellem et madprogram og et portrætprogram. Hver uge inviterer vært, Marie Holm, et kendt/spændende/aktuelt menneske i studiet. Forud for samtalen har ugens gæst afleveret en maddagbog over alt, hvad vedkommende har spist og drukket i løbet af en uge. Og ved at dykke ned i den maddagbog og gæstens madvaner, får lytterne en bid af gæstens liv, som sædvanligvis er forbeholdt de nærmeste. Her er vi ikke bare i gulvhøjde, men i spisebordshøjde. Undervejs i programmet sniger Marie Holm desuden både lidt madhistorie, en lille ret og en opskrift ind.  Velbekomme. 

Information

More From r8Dio

You Might Also Like