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在路上，发现好吃好玩的店！

  1. Sep 22

    越南美食地图「大叻下篇」Vol.36

    嘟嘟嘟～大叻下篇来了。 这一期我们继续在大叻找吃的。上篇讲了很多鸡和猪肉，这一篇换到牛肉、法棍、小吃和海鲜。 大叻的牛肉很值得单独说。 咖喱牛肉可以配米饭，也可以用烤得酥脆的法棍蘸汤汁。 牛肉火锅更适合晚上吃，锅里有牛肉、牛尾、牛杂和泡面，蘸一点腐乳酱，吃完人都暖起来了。 法棍在这一期依然存在感很强。 它可以夹牛肉、鸡蛋、沙拉，也可以把盘子里的酱汁擦得干干净净。 我们还吃到一家去了七八次的早餐店，肉丸、鸡蛋、牛肉和酱汁都可以自己塞进法棍里。 后半段是大叻的小吃和夜宵。 早餐有鹌鹑蛋米饼，晚上有烤米纸，薄薄一张米纸烤到酥脆，上面铺鸡蛋、牛肉、火腿和奶酪，有点像越南街头版披萨。 海鲜部分也很意外。 海鲜粥煮得绵密，蒜香黄油生蚝的酱香到想拿去蘸法棍，最后还有一大盆香茅田螺酿。 大叻明明在山里，结果夜宵摊的海鲜也挺会给人惊喜。 【本期你将听到】 00:55 牛肉咖喱、beef stew 和法棍蘸汤汁 06:03 xiumai 79，法棍早餐为什么能去七八次 10:22 本地人牛肉火锅，腐乳酱配牛肉 15:25 大叻早餐鹌鹑蛋米饼，鱼露酱和青芒果丝 18:42 夜宵烤米纸，薄脆版越南披萨 22:13 海鲜粥，生蚝、花甲、扇贝和大虾都往里加 25:46 蒜香黄油生蚝，那碗酱才是灵魂 32:16 香茅田螺酿，不爱吃螺的人也觉得好吃 在小宇宙查看该单集文稿

  2. Sep 10

    越南美食地图「大叻上篇」Vol.35

    越南美食地图「大叻上篇」 Vol.35 嘟嘟嘟～这一期我们来到越南山城大叻。 在海拔一千五百米、七八月下雨也要穿外套的地方，最适合吃的就是热乎的鸡汤、刚烤好的鸡皮、鱼露炸鸡和一锅能把身体暖起来的酸笋鸡火锅。 我们在大叻待了将近一个月，骑着摩托看哪家本地人多就往哪儿钻。烤鸡吃了好几轮，酸笋鸡火锅去了好几次，路边夜宵也没少试。还有一家素食小店，用豆腐和蘑菇做出脆皮素鸡，直接骗过了我们八成味觉。 后半段也聊到猪肉。甜口烤五花配米饭，排队也值得。筒骨锅可以吸骨髓、烫一盆不知道名字的本地土菜。最后那家烤肉米纸卷，让我们吃到一半才想起来拍照。 【本期你将听到】 00:55 大叻的鸡为什么好吃，山城里的鸡肉到底紧实在哪里 01:24 烤鸡配糯米饭，鸡油渗进锅巴的那一口 02:18 吃了四五次的烤鸡店，甜咸鸡皮、花生碎和不辣但很香的辣椒 04:28 隐藏吃法，去大叻超市买 8000 越南盾法棍，自制鸡肉法棍 07:18 公路边的咸口烤鸡，糯米饭更湿润，价格也更友好 09:11 酸笋鸡火锅，十几度雨天里最暖的一锅 15:49 路上偶遇的鸡肉粉，干拌鸡杂粉为什么让人想在鸡杂里挑粉吃 19:05 夜宵摊的鱼露炸鸡，咸甜、发酵香和下饭程度都刚刚好 22:05 生菜牛肉、猪脑煎蛋和虾酱空心菜，大叻夜宵的另一面 26:10 快餐式鱼露炸鸡饭，一只巨大手枪腿解决一餐 28:06 素食馆里的脆皮素鸡，豆腐和蘑菇骗过八成味觉 34:47 从鸡转到猪，越南烤猪肉饭里的五花肉和太阳蛋 39:26 筒骨锅，吸骨髓、喝汤、烫一盆不知道名字的草药菜 45:01 大叻最好吃的一家烤肉米纸卷，肉串、香草、蒜片和蘸料一起卷 48:04 路边 9000 越南盾的椰子，以及青椰和老椰怎么选 在小宇宙查看该单集文稿

  3. Jan 29

    安徽美食地图「宣城篇」Vol.34

    嘟嘟嘟～这一期我们聊一聊宣城有哪些好吃的店。从金黄酥脆的宁国粑粑到锅气十足的黄牛肉炒面，这座皖南小城的吃食真的值得专门跑一趟。 街头美食就是城市的呼吸。在宣城吃了一圈发现，最普通的食材也能做出花儿来——用赤豆酒酿解麻辣粉丝的油腻，把鸭肠鸭掌缠一起做"水阳三宝"，都挺有意思。 银桥湾夜市我们就一个办法：看哪家人多往哪钻。就这么瞎吃，吃到了现烤的云南小串，还有赤豆桂花小圆子。 【本期你将听到】 01:53 宁国粑粑：金黄酥脆，热乎乎的 04:02 手擀面VS碱面 06:03 卡旺卡黑全套：黑糖布丁加爆珠 15:49 一块钱烧烤：云南小串五花肉 25:09 魏氏馄饨：做了几十年的老店 29:41 水阳三宝：鸭货拼盘 37:38 宛陵湖 【联系我们】 🎧 欢迎订阅和分享「美食雷达」哦！🤝 如果你也想推荐家乡美食可以添加微信备注“美食雷达听众投稿”，期待你的来信。 在小宇宙查看该单集文稿

  4. Jan 7

    韩国美食地图「济州岛篇」Vol.33

    嘟嘟嘟～这一期我们来聊聊韩国美食地图之济州岛！这次所有餐厅也都是本地朋友带路～内含寻找餐厅的小技巧哦！ 如果喜欢的我们的播客的话，记得点个关注和心心❤️分享哦，现在关注的朋友都是尊贵的老粉～ 想知道韩国首尔和釜山有什么好吃的？欢迎收听之前两期： 韩国美食地图「首尔、釜山上篇」Vol.16 韩国美食地图「首尔、釜山下篇」Vol.17传统韩餐 银带鱼 海边的咖啡馆 传统市场里的米糕 机场旁边的咖啡馆 鲍鱼粥 981Par 这一期的封面就是播客里提到的茶园啦！ 有什么好吃好玩的欢迎评论区分享（每一条我都会看的！），我们下一期见～ 在小宇宙查看该单集文稿

    韩国美食地图「济州岛篇」Vol.33

  5. 12/28/2025

    浙江美食地图「温州下篇」Vol.32

    嘟嘟嘟～这次借着蹭饭的机会，与在温州生活多年的老友JC一同盘了盘当地的美食。 温州美食品种丰富，在横向对比时也有很多有趣的细节，由于可以聊的内容太多，只能分2篇展开说说。 特别适合去温州旅行前听听，说不定就能帮助你获得超出预期之上的体验。 接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️ 糯米饭团炊饭： T0：水心芙蓉、洪殿良忠房产中介(洪殿豆腐脑店对面、雪莲松糕老店旁边) 阿兰、巷子口、娟娟、兰兰、杨家老饭团、九山老包、三姐妹、汉忠 敲鱼敲虾鱼圆： T0：东门敲虾、东门阿秋 阿红、陈辉、双莲桥、强能 杏仁腐： 狼叔叔、香柏树小吃、哈皮粑粑、噔噔哆、街边冷饮 豆浆椰汁打蛋： 糯米饭早餐店 在小宇宙查看该单集文稿

  6. 12/21/2025

    浙江美食地图「温州上篇」Vol.31

    嘟嘟嘟～这次借着蹭饭的机会，与在温州生活多年的老友JC一同盘了盘当地的美食。 温州美食品种丰富，在横向对比时也有很多有趣的细节，特别适合去温州旅行前听听，说不定就能帮助你获得超出预期之上的体验。 接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️ 泡泡： T0:花柳塘 二高、码道、郑妈妈油炸工坊、老街 猪脏粉： T0：锦泓老字号 下吕浦雪苗、老仓桥、守英、老屯前阿高阿英、白象建国 炒粉干： T0：街头小炒 永嘉沙岗(相）、温州(中）、平阳(（细)、永强(最细） 麦饼： T0：乐清芙巷优良（有点远，如果顺路 可以去试试） 永嘉、无名 灯盖糕： 陈记、大王、扁头 猪油糕： 陈记、大王(长方形）、扁头(椭圆) 在小宇宙查看该单集文稿

  7. 12/14/2025

    浙江美食地图「诸暨篇」Vol.30

    嘟嘟嘟～这次去诸暨时间不长，在这个离杭州不太远的城市，我们搜罗到不少没吃过的当地美食体验，接下来就和我们一起开启这趟旅程吧！喜欢的话欢迎大家点个关注和心心❤️ 吴栋打面馆（次坞打面） 老赵小吃（沾甜面酱的炸串还是第一次尝） 李木子鸡（推荐鸡腿排或小的翅或腿更入味，不过有一说一口味是偏咸一丢丢） 老周手工藤羹（传统的咸菜豆腐是坠吼滴！） 欢迎关注我们哦！🍠：KK在远程 在小宇宙查看该单集文稿

  8. 12/05/2025

    格鲁吉亚美食地图「西格纳吉、卡兹别克、第比利斯篇」Vol.29

    嘟嘟嘟～这一期我们来聊一下格鲁吉亚的美食，包括格鲁吉亚的国菜，超好吃的奶油鸡，以及如何在路上解锁一次local的烤全羊体验？ 喜欢的话记得点个关注和心心哦！ 西格纳吉 偶遇的面包老店 Sighnaghi餐厅 Burjj 奶油鸡（味道一绝卡兹别克 登陆孤独星球封面的教堂 在去乌兹别克路上的烤全羊 Juta线徒步（风景值得！第比利斯 格鲁吉亚的国菜 Kutkhe 老城里的咖啡馆 城市里随处可见的红酒店铺 二手古玩市场感谢大家看到这里，欢迎大家关注「美食雷达」，更多图片也会放在🍠：KK在远程 下期预告：埃及「达哈卜-亚历山大-开罗」，好吃好玩的都有哪些？ 在小宇宙查看该单集文稿

    格鲁吉亚美食地图「西格纳吉、卡兹别克、第比利斯篇」Vol.29
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