朝酒晚五 Wine at 5

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歡迎來到朝酒晚五～ 我是小五🪐 一個喜歡喝也喜歡研究葡萄酒 ｜持有國際葡萄酒WSET三級證照的女子🍷 每個月逢五號會在空中與大家相見 用大概十分鐘的時間來跟大家聊聊葡萄酒的各種知識 影片＆品酒日誌請前往：https://linktr.ee/wine_at5

  1. EP52 [產區系列 | 義大利 維內托］羅密歐與茱麗葉的故鄉竟然是義大利產量最大的葡萄酒產區？Prosecco 氣泡酒的故鄉？把葡萄風乾三個月再釀酒？

    2D AGO

    EP52 [產區系列 | 義大利 維內托］羅密歐與茱麗葉的故鄉竟然是義大利產量最大的葡萄酒產區？Prosecco 氣泡酒的故鄉？把葡萄風乾三個月再釀酒？

    從水都威尼斯到羅密歐與茱麗葉的維洛納，這個浪漫到不行的產區，竟然還是義大利產量最大的葡萄酒產區？ 把葡萄像葡萄乾一樣風乾三四個月，竟然能釀出義大利最濃郁的紅酒？釀完 Amarone 剩下的皮和渣渣，還能「廢物利用」再釀一次？同一種葡萄 Corvina，怎麼能從清爽日常餐酒變身成酒精度超高的厚實又多層次的酒？火山岩上種出來的白酒，憑什麼不輸頂級夏多內？Prosecco 的故鄉在這裡？ 這一集的《產區系列》，我們要一起走進義大利東北部的 Veneto 維內托——一片被阿爾卑斯山、亞得里亞海和加爾達湖環繞，坐擁水都威尼斯和羅密歐與茱麗葉的浪漫之都維洛納 卻也是義大利產量最大、風格最多元的葡萄酒產區。如果說托斯卡尼是文藝復興的心臟，那維內托，就像是義大利葡萄酒最浪漫的一封情書。 聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Soave 或 Amarone，你會更懂為什麼火山岩上的白酒能有那麼迷人的礦物感，為什麼風乾法能把一顆輕盈的葡萄，變成一杯震撼味蕾的紅酒，還有為什麼 Ripasso 會被稱為 CP 值最高的「Baby Amarone」。 本集重點✨ 維內托的地理環境和氣候 (03:20)兩大經典子產區：葡萄＆食物搭配・Soave 索阿維 (05:29)・Valpolicella 瓦爾波利切拉 (07:28)Passito 風乾法 (09:49) & Ripasso 再釀法 (12:51)

    17 min
  2. EP51 [葡萄系列 | Syrah/Shiraz］Syrah v.s Shiraz 傻傻分不清楚？看名字就知道這瓶酒的風格？神秘的雙面王子？適合現在微涼天氣的葡萄酒，快來試試看！

    FEB 25

    EP51 [葡萄系列 | Syrah/Shiraz］Syrah v.s Shiraz 傻傻分不清楚？看名字就知道這瓶酒的風格？神秘的雙面王子？適合現在微涼天氣的葡萄酒，快來試試看！

    你是不是常常在酒單上看到 Syrah 和 Shiraz，卻搞不清楚它們的差別？ 同一種葡萄，為什麼有兩個名字？喝起來會不一樣嗎？ 同樣是紅肉搭配，他和Cabernet Sauvignon赤霞珠有什麼不一樣？ 看酒標上寫的是哪個名字，竟然就能預測這瓶酒的個性？ 這一集是《葡萄系列》的第三集  在這一集裡，我會帶你深入認識這位「紅葡萄界的雙面王子Syrah」🫒🥩🍷 我們會從它的身世開始，聊到為什麼會有 Syrah 和 Shiraz 兩個名字， 以及最重要的——他們在不同氣候下的風格差異 如果你喜歡吃牛排或是烤肉，這集一定要聽～ 一起來聽故事吧！

    21 min
  3. EP50 [酒莊系列 | Château Haut-Brion 侯伯王酒莊］酒莊主人因為下雨懶得開車，才順便買下他？五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？歷史上第一個被寫下品酒筆記的酒莊？白酒跟紅酒一樣有

    FEB 15

    EP50 [酒莊系列 | Château Haut-Brion 侯伯王酒莊］酒莊主人因為下雨懶得開車，才順便買下他？五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？歷史上第一個被寫下品酒筆記的酒莊？白酒跟紅酒一樣有

    五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？ 它發明了可以陳年的波爾多紅酒？ 歷史上第一則品酒筆記，寫的就是這瓶酒？ 酒瓶矮矮胖胖長得跟大家都不一樣？ 一次搞懂世界上最貴的乾型白酒到底有多夢幻 你知道在波爾多的五大酒莊裡， 哪一間最低調、最特立獨行， 卻也是歷史最悠久、最敢創新的那一位嗎？ 它不在其他四大酒莊所在的梅多克，而是被城市包圍、自成一格的存在——Château Haut-Brion 侯伯王酒莊。 一起來聽故事吧！ 本集重點✨ 歷史背景 (03:24) 酒款風格和食物搭配 (09:48) 酒款介紹 (13:35)

    18 min
  4. EP49 [農曆年特輯 | 馬年送禮］想送酒給什麼都喝過的大前輩？料理鼠王也出現過這瓶酒？白馬、黑馬、黃金馬跟幽靈馬🐴想怎麼送就怎麼送！快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才

    FEB 5

    EP49 [農曆年特輯 | 馬年送禮］想送酒給什麼都喝過的大前輩？料理鼠王也出現過這瓶酒？白馬、黑馬、黃金馬跟幽靈馬🐴想怎麼送就怎麼送！快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才

    你知道嗎？ 波爾多右岸最傳奇的白馬酒莊，名字竟然來自一匹國王騎過的白馬——而且他們還在2021年霸氣退出分級制度？為什麼？ 皮克斯動畫《料理鼠王》裡面有出現過的酒莊? 是這個年份? 納帕谷有一款酒叫「幽靈馬」，莊主保密十年才公開，有的要價超過六千美金，超神秘也很難買？ 紐西蘭的「飛馬灣酒莊」創辦人竟然是一位神經科醫生？ 這家酒莊的酒標超適合送朋友？ 這集馬年特輯，我們要來聊聊那些跟「馬」有關的葡萄酒！ 從法國波爾多的頂級名莊，到納帕谷的神秘膜拜酒，再到義大利、希臘——每一匹「馬」都有自己的傳奇故事。 不論你是想在馬年送禮送出面子，還是單純想聽聽這些酒莊的故事 這集絕對讓你收穫滿滿！ 從頂級藏家的夢幻逸品，到小資族也能入手的親民好酒，我們幫你整理九間最適合送禮的馬年酒莊🍷快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才🐴 頂級收藏 (03:27)質感進階 (10:17)小資入門酒莊 (14:45)

    19 min
  5. EP48 [國家系列 | 紐西蘭］全國第一批葡萄藤被山羊吃光光？這款白酒是紐西蘭的名片？全世界第一個看到太陽的地方也產葡萄酒？10分鐘讓你了解這個被海洋包圍的國家

    JAN 25

    EP48 [國家系列 | 紐西蘭］全國第一批葡萄藤被山羊吃光光？這款白酒是紐西蘭的名片？全世界第一個看到太陽的地方也產葡萄酒？10分鐘讓你了解這個被海洋包圍的國家

    一個人口不多的小國，為什麼能靠一種白葡萄，徹底改變全世界對它的印象？ 為什麼只要提到紐西蘭，大家腦中第一個浮現的就是 Sauvignon Blanc？ 那除了白酒之外，紐西蘭的 Pinot Noir 又憑什麼，常常被拿來和勃根地比較？ 還有——你知道嗎？紐西蘭史上第一批葡萄藤，真的曾經被山羊吃光光。 除了 Marlborough，還有哪些產區其實很低調，但喝過的人都會默默愛上？ 在這一集《國家系列》 我們要一起飛到南半球，走進那個被太平洋與塔斯曼海包圍的純淨之地——紐西蘭 New Zealand 用短短十幾分鐘，帶你快速搞懂這個被海洋包圍、卻在全球酒單上佔有一席之地的葡萄酒國家 從傳教士種下第一株葡萄藤開始， 到 1980 年代 Marlborough 的 Sauvignon Blanc 震撼英國市場—— 紐西蘭究竟是怎麼，從一個葡萄酒新手， 一步步成為全球最有辨識度、也最討人喜歡的新世界產區之一？ 快點一起來聽故事吧！ 本集重點✨ 紐西蘭葡萄酒的起源與歷史 (02:45)地理環境＆氣候 (07:04) 代表性葡萄品種 (08:52)主要產區介紹：北島 (11:23) 南島 (14:15)推薦從這裡開始喝 (17:08)

    21 min
  6. EP47 [酒莊系列 | Château Latour 拉圖堡］他和Gucci&巴黎世家同一個集團？MBTI是五大酒莊中的J人？勇敢退出波爾多期酒制度的革命家？什麼是期酒制度？

    JAN 15

    EP47 [酒莊系列 | Château Latour 拉圖堡］他和Gucci&巴黎世家同一個集團？MBTI是五大酒莊中的J人？勇敢退出波爾多期酒制度的革命家？什麼是期酒制度？

    他和Gucci、Saint Laurent、巴黎世家同一個集團？ MBTI是五大酒莊中的J人？為什麼？ 勇敢退出波爾多期酒制度En Primeur的革命家？ 什麼是期酒制度？ 你知道在波爾多的五大酒莊裡， 哪一間最不浪漫、最冷靜，卻也最讓人安心嗎？ 沒有浮誇的建築、不靠華麗的行銷 Château Latour 拉圖堡 卻是五大酒莊中最早建立聲譽、 也是最敢在市場最熱的時候，反向操作的那一位。 這一集的酒莊系列，我們要聊的拉圖堡Château Latour 從一座為戰爭而生的高塔開始， 在三百多年後，成為五大酒莊中最冷靜、也最堅定的存在 不靠聲量、不迎合市場， 卻用時間，建立起無可動搖的信任。 本集重點✨ 拉圖堡歷史背景 (02:06) 什麼是期酒制度？(09:38)酒款風格和食物搭配 (13:00)酒款介紹 (16:51)

    22 min
  7. EP46 [產區系列 | 法國 南隆河］圓滾滾大石頭當暖暖包的產區？想到南隆河就一定會想到這裡？可以使用13種葡萄混釀？GSM是哪三種葡萄？

    JAN 5

    EP46 [產區系列 | 法國 南隆河］圓滾滾大石頭當暖暖包的產區？想到南隆河就一定會想到這裡？可以使用13種葡萄混釀？GSM是哪三種葡萄？

    地上鋪滿圓滾滾大石頭，竟然是葡萄的暖暖包？ 還可以釀出更濃郁、更平衡的酒？ 想到南隆河，為什麼大家第一個就想到這個產區？ 一個產區可以合法使用 13 種葡萄混釀？ 常聽到的 GSM，到底是哪三種葡萄？新世界都在學他們？ 為什麼這裡的酒幾乎都是混釀？ 這一集的《產區系列》，我們要一起走進法國南隆河Southern Rhône 一片陽光強烈、風格奔放，卻用混釀展現平衡與智慧的土地。 如果說北隆河是單一主角的獨奏， 那南隆河，就是一場熱情又精密的交響樂。 聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Southern Rhône 你會更懂： 為什麼這裡的酒，不只是濃厚好喝， 而是在炎熱之中，依然能喝到層次、結構與風土 本集重點✨ 南隆河的地理環境 (01:56)經典葡萄品種與餐酒搭配 (05:40)三大經典子產區一次搞懂 (10:28)Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡🏰Lirac 立哈克Tavel 塔維

    17 min
  8. EP45 [聖誕特輯🎄 | 熱紅酒］熱紅酒其實不是聖誕節限定？德國、法國、北歐的熱紅酒，到底哪裡不一樣？怎麼煮才好喝？哪些酒最適合拿來煮熱紅酒？千萬不能煮滾？

    12/24/2025

    EP45 [聖誕特輯🎄 | 熱紅酒］熱紅酒其實不是聖誕節限定？德國、法國、北歐的熱紅酒，到底哪裡不一樣？怎麼煮才好喝？哪些酒最適合拿來煮熱紅酒？千萬不能煮滾？

    冷冷的冬天，你是不是也會突然想喝點暖暖的東西？ 為什麼每個歐洲的聖誕市集，都一定有它？ 熱紅酒其實不是聖誕節限定，他的歷史，其實可以一路追溯到古羅馬時代哦 德國、法國、北歐，不同國家的熱紅酒，哪裡不一樣？ 在家自己煮，怎麼煮才好喝？ 哪些酒最適合拿來煮熱紅酒？ 這一集聖誕特輯，我們來聊聊「熱紅酒」這杯冬天裡最療癒的存在 🍷 從古羅馬的香料酒開始，聊到德國、法國、北歐各自發展出的熱紅酒風格，帶你一次搞懂不同國家的版本差異，以及哪些酒最適合拿來煮熱紅酒 這集很適合在冷冷的天氣裡❄️，穿著厚厚的毛衣和襪子🧦、邊煮熱紅酒邊聽🎄 希望這一杯暖呼呼的酒，能陪大家慢慢的好好的把2025走完。 熱紅酒的起源和歷史 (01:59)不同國家的熱紅酒(05:02)＆怎麼煮才好 (08:12)適合煮熱紅酒的葡萄酒種類 (09:55)

    13 min
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