周休三日

周休三日的小陈

在休息中成长。 这是一档旅行播客,也是一个生活提案 --- 如果我们可以拥有更多闲暇,是否能够创造出更好的生活呢? 从旅行出发,回到城市,或踏入山野,探寻各种值得驻足思考的美好事物。 这档播客的听感是怎样的?朋友们说,感觉像晚上在我家客厅,一边听音乐,一边聊最近出去玩的感受。偶尔也会聊聊喜欢的影视和书籍。 关于主播:理想主义mkt(er),ENFJ,base上海。 「周休三日」目前可以在小宇宙,荔枝FM,豆瓣,Apple Podcast找到。

  1. 3d ago

    99. 福冈咖啡观察

    离开福冈的那天早上,我去了地图上标记的一家咖啡店。去得早,刚赶上开门,柜台前没什么人,很顺利就点上了咖啡。等我喝完第一杯、正在翻店里那本杂志的时候,回头一看,门口已经排起了长队。 后来我才知道,这家我不经意收藏的店,在本地咖啡圈和外来爱好者心里鼎鼎有名。 这次旅行看下来,福冈最有意思的可能不是"咖啡店很多、都很好喝"。而是烘焙、餐饮、艺术、社区和产地采购之间的边界较为模糊——一家店同时是生产者、零售商、策展人,也是一个本地的文化节点。 而喝咖啡这个体验,本身也变得丰富起来。这一期就来聊聊我对福冈咖啡的观察。 福冈显然还没有喝完。 时间线 01:13 离开福冈那天早上 02:03 福冈咖啡业态模糊的边界 08:34 Coffee County,《MANO》杂志和秘鲁风味原产地 10:00 《MANO》杂志精彩段落阅读 13:20 死亡公路尽头,被交通保存下来的咖啡产区 15:50 把背后的故事挖够,那杯咖啡才有回味 18:05 原产地思维:菜场的露水与标准化的食材 19:00 尼加拉瓜庄园的三个月,与只看结果的旅行 22:51 经典葡萄酒、自然酒与味道里的空隙 28:09 五年之间,亚洲精品咖啡换了一整轮 33:31 卷是同质化竞争,多样性是另一回事 35:44 六本松小巷里的COFFEEMAN与数字化的烘焙度 43:46 咖啡与面包,两个成熟产业的联名 49:07 台阶、公园与没有边界的商铺 51:12 Lifestyle Cafe:咖啡只是空间功能的一部分 58:22 从二月到秋天,福冈的咖啡节日历 本期提到的地点 Coffee County|本店在久留米,福冈市区这家开在天神南;自己烘焙、亲赴产地采购,还出版了独立刊物《MANO》 Nishinaya Coffee|天神中心地带,几十种生豆现点现烘带走,店内不提供饮品 COFFEEMAN|六本松居民区的小巷里,主理人是日本烘焙师大赛冠军;四款主力拼配叫3.8、5.0、6.4、7.3 stock(Pain Stock × Coffee County)|天神中央公园里,面包和咖啡各由一个专业品牌负责,买完可以坐在台阶上吃 STEREO COFFEE|三十年老民宅改造,一楼站着喝咖啡,二楼AND是展览和pop-up空间 TAGSTÅ|Espresso Stand & Gallery,前面喝浓缩,后面是正经的艺术展 manucoffee roasters クジラ店|白金,咖啡馆兼烘焙工场,也办插画和平面设计个展 BOOKS KUBRICK 箱崎店|一楼书店,二楼Cafe Kubrick兼画廊,还有自己的面包工房 HIGHTIDE STORE Fukuoka|福冈本土文具品牌旗舰店,可以喝咖啡和啤酒的文具店,penco就是他们家的 SHED(上海)|延平路,把云南咖农的肖像和故事印在豆袋上 Finca Casa Blanca(尼加拉瓜)|Coffee County创始人Mori住了三个月的咖啡庄园 本期播放的音乐 Ryo Fukui - Willow Weep For Me 本期相关图片 -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 在小宇宙查看该单集文稿

  2. Aug 6

    98. 一个周四的夜晚,我在福冈听爵士

    福冈的第二个晚上,JAZZ INN NEW COMBO,一家五十平米不到的爵士俱乐部,墙上的黑胶泛黄粘在一起,上面充满黏腻的灰尘,甚至还有一点点挂着蜘蛛网,唱片机属于是无法开启的古董状态,桌椅也是用了许多年掉漆了。 所有东西都旧旧的,唯独舞台上那架钢琴,是锃亮的。 这家店tabelog订不了,Google Map也订不了。官网上写着一行大字,THIS HOME PAGE SINCE 2000年8月,logo是一只黑猫,订位只有一个办法——发邮件。 我和阿润穿着五颜六色的衣服进入到这个较为成熟稳重的场域,像是突如其来的闯入者,但却很快融入了进去,整晚台上在讲喝酒、讲祭典、讲台下喝到脸红的客人,台下一直有人笑。我并不需要是一位爵士乐老饕,才能享受一个这样的夜晚。 时间线: PART ONE|一家订位要发邮件的店 02:21 上一期推开了福冈这扇门,而门里还有一间叫音乐 03:45 杂志推荐了四家live house:摇滚、R&B,和两家爵士,我毫不犹豫选了爵士 05:11 这家店的官网停在2000年、logo是一只黑猫,订位唯一的办法是发邮件 PART TWO|七点三十五分,推开门已经满座 06:31 休假第四天还被迫开了一个巨长无比的会,这场演出救了我一整天的心情 07:07 七点半的演出我七点三十五到,推开门已经满座——在这个房间里,五分钟算大迟到 08:51 泛黄粘在一起、上面还挂着蜘蛛网的黑胶,和一屋子掉漆的桌椅 09:42 整个店里所有东西都是旧的,唯独舞台上那架钢琴是锃亮的 10:39 音乐费4200日元一位,进门之后还必须点两轮单 PART THREE|台上只有两个人,怎么撑起一整场 12:51 萨克斯手是富山人,古典萨克斯出身,在加拿大待了八年才搬回日本 13:55 而钢琴手的资料我几乎查不到,大概是只在本地演出的那种乐手 14:10 店名里的combo是爵士行话,指的是小编制乐队——而那天晚上只有两个人 15:37 爵士的即兴不是想到哪儿弹到哪儿:先奏主题,轮流独奏,最后再回到主题 17:27 我小时候也学过乐器,后来为了应付考试全丢了 PART FOUR|「来,一起跳吧,因为开心嘛」 18:52 中场休息我去翻旁边的书架,抽出来的那本书里写的就是这家店 20:20 老板的履历有点乱来:读完大学去当教官,战后又开了一家给美军的餐厅 20:58 店里那面墙的唱片是美军士兵回国前留下来的,有些封套上还有上一个主人的签名 22:19 而我们落地的那个福冈机场,前身就是美军的板付基地 23:21 他对年轻乐手一向温和,但对那种故作高深的"爵士通"毫不留情 24:35 一个年轻人带着满脑子烦恼进来,老板没讲道理,只放了一张唱片说:一起跳吧 PART FIVE|在美国卖剩下,在日本封神 26:01 山笠祭的服装,为什么会让人在地铁上心里"哇哦" 27:52 《Cool Struttin'》在美国发行时首版只压了一千张,还卖剩下不少 28:22 而同一张唱片,长年是日本爵士喫茶里点播率最高的那一张 30:36 1991年,7-Eleven的日本加盟商反过来把美国母公司买了 32:22 全世界只有一个国家的Converse不归Nike管,就是日本 34:05 橘生淮南则为橘,后半句我当场忘了——你记得吗? PART SIX|聚餐、报幕,和一个把主人关在门外的俱乐部 34:57 他本来只想卖个CD,结果一路讲到要不要把住民票迁到福冈来 35:42 分析了半天新干线和机场线,最后发现决定他住哪儿的其实是饭局 37:28 Birdland这家纽约俱乐部,名字取自Charlie Parker的外号"Bird" 38:01 而Parker后来惹了太多麻烦,被这家以他命名的俱乐部拒之门外 39:40 散场时乐手过来打招呼,知道我们是外国人,就换成了英语 结尾|Jazz Kissa:一种可以带着走的旅行方式 40:11 走出来趁茑屋还没关门,又买了一本讲九州爵士喫茶的书 41:36 爵士喫茶不是"放爵士乐的咖啡馆",它卖的是"听音乐"这件事本身 42:22 唱片和音响都买不起的年代,有人把"听"拆成一杯咖啡的价格零售出去 44:54 听友群里分享过的那些店:代官山的落地窗,和神户的地下室 45:47 按人口折算,福冈的live house密度全日本第二,只输给东京 48:31 算法推荐给你,和有人替你选,是两件完全不同的事 本期播放的音乐 Sonny Clark - Cool Struttin' (1998 Digital Remaster) (Rudy Van Gelder Edition) Paul Desmond - A Taste of Honey Bill Evans - I Should Care Amy Winehouse - Lullaby of Birdland (Live at The Stables 2004) Bill Evans Trio - How Deep Is The Ocean 本期相关照片 -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 在小宇宙查看该单集文稿

  3. Jul 26

    97. 推开福冈这扇门

    经过90分钟的短暂飞行,飞机降落在福冈机场。 关于福冈有很多标签:夏夜亮着灯的屋台、冒着热气的博多拉面,或者机场那张巨大海报上用英文写着"欢迎来尝我的牛肠锅" --- 美食是这里的特色,也是很多人来福冈的理由。 这次旅行时间紧凑,我回到了熟悉的暴走模式,几乎把整个福冈翻了一遍。 现在回头看那几天的路线,我发现它其实挺诚实的——一个人在陌生城市里主动走进哪些店,基本就等于探索自己的爱好清单。跑步、户外、相机、咖啡、文具、爵士乐... 但回来之后,我把地图的比例尺往外缩了一下,尽管我在地图上收藏了一大堆地点,才发现它只是九州北端靠海的一个小点——下面还有六个县,还有一大串土地和岛。往西是有田的瓷器和长崎的港口,往北是小仓和门司港的旧建筑,中间是阿苏,往南是别府的温泉,熊本熊和鹿儿岛。 福冈很小,小到几天就能走完,但如果你把这座城市当作进入九州的入口,则是打开了完全不一样的世界。 时间线开场|为什么要背着十几公斤的包,跑去另一座城市 00:12 上飞机前还在打concall,落地之后还有人发消息找我 00:59 有朋友问:这样的假休来干嘛,跟上班有什么区别 01:42 "周休三日"这四个字,说的从来不是假期的长度 02:03 从小城市到大城市,再到两点一线:为什么我待不住 03:05 出差去广州、北京、成都,也可以带着旅行者的眼睛 PART 1|福冈这一桌东西,没有一样是"自古以来" 03:51 90分钟落地,一座让我想起那霸的迷你城市 05:19 明太子、豚骨、牛肠锅、屋台,听起来都像老手艺——实际上呢? 06:00 明太子的发明者,童年是在釜山的市场上度过的 08:18 他没有把配方藏起来,谁来问就教谁 10:54 那锅浓白的豚骨汤,是一次没看住的火烧出来的 PART 2|屋台:一座城市认真给路边摊立了一部法 13:48 屋台说白了就是路边摊,和苏州河桥下那个炒面摊没什么两样 15:16 先说结论:屋台真的没有那么好吃 16:17 2013年,福冈为路边摊单独立了一部条例 16:45 2016年起,屋台牌照改成政府公开招募,写方案投标 18:38 两个人两百块没吃饱,点的清酒还是热的 PART 3|为什么福冈的32度比上海的36度还难熬 19:16 热到当场冲进户外店买了一件速干衣 20:41 三面环山、开口朝北:热是从山那边"倒"下来的 22:11 于是我给天神地下街打了很高的分 24:10 石板地面、深色花纹天花板:它不想做通道,它想做一条街 25:03 1976年开业,比头顶上的地铁站还早了五年 PART 4|一间只剩下"放东西"和"睡觉"的房间 26:46 lyf:一家读作life的酒店 28:46 新式酒店动的第一刀是浴缸,换回来的是什么 30:25 房间冰箱也没了,酒水统一贴上名字放公共大冰箱 31:41 公共区域没有想象中文艺,深夜多半是喝酒的旅行团 32:58 冲完澡、买罐啤酒坐在窗台上等日落,是这趟最好的一个下午 PART 5|一场爱好巡游:福冈的咖啡 36:50 Coffee County的起点,又是那个久留米 39:01 墙角那本从没见过的杂志,叫MANO 40:12 一整页咖农的脸,翻过去是一整页他们的手 44:44 Fuglen用三个单词说清了自己是谁:咖啡、鸡尾酒、北欧设计 45:51 一家门口贴着"这里不能喝咖啡"的咖啡店 PART 6|跑鞋、镜头和两座隔街相望的商场 52:18 天神有一家要排队的mont-bell,我至今没想明白 53:49 跑步买手店里,店员在给试鞋的人看足弓和落地方式 54:59 高千穗相机:柜台里的镜头,年龄和看店的老爷爷有一比 56:51 PARCO和对面的ONE FUKUOKA,两座隔街相望、相差九十年的商场 58:06 福冈PARCO那栋楼,原本是岩田屋的本馆 PART 7|药院、白金:一座能长出本地品牌的城市 59:34 药院和白金:店都不大,但每一家都很有主张 01:00:47 傍晚的B・B・B POTTERS,阳光从玻璃幕墙斜照进来 01:02:28 苏州金鸡湖的手账集市,让我震惊的是背后那条产业链 01:03:27 工作被AI武装到牙齿之后,我反而重新开始用纸和笔 01:03:58 penco:那个你一定见过、但可能叫不出名字的文具品牌 PART 8|爵士乐 01:05:51 福冈的live house生态,是我出发前完全没预期的一块 01:06:10 官网还停在HTML时代,订位要写邮件 01:06:59 七点半的演出我七点三十五到,进门发现已经坐满了 01:07:33 我完全不知道什么时候该鼓掌 01:08:49 关于九州的爵士乐,我欠大家一期 尾声|门到底在哪儿 01:09:15 有人要骂我标题党了:说好的门呢 01:10:14 谷歌地图上几百个收藏点,比例尺一缩就成了一个小点 01:11:23 往西是有田和长崎,往北是小仓和门司港 01:12:51 离权力中心足够远的法外之地,什么都先在这里上岸 01:13:52 旅行不是划掉清单,是给自己挖一个新的坑 -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 本期播放的音乐 Sonny Clark - Cool Struttin' (1998 Digital Remaster) (Rudy Van Gelder Edition) 本期提到的地点 天神地下街|1976年开业,比地铁天神站还早五年;南北六百多米,串起沿线所有商场入口 中洲|屋台最集中的河边区域,也是明太子第一家店开张的地方 lyf 福冈天神|共居概念的酒店,没有浴缸也没有房间冰箱,但有一整面大窗 Coffee County|2013年起家于久留米的烘焙商,天神南靠近药院;店里有自制独立刊物《MANO Fuglen 博多|来自奥斯陆,1963年创业,2012年进日本;白天咖啡,入夜鸡尾酒 Nishinaya Coffee|天神闹市中心,生豆现烘、只卖豆子,店内不提供饮品 COFFEEMAN Roasting & Planning Café|六本松,主理人是日本烘焙师大赛冠军 STRIDE LAB|天神两家店的跑步买手店,会先看你的足型和步态再给你挑鞋 RALLY GRASS|大名的户外老铺,1976年创业,上下两层,登山攀岩露营到滑雪装备都有 高千穗相机|九州老牌相机店,二手机身镜头和各种配件齐全 福冈PARCO|前身是岩田屋本馆,1936年落成的九州首座车站型百货 · ONE FUKUOKA BLDG.|2025年开业,天神Big Bang重建计划的核心项目,就在PARCO对面 BBB POTTERS|药院的家居用品店,1991年创业;傍晚阳光照进玻璃幕墙的时候最好看 HIGHTIDE STORE|1994年创立于福冈的本土文具公司,旗下品牌penco JAZZ INN NEW COMBO|1982年开业的爵士酒吧,建筑本身有一百多年历史 本期相关的照片 在小宇宙查看该单集文稿

  4. Jul 12

    96. 夏天的甲子园热爆了,但值得去感受一下。

    最近办一场户外活动,在37度的室外待了一天,这种热到眩晕的感觉是久违的,也许全球气候变暖早已悄然到来,迷糊中,我的记忆突然跳回去年 8 月 15 日的甲子园。 我后来每次回想起甲子园,想起的并不只是人群的惊呼声,也不是孩子们的汗水和泪水,又或是鼓声与加油声,我最先想起来的都是这一天有多热。 而为什么每个夏天,在一座能够容纳五万人的巨型场馆,会把一群十几岁的高中生放到全国注视之下,让几万人在高温里陪他们坐一整天?并且,这些故事能够点燃来自全世界的热情? 我以为我是来看一场比赛的,我以为需要懂棒球规则、需要认识球员、需要看懂比分。真正坐进去以后我发现,这里最动人的东西根本不是那一颗白色的小球,而是在同一个空间共享一个炎热的夏日,无法预测的比赛走向,和孩子们滚烫的青春。 这期是一个棒球门外汉,一个笨拙的旅行者眼中的甲子园。如果你也去过甲子园,或者今年打算去,欢迎听完之后一起聊聊聊聊。 时间线: PART ONE|从一条毛巾说起:为什么突然想录一期甲子园 00:17 一次露天出差、一条冰毛巾,把我拽回去年 8 月的甲子园 02:51 一条我没有及时接下来的湿毛巾 04:58 我以为我需要懂棒球 06:16 一个门外汉值得去看甲子园吗? PART TWO|八月十五日,三垒指定席 07:18 第一次去甲子园:2025 年 8 月 15 日,第 107 届夏季大会第 10 个比赛日 09:01 什么是“銀伞”(gin-san):从内野中央撑出来的一把大伞 10:19 阿尔卑斯看台在哪、氛围如何 11:58 甲子园到底怎么选座:银伞、中央上段、一垒 vs 三垒、阿尔卑斯看台、外野 16:22 日期分段开卖、上下午分场、票价 A/B 类的实际差别 17:42 四个官方购票平台:甲チケ(kō-chike)、Ticket Pia、Lawson Ticket、朝日新闻 PART THREE|一个门外汉在现场看什么 18:57 完全不懂棒球的人怎么看:先看别人,再听声音 20:43 几条最基本的规则:九局、三个出局换边、上垒、跑回本垒 21:57 棒球的紧张,很多时候发生在结果出现之前 22:35 那天上午第一场:岩手花卷东(大谷翔平母校)vs 兵库东洋大姬路 23:59 为什么高中棒球和职业比赛不一样——一场淘汰赛可能就是最后一场 PART FOUR|为什么是甲子园:比赛比球场更早出现 30:18 阪神电铁的判断:把大球场盖在自己铁路沿线上 32:26 为什么叫“甲子园”:取自天干地支的“甲”与“子” 33:28 “阿尔卑斯看台”其实是一位漫画家在报纸插画旁随手写下的一句比喻 34:20 甲子园铭物:かちわり氷(ka-chi-wa-ri-go-ri)碎冰袋 36:42 在观众席中穿行的冰冷生啤售卖服务 39:55 甲子园除了比赛还有什么?赛事周边,甲子园博物馆... 本期播放的音乐: Masego,Medasin - Sunday Vibes 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信 wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 在小宇宙查看该单集文稿

    96. 夏天的甲子园热爆了,但值得去感受一下。
  5. Jun 23

    95. 如果东京的风格像书架上的书,首尔的风格就像屏幕上流动的画面

    这半年在东京和首尔各走了一圈。街头都有很多穿得好看的人,但感觉完全不一样。东京街头那种好看,像是有出处的——你看一个人穿了一件宽松的牛津衬衫,一条微微堆叠的卡其阔腿裤,脚上一双旧旧的运动鞋,你会觉得他身上那种松松垮垮的感觉不是因为懒,是因为他知道"松到什么程度"是对的。首尔街头的好看是另一回事:时尚的更新更快,更像是一种集体的流行趋势。 一个比较反常识的观察: 一座城市花了五十多年去吸收来自世界的风格,并最终创造出了属于自己的风格,储存在较慢的媒介。 另一座城市则跳过了这个阶段,用速度、用直觉、用K-pop与社交媒体这些快媒介,走了一条完全不同的路。 这期聊的东西我自己也蛮有感触的。如果你也有类似的感受欢迎听完之后告诉我。 时间线: PART ONE|银座那群被警察抓走的年轻人 10:20 1964年东京银座街头的御幸族 16:30 石津谦介和VAN:早期的City Boy风格 19:50 《Take Ivy》:正式引入美式常春藤风格 PART TWO|一本杂志是怎么开启一种风格的 22:39 POPEYE创刊——它的原名其实叫"City Boys" 28:00 编辑部飞去UCLA,记录美国大学生穿什么跑鞋、背什么书包 38:34 全世界杂志都在消亡,日本杂志生态依然在,为什么? 40:54 City Boy到底是什么?也许并没有标准答案 PART THREE|潮流来到了新的时代 43:12 川久保玲、山本耀司震惊世界之后,POPEYE面临一个选择 44:48 长谷川昭雄带来了一种"克制的宽松" 47:05 "高分辨率的普通"——把看起来很普通这件事做到什么精度? 49:02 逛古着店为什么有种在翻杂志的感觉? 50:49 算法不在乎50年的知识谱系,它只在乎图好不好看 PART FOUR|首尔:没有教科书的城市 53:46 韩国的时尚发展跳过了杂志时代 56:24 韩国本土品牌有过一个黄金年代,但非常短 59:20 永登浦、江南、圣水洞:同一座城市,三种完全不同的穿法 01:00:51 社交媒体加持的偶像是快媒介还是时尚本身? 01:05:14 东京的风格像书架上的书,首尔的风格像屏幕上飞速滚动的画面 本期播放的音乐: Marvin Gaye - Let's Get It On -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 在小宇宙查看该单集文稿

  6. Jun 14

    94. 从老派到新派,哪一种咖啡店是你的心头好?

    在银座八丁目,一栋不起眼的旧楼里。琥珀色的灯光,时间比门外慢半拍。墙上写着"只卖咖啡的店"——没有甜品柜,没有周边,没有Wi-Fi。咖啡师拿出一块法兰绒滤布,用小铜壶一圈一圈地注水,一杯咖啡要等上将近十分钟。没有人着急。 来到神保町,柜台上一字排开各种产地的豆子,肯尼亚、瑰夏、厌氧发酵,穿深色西服的咖啡师像侍酒师介绍葡萄酒年份一样跟你讲处理法。 两家店直线距离不到两公里,但坐在里面,像隔了一整个世纪——一个把"慢"和"等待"做到极致,一个把"风味"和"产地"做到极致。 这一期想聊的是:从老派到新派,哪一种咖啡店是你的心头好?这不是一期"评判谁更好"的节目。我想聊的是,这两种咖啡文化分别在意什么、分别满足了我们什么、又分别是怎么来的。 如果你也有自己心中的那家咖啡店,欢迎听完之后告诉我,你的心头好是哪一家、为什么是它。 时间线: PART ONE|喫茶店的前世今生:老派咖啡店"老"在哪 06:45 老派和新派,到底各自怎么来的?先从那个"老"字说起 07:30 喫茶店有多老? 08:23 一个理想主义者的失败:郑永庆想开"平民版鹿鸣馆" 13:42 1911年的银座:巴西州政府免费送豆,一杯便宜到穷学生也喝得起 15:41 "纯喫茶"那个"纯"字是什么意思? 19:31 1981年全日本喫茶店峰值15万4千家,今天只剩5万8千 21:34 喫茶店的魂:战后城市里的"避难所",与基于"被记住"的常连文化 PART TWO|精品咖啡的"卷":新派到底在卷什么 25:57 老派讲完了,看另一头——东京的新派咖啡到底在卷什么 26:16 三次咖啡浪潮,两分钟讲清;外加日本特产的"第1.5波"罐装咖啡 31:52 东京独一份:三波浪潮同时在营业 33:44 卷风味:吉祥寺LIGHT UP按颜色点豆 vs 神保町GLITCH的"智商税" 37:25 卷空间:NOZY像一座工业剧场,三轩茶屋obscure像走进一座美术馆 40:09 卷周边:咖啡只是基础业务,真正赚钱的可能是货架上的豆子和器具 41:09 卷"小":代代木公园边的little nap,三角形的扁空间,一杯高水准外带 PART THREE|打破二元对立:环形故事 42:31 为什么Blue Bottle创始人要跑回东京老喫茶店取经? 44:30 打动他的两个日语词:おもてなし(款待)和こだわり(执着) 45:26 连名字都是致敬:Blue Bottle取自中欧第一家咖啡馆,logo一身日式低调美学 46:54 2015年清澄白河开店,日媒称"咖啡的黑船来航"——但这其实是出口转内销 47:59 咖啡文化从来是一个互相借鉴的环,"老派对新派""东方对西方"本就是假边界 PART FOUR|社区咖啡:除了"老"和"新",还有第三种答案 48:44 上海的社区咖啡馆,正在不自觉地长成那个安心之所 49:49 但也有另一个极端:扫码点单即拿即走的速食精品咖啡 51:53 你的心头好是什么? 本期播放的音乐: Pink Martini - The Lemonade Song 本期提到的地点: 琥珀咖啡馆 Café de L'Ambre|只卖咖啡的法兰绒手冲老店,1948年开到今天,银座八丁目 GLITCH COFFEE|只买顶级竞赛豆的精品手冲店,咖啡圈里颇有争议,神保町 Café Paulista|1911年靠巴西免费豆压低价格的老店,今天还在银座八丁目营业 LIGHT UP COFFEE|按JUICY/SWEET等颜色标签点豆,门槛友好,吉祥寺 NOZY COFFEE|八角岛式吧台+巨大烘焙机的"工业剧场",原宿 OBSCURE COFFEE|像走进美术馆的空间型咖啡店,三轩茶屋 Andoh Coffee|开在小院集装箱里、带落地窗和小花园的亲民空间,吉祥寺 little nap COFFEE STAND|三角形扁空间的小咖啡站,代代木公园旁 Blue Bottle 清澄白河旗舰店|旧仓库改造,2015年海外首店,"咖啡黑船来航" -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 在小宇宙查看该单集文稿

  7. Jun 8

    93. 东京向上,东京向下。

    东京是一座垂直的城市。 东京的大部分活动,不发生在街面上。东京土地太贵、太紧张。最精彩的空间,很多藏在地下,或者偏安在一栋楼的某一层,甚至干脆开在摩天大楼的楼顶。 这座城市,把它最好的一部分,藏在了"愿不愿意上下看"这个动作后面。 不是大街上,是地下——我一路沿着指示牌走,绕了个弯,下了个坡,钻进了一条连着另一条的地下走廊,越走越深,越走越觉得有意思。我没有在这个过程里感到慌乱,反而有种很奇怪的愉悦感:好像城市在主动把它的另一面露给你看。 这期内容的话,我学到蛮多东西的,也打开了一些之前我去东京没有察觉到的视角。如果你也去过东京、或者打算去,欢迎你听完之后告诉我你的感受。 时间线: PART ONE|向上看,向下走——东京的垂直本能 00:18 在东京地下迷路,迷得很愉快 01:42 迷路时的本能:抬头看,低头走,不往前看 02:10 东京地价:为什么这座城市必须往上和往下长 02:46 今天的路线:地下、桥洞、屋顶、夹缝,一一走过 PART TWO|表参道:螺旋、坡地,和被挖进地下的建筑 03:59 表参道的坡:一条上坡路,成了建筑师的课题 06:20 表参道之丘:1927年的老公寓要不要拆?安藤忠雄的烫手委托 09:45 安藤的解法:把整栋楼挖进地下去,只露出一条谦逊的檐 12:18 安藤其人:拳击手出身,自学成才,跑遍三大洲看建筑 15:13 SPIRAL与槙文彦:泡沫时代钱多到可以用来做梦的建筑 PART THREE|涩谷:一个谷地如何变成垂直换乘的终极样本 20:41 涩谷是一个真实的山谷:地形决定了这里天生支离破碎 21:31 在涩谷换乘像走迷宫——不是你方向感差,是它本来就这样 24:00 什么叫 Urban Core(都市核):把垂直移动本身,设计成城市骨架 26:22 Scramble Square:地铁、商业、写字楼、观景台,全垂直叠在一起 27:55 东京的好逛感从哪来:每一个车站都是一个立体世界 PART FOUR|高架下:没人要的阴影地带,变成了这个 28:53 中目黑:涩谷一站,高架下改造出一整条有品位的街 30:37 东急电铁的选商逻辑:不是谁钱多谁就能进来 31:23 2K540:秋叶原旁的桥洞,长出了一批现代职人手作小店 33:24 剩余空间的智慧:没人要的地方,给了没有背景的人机会 PART FIVE|地下街:从浅草的昭和味,到八重洲的未来感 34:37 日本的地下街比你想的更早——浅草那条,还在营业 35:23 八重洲地下街:有自己的十字路口,下雨天可以不出地面逛完一天 36:27 地下的逻辑:堵车、日晒、下雨,都跟你无关 37:07 一种末世美学:如果不能在地面生活,大概就是这个样子 PART SIX|屋顶与银座规则:把最贵的地方变成免费的天空 38:02 新宿伊势丹屋顶、GINZA SIX顶层:逛累了,上去独享一片天空 39:57 银座规则:56米限高,不是政府定的,是商户自己坐下来定的 40:48 为什么?一栋200米的方案出现,整条街的人慌了 42:26 结果:银座低,涩谷高——每条街的选择,塑造了它的气质 PART SEVEN|中野百老汇:失败的奢侈品大楼,变成亚文化圣地 42:40 中野百老汇:打算对标纽约百老汇,结果被新宿和吉祥寺打败了 43:54 80年代,一家二手漫画店开进了三楼 44:45 没钱但有热情的小众爱好者,一间一间钻进这栋没人要的楼 47:04 一栋楼的命运,由使用它的人决定,不是建造它的人 48:07 自上而下的立体梦想,变成自下而上野蛮生长的亚文化丛林 PART EIGHT|中银胶囊塔:一个失败了的垂直城市乌托邦 50:41 新陈代谢派:战后日本最激进的建筑想象,想把城市变成活的生命体 51:06 中银胶囊塔(1972):140个胶囊住宅,每个都可以拆卸更换 52:39 理念:建筑应该像细胞一样代谢——骨架永久,胶囊用旧了就换新的 55:03 现实:几十年没换过一个,产权问题无解,2022年拆除 56:56 失败的乌托邦,但方向是对的——东京最终真的变成了新陈代谢的超级都市 结尾|打开视角,重新旅行 58:04 "好逛""有意思"——这种赞美太偷懒了,往下追问才有意思 59:19 往上看,往下走,往夹缝里走:调整视角,城市就换了一张脸 本期提到的地点: · 表参道之丘 Omotesando Hills|安藤忠雄设计,地下螺旋坡道,表参道 · SPIRAL|槙文彦1985年设计,复合文化空间,南青山 · GYRE|品牌联合体验型商场,表参道/原宿猫街旁 · Shibuya Scramble Square|涩谷,都市核垂直动线的终极样本,可登顶观景台 · 中目黑高架下|东急电铁改造,书店/咖啡/餐厅,中目黑站旁 · 2K540 AKI-OKA ARTISAN|JR东日本开发,职人手作主题高架下空间,御徒町至秋叶原之间 · 新宿伊势丹屋顶花园(アイ・ガーデン)|免费,新宿 · GINZA SIX屋顶庭园|13F,4000㎡,免费开放7:00-23:00,可见东京塔与晴空塔,银座 · 八重洲地下街|东京站下方,日本最大地下商业街 · 浅草地下商业街|昭和年代氛围,现仍营业 · 中野百老汇|亚文化圣地,二手漫画/手办/谷子,中野站旁 · 中银胶囊塔(已拆除,2022年)|黑川纪章设计,新陈代谢派代表作,银座/新桥附近 本期播放的音乐: Q - Take Me Where Your Heart Is 本期相关照片: -------------------- 🤔都看到这儿了,不如添加主播微信wassupchuck,加入周休三日听友群,不定期分享讨论各种旅行攻略与感受💬 -------------------- 在小宇宙查看该单集文稿

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在休息中成长。 这是一档旅行播客,也是一个生活提案 --- 如果我们可以拥有更多闲暇,是否能够创造出更好的生活呢? 从旅行出发,回到城市,或踏入山野,探寻各种值得驻足思考的美好事物。 这档播客的听感是怎样的?朋友们说,感觉像晚上在我家客厅,一边听音乐,一边聊最近出去玩的感受。偶尔也会聊聊喜欢的影视和书籍。 关于主播:理想主义mkt(er),ENFJ,base上海。 「周休三日」目前可以在小宇宙,荔枝FM,豆瓣,Apple Podcast找到。