Soul Food für Körper und Geist - Der Koch mit Herz Podcast

Koch mit Herz
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Herzlich willkommen bei "Soul Food für Körper & Geist", deinem Koch mit Herz Podcast für gesunde Ernährung und einen bewussten Lebensstil – ohne dabei auf Genuss zu verzichten! Ich bin Lisa, Ernährungs- und Gesundheits-Coach, Kochbuch-Autorin und Mama, und nehme dich mit auf eine Reise in die Welt der cleanen, zuckerfreien Ernährung. Ich teile hier ich mein Wissen über spannende Themen rund um Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden. Egal, ob du deinen Zuckerkonsum reduzieren möchtest oder Inspiration für einen gesunden Lebensstil suchst – hier bist du richtig! Deine Lisa www.kochmitherz.at

  1. Jul 15

    #30 Protein für Frauen: Satt, stark und gut versorgt

    Protein ist viel mehr als ein Fitness-Thema. Dein Körper braucht Eiweiß nicht nur für Muskeln, sondern auch für Haut, Haare, Nägel, dein Immunsystem, Enzyme, Hormone, Regeneration und eine gute Sättigung. In dieser Folge spreche ich darüber, warum viele Frauen zwar grundsätzlich gesund, aber dennoch zu eiweißarm essen – und wie das Heißhunger, Energietiefs, einen instabilen Blutzucker und hormonelle Beschwerden mit beeinflussen kann. Du erfährst: was Protein eigentlich ist warum dein Körper jeden Tag Aminosäuren braucht was Protein mit Sättigung, Blutzucker und Heißhunger zu tun hat warum ein proteinreiches Frühstück so viel verändern kann welche Proteinquellen besonders sinnvoll sind was Bioverfügbarkeit bedeutet worauf du bei pflanzlichem Protein achten solltest wie viel Protein für dich sinnvoll sein kann was wichtig ist, wenn du Sport machst warum High-Protein-Produkte nicht automatisch gesund sind und wie du Eiweiß ganz einfach und alltagstauglich in deine Mahlzeiten integrierst Wenn du nach dieser Folge denkst: „Okay, ich möchte mehr Eiweiß essen – aber bitte alltagstauglich und ohne komplizierte Regeln“, dann ist mein neues E-Book „Natürlich proteinreich“ genau richtig für dich. Darin zeige ich dir auf 111 Seiten, wie du eiweißreiche Mahlzeiten ganz einfach in deinen Alltag integrierst – mit gesunden, natürlichen Rezepten, die satt machen, deinen Blutzucker stabiler halten und ohne typischen Protein-Hype auskommen. 👉 Zum E-Book

  2. Jun 16

    #29 Ketogene Ernährung – Chancen, Grenzen und häufige Missverständnisse - mit Julia Tulipan

    Ketogene Ernährung wird oft auf ein simples Konzept reduziert: möglichst wenig Kohlenhydrate essen. Doch tatsächlich steckt hinter Ketose ein komplexer Stoffwechselmechanismus, der weit über eine klassische Diät hinausgeht. Wenn der Körper in Ketose geht, verändert sich seine Energiegewinnung grundlegend. Statt hauptsächlich Glukose aus Kohlenhydraten zu nutzen, beginnt er, Fett in sogenannte Ketonkörper umzuwandeln. Diese können nicht nur Muskeln, sondern auch das Gehirn effizient mit Energie versorgen. Genau deshalb wird die ketogene Ernährung seit vielen Jahren auch therapeutisch eingesetzt – zum Beispiel bei Epilepsie, aber zunehmend auch im Zusammenhang mit metabolischer Gesundheit, neurologischen Erkrankungen und Insulinresistenz erforscht. In dieser Folge spreche ich mit Biologin, Ernährungswissenschaftlerin und Keto-Expertin Julia Tulipan, die sich seit über 10 Jahren intensiv mit ketogener Ernährung und Stoffwechselmedizin beschäftigt. Wir sprechen darüber, was im Körper passiert, wenn wir in Ketose gehenwarum Ketonkörper mehr sind als nur ein „Ersatzbrennstoff“worin der Unterschied zwischen Low Carb und echter Ketose liegtwelche Rolle Ketose bei metabolischer Gesundheit und Insulinresistenz spielen kannwarum das Gehirn besonders gut auf Ketone reagieren kannwelche therapeutischen Einsatzgebiete aktuell wissenschaftlich untersucht werdenwie sich ketogene Ernährung auf Hormone und Stoffwechsel auswirken kannwelche häufigen Fehler viele Menschen beim Einstieg in Keto machenund für wen ketogene Ernährung sinnvoll sein kann – und für wen eher nicht.Diese Folge ist ein Deep Dive in den Stoffwechsel und richtet sich an alle, die verstehen möchten, was hinter ketogener Ernährung wirklich steckt – jenseits von Trends und Mythen.

  3. May 19

    #28 Wechseljahre als Neubeginn – deinen Körper neu verstehen - mit ⁠Eva Kamper-Grachegg

    Die Wechseljahre sind kein plötzlicher Zustand, sondern ein jahrelanger Übergang, in dem sich der weibliche Körper hormonell neu organisiert. Viele Symptome werden als „normales Älterwerden“ abgetan – dabei steckt meist eine hormonelle Veränderung dahinter. In dieser Folge spreche ich mit Eva Kamper-Grachegg, Ernährungscoachin für Frauen mit einem ganzheitlichen Blick auf Ernährung, Kraft und Gleichgewicht, darüber, was in den Wechseljahren wirklich passiert – und wie wir Frauen uns in dieser Phase bestmöglich unterstützen können. – warum die Wechseljahre für viele Frauen wie ein „zusätzliches Problem“ wirken – was hormonell im Körper passiert und warum Symptome logisch sind – warum weniger essen und mehr Kontrolle oft alles verschärfen – den Perspektivwechsel: von Kontrolle hin zu Versorgung – wie echte Mahlzeiten und das Tellerprinzip Stabilität bringen – warum Protein, Darmgesundheit und Blutzucker jetzt besonders wichtig sind – weshalb Krafttraining ein Schlüssel für gesundes Altern ist – warum kleine Schritte mehr verändern als jedes perfekte Konzept Die Wechseljahre sind kein Projekt, das du erfolgreich meistern musst. Sie sind eine Phase, in der du lernen darfst, anders gut für dich zu sorgen.

  4. Apr 28

    #27 Essstörungen – verstehen statt bewerten - mit Psychologin Dominique Eichelbaum-Roth

    Essstörungen haben wenig mit Essen zu tun – und viel mit Kontrolle, Emotionen und innerer Sicherheit. In dieser Folge spreche ich mit der klinischen Psychologin Dominique Eichelbaum-Roth darüber, was Essstörungen im Kern wirklich sind, warum sie nichts mit Disziplin oder Willenskraft zu tun haben und weshalb besonders reflektierte, leistungsorientierte Frauen betroffen sein können. Wir sprechen auch über die oft unsichtbare Grauzone: Wann kippt ein gesunder Lebensstil? Wo verläuft die Grenze zwischen Selbstfürsorge und Selbstkontrolle?Und warum fällt es vielen so schwer, das selbst zu erkennen?Diese Folge soll kein Druck sein – sondern ein Angebot zum Verstehen. Du erfährst in dieser Episode: warum Essstörungen nicht am Essen beginnenwelche Rolle Kontrolle und innere Sicherheit spielenwie sich „gesunde Ernährung“ unbemerkt verändern kannwelche frühen Warnsignale oft übersehen werdenwarum Heilung mehr braucht als Disziplinwie erste Schritte in Richtung Unterstützung aussehen könnenEin ruhiges, ehrliches Gespräch für alle, die bewusster hinschauen wollen – bei sich selbst oder im Umfeld. Hinweis: Diese Folge behandelt ein sensibles Thema. Wenn du merkst, dass dich Inhalte triggern oder emotional belasten, hol dir bitte Unterstützung – du musst da nicht alleine durch. Hilfe findest du z. B. hier: 🇦🇹 Österreich Rat auf Draht: Notruf: 147 (rund um die Uhr, kostenlos) https://www.rataufdraht.at → Auch Chat-Beratung möglich, sehr niedrigschwelligTelefonSeelsorge Österreich: 142 (24/7, anonym & kostenlos) https://www.telefonseelsorge.atÖsterreichische Gesellschaft für Essstörungen https://www.oeges.at → Fachinfos + Therapeutenliste🇩🇪 Deutschland Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung https://www.bzga-essstoerungen.deANAD e.V. https://www.anad.de → Beratung, Therapie & betreutes WohnenTelefonSeelsorge Deutschland: 0800 1110111 oder 0800 1110222 https://www.telefonseelsorge.de

  5. Mar 31

    #26 Warum Frauen Kreatin brauchen – und kaum darüber gesprochen wird - mit Robert Alber

    Kreatin ist eines der bestuntersuchten Supplements weltweit – und trotzdem bis heute mit vielen Mythen behaftet. Oft reduziert auf Muskelaufbau, dabei ist Kreatin ein zentraler Energieträger für jede einzelne Zelle und spielt eine entscheidende Rolle für Gehirnleistung, mentale Energie und Frauengesundheit. In dieser Folge spreche ich mit Robert Alber, Vice President Human Nutrition bei der Alzchem Trostberg GmbH, darüber, was Kreatin im Körper wirklich bewirkt, warum gerade Frauen häufig unterversorgt sind und wie Kreatin sinnvoll, sicher und alltagstauglich eingesetzt werden kann. In dieser Folge erfährst du: was Kreatin im Körper macht und warum es ein körpereigener Energieträger istwarum nicht nur Muskeln, sondern auch Gehirn und Nervensystem davon profitierenweshalb Frauen oft weniger Kreatin zur Verfügung haben als Männerwelche Rolle Kreatin in Phasen wie Stress, Schwangerschaft, Stillzeit und Menopause spieltwie eine sinnvolle Dosierung aussieht und warum Ladephasen nicht notwendig sindwas die Wissenschaft zu Sicherheit, Nierenmythen und Wassereinlagerungen sagtworan du hochwertiges Kreatin erkennst und warum Qualität entscheidend ist Weiterführende Links: Robert und ich empfehlen DIESES Kreatin Präparat. Mit dem Rabattcode Kochmitherz10 kannst du 10% sparen www.creavitalis.comwww.creapure.comwww.creatineforhealth.com

  6. Mar 10

    #25 Muskelaufbau für Frauen – warum er dein Hormonsystem, deinen Stoffwechsel & dein Wohlbefinden schützt

    Muskelaufbau ist weit mehr als ein Fitnessziel.Gerade für Frauen ab 35 wird Krafttraining mit spürbar herausfordernden Gewichten zu einem zentralen Baustein für Knochen, Hormone, Stoffwechsel und langfristige Gesundheit. In dieser Folge erfährst du: warum schwere Gewichte für Frauen essenziell sind – besonders im Hinblick auf Osteoporose und Muskelabbau wie Muskelmasse deinen Blutzucker stabilisiert und indirekt deine Hormone beeinflusst welchen Einfluss Cortisol auf Muskelaufbau und Progesteron hat wie du dein Training an Follikel- und Lutealphase anpasst wie oft Krafttraining wirklich sinnvoll ist was „schwer trainieren“ tatsächlich bedeutet wie du Protein im Alltag sinnvoll verteilst warum Leucin für Muskelaufbau entscheidend ist wann Kohlenhydrate hormonell sinnvoll sind welche Rolle Kreatin für Energie und mentale Leistungsfähigkeit spielt warum Collagen für Sehnen, Faszien und Beckenboden wichtig ist Meine Produktempfehlungen: Kreatin: von XbyX (hier ist ganz wichtig, dass es sich um deutsche Qualität handelt mit dem Creavitalis bzw. Creapure Siegel)→ 5–10 g Kreatin-Monohydrat täglich, ohne Ladephase, regelmäßig in der Früh einnehmen. Besonders sinnvoll bei Krafttraining, Stress oder mentaler Belastung.Collagen: von Eqology (melde dich gerne für einen Rabatt)→ 5–10 g hydrolysiertes Collagen täglich, idealerweise kombiniert mit Vitamin C. Unterstützt Sehnen, Bänder, Faszien und Beckenboden. Koffeinfreier Kaffee: von nocoffee (Rabattcode lisa15)→ Gute Alternative bei Stressbelastung oder Progesteron-Themen, um Cortisol nicht zusätzlich zu pushen. Achte auf Bio sowie eine schonende Entkoffeinierung mit Wasser und ohne Chemie.

  7. Feb 11

    #24 Mikronährstoffe verstehen – Qualität statt Quantität im Supplement-Dschungel - mit Verena Feifel

    Viele greifen zu Vitamin D, Magnesium oder Zink – aber kaum jemand weiß, worauf man bei Mikronährstoffen wirklich achten sollte. Gemeinsam mit Ernährungswissenschaftlerin Verena Feifel spreche ich in dieser Folge darüber, wie du hochwertige Präparate erkennst, welche Nährstoffe fast jeder braucht und welche du unbedingt testen solltest, bevor du sie einnimmst. Wir zeigen, warum mehr nicht automatisch besser bedeutet – und wann eine zu hohe Dosierung sogar gefährlich werden kann. Themen dieser Folge: Was Mikronährstoffe überhaupt sind – und warum sie für Energie, Hormone & Immunsystem so wichtig sindWie man gute Qualität erkennt (Bioverfügbarkeit, Zusatzstoffe, Laboranalysen)Welche Nährstoffe fast jeder braucht – und welche nur nach Bluttest sinnvoll sindGefahren von Überdosierungen und falschen KombinationenWie Stress, Schlafmangel und Medikamente deinen Nährstoffbedarf verändernAktuelle Trends & Mythen rund um Supplements – was Sinn macht, was nicht Mein Tipp: Ich setze seit Jahren auf die hochwertigen Mikronährstoffe von Biogena – alle Produkte werden in Österreich hergestellt, sind frei von unnötigen Zusatzstoffen und wissenschaftlich fundiert formuliert. Mit meinem Code LISA_10 bekommst du 10 % Rabatt auf deine Bestellung im Biogena Onlineshop und auf deinen Einkauf im Store (ab 50€).

  8. Jan 12

    #23 Omega-3: Warum diese Fettsäure für jede Zelle entscheidend ist - mit Dr. Michael Fischer

    Omega-3 ist weit mehr als ein „Trend-Nährstoff“ – es ist ein Zellbaustein, der darüber entscheidet, wie gut dein Körper funktioniert, wie du Entzündungen regulierst und wie stabil deine Energie, Stimmung und Hormone bleiben. In dieser Folge spreche ich mit Prim. Priv.-Doz. Dr. Michael Fischer, Arzt und Experte für Omega 3, darüber, warum (fast) jeder von uns zu wenig Omega-3 hat, wie du deinen Bedarf erkennst und was wirklich hilft, um den Speicher wieder aufzufüllen. In dieser Folge erfährst du: was Omega-3 im Körper bewirkt und warum es für Zellgesundheit, Gehirn und Hormone so wichtig istwie das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Entzündungen beeinflusstwelche Formen von Omega 3 der Körper tatsächlich brauchtwie du Qualität bei Omega-3-Produkten erkennst – und worauf du beim Kauf achten solltestwelche Rolle Fettsäure-Tests spielen und was sie über deine Gesundheit verratenwarum eine gute Versorgung gerade für Frauen, Kinder, Sportler:innen und Schwangere entscheidend ist Unsere Omega-3 Empfehlung findest du HIER.

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