东京牛马集散地

Lei Zhou

《东京牛马集散地》 一档专属于东京上班族的声音驿站。 在这座节奏飞快、人情微妙的城市,我们是一群认真打工、偶尔摆烂、天天思考人生的牛马。 在地铁上、便利店、居酒屋,甚至出租屋里,一点一滴的日本生活,都值得拿出来唠一唠。 我们聊加班、聊租房、聊旅行、聊签证,也聊深夜便利店的关东煮和令人上头的居酒屋八卦。 在这里,你会听到熟悉的叹息,也会找到“不止我一个人这么累”的共鸣。 《东京牛马集散地》不是让你逃避现实,而是想让你知道: 在东京当牛做马的你,其实并不孤单。

  1. Sep 20

    Vol.043 日式烤肉(下)|从牛舌到冷面,把一顿烤肉吃明白

    🥩 在日本吃烤肉,最先烤验你的,可能不是技术,而是片假名。 菜单打开,カルビ、ロース、ハラミ一字排开;运气不好,还是老板亲手写的——别说牛的哪个部位,连写的是哪个字都不一定认得出来。 但这也不妨碍我们吃了这么多年:这盘好吃,记住名字;那盘不错,下次再点。至于它到底长在牛的哪里?以前不太清楚,反正都长进了我们的肚子里。 书接上回,《东京牛马集散地》烤肉专题来到下半场。上一期聊一盘肉的来路,这一期,老周和小多终于拿起菜单,研究一个更迫切的问题:这顿烤肉,到底怎么点、怎么吃,才对得起自己的胃和钱包? 📖 菜单识字考试:名字熟悉,部位不一定熟悉カルビ和ロース,到底是在说一块固定的肉,还是一类菜单商品?同样叫ロース,为什么吃烤肉和吃炸猪排时,对它肥瘦的印象又不一样? 从“枝肉”和大部位分割,到肉商的小分割,再到餐厅里的“上”“特上”“特选”,我们沿着一块肉走上菜单的过程,试着拆开这些熟悉又陌生的名字。 为了说明前肩、背腰、胸腹和后腿,我们还一边聊,一边摸自己的肩膀、后背和肚子进行定位。直到突然想起来:不好意思,这是个播客,大家看不见。 日本食肉格付协会规定的13个部分肉 💸 稀少部位有多香,价格就有多值得聊イチボ、ミスジ、ザブトン,还有让老周念念不忘的夏多布里昂——有的让人迷恋油脂,有的则让人重新认识“瘦肉也能这么柔嫩”。 不过,讲着讲着,话题就从口感拐到了消费观。 老周觉得人均两万多日元“价格还行”,小多当场提出异议;随后,我们又开始讨论:“一头牛只能取出这么一点”,究竟是在解释好吃、稀少,还是价格? “稀少”两个字,总能让人多看菜单一眼;但最后愿不愿意多付钱,还是得让嘴和钱包开个会。 🫀 “我不吃内脏。”——等一下,你确定吗?牛舌喜欢,ハラミ也吃,牛百叶和金钱肚也没问题……这样一路盘点下来,“我不吃ホルモン”可能需要重新表述为:“我只是不吃肠。” 从牛舌、横膈膜,到四个胃室,再到大肠和小肠,我们聊名字,也聊各自对口感的接受边界。 同样一口油脂,有人觉得香,有人光听描述就开始往后退;同样一块内脏,有人喜欢脆,有人受不了味道。事实证明,烤肉桌上的分歧,有时候比菜单还细。 菜单往后翻,物种也跟着换了:セセリ、ぼんじり、砂肝、ふりそで,以及猪肉菜单里的カシラ、ガツ、コブクロ……原来这场日语补考,还不止考一头牛。 👨‍🍳 客人研究菜单,打工人研究工作餐聊着聊着,我们翻出了在烤肉店打工的记忆:第一次见到整条牛舌的震撼、处理肉和肠的经历,还有那碗用泡菜、肉末和米饭炒出来的工作餐。 比起翻来覆去吃同几款盖饭,烤肉店的工作餐究竟有多大的发挥空间? 于是,一期原本教大家怎么点菜的节目,短暂变成了另一种求职咨询:选择餐饮店打工的时候,要不要把“员工餐好不好吃”列入重要考核项目? 🔥 年轻时只问有没有放题,后来开始问这块肉值不值得朋友一大群,想热热闹闹吃个够;下班想喝一杯,想找有烟火气的老店;想认真尝几块肉,或者只是一个人解决一顿饭——这些时候,我们会选择同一家店吗? 从放题连锁、老式炭火ホルモン店,到高档部位型烧肉和一人烧肉,我们聊各自的选择,也聊一路吃过来的变化。 年轻时,吃自助像是在和店家算账;后来才发现,最先退出“吃回本”竞赛的,不一定是钱包,也可能是自己的胃。 🍚 从葱盐牛舌开场,给冷面留一点位置最后,我们把前面的讨论落实成一顿饭。 小菜先上,葱盐牛舌开场;接着尝赤身和ロース,再慢慢进入ハラミ、イチボ、霜降与カルビ。等酱汁肉开始登场,白米饭终于到了自己的主场。 但这不是一套必须遵守的规矩,而是我们拿来讨论、各自调整的吃法:喜欢什么先吃,什么口感值得认真尝,什么时候该停手,给最后一口留点空间。 老周习惯和朋友分一碗冰凉、微酸的冷面收尾,小多则还想再来个甜点。聊到柚子雪葩时,两个人终于找到了一点共同语言。 肉可以有不同等级,吃法可以有不同流派,但这顿饭吃得开心,才算没有白来。 🎙️ 主播:老周 × 小多 💬 欢迎在评论区交出你的烤肉私藏:最喜欢的部位、绝对不碰的内脏、独家的蘸料搭配,或者一家值得专门去吃的店。也告诉我们——烤肉最后一口,你站冷面,还是冰淇淋? #东京牛马集散地 #日式烤肉 #日本烧肉 #烤肉菜单 #牛肉部位 #ホルモン #东京生活 #打工人的饭桌 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.043 日式烤肉(下)|从牛舌到冷面,把一顿烤肉吃明白
  2. Sep 6

    Vol.042 日式烤肉(上)|烧肉、拉面、麻辣烫:什么才算「日式」?

    🥩 肉还没翻面,我们先把历史翻了一遍。 同样叫“日式烤肉”,有的店是炭火、金网、油脂滴落,吃完以后外套还能继续散发烧肉香;有的店却安静得像在欣赏艺术品,肉一片片摆好,连翻面都让人不敢轻举妄动。 我们熟悉的“日式”,究竟藏在哪里?是和牛的雪花、烤肉的蘸酱、旁边那碗白米饭,还是整套看似理所当然的用餐方式? 这期《东京牛马集散地》,老周和小多开启烤肉专题的上半场。先不急着背牛肉部位,也暂时放下“哪家店最划算”,我们想沿着一盘烧肉的来路,聊聊它怎样成为今天的日本日常。 🔥 日本人开始吃牛肉,和日式烧肉的形成,是两段不同的故事传说中的“1200年禁肉令”,到底应该怎么理解?明治时期,吃牛肉为什么能与“文明开化”联系起来?而牛锅端上桌以后,又经历了什么,才走到大家围着烤炉、自己拿夹子烤肉的场景? 从肉食禁忌与明治牛锅,到战后城市、内脏流通和在日韩裔经营者的实践与推广,我们试着把两段容易混在一起的历史分开,也记住那些把这口味道带进日常生活的人。 🌏 从烧肉聊到拉面、麻辣烫:到底什么才算“日式”?日本拉面有中国面料理的根源,但我们吃起来,确实能感受到它与中国本土面食的区别。区别只在汤和面里,还是也在吧台、点单方式和一家店对一碗面的全部安排里? 再拿麻辣烫做个思考实验:当它开始调整辣度、汤底、配料和一人用餐的体验,我们该说它“不正宗了”,还是一种新的本地版本正在成形? 这也是我们想讨论的“日式”:不只是加一点酱油、少放一点辣椒,而是味道、吃法、菜单、器具和生活场景一起发生变化。承认外来的根,与拥有本地的身份,能不能同时成立? ♨️ 炭火金网与Gas铸铁:谁才是烤肉的灵魂?炭火的魅力,是焦香、烟气,还是“我今天终于下班了”的现场感?Gas炉的优势,又只是方便吗? 我们把两种常见组合摆在一起,聊聊滴油、传热、控温和排烟,也聊聊一家烧肉店为什么需要在味道与经营之间做选择。烧肉店里的厚重铸铁烤盘,也不一定就是铁板烧那种平整铁板。 这一轮不急着宣布谁赢:炭火不自动代表高级,Gas也不自动代表将就。毕竟,炉子再有信仰,也经不起把一片肉烤到忘记翻面。 🐂 和牛、神户牛、A5:肉还没吃,先被名字绕晕了 国产牛和和牛是一回事吗?但马牛与神户牛是什么关系?那些喝啤酒、做按摩的养牛故事,究竟有多少是霜降的秘密,又有多少属于品牌的传奇? 最后,我们把菜单上最有存在感的“A5”拆开,讲清“枝肉”、步留等级、肉质等级与BMS之间的关系。 一副枝肉的评级,和你面前这块肉的部位、口感、吃法,并不是同一个问题。至于“入口即化”是不是永远胜过扎实的肉味——**菜单可以给肉打分,但不能替你的嘴投票。 这一期,我们想聊的不是“这盘肉到底归谁”,而是:一种味道如何被带到新的地方,被重新理解,也被越来越多人当成自己的日常。 上半场先把这盘肉的来路聊明白;下半场再拿起菜单,研究到底点了什么、怎么烤,以及什么时候该让白米饭和冷面登场。🍚 🎙️ 主播:老周 × 小多 💬 欢迎在评论区聊聊:哪一道料理,让你明明知道它有外国根源,却还是在第一口就觉得——“这很日式”? 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.042 日式烤肉(上)|烧肉、拉面、麻辣烫:什么才算「日式」?
  3. Aug 23

    Vol.041 日本AI,到底卡在了哪里?|从东大研究到AI创业的一线观察

    日本AI,到底卡在了哪里?美国有OpenAI,中国的大模型和AI应用卷得飞起。说到日本AI,很多人的第一反应却是: 日本也在做AI吗? 🤖🇯🇵 这一期,老周请来了在日本AI行业一线工作的朋友——来福。 来福原本学的是日语,后来转向计算机和人工智能,来到日本研究自然语言处理,也曾在日本大型互联网企业工作。之后,他进入东京大学大学院继续深造,目前在一家AI初创公司参与B2B产品开发。 老周则从另一个角度参与这场讨论:一边在东京经营自己的AI公司,一边尝试让AI承担程序开发、产品设计、研究、运营和项目管理等工作,逐渐搭建一间真正意义上的“AI Native公司”。 于是,两位身处日本AI行业不同位置的人,进行了一场没有滤镜的长谈。 日本真的缺少AI技术吗?问题可能远比“日本落后了”复杂。 日本同时面临着人才不足、算力不足、薪资吸引力下降、日元贬值、语言壁垒、企业决策缓慢,以及严苛的数据与合规要求。最优秀的AI人才为什么很难留在日本?为什么日本企业可以花一年讨论一个AI项目,却要求这个快速迭代的系统从第一天开始就必须百分之百可靠? 当AI领域的知识几个月就可能过时,而大企业的采购和审批仍然以年为单位运转,双方究竟要怎么合作?📠 我们也聊到,日本市场并非完全没有机会。 恰恰因为日本正在经历老龄化和劳动力短缺,大量尚未数字化、自动化的工作,都可能成为AI和机器人的真实应用场景。汽车、养老、机器人、B2B效率工具,以及不涉及敏感数据的生成式AI应用,依然存在大量需求。 但想进入日本市场,仅仅告诉客户“我们的模型更先进”通常没有用。你需要本地服务器、数据合规、长期信任,以及一个足够具体、能够马上减轻工作负担的解决方案。 节目后半段,我们把问题进一步推向创业公司的生死线: 当基础模型越来越强,今天看起来很有价值的垂直AI功能,会不会明天就被OpenAI、Google或其他大模型厂商直接免费集成? AI创业公司的护城河究竟是什么? 我们的答案最终指向了一个并不新鲜、却在AI时代更加重要的东西: 数据,以及用户带走这些数据的难度。 最后,老周也分享了自己正在进行的实验:让不同AI工具分别充当工程师、研究员、设计师和项目经理,再由人类负责目标、判断、纠错与成本控制。 所以,这一期既是一次日本AI产业观察,也是一份来自东京现场的AI创业笔记。 日本AI可能没有在聚光灯下狂奔,但它已经开始移动。 只是这里的技术革命,通常要先开会、盖章、做PoC,然后再安排下一次会议。☕️ 时间轴00:00 开场:为什么很少有人认真讨论日本AI03:00 嘉宾来福,以及老周和来福是如何认识的07:00 从日语专业转向计算机与人工智能12:00 来到日本研究自然语言处理17:00 读博还是工作:研究理想与现实选择22:00 在日本大型互联网企业工作的体验27:00 为什么大企业很难追上AI的变化速度32:00 日本职场的层级、惯性与“不愿意改变”37:00 日本AI的两大硬伤:人才与算力42:00 中美日AI研究和工程文化的差异47:00 实战机会不足,日本工程师为什么难以积累经验52:00 产品经理不懂技术,工程师不理解业务56:00 薪资、日元和语言:日本为什么留不住顶尖AI人才61:00 法律、政治与合规如何影响日本AI发展65:00 日本企业导入AI:审批很慢,却要求系统零失误69:00 在日本做B2B AI,技术和信任哪个更重要73:00 数据安全、本地服务器和日本企业的合规门槛77:00 中国AI公司进入日本市场,还有哪些机会81:00 养老、汽车、机器人与劳动力短缺84:00 垂直AI产品会不会被基础模型直接吃掉87:00 AI创业公司的真正护城河:用户数据89:00 老周的一人AI公司,以及AI Native组织的未来91:00 AI的局限:人类仍然要负责判断、纠错与控制成本 Hashtag#东京牛马集散地 #日本AI #人工智能 #生成式AI #大语言模型 #AIAgent #AI创业 #日本创业 #东京大学 #自然语言处理 #日本职场 #日本企业 #B2BAI #机器人 #数据安全 #AI人才 #一人公司 #AINative 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.041 日本AI,到底卡在了哪里?|从东大研究到AI创业的一线观察
  4. Aug 9

    Vol.040 世界杯结束了,牛马还得上班:从1998到2026,我们的八届足球记忆

    世界杯结束了,东京的凌晨突然安静下来。 真正难熬的或许不是决赛的输赢,而是第二天醒来,发现已经没有下一场球可以等,却依旧要照常上班。⚽️🌃 本期小多暂时缺席,老周邀请了从 2006 年开始支持德国队的老球迷Husky,进行一次不算专业、但足够私人,也足够长情的世界杯复盘。 我们从 1998 年的夏天讲起:大人们在亲戚家通宵打麻将,9 岁的老周因为睡不着,第一次在电视里看见法国与巴西;2002 年,全家摆好卤菜、凉菜和啤酒,满怀希望地等待中国队创造历史;2010 年,大学宿舍十几个人围着一块卡顿的小屏幕,画面里的球还没过中场,隔壁楼已经提前传来欢呼;2014 年,两个刚到日本的年轻人,一个守着别人不要的旧电视和白色AV视频线,一个在宿舍里为格策的绝杀脱掉上衣疯狂庆祝。 再后来,是东京酒吧里的 2018,是疫情阴影下的新宿街头,是凌晨看完球后还要继续打卡上班的 2022,以及刚刚结束的 2026。 这一届,西班牙在加时赛中 1:0 击败阿根廷,第二次捧起世界杯;日本在小组赛保持不败,却在三十二强战被巴西读秒绝杀;埃及和佛得角则用超出预期的表现,再次证明世界杯最迷人的部分,从来不是豪门按照剧本获胜。德国出局后,克洛普也正式被任命为国家队新主帅。 这一期,我们还聊了: 德国队学习传控,是完成了战术升级,还是把自己的“铁血”也一起学没了?哈斯为什么形容现在看德国队踢球像“长期便秘”?日本足球究竟是缺少一个真正的超级巨星,还是每一次都只差一点运气?中国足球的问题,真的只是“14 亿人找不出 11 个会踢球的人”吗?连续三届无缘世界杯的意大利,到底发生了什么?以及为什么今天的梅西、C罗之争,越来越像两个娱乐圈饭圈在互相做数据、剪黑料和开除球籍? 聊到最后,我们发现,世界杯其实是每四年出现一次的人生刻度。 球星有人上山,也有人下山;球队会经历巅峰、重建和漫长低谷;而我们也从守着电视机的孩子,变成了凌晨四点看完比赛、早上九点继续开会的东京牛马。 比赛结束后心里空掉的那一块,也许不只是因为没有球看。 可能是因为,我们的青春又被主裁判吹停了四年。🏟️🍺📺 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.040 世界杯结束了,牛马还得上班:从1998到2026,我们的八届足球记忆
  5. Jul 26

    Vol.039 没有财务自由,先把周末过明白|东京小确幸:玩具、黑暗咖啡、骑马、摩托与绿豆汤

    小时候,一个学期仿佛有一辈子那么长;长大以后,半年却像一个周末,眼睛一闭一睁就过去了。 七月刚到,老周和小多突然发现:2026年已经被牛马生活悄悄吃掉了一半。于是这一期,我们不谈宏大目标,也暂时不研究怎样实现财务自由,只盘点最近那些让人觉得“今天没有白过”的小确幸。🌿 从外婆手里的大蒲扇、池塘边的一桶小龙虾和玩到手指疼的小霸王游戏机,聊到东京玩具博物馆里连成年人都不肯放手的益智玩具;从涩谷的真人闯关游戏,聊到在完全黑暗中亲手磨制一杯咖啡;再从骑马、日光摩托骑行和铃鹿赛道,一路拐进银座的复古舞厅,最后落在一碗绿豆汤和一盘葱油拌面上。🧸☕🐎🏍️🕺 我们逐渐发现,小确幸未必是什么精致下午茶,也不一定要花很多钱。它可以是重新捡起小时候喜欢的游戏,可以是第一次骑上马背,也可以只是认真为朋友做一顿饭。 这期节目可能无法帮助你升职加薪,但或许会提醒你: 工作日可以交给公司,周末至少要留一点给自己。牛马也需要草场,成年人也应该拥有暑假。🐮🐴☀️ ⏱️ 本期时间轴 00:00 小时候的暑假,为什么感觉永远过不完02:00 外婆、蒲扇、池塘和一桶小龙虾10:08 长大以后,时间为什么突然开始加速11:31 最近有哪些值得分享的小确幸14:20 东京玩具博物馆:成年人能不能和小朋友抢玩具20:42 玩具枪、擦炮、小霸王与危险系童年28:21 涩谷真人闯关:没有奖金的“鱿鱼游戏”32:45 在完全黑暗中亲手磨一杯咖啡40:44 重新骑马,以及怎样和一匹马建立关系52:28 摩托车去日光、铃鹿赛道与第一次正式压弯01:03:13 银座复古舞厅:上一代人的青春仍在营业01:08:21 绿豆汤、葱油拌面与重新学习生活01:12:16 小确幸的意义:给平淡生活留一点盼头 #东京牛马集散地 #东京生活 #小确幸 #周末去哪儿 #成年人暑假 #东京宝藏地点 #骑马 #摩托车 #海外生活 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.039 没有财务自由,先把周末过明白|东京小确幸:玩具、黑暗咖啡、骑马、摩托与绿豆汤
  6. Jul 12

    Vol.038 地图新系列|第二站埼玉:被东京遮住的宝藏小弟:埼玉到底有什么?

    🗾 日本都道府县系列第二站:埼玉。 提到埼玉,很多人的第一反应可能不是景点,而是东京人经常拿来开玩笑的“ダサいたま”——一个仿佛有点土、有点远、存在感又不算强的地方。 但认真聊下来,我们发现:你很可能早就去过埼玉,只是没有意识到。 穿浴衣逛“小江户”的川越、夏日挂满风铃的冰川神社、可以漂流看红叶的秩父与长瀞、《蜡笔小新》的故乡春日部、像科幻电影场景一样的“地下神殿”、角川武藏野博物馆、姆明谷公园、西武园游乐园……这些熟悉或刷到过无数次的地方,原来都藏在埼玉。 小多第一次来到日本,并没有先住进东京,而是被直接接到了埼玉。2016 年,她以交换生的身份在那里生活了四个月。学校附近没有地铁,出门要先坐公交,晚上八点后街上几乎看不到人;但宿舍、超市、自行车和安静的生活节奏,也组成了她对日本最初的印象。 老周则在录制过程中不断发现:自己以前去过的不少“东京近郊景点”,竟然也属于埼玉。 🏮 川越和京都有什么不同?为什么它更适合轻松的一日穿越?🌲 秩父、长瀞的漂流、红叶、冰柱和精酿啤酒怎么玩?📚 角川武藏野博物馆究竟是图书馆,还是大型网红打卡地?🖍️ 春日部为什么可以同时拥有蜡笔小新和巨型地下排水设施?🥟 西川口为什么让人产生“一出车站就回国了”的错觉?🚃 池袋为什么被调侃成“埼玉人的精神省会”?🏠 对普通东京打工人来说,住在东京和住在埼玉,究竟是在交换什么? 有人为了东京的夜生活和末班车,接受更小的房子;也有人愿意牺牲通勤时间,换取更大的居住面积、更低的生活成本,以及更适合家庭的空间。 所谓生活品质,从来不只有一种答案。 这一期,我们从埼玉的刻板印象聊到旅行目的地,从交换生活聊到华人社区,又从埼玉和千叶的“关东第三名争夺战”,一路聊到东京牛马的住房算法。 它也许不够光鲜,却一直默默地为东京输送人口、劳动力和生活空间。它不一定是旅行日本时的第一站,却很适合成为东京生活者随时出发的下一站。 🎧 欢迎收听《东京牛马集散地》都道府县地图系列第二期——埼玉篇。 也欢迎留言告诉我们:你对埼玉的印象,是“土”、方便、便宜,还是被严重低估? Hashtag#东京牛马集散地#日本都道府县系列#埼玉#东京近郊旅行#川越#小江户#冰川神社#秩父#长瀞#春日部#蜡笔小新#地下神殿#角川武藏野博物馆#所泽#西武园游乐园#饭能#姆明谷公园#大宫#铁路博物馆#西川口#东京通勤#首都圈生活#在日生活#日本旅行#日本买房租房 时间轴00:00 从梅雨季开始:北方干热和江浙沪湿热,哪一种更难熬?04:45 东京周边露营与旅行:那些被东京光芒遮住的地方06:18 东京迪士尼不在东京,埼玉超级竞技场却很诚实09:17 本期主人公登场:为什么埼玉总被调侃“很土”?10:08 小多的日本第一站:2016 年在埼玉交换生活四个月11:45 学校附近没有车站:公交、电车和偏远校园的通学日常14:21 国际交流会馆里有什么?交换生初到日本的生活准备15:35 骑自行车采购,晚上八点后街上几乎没人16:21 埼玉的第一印象:不繁华,但干净、安静、适合生活18:12 “东京挣钱,埼玉花钱”:房租便宜,代价是拥挤通勤18:36 埼玉名字的由来,以及它与江户发展的关系22:50 川越“小江户”:东京出发最轻松的穿越系一日游25:03 夏天为什么适合去冰川神社?风铃走廊与日式纳凉感26:01 川越和京都有什么不同?浓缩路线与厚重古都的区别30:27 不想去拥挤的浅草和京都,川越是不是更容易出片?32:03 原来秩父也在埼玉:观光电车、山林和自然风光33:03 长瀞怎么玩?漂流、“小赤壁”、红叶与冬季冰柱34:27 角川武藏野博物馆:建筑艺术、巨大书架和网红打卡39:56 科幻感拉满的“地下神殿”,原来位于春日部40:30 《蜡笔小新》圣地巡礼:车站、雕像和春日部街头42:45 《飞翔吧!埼玉》:没有通行证,就不能进入东京?44:09 为什么池袋被调侃成“埼玉人的精神省会”?46:51 不想进东京逛街,可以去大宫和铁路博物馆48:11 西川口华人社区:中文超市、诊所、中介和团地生活50:45 当地志愿活动:如何帮助中国居民与日本社区互相理解52:21 从成人娱乐街区到华人聚集地:西川口的城市变化01:00:22 关东地区排位:东京、神奈川之后,第三名是谁?01:06:39 埼玉 VS 千叶:内陆县、海鲜、台风和“东京”冠名权01:09:54 饭能与姆明谷:在东京附近体验北欧童话世界01:12:07 埼玉为什么是东京的“睡城”?通勤牛马的现实算法01:14:57 房价上涨之后,住东京还是搬去埼玉?01:16:14 末班车、夜生活和大房子:年轻人与家庭的不同选择01:18:15 日本住房品质的关键,可能不是装修,而是面积01:21:13 默默为东京“供血”的埼玉,解决了哪些生活需求?01:21:48 六条埼玉周末路线:川越、大宫、秩父、春日部、饭能、所泽01:23:03 西武园游乐园:昭和街景、主题表演与夏季水上乐园01:24:02 多次来日本之后,不妨留一天给这些低调的小地方 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.038 地图新系列|第二站埼玉:被东京遮住的宝藏小弟:埼玉到底有什么?
  7. Jun 28

    Vol.037 咔嚓一声,下班了:日本功能机的黑科技黄金时代

    这一期,老周和小多继续钻进日本功能机时代的时间胶囊里,聊聊那些现在听起来像科幻设定、但十几二十年前日本手机真的做到过的神奇功能。 手机看电视、下载正版音乐、联系人专属铃声、翻盖自拍、副屏取景、可开关的防偷窥屏幕,还有那个被工程师精心调教过的“咔嚓”合盖声——原来日本功能机不只是通讯工具,还是牛马下班后的情绪出口。 当然,回忆杀不能只有日本。我们也顺手把时间线拉回中国:大哥大、BP机、小灵通、诺基亚、波导、摩托罗拉、索爱、夏普、华强北山寨机、跑马灯、大喇叭、贪吃蛇、彩铃……这些名字一出来,谁的 DNA 没动? 但欢乐怀旧之外,这期也聊到一个更大的问题:为什么日本手机曾经领先世界那么多,却最终没能成为全球标准?所谓“黑科技”,如果只在本土运营商体系里自娱自乐,会不会最后变成一座精致但封闭的孤岛? 这是一集有怀旧、有吐槽、有技术考古,也有一点产业反思的聊天。准备好被“死去的手机回忆”攻击了吗? #东京牛马集散地#日本功能机#翻盖手机#小灵通#诺基亚#摩托罗拉#手机黑科技#平成时代#怀旧数码#中日比较#加拉帕戈斯手机#死去的回忆突然攻击我 时间轴 00:00 开场:上一期聊完日本手机黑科技,这期继续挖功能机时代01:00 日本功能机为什么像今天的中国新能源汽车?黑科技技能点点满02:08 运营商话语权:日本手机为什么强在本土、弱在海外04:16 安卓预装软件、苹果强势入场,手机制造商话语权开始反转07:21 什么是“功能机”?为什么日本功能机常常被我们想象成翻盖机09:15 为什么日本人死磕翻盖?电视、屏幕、键盘和隐私需求11:41 黑莓、商务机与灾害通信:功能机时代的另一条分支13:44 防偷窥屏幕:三星今天的黑科技,日本夏普十几年前就玩过?15:44 松下自动开盖、铰链手感与“咔嚓”声:翻盖机的仪式感17:49 对日本牛马来说,合上手机就是一种下班宣言20:13 水钻、贴纸、大头贴、手机挂链:功能机时代的个性化改装23:03 来电前会发光的挂件、电流干扰声,以及突然被唤醒的共同回忆26:24 中日手机史正式对比:日本从肩背电话开始的移动通信时代27:16 1985 年肩背电话:三公斤重的“可移动座机”32:49 大哥大登场:移动通信曾经是身份和阶级的象征38:22 BP机时代:数字密码、服务台发消息和小卖部回电话42:19 中国手机过渡期:蜂窝手机、座充、薄电池和厚电池44:50 诺基亚 3210、内置天线和贪吃蛇:手机真正开始走向大众45:48 日本 i-mode 登场:新闻、电车时刻表、邮件与移动互联网雏形47:17 彩屏、和弦铃声、三星手机编曲功能:童年数码震撼50:50 波导手机、国产品牌和日本夏普百万像素翻盖机51:35 夏普屏幕、索尼滚轮、翻盖铰链:日本功能机三大王牌56:33 翻盖自拍、副屏取景:今天手机设计竟然又绕回去了57:40 着うた与整首歌下载:日本手机音乐服务领先 iTunes?59:37 为什么领先没能变成全球革命:运营商锁定与孤岛化01:00:59 彩铃、联系人专属铃声,以及那个外放铃声的年代01:03:00 日本的“礼貌模式”:为什么静音模式叫 manner mode01:03:27 小灵通登场:中国电信、低资费、接电话免费与信号焦虑01:07:13 哈喽摩托、摩托罗拉 V3 与中国手机广告记忆01:08:07 诺基亚、摩托罗拉、山寨机、华强北:野蛮生长的中国手机市场01:09:04 2007 年 iPhone 发布:多点触控如何震撼一个时代01:10:28 夏普 905、手机电视与日本功能机的巅峰时刻01:12:21 诺基亚 N95、双卡双待、跑马灯、大喇叭和防狼电击器01:12:57 索爱、夏普进入中国:时尚、昂贵,以及水土不服01:15:06 智能机时代到来:全球手机市场开始同质化01:17:28 摩托罗拉音乐手机、蓝牙耳机和大学时代的装备大佬01:20:39 总结:日本功能机曾经领先,却最终困在自己的孤岛里01:21:51 预告:之后可以继续聊智能机时代、日本功能机落寞,以及汽车行业的相似命运 📸 视觉图卡:富士通 F501i(初号机) :这是一部1999年的银色直板手机,带有一根短天线。虽然屏幕还是黑白的,但屏幕上已经显示出了带有列表框架的日文网页菜单,键盘正中央有一个醒目的、带有特定Logo的“i-mode”一键上网按钮。 📸 视觉图卡:NEC N905i(翻盖的究极体) :这是一台极具机甲重装感的厚实翻盖手机。除了能像普通手机一样上下翻开,它的屏幕还可以从中间再横向旋转 90 度,直接变成一个“T字型”的小型宽屏电视。机身侧面还拉出了一根长长的银色金属天线。 📸 视觉图卡:平成辣妹的 Deco-den(贴钻手机) :一台原本普通的翻盖手机,正反两面被粉色、银色的水钻、珍珠以及立体的奶油胶配件彻底覆盖,连原厂Logo都看不见。手机的吊饰孔挂着一长串极其浮夸、比手机本体还要大的粉色绒毛挂件。 📸 视觉图卡:NTT TZ-802B 对比 摩托罗拉 DynaTAC 8000X :上面是1987年日本第一台手持电话 NTT TZ-802B,黑灰色,厚重如砖,重达900克;下面是同年进入中国的摩托罗拉“大哥大”。两者并排,尽显早期通信工具那种粗犷、昂贵的厚重感。 • 诺基亚 3210 • 🇯🇵 日本(NEC N504i / 夏普 SH505i • 中国(UT斯达康 小灵通 / 诺基亚 8250) • 🇯🇵 日本(夏普 SH905i) • 🇨🇳 中国(诺基亚 N95 塞班机皇) 📸 视觉图卡:夏普 902SH:一台红色的极简风格夏普翻盖机,最惊艳的是它的屏幕已经被翻转了 180 度,平扣在了键盘上,让整个手机完全变成了一台数码相机的握持形态,摄像头部分有一个巨大的镜头圈。 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.037 咔嚓一声,下班了:日本功能机的黑科技黄金时代
  8. Jun 14

    Vol.036 你以为是古董?日本翻盖机当年比智能机还会整活

    本期《东京牛马集散地》,老周和小多本来只是想在空调房里感叹一下:日本的夏天怎么又又又来了🥵结果话题一路滑坡,直接滑进了日本移动互联网的远古赛博遗迹:翻盖机、i-mode、emoji、FeliCa、西瓜卡、手机电视、红外线交换联系方式、防水手机……越聊越发现:这些看起来像“平成古董”的东西,当年居然一个比一个超前。 ↑日本的第一台i-mode手机,富士通F501i(初号机)这是一部1999年的银色直板手机,带有一根短天线。虽然屏幕还是黑白的,但屏幕上已经显示出了带有列表框架的日文网页菜单,键盘正中央有一个醒目的、带有特定Logo的“i-mode”一键上网按钮。 你以为 emoji 只是卖萌?不,它曾经是拯救短信尴尬的情绪压缩包🙂 你以为西瓜卡只是刷地铁?不,它背后是 0.2 秒完成识别、加密、扣款的东京早高峰生存科技🚃 你以为翻盖机只能“啪”一下合上装酷?不,它曾经能上网、看电视、刷卡、交换联系方式,甚至还能陪日本人泡澡🛁 这一期我们聊的不是单纯怀旧,而是一个很有意思的问题:为什么日本曾经在移动互联网和手机功能上领先得像开挂,最后却变成了“加拉帕戈斯化”的孤岛生态?有些技术走向世界,比如 emoji;有些技术留在日本,比如早期手机电视;还有些技术绕了一大圈,又以新的形式回到了我们手里。 欢迎收听本期:一场关于日本翻盖机、移动互联网和平成黑科技的赛博考古。听完你可能会发现:你手里的智能手机,其实住着一只日本翻盖机的幽灵👻 #东京牛马集散地 #日本生活 #日本科技 #翻盖手机 #iMode #Emoji #FeliCa #西瓜卡 #加拉帕戈斯化 #平成怀旧 #移动互联网考古 ⏱ 时间轴00:00 开场:5月最后一天,夏天和空调一起杀回来了03:37 欧洲没有空调?日本夏天至少还有冷气续命05:47 3月31日,一个日本移动互联网时代的结束07:18 i-mode登场:1999年的日本手机已经能上网了13:00 比 App Store 更早?日本运营商的内容订阅生态15:44 什么是“加拉帕戈斯化”?日本手机为什么成了孤岛神兽18:13 i-mode出海台湾:哈日族时代的顶级社交资本21:48 emoji诞生:为了让短信别再像冷冰冰的工作通知27:27 三大运营商内卷表情包,笑脸差点变成大便29:04 iPhone进入日本:乔布斯也绕不开emoji键盘34:22 从日本方言到全球通用语:emoji如何走向全人类36:11 表情包、贴纸和职场沟通:谁还没用过一个尴尬的👍39:56 FeliCa与西瓜卡:0.2秒刷进站的东京速度44:57 iPhone 7日本版:让苹果低头的本地黑科技49:24 手机看电视:为什么日本翻盖机能收电视信号54:45 防灾刚需:大地震时手机电视为什么很重要57:35 省流量、占屏幕、抢年轻人:电视台和运营商的小算盘01:00:45 有手机也要交电视费?日本生活里的隐藏暴击01:03:28 灾害时怎么办?00000JAPAN和防灾收音机01:07:02 红外线交换联系方式:平成时代的AirDrop01:08:53 防水手机:因为日本人真的会把手机带进浴缸01:11:14 总结:那些领先世界、却困在日本小圈子里的黑科技 在小宇宙查看该单集文稿

    Vol.036 你以为是古董?日本翻盖机当年比智能机还会整活

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《东京牛马集散地》 一档专属于东京上班族的声音驿站。 在这座节奏飞快、人情微妙的城市,我们是一群认真打工、偶尔摆烂、天天思考人生的牛马。 在地铁上、便利店、居酒屋,甚至出租屋里,一点一滴的日本生活,都值得拿出来唠一唠。 我们聊加班、聊租房、聊旅行、聊签证,也聊深夜便利店的关东煮和令人上头的居酒屋八卦。 在这里,你会听到熟悉的叹息,也会找到“不止我一个人这么累”的共鸣。 《东京牛马集散地》不是让你逃避现实,而是想让你知道: 在东京当牛做马的你,其实并不孤单。

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