收摊时刻

许小喵
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一档讨论以开店为主的搞钱知识类播客，两位主播做餐饮开店超过8年，每期邀请一位开店搞到大钱或者亏过大钱的嘉宾，只说听得懂，接地气的真人真事。任何生意都需要收摊以后的反思和总结，整理好思路迎接新一天营业！

  1. 2d ago

    82 200万 vs 20万：一个香氛赛道上，两种创业者的生存法则

    关键词：宠物香氛/城市气味香氛/女性创业/市集推广/展会推广本期我们请来了两位在“香”这个行业里摸索前行的创业者。一位是Jean，宠物香氛品牌「香佩特」的主理人。她曾是可口可乐等大厂的市场部精英，却一头扎进“人宠共愈”的细分赛道。从自信满满地砸下40多万做洗护产品，到遭遇滞销、渠道碰壁、团队缩水，她用真金白银和无数个崩溃的夜晚，趟出了一条从B端转向C端、从线上回归线下的血泪之路。如今，她的品牌已成为宠物香氛领域的头部玩家。另一位是汤包（凯蒂），「瓣汐香气实验室」的主理人。她曾是四大和咨询公司的“乙方”，厌倦了熬夜加班后裸辞创业。她用20万的“游戏基金”，以极小的团队和项目制的方式，不断测试市场。从校园市集到政府文创店，她靠着一股“慢慢熬”的韧劲和对细节的执念，在地方特色香氛上找到了自己的节奏。这是一场关于理想与现实、高举高打与小步快跑的真诚对谈。两位创业者毫无保留地分享了他们在产品...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    1h 45m

  2. 6d ago

    81 Seesaw破产、九块九退潮、全冰去水爆火：Q2咖啡圈大事件盘点

    关键词：咖啡从业者分享/连锁品牌经营困境/茶饮品牌进军咖啡本期节目深度复盘2026年Q2咖啡行业大事件：精品咖啡神话破灭，seesaw正式进入破产清算；咖啡豆价格高位回落，但连锁品牌却逆势提价，行业正走出低价内卷；“全冰去水”“无限繁殖”喝法爆火，折射消费者对性价比和产品透明度的极致追求；M Stand等品牌纷纷加码餐食，茶饮巨头也大举跨界咖啡。我们试着从从一线咖啡从业者视角，剖析一下行业变局与创业者的生存之道。本期节目你将听到：* 00:47 seesay破产清算，精品咖啡神话破灭* 09:18 咖啡豆价格波动：从暴涨到回落，谁真正受益？* 18:12 “全冰去水”与“无限繁殖”喝法爆火，消费者如何反向改造菜单？* 23:29 M Stand等品牌加码餐食，纯咖啡模型是否已走到尽头？* 30:23 茶饮品牌（古茗、茉莉奶白等）大举进军咖啡，对咖啡行业有何影响？* 36:3...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    43 min

  3. Jun 21

    80 Ai帮写课程，炒股150%收益，实体降租八成：12位普通人的上半年生存指南

    关键词：线下听友会/半年度总结/搞钱分享/副业/炒股/AI/创业2026年6月19日，《收摊时刻》在上海举办了第二次线下听友见面会。我们和12位听友围坐在一起，坦诚分享了2026年上半年发生在自己身上和行业里的真实变化。我们发现，AI已经从概念渗透到每个人的工作和副业中，炒股成了许多人替代实体投资的资产配置方式，而坚持做实体的人，也在用自己的方式对抗周期。有人从一场车祸中悟出了宿命论，有人在夕阳行业里寻找新的出口，有人用AI把播客制作效率提升了10倍，也有人刚刚满仓入市两个月就把创业成本打了回来。这是一场没有剧本、没有嘉宾的对话，只有普通创业者和职场人最真实的焦虑、反思和行动。三个小时的交流，信息密度极高。今天这期节目，我们把现场最精华的部分剪辑出来，希望能给你一些启发。本期节目你将听到：00:55 主播小喵分享：餐饮创业“通货膨胀”现象，开小店也能很赚钱，边际效益递减的认知，以...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    2h 34m

  4. Jun 17

    79 年租3万6，下班才营业，这家小城书店凭什么不亏？

    关键词：低成本开书店/做副业/五线城市的生意/小红书引流都说开书店是中产破产三件套，但这期嘉宾吾心偏不信邪。她在四川遂宁——一个四五线小城，开了一家只有下班后才营业的书店，叫“八小时外”。年租3万6，总投入20万，商住一体，楼上睡觉楼下卖书，愣是活了下来，还做到了收支平衡。她不是富二代，也不是文艺青年冲动创业。主业干媒体，副业开书店，周一到周五晚上六点半才开门，周二还休息。听起来很不靠谱对吧？但她靠着做活动、卖饮品、组社群，硬是把一家藏在角落的小店做成了当地年轻人的精神据点。这期我们聊了：开书店到底能不能赚钱？怎么选书才不会压货？在小城市做文化活动有没有市场？以及，为什么他说“我们这行最忌讳的就是做这一行”。如果你也曾幻想过开一家属于自己的小店，听完这期，你可能会有不一样的答案。本期节目你将听到：* 02:31 吾心，30岁，四川泸州人，主业媒体，副业开“八小时外书店”* 0...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    49 min

  5. Jun 14

    78 从月薪350到投100万开店：这家只做“盖白发”的理发店，藏着什么秘密？

    关键词：理发师开店/打工转创业/年入百万手艺人/盖白发/女性创业13岁辍学，洗了7年头才敢拿剪刀，从月薪350元的学徒到上海顶尖发型师，再到如今花100万在衡山路开出一家只做“盖白发”的店。本期节目，我们请到了这位特立独行的发型师“可可”，听她讲述如何从一个迷茫的叛逆少女，凭借一股不想一辈子洗头的倔劲，死磕技术，远赴日本花十几万学艺，最终在一个小众赛道做到极致。这不仅是一个手艺人的逆袭故事，更是一次关于热爱、坚持与生意思考的深度对谈。本期节目你将听到：00:44 嘉宾登场：从叛逆少年到行业顶尖，可可的自我介绍，13岁辍学，一句“不读就不读了”开启理发生涯03:33 初入行：被前辈拍屁股不敢反抗，懵懂地混日子05:29 第一份工资350元，还要倒贴2000元学费，每天工作12小时，做了整整七年洗头、护理，靠一手按摩绝活，月入过万，成为店里最受欢迎的洗护工09:14 第一次在上海拿...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    1h 14m

  6. Jun 10

    77 借1万开画室，8年积累200+学生，宝妈一人创业可行吗？

    关键词：宝妈创业/一人画室/艺术培训/低成本工作室本期节目，我们和Wendy聊了聊她一个人坚持了八年的画室创业史。从发传单被当成骗子，到用68元试听课打开局面；从疫情三年咬牙免费上课零流失，到如今拥有近200名学生。她分享了如何用“尊重孩子”的教学理念赢得口碑，如何在创业与带娃中找到平衡，以及一个人面对所有风雨时的孤独与强大。如果你也想寻找生活的支点，或许她的故事能给你一些勇气。本期节目你将听到：* 00:34 32岁的Wendy，教育专业出身，画室已创办八年。从第一年40个学生，到现在近200个学生。* 01:45 创业初衷：为了在孩子和工作之间找到一条出路。家人的不支持：“他们都觉得不可能”。* 03:59 前期调研：走访周边机构，发现家长看重“教学的温度”。* 04:43 非科班出身的绘画之路：从动漫到国画，再到悟出“用孩子听得懂的话去教”。* 07:53 启动资金：...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    43 min

  7. Jun 7

    76 26岁的双重生活：大厂人与酒吧主理人，如何用“2-3杯”的模式找到平衡

    关键词：葡萄酒吧/低成本开店/互联网人副业选择/为爱发电本期播客探讨了一种独特的“小而美”生活方式与创业模式。嘉宾“桃子”是一位26岁的阿里产品经理，同时在杭州经营着一家小众的葡萄酒吧。节目深入分享了她的双重身份：如何在互联网大厂的主业之外，以极低的成本（日售几杯即可保本）运营一家主打社区氛围的葡萄酒吧。话题涵盖了她的葡萄酒专业背景、开店初衷、与合伙人的分工、“日咖夜酒”的铺面共享模式、兼职员工的招聘与管理，以及不依赖线上推广的社区运营逻辑。更重要的是，桃子坦诚地讨论了这家店带来的情绪价值远大于经济收益，并以此为例，反思了“为情怀开店”背后的现实挑战与精神满足，为那些渴望在主业之外寻找支点或萌生开店念头的人提供了宝贵的真实视角。本期节目你将听到：* 00:00 阿里产品经理“桃子”与她的周末葡萄酒吧副业。专业选择：大学就读葡萄酒工程专业的学习内容、乐趣与就业方向。* 05:27 职...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    38 min

  8. Jun 3

    75 从迪拜销冠到百店老板：她把日料改为中华料理，扛过三次危机

    关键词：日料/夫妻合伙创业/低成本开店/爆品营销策略/多店管理本期节目专访了餐饮创业者花花。她从迪拜奢侈品销冠转型，与丈夫在成都以14万元起步，创立“炙景台烧肉居酒屋”。历经品牌扩张、疫情、修路、核废水舆论等多重考验，她将“岐余食堂”发展为超110家门店的全国性品牌。访谈中，花花坦诚分享了从兴趣出发的创业初心、极致控制成本的方法、巧妙利用社交媒体红利、应对危机的转型策略，以及她对当下餐饮创业环境的冷静观察。这是一个关于热爱、韧性、务实调整与长期主义的真实创业故事。本期节目你将听到：* 00:01:00 - 花花自我介绍：34岁，成都人，迪拜奢侈品销售经历，三个餐饮品牌概况* 00:02:13 - 前往迪拜工作的契机，在迪拜成为销冠的业绩与方法（真诚与兴趣驱动）* 00:05:44 - 从迪拜回国创业的原因，与丈夫（小学同学、初恋、合伙人）的共同创业之路* 00:08:13 - ...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿

    56 min
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