Vinho Faz

Felipe Vasconcellos
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Vinho Faz é um podcast sobre negócios, cultura e pessoas que constroem coisas grandes a partir do vinho. Conversas profundas com produtores, empreendedores e visionários que transformam terroir em marca, uva em legado e vinho em negócio. Toda semana, histórias reais sobre construção, risco, estratégia e visão de longo prazo — porque o vinho não é o fim. É o começo.

  1. Do sertão do Ceará à Borgonha | Marcos Lima | Vinho Faz Podcast #16

    3d ago

    Do sertão do Ceará à Borgonha | Marcos Lima | Vinho Faz Podcast #16

    Tem gente que serve vinho.Tem gente que dedica a vida inteira a servir histórias. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Marcos Lima, sommelier, professor e uma das maiores referências do serviço de vinho no Brasil, sobre uma trajetória que começou no sertão do Ceará e atravessou restaurantes, adegas e vinhedos até chegar à Borgonha. Uma conversa sobre vocação, serviço e aprendizado. Sobre alguém que aceitou ganhar três vezes menos para trabalhar com vinho, estagiou em restaurantes na França, ajudou a formar gerações de sommeliers e construiu uma carreira baseada em uma filosofia simples: o vinho não está na garrafa, está nas pessoas. Porque o vinho não é o fim.É o começo. ⸻ 🍷 Neste episódio você vai descobrir: • Como um cearense do interior encontrou sua vocação no mundo do vinho• A decisão de trocar estabilidade por aprendizado e propósito• Os bastidores do Locanda della Mimosa nos anos que marcaram a história do vinho brasileiro• O que a Borgonha ensinou sobre serviço, disciplina e excelência• Por que Marcos acredita que não vende vinho, mas emoções• As maiores mudanças no comportamento do consumidor brasileiro ao longo dos últimos 30 anos• O verdadeiro papel do sommelier na experiência de quem bebe vinho• Como harmonização, serviço e conhecimento caminham juntos à mesa ⸻ 👥 Convidado 🔹 Marcos Lima Sommelier ⸻ 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz ⸻ 🔗 Siga o Vinho Faz 📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações ⸻ Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    2h 15m
  2. Da dupla poda ao ciclo tradicional na Serra do Rio de Janeiro | Leandro Caiafa | Vinho Faz Podcast #15

    May 28

    Da dupla poda ao ciclo tradicional na Serra do Rio de Janeiro | Leandro Caiafa | Vinho Faz Podcast #15

    Enquanto quase todo o Sudeste apostava na dupla poda, ele decidiu seguir outro caminho. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Leandro Caiafa, fundador da Casa Caiafa, sobre a decisão de produzir vinho em ciclo tradicional a 1.400 metros de altitude na Serra do Rio de Janeiro. Uma conversa sobre terroir, coragem e identidade. Sobre um homem que passou metade da vida navegando rios e conduzindo navios na Amazônia — até decidir trocar a carta náutica pela carta de vinhos e construir um vinhedo acima das nuvens. Porque o vinho não é o fim.É o começo. ⸻ 🍷 Neste episódio você vai descobrir: • Por que a dupla poda deixou de fazer sentido a 1.400m de altitude• Como funciona o ciclo tradicional na Serra do Rio• O que muda no vinho quando a videira realmente entra em dormência• As diferenças entre produzir vinho no Sudeste e no Sul do Brasil• Como nasceu a Casa Caiafa em Nova Friburgo• O papel da altitude extrema na produção de vinhos frescos e elegantes• As castas italianas e experimentais que estão sendo plantadas na propriedade• Como tecnologia e manejo de precisão estão ajudando a abrir uma nova fronteira do vinho brasileiro ⸻ 👥 Convidado 🔹 Leandro CaiafaFundador da Casa Caiafa ⸻ 🎙️ Host Felipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz ⸻ 🔗 Siga o Vinho Faz 📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações ⸻ Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    1h 9m
  3. O casal de médicos por trás da TERRABENTA | Marcia Marinho e Renato Manso | Vinho Faz Podcast #14

    May 21

    O casal de médicos por trás da TERRABENTA | Marcia Marinho e Renato Manso | Vinho Faz Podcast #14

    Eles construíram uma carreira de sucesso na medicina.Mas decidiram começar tudo de novo na Serra do Rio.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Márcia Marinho e Renato Manso, o casal por trás da TERRABENTA, uma das vinícolas mais ambiciosas e autorais da nova geração do vinho brasileiro.Uma conversa sobre propósito, legado e construção. Sobre duas pessoas que poderiam simplesmente desacelerar — mas escolheram transformar uma montanha em vinhedo, criar um projeto do zero e ajudar a escrever os primeiros capítulos da história do vinho na Serra Fluminense.Porque o vinho não é o fim.É o começo.⸻🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como nasceu a TERRABENTA na Serra do Rio• Por que eles compraram 20 mil mudas antes mesmo de ter a terra• O conceito por trás de um dos projetos mais impressionantes da região• Como a arquitetura da vinícola foi pensada para criar experiência e identidade• A filosofia de produzir vinhos com mínima intervenção e máxima expressão do terroir• O sonho de transformar a Serra Fluminense em uma grande região do vinho brasileiro⸻👥 Convidados🔹 Marcia Marinho🔹 Renato MansoFundadores da TERRABENTA⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz⸻🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    1h 20m
  4. Ele não é agrônomo. É realizador de sonhos. | Mateus Meira | Vinho Faz Podcast #13

    May 14

    Ele não é agrônomo. É realizador de sonhos. | Mateus Meira | Vinho Faz Podcast #13

    Existem pessoas que plantam videiras. E existem pessoas que ajudam regiões inteiras a nascer. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Mateus Meira, engenheiro agrônomo e fundador da In Vitis e Enologia, sobre os bastidores da dupla poda, a construção de terroirs no Sudeste e o trabalho por trás de alguns dos vinhos mais premiados do Brasil. Uma conversa sobre disciplina, visão e construção de longo prazo. Sobre alguém que começou a implantar vinhedos aos 19 anos, quando ainda nem bebia vinho — e hoje soma mais de 50 projetos espalhados entre Minas Gerais, Rio de Janeiro e outras regiões do país. Porque o vinho não é o fim. É o começo. ⸻ 🍷 Neste episódio você vai descobrir: • Como nasceu um dos primeiros projetos de dupla poda do Sudeste • Por que alguns produtores perdem um ano inteiro em apenas dois dias • O que realmente define um grande terroir • Como funciona a técnica da dupla poda na prática • Quais variedades mais surpreendem no Sudeste brasileiro • O que acontece antes de um vinho premiado chegar à taça • Como a viticultura está transformando regiões inteiras do Brasil ⸻ 👥 Convidado 🔹 Mateus Meira Engenheiro agrônomo e fundador da In Vitis e Enologia ⸻ 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz ⸻ 🔗 Siga o Vinho Faz 📍 Instagram – / vinhofazpodcast 📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações ⸻ Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio… esse podcast é pra você.

    1h 29m
  5. Ele criou um CINEMA para as videiras | Marcelo Rozental | Vinho Faz Podcast #12

    May 7

    Ele criou um CINEMA para as videiras | Marcelo Rozental | Vinho Faz Podcast #12

    Tem gente que olha para um morro e vê um obstáculo.Marcelo Rozental olhou para o mesmo morro e viu um “cinema das videiras”. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Marcelo Rozental, engenheiro civil, empreendedor e fundador da Casa Rozental, sobre a decisão de transformar uma encosta íngreme na Serra do Rio em um dos projetos mais obsessivos e autorais do vinho brasileiro. Uma conversa sobre visão, precisão e construção. Sobre alguém que passou a vida inteira erguendo prédios, estradas e empresas — até decidir construir um terroir. Terraço por terraço. Rua por rua. Videira por videira. Porque o vinho não é o fim.É o começo. ⸻ 🍷 Neste episódio você vai descobrir: • Como nasceu o “cinema das videiras” na Serra do Rio• Por que Marcelo trata cada terraço como um vinhedo independente• O que levou um engenheiro de 60 anos a entrar na faculdade de enologia• Como funciona a viticultura de precisão da Casa Rozental• Por que a Serra do Rio precisa criar o próprio protocolo de vinho ⸻ 👥 Convidado 🔹 Marcelo RozentalFundador da Casa Rozental ⸻ 🎙️ Host Felipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz ⸻ 🔗 Siga o Vinho Faz 📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações ⸻ Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    1h 28m
  6. De café premiado a VINHOS premiados | Laura Tassinari | Vinho Faz Podcast #11

    Apr 30

    De café premiado a VINHOS premiados | Laura Tassinari | Vinho Faz Podcast #11

    Tem gente que herda a terra.Outros herdam a história. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Laura Tassinari, engenheira civil com mais de 25 anos no mercado imobiliário que retornou à fazenda da família e ajudou a transformar um legado de café em um projeto de vinho na Serra do Rio de Janeiro. Uma conversa sobre origem, transição e construção de longo prazo. Sobre como uma família com décadas de tradição no café decidiu ir além — e encontrou no vinho uma nova forma de expressar qualidade, território e continuidade. Porque o vinho não é o fim.É o começo. ⸻ 🍷 Neste episódio você vai descobrir: • Como uma fazenda de café se transformou também em vinícola• O papel da família na construção de um projeto de vinho• Por que qualidade sempre veio antes de quantidade• Como nasceu a Vinícola Tassinari na Serra do Rio• O que o café ensinou sobre produzir grandes vinhos ⸻ 👥 Convidado 🔹 Laura TassinariProdutora da Vinícola Tassinari ⸻ 🎙️ Host Felipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz ⸻ 🔗 Siga o Vinho Faz 📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações ⸻ Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    1h 2m
  7. Dois sommeliers, duas histórias improváveis | Diego Singulani e Edu Neves | Vinho Faz Podcast #10

    Apr 23

    Dois sommeliers, duas histórias improváveis | Diego Singulani e Edu Neves | Vinho Faz Podcast #10

    O vinho não é para poucos.O vinho é para todos.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Diego Singulani e Edu Neves, os sommeliers responsáveis pelo maior enoturismo do estado do Rio de Janeiro, sobre como transformaram conhecimento, acolhimento e paixão em uma experiência capaz de mudar a relação das pessoas com o vinho.Uma conversa sobre recomeços, filosofia e propósito. Sobre um professor de geografia que passou oito anos na Argentina e voltou para ajudar a construir o enoturismo da Família Eloy. E sobre um profissional do mercado cervejeiro que encontrou no vinho uma nova forma de ensinar, conectar e inspirar.Porque o vinho não é o fim.É o começo.⸻🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como Diego saiu da sala de aula e se tornou sommelier de campo• O que Edu aprendeu no mercado cervejeiro e levou para o vinho• Por que o vinho não deve ser tratado como algo elitizado• Como nasceu o maior enoturismo do estado do Rio de Janeiro• O que faz milhares de pessoas saírem dali dizendo que nunca viveram algo parecido⸻👥 Convidados🔹 Diego SingulaniSommelier-chefe da Família Eloy🔹 Edu NevesSommelier da Família Eloy⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz⸻🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    1h 23m
  8. O vinhedo com 14 VARIETAIS que está SURPREENDENDO o Brasil | Maurício Arouca | Vinho Faz Podcast #09

    Apr 16

    O vinhedo com 14 VARIETAIS que está SURPREENDENDO o Brasil | Maurício Arouca | Vinho Faz Podcast #09

    Algumas pessoas passam a vida inteira construindo conhecimento.Outras decidem plantar esse conhecimento na terra.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Maurício Arouca, ex-reitor da UFRJ, professor da COPPE por 35 anos e fundador da Vinícola Arouca, sobre a decisão de trocar laboratórios, salas de aula e gestão pública por um projeto de vinho na Serra do Rio de Janeiro.Uma conversa sobre risco, ciência e intuição. Sobre alguém que descobriu a técnica da dupla poda, comprou 900 mudas dois dias depois e, poucos anos mais tarde, já tinha mais de 40 mil videiras plantadas em Areal — ajudando a transformar a cidade em uma das regiões mais promissoras do vinho brasileiro.Porque o vinho não é o fim.É o começo.⸻🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como uma viagem a Mendoza mudou completamente o rumo de Maurício Arouca• Por que ele decidiu plantar 40 mil videiras em Areal• O que a ciência pode ensinar sobre vinho — e o que só a terra ensina• Como a técnica da dupla poda está mudando o futuro do vinho no Brasil• Por que Maurício acredita que o futuro é consequência do que fazemos hoje⸻👥 Convidado🔹 Maurício AroucaFundador da Vinícola Arouca⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz⸻🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

    1h 8m
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