Vinho Faz

Felipe Vasconcellos
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Vinho Faz é um podcast sobre negócios, cultura e pessoas que constroem coisas grandes a partir do vinho. Conversas profundas com produtores, empreendedores e visionários que transformam terroir em marca, uva em legado e vinho em negócio. Toda semana, histórias reais sobre construção, risco, estratégia e visão de longo prazo — porque o vinho não é o fim. É o começo.

  1. 3d ago

    O vinho me salvou: uma história de perdas, coragem e recomeço | Erica Jasmim | Vinho Faz Podcast #34

    Às vezes, a vida nos poda para que possamos florescer novamente. Uma paixão pelo vinho que começou na Nova Zelândia se transformou, anos depois, em um caminho de volta à felicidade e ao propósito. Neste episódio do Vinho Faz Podcast, Felipe Vasconcellos recebe Erica Jasmim, empreendedora e fundadora da Entre Vinhos e Pratos, para uma conversa sobre transformação, coragem, gastronomia e a importância de encontrar sentido no que fazemos. Em 2005, trabalhando em um restaurante na Nova Zelândia, Erica descobriu o universo do vinho. Essa paixão a acompanhou pela gestão de restaurantes no Brasil e na Inglaterra, até que, em 2024, sua vida mudou profundamente. Após enfrentar perdas familiares, uma separação e um diagnóstico de câncer, recebeu de sua psicóloga uma sugestão que mudaria sua perspectiva: voltar a estudar vinho. O conhecimento despertou novamente sua curiosidade, seus sentidos e sua vontade de construir algo novo. Dessa experiência nasceu a Entre Vinhos e Pratos, empresa que leva harmonizações, aulas e experiências gastronômicas personalizadas à casa e às empresas de seus clientes. Uma conversa sobre felicidade, hospitalidade, vinhos brasileiros e o valor de compartilhar momentos ao redor da mesa. Porque o vinho não é o fim. É o começo. 🍷 O que você vai descobrir: Como Erica conheceu o vinho na Nova Zelândia e construiu sua carreira na gastronomia. O papel do estudo do vinho em sua transformação pessoal. A diferença entre beber para anestesiar emoções e degustar com consciência. Como nasceu a Entre Vinhos e Pratos. Os segredos de uma boa harmonização entre vinho e comida. Por que Erica defende a qualidade dos vinhos brasileiros. O significado de sua frase: “Eu tenho vocação para ser feliz.” 👤 Convidada: Erica Jasmim Empreendedora, especialista em experiências gastronômicas e fundadora da Entre Vinhos e Pratos. Com experiência internacional na gestão de restaurantes, hoje trabalha com jantares harmonizados, eventos, consultorias e aulas sobre vinho no Rio de Janeiro e em Niterói. 🎙️ Host: Felipe Vasconcellos Produtor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. Vinho Faz. Porque algumas das melhores conversas começam com vinho — e terminam falando sobre muito mais.

    O vinho me salvou: uma história de perdas, coragem e recomeço | Erica Jasmim | Vinho Faz Podcast #34

  2. Oct 8

    Do Sul à Serra do Rio: 30 safras construindo o vinho brasileiro | Mário Lucas Ieggli | Vinho Faz #33

    O vinho brasileiro está ganhando novos territórios. E algumas pessoas estão ajudando a escrever essa história desde a primeira safra. Por trás de cada grande vinho existe muito mais do que técnica: existem decisões, desafios, persistência e pessoas capazes de transformar uma região inteira. Neste episódio do Vinho Faz Podcast, Felipe Vasconcellos recebe Mario Lucas Ieggli, enólogo, sócio-diretor da Bodega Czarnobay e presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE) no biênio 2025–2026. Com uma trajetória que começou no Rio Grande do Sul e ganhou novos capítulos em Minas Gerais e no Rio de Janeiro, Mario participou diretamente do desenvolvimento de vinícolas e da consolidação de novos terroirs no Sudeste brasileiro.Hoje, seu trabalho envolve mais de 100 rótulos ao longo do ano, entre diferentes regiões e produtores. Ele esteve entre os pioneiros da vitivinicultura fluminense, ajudando a transformar projetos que pareciam improváveis em vinhos reconhecidos e premiados. A conversa percorre os bastidores da produção, os desafios da dupla poda, a importância da matéria-prima, os concursos internacionais e o crescimento do vinho brasileiro. Mario também compartilha os aprendizados que recebeu de seu sogro e mentor, Antônio Czarnobay, e explica por que humildade, gratidão e persistência continuam sendo fundamentais em sua trajetória.Mais do que uma conversa sobre enologia, este é um episódio sobre construir algo que ainda não existia, acreditar em novos territórios e deixar um legado para as próximas gerações.Porque o vinho não é o fim.É o começo. 🍷 O que você vai descobrir: Como Mario Lucas Ieggli se tornou enólogo e chegou à presidência da Associação Brasileira de Enologia. Os bastidores da criação e regularização de uma das primeiras vinícolas do Rio de Janeiro. Como a dupla poda ajudou a transformar o mapa do vinho brasileiro. O crescimento da vitivinicultura fluminense e o surgimento de novos produtores. Como um enólogo trabalha com mais de 100 rótulos ao longo do ano. Por que, segundo Mario, 90% de um grande vinho começa na qualidade da matéria-prima. O que diferencia um vinho premiado e como funcionam as avaliações às cegas. Os desafios de produzir vinhos de qualidade em terroirs ainda em formação. Por que o vinho brasileiro já conquistou reconhecimento e precisa ampliar sua conexão com o consumidor. O papel do tempo, da paciência e do equilíbrio na construção de grandes vinhos. Como a enologia pode transformar famílias, propriedades e regiões inteiras. 👤 Convidado Mario Lucas Ieggli Enólogo, sócio-diretor da Bodega Czarnobay e presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE) no biênio 2025–2026. Com atuação em diferentes regiões vitivinícolas brasileiras, Mario participa do desenvolvimento de vinhos, da orientação de produtores e da construção de novos terroirs, especialmente em Minas Gerais e no Rio de Janeiro. Sua trajetória reúne pioneirismo, premiações, participação em concursos internacionais e um compromisso permanente com a valorização do vinho brasileiro. 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. 🔗 Siga o Vinho Faz Acompanhe nossos episódios e conheça as pessoas que estão transformando o universo do vinho brasileiro, uma história de cada vez. Vinho Faz. Histórias que começam na taça e transformam muito além dela.

    Do Sul à Serra do Rio: 30 safras construindo o vinho brasileiro | Mário Lucas Ieggli | Vinho Faz #33

  3. Oct 1

    Sophia Martins: imóveis de milhões, luxo e o jogo das grandes vendas | Vinho Faz Podcast #32

    O luxo pode ter preço. Mas valor, reputação e experiência são construídos de outra forma. Por trás das grandes vendas existem estratégia, disciplina, leitura de mercado e decisões que quase ninguém vê. Neste episódio do Vinho Faz Podcast, Felipe Vasconcellos recebe Sophia Martins, uma das vozes de maior alcance do mercado imobiliário brasileiro, com mais de 1 milhão de seguidores e atuação que ultrapassa as fronteiras do Brasil.Sophia abre os bastidores de uma trajetória construída entre mercado imobiliário, gestão, vendas, investimentos e luxo. Uma conversa que passa por clientes de altíssimo patrimônio, operações internacionais, imóveis de milhões, comportamento de consumo e pelos números que ajudam a entender o verdadeiro jogo das grandes vendas. Mas o episódio vai além dos negócios. Sophia fala sobre disciplina, exposição, erros, pressão, tempo e sobre a diferença entre vender algo caro e realmente entregar valor. E, entre imóveis e grandes vinhos, surge um ponto em comum: origem, história, escassez e experiência podem transformar preço em valor percebido.Porque o vinho não é o fim.É o começo. 🍷 O que você vai descobrir: - Como Sophia construiu uma trajetória de mais de 25 anos em negócios e gestão - O que existe por trás de operações com clientes de altíssimo patrimônio - A experiência de atuar no mercado imobiliário dos Estados Unidos e em outros mercados internacionais - Como uma operação chegou à escala de milhares de residências nos EUA - O que os números revelam sobre o mercado de luxo e o comportamento de seus consumidores - Por que preço alto não significa, necessariamente, uma verdadeira experiência de luxo - Como disciplina, consistência e resultado moldaram a carreira de Sophia - O papel das redes sociais na construção de uma audiência de mais de 1 milhão de seguidores - O que grandes imóveis e grandes vinhos têm em comum - Como vinho, tempo, memória e experiência se encontram dentro e fora dos negócios 👤 Convidada Sophia Martins Empresária e especialista no mercado imobiliário, com atuação nacional e internacional. Sua trajetória reúne gestão, vendas, investimentos, desenvolvimento imobiliário, educação e produção de conteúdo, levando sua visão sobre negócios e mercado a uma audiência de mais de 1 milhão de seguidores. 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. 🔗 Siga o Vinho Faz Acompanhe os próximos episódios e descubra as histórias, pessoas e negócios que começam a partir de uma taça. Vinho Faz. Porque algumas das melhores conversas começam com vinho — e terminam falando sobre muito mais.

    Sophia Martins: imóveis de milhões, luxo e o jogo das grandes vendas | Vinho Faz Podcast #32

  4. Sep 17

    Muito além da engenharia, a mente criativa de Christian Jasserand | Vinho Faz Podcast #31

    Muito além da engenharia, existe uma mente movida por criação, profundidade e propósito. Para Christian Jasserand, técnica é a segurança que permite transformar ideias improváveis em realidade. Neste episódio do Vinho Faz Podcast, Felipe Vasconcellos recebe Christian Jasserand para uma conversa que atravessa engenharia, arquitetura, arte, joalheria, hospitalidade, vinho e, sobretudo, a forma como escolhemos construir aquilo que deixamos para os outros. Christian compartilha sua participação na história do Borgo del Vino, os bastidores de projetos que nasceram de maneira orgânica e uma visão de criação em que nenhum detalhe existe por acaso. Porque o vinho não é o fim. É o começo. 🍷 O que você vai descobrir: Como a engenharia se tornou a base para Christian realizar sua visão criativaSua participação desde os primeiros capítulos da construção do Borgo del VinoPor que, para ele, “essa história não é uma foto, é um filme”Como arquitetura, ambiente e experiência podem transformar nossa percepção do vinhoO que vinho e pedras preciosas revelam sobre tempo, origem, raridade e identidadeComo nasceu sua relação com a joalheria e a busca por peças únicasPor que a essência do Borgo del Vino está na contemplaçãoA importância da hospitalidade e de fazer cada pessoa sentir que era esperadaPor que procurar o difícil e o improvável faz parte de seu processo de criaçãoA visão de Christian sobre amizade, legado e a vida como um “passar de bastão”Os três tipos de vinho segundo sua forma particular de enxergar esse universoPor que, para Christian, “o vinho não se explica. Vinho é alma.”👤 Convidado Christian Jasserand Engenheiro e criador cuja trajetória conecta arquitetura, arte, joalheria, hospitalidade e vinho. Participou ativamente da construção e do desenvolvimento do Borgo del Vino e de projetos que unem técnica, estética, experiência e contemplação. 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. 🔗 Siga o Vinho Faz Histórias, pessoas e ideias que mostram tudo o que o vinho é capaz de fazer.

    Muito além da engenharia, a mente criativa de Christian Jasserand | Vinho Faz Podcast #31

  5. Sep 10

    Vinhedo ao NÍVEL DO MAR no Rio de Janeiro | Samária Cader e Antônio Ribeiro | Vinho Faz Podcast #30

    Disseram que ali não daria vinho. A 17 metros do nível do mar, Samária Cader e Antônio Ribeiro decidiram plantar mesmo assim.Menos de um ano depois, o vinhedo já viveu sua primeira vindima, os primeiros vinhos começaram a nascer e uma nova possibilidade surgiu para a Costa Verde do Rio de Janeiro.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Samária Cader e Antônio Ribeiro sobre a criação da Quinta Ribeiro Cader e Filhos, em Itaguaí. Uma propriedade da família que seria vendida acabou se transformando em um projeto de vinho, enoturismo, gastronomia e legado para os filhos. Uma história marcada pela ousadia de plantar praticamente ao nível do mar, testar diferentes castas e sistemas de condução e acreditar no potencial de um terroir ainda pouco explorado. Porque o vinho não é o fim. É o começo. 🍷 O que você vai descobrir: Por que Samária e Antônio decidiram plantar um vinhedo a apenas 17 metros do nível do mar Como a amplitude térmica de Itaguaí despertou a ideia de produzir vinho na propriedade O que aprenderam depois de visitar mais de 100 vinícolas no Rio Grande do Sul Os desafios de plantar em uma região onde praticamente não havia referências para viticultura Como chuvas torrenciais colocaram o primeiro vinhedo à prova — e revelaram a resiliência de algumas castas Por que eles decidiram testar 10 variedades de uvas Como espaldeira, sistema Y e latada cumprem funções diferentes dentro do projetoA estratégia para ter uvas em diferentes épocas do ano e fortalecer o enoturismo As primeiras experiências com Serra, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Lorena e outras variedades A história do primeiro vinho laranja produzido a partir da BRS LorenaPor que a vinícola já nasceu com estrutura para, no futuro, apoiar outros produtores da Costa Verde Como a Quinta Ribeiro Cader e Filhos pretende transformar um projeto familiar em legado para as próximas geraçõesO sonho de ajudar a construir uma nova região vitivinícola no estado do Rio de Janeiro👥 Convidados Samária Cader Fisioterapeuta, pesquisadora, sommelière formada pela ABS e estudante de Viticultura e Enologia. Está à frente das decisões ligadas às castas, ao manejo e à construção do projeto vitivinícola da Quinta Ribeiro Cader e Filhos. Antônio Ribeiro Empresário com trajetória no universo de obras, fachadas, estruturas metálicas e retrofit. Ao lado de Samária, transformou uma propriedade que seria vendida em um projeto de vinhedo, vinícola, enoturismo e sucessão familiar. 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. Onde disseram que a videira não poderia existir, eles decidiram plantar. E talvez estejam ajudando a escrever um novo capítulo do vinho fluminense.

    Vinhedo ao NÍVEL DO MAR no Rio de Janeiro | Samária Cader e Antônio Ribeiro | Vinho Faz Podcast #30

  6. Sep 3

    Como o queijo se tornou pesquisa, cultura e profissão | Tiago Dardeau | Vinho Faz Podcast #29

    O queijo vai muito além do sabor: ele carrega território, cultura, técnica e histórias.E há 12 anos, Tiago Dardeau investiga esse universo para aproximar as pessoas da riqueza dos queijos brasileiros. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Tiago Dardeau, pesquisador da cultura queijeira brasileira e criador do Clube do Queijo. Uma conversa que atravessa produção artesanal, terroir, maturação, conhecimento, harmonização e as conexões entre dois universos que têm muito em comum: o vinho e o queijo. Porque o vinho não é o fim. 🍷 O que você vai descobrir: É o começo. Como nasceu o Clube do Queijo e a trajetória de Tiago nesse universoO que ele aprendeu depois de apresentar mais de 350 queijos ao longo de 12 anosPor que o queijo também pode ser uma expressão do terroirAs diferenças entre queijos de leite cru e leite pasteurizadoComo maturação, microbiologia e técnica transformam um queijoO que observar na hora de escolher e provar um queijoPor que nem sempre vinho tinto é a combinação mais fácil para queijosComo sal, gordura, acidez e taninos interferem na harmonizaçãoOs mitos por trás do famoso “queijo furadinho”Por que medalhas não devem ser o único critério para escolher um bom queijo — ou um bom vinhoA diversidade e a riqueza da cultura queijeira brasileiraPor que conhecimento amplia nossa liberdade de escolha👤 Convidado Tiago DardeauPedagogo, mestre em Educação, pesquisador da cultura queijeira brasileira e criador do Clube do Queijo. Há mais de uma década pesquisa produtores, territórios, técnicas e histórias ligadas aos queijos artesanais brasileiros, construindo pontes entre alimento, cultura e conhecimento. 🎙️ Host Felipe VasconcellosProdutor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. Conhecimento transforma a forma como escolhemos. E, às vezes, uma boa garrafa de vinho é só o começo de uma grande descoberta. 🔗 Siga o Vinho Faz

    Como o queijo se tornou pesquisa, cultura e profissão | Tiago Dardeau | Vinho Faz Podcast #29

  7. Aug 27

    Enóloga GAÚCHA na serra do Rio de Janeiro | Gabriela Beber | Vinho Faz Podcast #28

    Do pampa gaúcho à Serra do Rio de Janeiro. Aos 24 anos, Gabriela Beber atravessou o país para fazer parte do nascimento de uma nova vinícola.Uma jovem enóloga, um terroir ainda sendo descoberto e a oportunidade de trabalhar ao lado de um dos nomes mais experientes da enologia brasileira.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos recebe Gabriela Beber, enóloga residente da TerraBenta. Nascida em Dom Pedrito, no Rio Grande do Sul, Gabriela entrou no único bacharelado em Enologia do Brasil sem imaginar que aquele seria seu caminho. Em poucos meses, o vinho deixou de ser apenas uma curiosidade e se transformou em profissão, pesquisa e propósito.Anos depois, uma ligação de Adolfo Lona mudou novamente sua trajetória. Gabriela deixou a Campanha Gaúcha e chegou à Serra Fluminense para acompanhar desde o início a construção da TerraBenta, trabalhando diariamente no desenvolvimento dos vinhos, nas decisões de colheita e na busca pela identidade de um terroir que ainda tem muito a revelar.⸻🍷 O que você vai descobrir:• Como Gabriela entrou na Enologia depois de tentar seguir outro caminho profissional• Por que apenas três meses de faculdade foram suficientes para ela perceber que não sairia mais do mundo do vinho• Como conheceu Adolfo Lona — e por que a relação entre os dois começou com desconfiança dos dois lados• A ligação que levou Gabriela, aos 24 anos, a deixar o Rio Grande do Sul e se mudar para a Serra do Rio de Janeiro• Como é trabalhar como enóloga residente e acompanhar os vinhos diariamente dentro da vinícola• Os bastidores das decisões de maturação e colheita envolvendo Brix, pH, acidez e as condições do vinhedo• Como a TerraBenta utiliza barricas, tonéis e foudres buscando estrutura e elegância sem esconder a expressão da fruta• O que Gabriela pensa sobre vinhos de menor graduação alcoólica — e por que acredita nessa tendência• Sua visão sobre vinho sem álcool e o papel do álcool na estrutura de um vinho• Como é tomar decisões ao lado de Adolfo Lona, que acumula mais de 50 colheitas, enquanto ela ainda está no início de sua trajetória• Os desafios de ser uma jovem mulher em um universo da enologia ainda predominantemente masculino• Por que Gabriela acredita que o vinho deve fazer parte do cotidiano, e não apenas de momentos extraordinários.⸻👤 Convidada🔹 Gabriela BeberEnóloga formada pelo bacharelado em Enologia da Universidade Federal do Pampa, em Dom Pedrito, e atual enóloga residente da TerraBenta, na Serra do Rio de Janeiro. Ao lado de Adolfo Lona, acompanha o nascimento dos primeiros vinhos de um dos novos projetos vitivinícolas da região.⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz.⸻“O vinho faz história em uma região, ele faz história em uma empresa, ele faz história em uma vida.” — Gabriela Beber

    Enóloga GAÚCHA na serra do Rio de Janeiro | Gabriela Beber | Vinho Faz Podcast #28

  8. Aug 20

    Como Gabriela Fossá transforma a relação das mulheres com o vinho | Vinho Faz Podcast #27

    O vinho sempre esteve na vida dela. Mas encontrar seu próprio lugar nesse universo exigiu coragem, conhecimento e transformação. Gabriela Fossá cresceu entre garrafas, vinhedos e produtores, acompanhando de perto a trajetória da Supervinhos, fundada por seu pai há 40 anos. Mas assumir um legado não significava simplesmente continuar o que já existia. Ela queria construir seu próprio caminho — e transformar também a maneira como outras mulheres se relacionam com o vinho. Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Gabriela sobre sucessão familiar, empreendedorismo, preconceito e a criação do Vinhos para Elas, movimento que nasceu para levar conhecimento sobre vinho de forma simples, leve e sem medo de errar. Uma conversa sobre tradição e inovação, mas principalmente sobre como conhecimento pode gerar confiança — e confiança, poder de escolha. ⸻ 🍷 O que você vai descobrir: • Como foi crescer em uma família que vive o vinho há quatro décadas• Os desafios de Gabriela ao entrar ainda jovem em um mercado predominantemente masculino• A conversa com o pai que marcou a decisão de assumir a Supervinhos com sua própria identidade• Como uma antiga distribuidora se transformou em um espaço dedicado também a experiências e eventos• Por que uma simples conversa com amigas deu origem ao Vinhos para Elas• Como o preconceito que quase fez Gabriela desistir do mercado se transformou em propósito• Por que o Vinhos para Elas não nasceu para formar sommelières, mas para dar confiança às mulheres• Como entender o básico do vinho pode mudar completamente a experiência de escolher, comprar e degustar uma garrafa• A filosofia de Gabriela de tornar um universo aparentemente complexo muito mais simples e acessível• Por que, para ela, o vinho está muito além do que existe dentro da taça ⸻ 👤 Convidada 🔹 Gabriela Fossá Relações-públicas, sommelière internacional e empresária à frente da Supervinhos. Criadora do Vinhos para Elas, movimento voltado a aproximar mulheres do universo do vinho através de conhecimento, confiança, leveza e conexão. ⸻ 🎙️ Host Felipe Vasconcellos Produtor da Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz. ⸻ O vinho fica mais interessante quando o conhecimento deixa de intimidar e começa a conectar.

    Como Gabriela Fossá transforma a relação das mulheres com o vinho | Vinho Faz Podcast #27
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